Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ ονομάζεται πήλινο αχλάδι, μια υπόγεια αγκινάρα, μια ρίζα του ήλιου, ένας βολβός, μια λεωφόρος, οι κινεζικές πατάτες και οι κουρέλια. Συγκρίνεται με πατάτες, ηλίανθους και ακόμη και γογγύλια. Πώς μπορούν να συνδυαστούν αυτά τα διαφορετικά χαρακτηριστικά σε ένα φυτό; Τι είναι πραγματικά η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ και αξίζει την προσοχή των κηπουρών;
Περιγραφή εγκαταστάσεων
Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ (ή το πήλινο αχλάδι) είναι ένα πολυετές ποώδες. Εξωτερικά, μοιάζει με ηλίανθο, όχι για το επίσημο όνομά του είναι το Tuberous Sunflower. Αλλά οι κόνδυλοι της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ είναι βρώσιμα. Έχουν μια ζουμερή γλυκιά σάρκα, θυμίζοντας τη γεύση του πόκερ ή των γογγυλιών. Κάτω από ένα φυτό μπορεί να υπάρχουν μέχρι και 30 κόνδυλοι διαφορετικών βαρών (κυρίως από 30 έως 100 γραμμάρια). Ανάλογα με την ποικιλία, έχουν διαφορετικό χρώμα - από λευκό έως κοκκινωπό-μοβ.
Το ύψος των φυτών μπορεί επίσης να είναι διαφορετικό - από 0,6 έως 4 μέτρα. Αυτό εξαρτάται όχι μόνο από την ποικιλία αλλά και από τις συνθήκες καλλιέργειας. Σε μία φωλιά, σχηματίζονται αρκετές όρθιες ανθεκτικές στεφάνες που είναι εφηβικές με μικρές τρίχες. Οι ρίζες αγκινάρας της Ιερουσαλήμ διεισδύουν βαθιά στο έδαφος, ανέχονται το χειμερινό παγετό και την ξηρασία. Σε ένα μέρος, ένα πήλινο αχλάδι μπορεί να αναπτυχθεί για αρκετές δεκαετίες.
Γκαλερί φωτογραφιών: η εμφάνιση της Ιερουσαλήμ αγκινάρας
- Τα λουλούδια της Ιερουσαλήμ συλλογής αγκινάρας συλλέγονται σε καλάθια με διάμετρο 2-10 cm
- Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ έχει οδοντωτό πεώτιο, εφηβικό φύλλο
- Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι επιρρεπής σε πλούσια ανάπτυξη, επομένως, χρειάζεται τακτική φύτευση και έλεγχος
- Οι κόνδυλοι της Ιερουσαλήμ μπορούν να αποθηκευτούν απευθείας στο έδαφος, να σκάψουν όπως είναι απαραίτητο
Λίγη ιστορία
Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ ξεκίνησε το ταξίδι της στον κόσμο από τη βορειοαμερικανική ήπειρο. Εδώ μεγάλωσε όχι μόνο στη φύση, αλλά καλλιεργήθηκε και από ντόπιους Ινδιάνους.
Πιστεύεται ότι το φυτό πήρε το όνομά του από το όνομα της φυλής των Βραζιλιάνων Ινδιάνων Tupinamba.
Τον XVII αιώνα, το λαχανικό ήρθε στην Αγγλία, και στη συνέχεια στη Γαλλία. Το εργοστάσιο εξαπλώθηκε γρήγορα σε όλη την Ευρώπη. Λόγω της παραγωγικότητας και της προσβασιμότητάς του, χρησιμοποιήθηκε ευρέως στη μαγειρική και ζωοτροφές. Μετά την εμφάνιση των πατατών, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ απέσπασε την ηγετική της θέση, αλλά στους γκουρμέτες του 19ου αιώνα έδωσε ένα νέο κύμα φήμης στο αχλάδι της γης.
