Ανανάς είναι ένας από τους πιο αγαπημένους και πολύτιμους καρπούς όχι μόνο στη χώρα μας. Ο αναγνωρισμένος βασιλιάς των τροπικών φρούτων δίνει στους ανθρώπους τη φρεσκάδα τους σε θερμές χώρες και οι βόρειοι υπάλληλοι θυμούνται το καλοκαίρι με τα ηλιόλουστα χρώματα και το νότιο άρωμά τους.
Ανανάδες δεν αναπτύσσονται σε φοίνικες
Ο ανανάς είναι ένα τροπικό ποώδες φυτό της οικογένειας των βρωμιελιών. Στη φύση, υπάρχουν πολλά είδη αυτού του πολυετούς, αλλά όλες οι πολύτιμες ποικιλίες προέρχονται από τον ανανά, ή τον ανανά κομποσού.
Τα φύλλα ανανά είναι αρκετά δύσκαμπτα, με άκρως οδοντωτά άκρα σχηματίζοντας μια πυκνή ροζέτα ύψους περίπου 60 εκ. Η ικανότητά τους να συσσωρεύουν και να συγκρατούν την υγρασία δίνουν στο φυτό υγιείς ιδιότητες και εξαιρετική προσαρμοστικότητα σε ένα ξηρό, ζεστό κλίμα.
Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας από μια ροζέτα των φύλλων, εμφανίζεται ένας μίσχος με μια ταξιανθία με τη μορφή ενός αυτιού. Τα ανανά λουλούδια είναι αμφιφυλόφιλα, συγχωνευμένα. Η άνθηση διαρκεί από 10 έως 20 ημέρες, μετά την οποία ο καρπός συνδέεταισφαιρίδια με τη μορφή κώνων με πρόσθετα φυτικά φυλλάδια στην κορυφή που αναπτύσσονται με τούφες, εξ ου και το όνομα - λοφιοφόρο ή μεγάλης φουντωτό.
Ανανάς ταξιανθία → μωβ λουλούδια με κόκκινα νιφάδες
Ο ανανάς είναι ώριμος όταν ο κώνος φτάσει σε βάρος περίπου 2 κιλών και η επιφάνεια αποκτά ένα ευχάριστο χρυσό χρώμα. Τα σπορόφυτα αποτελούνται από έναν άκαμπτο άξονα με προσαρτημένα ζουμερά φρούτα τα οποία είναι συντηγμένα μεταξύ τους, στις κορυφές των οποίων παρέμειναν τα χονδροειδή τμήματα του λουλουδιού και του καλύμματος. Οι σπόροι των καλλιεργούμενων ποικιλιών ανανά δεν ωριμάζουν, αλλά παραμένουν στα βρέφη τους.
Το δέρμα ενός ωριμασμένου εμβρύου αποκτά χρυσοκίτρινο χρώμα
Χρήση φρούτων
Τα φρούτα ανανά έχουν από καιρό εκτιμηθεί για τους νόστιμους αρωματικούς και πολύ ζουμερό πολτό. Στην Κίνα, αυτός ο καρπός είναι η κύρια διακόσμηση του πίνακα της Πρωτοχρονιάς, ως σύμβολο της επιτυχίας και της ευημερίας της οικογένειας.
Πρωτότυπη διακοσμημένη ανανά - εορταστική διακόσμηση τραπεζιών
Στη Νότια Αμερική, ο ανανάς θεωρείται φαρμακευτικό φυτό. Οι συμπιέσεις από πολτό και χονδροειδείς εμβρυϊκές ίνες που εφαρμόζονται για ανοικτές πληγές ανακουφίζουν από τη φλεγμονή. Στις Φιλιππίνες, από τα σκληρά φύλλα του ανανά μάθει να παίρνει την ίνα που χρησιμοποιείται για την παραγωγή φυσικού υφάσματος.
Παρά το γεγονός ότι η φλούδα ενός τροπικού φρούτου θεωρείται μη βρώσιμη, στο Μεξικό παρασκευάζεται ένα ποτό από αυτό, παρόμοιο με το quass-tepeche. Η ζάχαρη προστίθεται στο αποφλοιωμένο φλοιό του ανανά και ζυμώνεται. Μετά από 2-3 μέρες, το αναζωογονητικό ποτό είναι έτοιμο. Σερβίρετε σε ψηλά γυάλινα ποτήρια, προσθέτοντας θρυμματισμένο πάγο.