Η χρήση της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ
Χρησιμοποιούνται όλα τα μέρη του φυτού. Οι κόνδυλοι της Ιερουσαλήμ αγκινάρας είναι δημοφιλείς στη μαγειρική: είναι τηγανητές, αποξηραμένες, κονσερβοποιημένες, βραστές και προστιθέμενες ωμές σε σαλάτες.
Τα τηγανητά αγκινάρες της Ιερουσαλήμ γευματίζουν σαν τηγανητές πατάτες
Από τα λαχανικά, τα φύλλα και τα λουλούδια, μπορείτε να φτιάξετε τσάι ή φρέσκα φρούτα και από τα στελέχη του φυτού πιέζετε ένα γλυκό χυμό που μοιάζει με μελάσα.
Στις Ηνωμένες Πολιτείες, ένα πήλινο αχλάδι χρησιμοποιείται για να κάνει ένα ποτό καφέ παρόμοιο με το κιχώριο.
Στην ιατρική, οι καρποί των πήλινων αχλαδιών χρησιμοποιούνται ως μέσο ενίσχυσης της ανοσίας, συμβάλλοντας στην ομαλοποίηση των εντέρων, στην τόνωση της κυκλοφορίας του αίματος, στην απομάκρυνση τοξικών ουσιών και αλάτων βαρέων μετάλλων από το σώμα. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ συνιστάται για διαιτητική διατροφή σε ασθένειες όπως κολίτιδα, παγκρεατίτιδα, εντερίτιδα, διάρροια, καούρα.
Η φαρμακολογική βιομηχανία παράγει φάρμακα με βάση την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ
Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ κατέχει επίσης την θέση της στην κοσμετολογία. Έχει υψηλή συγκέντρωση βιταμινών, ωφέλιμων οξέων και ιχνοστοιχείων, γι 'αυτό και χρησιμοποιείται ως αποτελεσματικό φυσικό προϊόν περιποίησης και περιποίησης μαλλιών.
Σαμπουάν Conditioner με αγκινάρα Ιερουσαλήμ καθαρίζει απαλά τα μαλλιά και βελτιώνει την εμφάνισή τους
Οι μελισσοκόμοι εκτιμούν αυτή την κουλτούρα για τη μεγάλη τους ανθοφορία. Οι κόνδυλοι και τα βότανα της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως πρώτες ύλες ζωοτροφών. Η πράσινη μάζα του φυτού είναι στραγγισμένη, οι μικτές ζωοτροφές γίνονται στη βάση του και χρησιμοποιούνται για την τροφοδοσία αγρίων ζώων σε κτηνοτροφικές εκμεταλλεύσεις.
Όλα τα οπληφόρα ζώα τρώνε πρόωρα τα στελέχη, τα φύλλα, το σιτάρι της Ιερουσαλήμ, τις αποξηραμένες ή αποξηραμένες σκούπες
Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ χρησιμοποιείται όλο και περισσότερο ως ένα ενδιαφέρον στοιχείο του σχεδιασμού του τοπίου. Χρησιμοποιώντας ένα φράκτη από αυτό το φυτό, μπορείτε να αποκρύψετε μια ανόητη τοποθεσία, να δημιουργήσετε ένα διακοσμητικό, κομψό, μακρόστενο τοίχο που θα αναζωογονήσει το χώρο σας μέχρι τον παγετό, θα το προστατεύσει από τους κρύους βόρειους ανέμους και θα χρησιμεύσει ως υποστήριξη για αναρρίχηση φυτών.
Η αντιστάθμιση των αγκινάρας στην Ιερουσαλήμ θα σας βοηθήσει να διακοσμήσετε το χώρο όμορφα και φθηνά
Τα οφέλη και τα βάρη της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ
Ένα ευρύ φάσμα χρήσεων της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ συνδέεται με την πολύτιμη χημική της σύνθεση. Οι κόνδυλοι αυτού του λαχανικού περιέχουν μια ποικιλία στοιχείων: πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, υγιείς ίνες, άμυλο, βιταμίνες, μακρο- και μικροστοιχεία, λίγες ποσότητες λιπών και ουσιών τέφρας.
Οι καλλιέργειες ρίζας μπορούν να βλάψουν άτομα με ατομική δυσανεξία, καθώς και κατά τη διάρκεια επιδείνωσης του πεπτικού έλκους, με απόφραξη του εντέρου και μετεωρισμός. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι σήμερα οι χρήσιμες και επιβλαβείς ιδιότητες του λαχανικού δεν είναι πλήρως κατανοητές, επομένως, το μέγιστο αποτέλεσμα μπορεί να επιτευχθεί με τη χρήση ενός πήλινου αχλαδιού σε ένα ισορροπημένο συμπλήρωμα διατροφής.
Βίντεο: χρήσιμες ιδιότητες της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ
Ποικιλίες και είδη
Στον κόσμο υπάρχουν περίπου 300 ποικιλίες και υβρίδια από πήλινο αχλάδι. Έχουν πολλά παρόμοια βιολογικά χαρακτηριστικά, αλλά διαφέρουν μεταξύ τους στις ακόλουθες θέσεις:
- παραγωγικότητα ·
- ποσότητα πράσινης μάζας ·
- διακοσμητικότητα;
- το χρώμα και τη γεύση των κονδύλων.
Οι ποικιλίες σε σχέση με τη μάζα των κονδύλων με την ποσότητα της πράσινης μάζας μπορούν να χωριστούν σε 3 ομάδες:
- που είναι η μάζα των ριζών, είναι περίπου 45% της συνολικής καλλιέργειας.
- σιλάγα. Κυριαρχούν από μια μάζα πρασίνου, η οποία είναι περίπου 70%.
- κόνδυλος-σιλανί, με καλή απόδοση των ριζών και της πράσινης μάζας.
Το βασικό πρόβλημα που οι κτηνοτρόφοι προσπαθούν να επιλύσουν είναι η καλλιέργεια ποικιλιών με μια συμπαγή τοποθέτηση ριζών που δεν χύνουν βαθιά και ευρεία και δεν μετατρέπουν την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ σε ένα άφθαρτο ζιζάνιο. Εργαζόμενοι σε ποικιλίες ζωοτροφών προσπαθούν να φθάσουν στο μέγιστο πάχος του στελέχους και έτσι να αυξήσουν την απόδοση της πράσινης μάζας του φυτού.
Οι επιστήμονες διασχίζουν την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ με ηλίανθο και εκτρέφουν ένα νέο φυτό, το οποίο ονομάζεται ηλιέλαιο τοπιού.
Τα υψηλότερα θρεπτικά χαρακτηριστικά, η εξαιρετική παραγωγικότητα και η ανεπιτήδευτη ευχαρίστηση καθιστούν το ηλιέλαιο αναντικατάστατο στο σχηματισμό της βάσης τροφοδοσίας σε ερασιτεχνικές εκμεταλλεύσεις
Το κρατικό μητρώο αναπαραγωγικών επιτεύξεων που εγκρίθηκε για χρήση στη Ρωσία περιλαμβάνει 5 ποικιλίες αυτής της καλλιέργειας.