Χρήσιμες ιδιότητες
Ο γλυκός και ξινός πολτός ανανά περιέχει πολλά σάκχαρα και οργανικά οξέα. Η πλούσια περιεκτικότητα σε βιταμίνες των ομάδων Β, Α και ΡΡ, καθώς και η παρουσία πολύτιμων μεταλλικών στοιχείων - κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρος, ψευδάργυρος, ιώδιο και άλλα, προσφέρουν την αξία του προϊόντος.
Χυμοί και πολτός ανανά χρησιμοποιούνται:
- με θρόμβωση, ως αραιωτικό αίματος.
- με την παχυσαρκία - μια χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και η παρουσία αλάτων καλίου, τα οποία απομακρύνουν το υπερβολικό υγρό από το σώμα, συμβάλλουν στη μείωση του βάρους.
- με πεπτικές διαταραχές - βελτιώνει τη δραστηριότητα της ζύμωσης του γαστρικού χυμού.
- με ανεπάρκεια βιταμινών - χυμός ως πηγή χρήσιμων ιχνοστοιχείων και βιταμινών.
- στην κοσμετολογία, μάσκες και λοσιόν με την προσθήκη χυμού ανανά, στενούς πόρους και ξηρό ελαιώδες δέρμα.
Η περίφημη Σοφία Λόρεν, που έχει κορίτσι στην ενηλικίωση, τρώει δύο ανανά κάθε μέρα. Σ 'αυτό το φρούτο η ηθοποιός αποδίδει την ικανότητα να «καίει» το λίπος και να διατηρεί την καλή υγεία.
Ο πολτός ενός άγουρου ανανά όχι μόνο καίει τη βλεννογόνο μεμβράνη του στόματος, αλλά προκαλεί και σοβαρό διαταραχή στο στομάχι. Το ώριμο φρούτο χάνει τις καθαρτικές του ιδιότητες, αποκτώντας ένζυμα που βελτιώνουν την πέψη.
Όλα τα είδη μαρμελάδων και μαρμελάδων παρασκευάζονται από ανανά, που χρησιμοποιούνται για την επικάλυψη όταν ψήνονται κέικ και γλυκά. Τα κονσερβοποιημένα φρούτα στον χυμό τους χρησιμοποιούνται σε μια υγιεινή διατροφή και ως συστατικό όλων των ειδών σαλάτες.
Πού είναι αυτά τα φρούτα
Η γενέτειρα του ανανά είναι τα ηλιόλουστα οροπέδια της Βραζιλίας. Ήταν από εκεί που οι εξωτικοί καρποί ξεκίνησαν το ταξίδι τους σε όλο τον κόσμο. Κατά τον δέκατο έκτο αιώνα, οι πορτογάλοι ναυτικοί έφεραν ανανά στην Ινδία και την Αφρική, και τον δέκατο έβδομο αιώνα η Ευρώπη τον συνάντησε επίσης. Είναι αλήθεια ότι οι ευρωπαϊκές κλιματολογικές συνθήκες δεν επιτρέπουν την καλλιέργεια αυτού του φρούτου στην ύπαιθρο, οπότε εγκαταστάθηκε εδώ σε θερμοκήπια. Κατά τον ίδιο τρόπο, για μεγάλο χρονικό διάστημα ήταν δυνατή η απόκτηση των καρπών αυτού του φυτού στην Αγία Πετρούπολη και ακόμη και στα νησιά Solovetsky. Αλλά στον 19ο αιώνα, με την ανάπτυξη της ναυτιλιακής εταιρείας, έγινε ασύμφορη η αντιμετώπιση των ανανά, καθώς μεταφέρθηκαν σε μεγάλες ποσότητες από φυτείες και τα θερμοκήπια αρνήθηκαν να αναπτυχθούν εξωτικά φρούτα.
Λόγω της μεγάλης καλλιεργητικής περιόδου, η ανάπτυξη ανανά σε εσωτερικούς χώρους είναι ασύμφορη
Σήμερα, οι κύριες μεγάλες φυτείες που παρέχουν ανανά σε όλο τον κόσμο βρίσκονται στη Βραζιλία, τις Φιλιππίνες, την Ταϊλάνδη και την Ταϊβάν. Στη Ρωσία, ο καρπός αυτός καλλιεργείται μόνο από ερασιτέχνες κηπουρούς στο σπίτι, σε γλάστρες ή σε θερμαινόμενα θερμοκήπια και θερμοκήπια.