Πίνακας: Οι κύριες ποικιλίες της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ
| Όνομα βαθμού | Χαρακτηριστικό Bush | Χαρακτηρισμός των κονδύλων | Χρόνος ωρίμανσης | Πράσινη απόδοση | Απόδοση του κονδύλου |
| Το ενδιαφέρον | Ισχυρή, όρθια, μεσαία-διακλαδισμένη, τετράγωνη. | Λευκοί κόνδυλοι με ομαλό δέρμα και μεσαίου μεγέθους βαθιά μάτια. | Καθυστερημένη ωρίμανση | περίπου 430 kg / ha | περισσότερα από 260 kg / ha |
| Omsk λευκό | Ο κύριος μίσχος έχει μέσο ύψος (1,9-2,3 m) και μέτριο πάχος, είναι ελαφρώς εφηβικό με δύσκαμπτες τρίχες και χαρακτηρίζεται από μέτρια πυκνότητα. | Λευκό, σφαιρικό, μεσαίου μεγέθους, που ζυγίζει περίπου 50 γραμμάρια. | Μέση σεζόν | n / a |
|
| Πάσκο | Μεσαίου μεγέθους (0,9-1,5 μ.), Πολύ πυκνό. | Λευκό, ωοειδές, βάρους έως 80 γραμ. | Καθυστερημένη ωρίμανση | 350 γρ. / Εκτάριο | 300 γρ. / Εκτάριο |
| Πρόωρη ωρίμανση | Το στέλεχος είναι καλά διακλαδισμένο, πράσινο με ψεκασμό ανθοκυανίνης. | Λευκό, στρογγυλεμένο με λεία επιφάνεια. | Νωρίς | 268 kg / ha | 250 γρ. / Εκτάριο |
| Sunny | Πολύ διακλαδισμένοι μίσχοι φτάνουν τα 2 μ. | Λευκό, επιμήκη ωοειδές, που ζυγίζει μέχρι 60 γραμμάρια. | Μέση σεζόν | 315 kg / ha | 408 kg / ha |
Φωτογραφίες: Οι ποικιλίες αγκινάρας της Ιερουσαλήμ που καλλιεργούνται στη Ρωσία
- Αγκινάρα Ιερουσαλήμ Το ενδιαφέρον συνιστάται για καλλιέργεια στις νότιες περιοχές της χώρας
- Η λευκή ποικιλία Omsk είναι κατάλληλη για ευρεία καλλιέργεια
- Ο Πάσκο αναφέρεται σε κονδυλώδεις ποικιλίες
- Η ποικιλία Skorospelka είναι κατάλληλη για μηχανική επεξεργασία και συνιστάται για καλλιέργεια σε κεντρικές περιοχές
- Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ έχει υψηλή απόδοση - περισσότερο από 400 kg / ha
Είναι μάλλον δύσκολο να αποκτήσουμε ποικιλιακό υλικό αγκινάρας της Ιερουσαλήμ, επομένως οι κηπουροί συχνά μοιράζονται το υλικό φύτευσης μεταξύ τους και, κατά συνέπεια, διανέμουν τοπικά φυτά bessorti.
Ιερουσαλήμ αναπαραγωγή αγκινάρας
Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ μπορεί να αναπαραχθεί με διάφορους τρόπους. Το κυριότερο είναι η βλαστική, δηλαδή η διάδοση από τους κονδύλους ή τα μέρη τους. Για μια ποιοτική και άφθονη καλλιέργεια, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα υγιές υλικό μεσαίου μεγέθους φύτευσης.
Για φύτευση, επιλέγονται μικρά και ακόμη και κόνδυλοι, σχετικά με το μέγεθος ενός αυγού κοτόπουλου
Εάν είναι απαραίτητο, η τομή των κονδύλων κόβεται έτσι ώστε σε κάθε διαίρεση να υπάρχουν τουλάχιστον δύο σημεία ανάπτυξης. Η διαίρεση των κονδύλων είναι δυνατή μόνο κατά την φύτευση ενός φυτού την άνοιξη. Κατά τη φύτευση το φθινόπωρο, δεν συνιστάται η κοπή υλικού φύτευσης.
Με την έλλειψη υλικού φύτευσης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα μάτια του φυτού, από τα οποία φυτά έχουν αναπτυχθεί προηγουμένως.
Χρησιμοποιείται επίσης η μέθοδος αναπαραγωγής του σπόρου, ωστόσο είναι αρκετά επίπονη και επίπονη, απαιτεί κάποια γνώση και προετοιμασία, επομένως χρησιμοποιείται σπάνια. Επιπλέον, κατά την φύτευση σπόρων με την καλλιέργεια, θα πρέπει να περιμένετε μια μεγαλύτερη περίοδο. Κατά το πρώτο έτος, ένα χαμηλό φυτό θα παράγει μικρά, λίγα οζίδια, μόνο το δεύτερο έτος θα γίνει ισχυρότερη και θα είναι σε θέση να ικανοποιήσει την καλλιέργεια.