Στο Βαλαάμ πριν από λίγα χρόνια, οι αρχάριοι προσπάθησαν να ξεριζώσουν ανανά σε ένα θερμοκήπιο της μονής, ανάμεσα σε συνηθισμένα λαχανικά και βότανα. Το πείραμα ήταν επιτυχημένο και σήμερα αρκετά εξωτικά φρούτα είναι έτοιμα να διαφοροποιήσουν το μενού των ασκητών.
Οι κολομβιανοί ανανάδες φτάνουν καλά με τα αγγούρια
Αναγέννηση ανανά στη φύση
Οι άγριοι ανανάδες βρίσκονται ακόμα στο σπίτι - στη Βραζιλία, που εγκαταστάθηκαν ανάμεσα στο χορτάρι ή στα άκρα των δασών. Οι καρποί τους είναι πολύ μικρότεροι από τις ποικιλίες και όχι τόσο νόστιμοι, αλλά, σε αντίθεση με τους πολιτιστικούς συγγενείς, διατηρούσαν την ικανότητα αναπαραγωγής με σπόρους. Σε αναπτυγμένους ανανά, οι σπόροι είτε απουσιάζουν είτε δεν ωριμάζουν, επομένως, η αναπαραγωγή γίνεται με στρωματοποίηση και ριζοβολία της κορυφής.
Οι καρποί του άγριου ανανά είναι πολύ μικρότεροι από τους καρπούς των ποικιλιών
Λίγη αγροτική τεχνολογία
Για κάποιο λόγο, πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι ο ανανάς, όπως οι ημερομηνίες, μεγαλώνει σε φοίνικα. Δεν υπάρχουν καθόλου - όλα τα είδη και ποικιλίες αυτού του φυτού είναι ποώδη πολυετή φυτά. Φυτική ανανά - ένα πεδίο με χαμηλό θάμνους, πάνω στο οποίο σχηματίζονται αυτά τα υπέροχα φρούτα. Η σωστή φροντίδα του ανανά, όπως και κάθε άλλης καλλιέργειας, θα προσφέρει μια πλούσια συγκομιδή. Τα φυτά φυτεύονται σε σειρές, σε απόσταση 1,5-2 μέτρα το ένα από το άλλο. Και τότε τα πάντα είναι όπως πάντα - βοτάνισμα, πότισμα σε ξηρασία, λίπανση λιπασμάτων, καταπολέμηση ασθενειών και παρασίτων. Εάν όλα γίνονται σωστά, θα είναι δυνατή η απόκτηση 2-3 καλλιεργειών ετησίως.
Οι τροπικές φυτείες σας επιτρέπουν να φέρετε μέχρι τρεις συγκομιδές ζουμερών φρούτων ετησίως
Μια φυτεμένη νεαρή ροζέτα ανανά αναπτύσσεται και κερδίζει μάζα για το πρώτο έτος. Ανθίζει μόνο 1-1,5 χρόνια μετά τη φύτευση. Ο χρόνος άνθησης και ωρίμανσης του εμβρύου εξαρτάται από την ποικιλία του φυτού και μπορεί να διαρκέσει από τρεις έως έξι μήνες. Τα αποψυγμένα φυτά καθαρίζονται και τοποθετούνται νέες υποδοχές στη θέση τους.
Καλλωπιστική καλλωπιστική καλλιέργεια
Ο ανανάς πολλαπλασιάζεται συνήθως με την ριζοβολία των κορυφών του εμβρύου ή της στρωματοποίησης. Λιγότερο συχνά, οι σπόροι χρησιμοποιούνται για τους σκοπούς αυτούς, δεδομένου ότι οι ώριμοι σπόροι απουσιάζουν στα αγορασθέντα φρούτα και είναι εξαιρετικά σπάνια προς πώληση. Τα επίπεδα πολλαπλασιάζονται αν υπάρχει ήδη ένα ενήλικο φυτό από το οποίο μπορείτε να πάρετε υλικό φύτευσης.
Όταν επιλέγετε έναν ανανά για φύτευση, καταρχάς, δώστε προσοχή στην κατάσταση του εμβρύου. Η φλούδα ανανά πρέπει να είναι ομαλή, χωρίς χτυπήματα ή ζημιά, τα φύλλα είναι ελαστικά, χωρίς αλλοίωση. Αλλά το πιο σημαντικό - ανανάς πρέπει να έχει ένα σημείο ανάπτυξης. Επομένως, πρέπει να κοιτάξετε προσεκτικά το κέντρο της πρίζας - τα φύλλα πρέπει να είναι ζωντανά, πράσινα και χωρίς ζημιές.
Για ριζοβολία, είναι απαραίτητο να διαχωριστεί το στέμμα από το έμβρυο. Αν ο ανανάς είναι αρκετά ώριμος, μπορεί εύκολα να ξεβιδωθεί περιστρεφόμενος δεξιόστροφα ή να αποκοπεί με ένα μαχαίρι και να πάρει 2-3 εκατοστά από το φρούτο. Για να καθαρίσετε την κορυφή αποκοπής από τα κάτω φύλλα και τα υπολείμματα πολτού. Η ριζοβολία γίνεται καλύτερα σε γυάλινο βάζο νερού, αποφεύγοντας την εμβύθιση στα φύλλα. Μετά από περίπου ένα μήνα, θα εμφανιστούν οι πρώτες ρίζες και μετά από μια εβδομάδα, ο ανανάς μπορεί να φυτευτεί σε ένα δοχείο.
Στάδια ριζοβολίας στην έξοδο - διαχωρισμός της στεφάνης, αφαίρεση των κάτω φύλλων και πολτού, διαβροχή στο νερό και φύτευση σε γλάστρα
Μια εγκατεστημένη μονάδα θα χρειαστεί περίπου ένα χρόνο για να προετοιμαστεί για την ανθοφορία. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η έξοδος θα αυξηθεί αισθητά και το πρώτο μίσχο λουλουδιών θα εμφανιστεί την άνοιξη ή το καλοκαίρι. Ένα αυτί μήκους 10 έως 15 εκατοστών περιέχει πολλά λουλούδια φωτεινό ροζ ή μοβ. Τα λουλούδια ανοίγουν σταδιακά από τη βάση στο στέμμα, και μετά από ένα μήνα, οι καρποί αρχίζουν να ορίζονται. Μεγαλώνοντας γρήγορα, συγχωνεύονται, μετατρέποντας σε ένα ζουμερό καρπό. Η ωρίμανση θα λήξει σε 4-5 μήνες.
Η ωρίμανση ανανά σε όμορφες γλάστρες προσθέτει τον ήλιο και τη ζεστασιά σε οποιοδήποτε σπίτι
Φυσικά, που καλλιεργούνται σε ένα δοχείο, ο καρπός του ανανά δεν θα είναι τόσο μεγάλος όσο οι ομολόγοι του που ωριμάζουν στις τροπικές περιοχές, αλλά η γεύση και το άρωμα δεν θα είναι χειρότερα.
Συχνά συμβαίνει ότι ο εσωτερικός ανανάς αναπτύσσεται καλά, αλλά η ανθοφορία δεν συμβαίνει. Ο λόγος μπορεί να είναι ανεπαρκής φωτισμός. Σε αυτή την περίπτωση, είναι απαραίτητο να αναδιατάξετε το φυτό στο νότιο παράθυρο ή να χρησιμοποιήσετε τον φωτισμό με φυτοπλανάριο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε διεγερτικά της ανθοφορίας και της καρποφορίας.
Βίντεο: Ανθίζοντας και αναπτυσσόμενος ανανάς στο σπίτι
Μετά την ωρίμανση, ο καρπός κόβεται και το ίδιο το φυτό, εάν δεν υπάρχουν άλλα μίσχοι, ενημερώνεται. Είναι πιο εύκολο να πούμε - λένε αντίο σε αυτόν, έχοντας προσγειωθεί στη θέση του μια από τις εμφανιζόμενες διαδικασίες. Η επαναλαμβανόμενη καρποφορία στις συνθήκες του δωματίου είναι εξαιρετικά σπάνια και μια ροζέτα χωρίς γονιμότητα δεν αντιπροσωπεύει διακοσμητική αξία, αν και απαιτεί πολύ χώρο.
Χάρη στην εξαγωγή και ο ανανάς βρίσκεται στην τέταρτη θέση για τις παραδόσεις μετά από μπανάνες, σταφύλια και εσπεριδοειδή, σήμερα αυτό το τροπικό φρούτο είναι διαθέσιμο σε όλες τις γωνιές του πλανήτη. Η εκλεπτυσμένη γεύση και το άρωμα, καθώς και η παρουσία ινών, βιταμινών και ουσιών που είναι απαραίτητες για την υγεία στον πολτό, κάνουν αυτό το φρούτο όχι μόνο ένα νόστιμο, αλλά και ένα υγιεινό επιδόρπιο.