Στην κεντρική Ρωσία και στις πιο βόρειες περιοχές, οι σπόροι της Ιερουσαλήμ δεν πρέπει να ωριμάσουν
Οι σπόροι των αγκινάρας της Ιερουσαλήμ φυτεύονται καλύτερα σε γλάστρες και καλλιεργούνται τον πρώτο χρόνο, όπως τα σπορόφυτα. Την άνοιξη, μικρές κόνδυλοι σκάβουν και μεταμοσχεύονται στο έδαφος.
Η αναπαραγωγή των ερασιτεχνικών σπόρων της καλλιέργειας χρησιμοποιείται στην καλλιέργεια νέων ποικιλιών, οι σπόροι των οποίων μπορούν να αγοραστούν στο διαδίκτυο
Εξωτερική προσγείωση
Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι ανεπιτήδευτη, έχει μεγάλη δύναμη ανάπτυξης. Πρόκειται για μια μακροπρόθεσμη κουλτούρα, αλλά για την απόκτηση καλλιεργειών υψηλής ποιότητας, είναι καλύτερο να καλλιεργηθεί ως ετήσια καλλιέργεια.
Χρόνος προσγείωσης
Στο ανοιχτό έδαφος, η καλλιέργεια μπορεί να φυτευτεί το φθινόπωρο και την άνοιξη. Η προ-χειμωνιάτικη προσγείωση πραγματοποιείται αρκετές εβδομάδες πριν από την καθιέρωση σταθερού κρύου καιρού, αλλά όχι αργότερα από την τελευταία δεκαετία του Οκτωβρίου. Για την φύτευση της άνοιξης, πρέπει να περιμένετε για επαρκή προθέρμανση του εδάφους. Αυτό συμβαίνει συνήθως στα τέλη Απριλίου ή αρχές Μαΐου.
Εάν υπάρχουν πολλά ποντίκια ή κρεατοελιές στην περιοχή που επιθυμούν να γιορτάσουν την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, τότε είναι καλύτερο να φυτέψετε την άνοιξη έτσι ώστε τα παράσιτα να μην βλάψουν τους κόνδυλους κατά τη διάρκεια του χειμώνα.
Προετοιμασία εδάφους και υλικού φύτευσης
Το φυτό δεν είναι επιλεκτικό για τη σύνθεση και τη θρεπτική αξία του εδάφους. Αισθάνεται καλό σε σχεδόν οποιοδήποτε έδαφος εκτός από πολύ βαρύ και πολύ αλατούχο. Ανεπιθύμητες συνθήκες για την κουλτούρα είναι οι πλημμυρισμένες πεδινές εκτάσεις. Εδώ οι ρίζες μπορούν να σαπίσουν.
Το οικόπεδο προετοιμάζεται εκ των προτέρων. Θα πρέπει να σκάψει πάνω στο ξιφολόγχη ενός φτυάρι, καρυκεύματος με οργανικά (τουλάχιστον 0,5 κουβάδες ανά 1 m2) Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ συνιστάται να φυτευτεί μετά από ετήσια βότανα, πατάτες, αγγούρια, λάχανο, σπόρους και όσπρια. Οι κακές πρόδρομες ουσίες είναι καρότα και ηλίανθος. Έχουν τα ίδια παράσιτα και ασθένειες με ένα πήλινο αχλάδι.
Κατά τον σχεδιασμό του τόπου, είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη η ψηλότητα του φυτού και να μην τοποθετηθεί κοντά σε άλλες καλλιέργειες κήπου. Μια τέτοια γειτονιά μπορεί να επηρεάσει αρνητικά άλλα φυτά: η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ θα τα σκοτώσει. Σε επαρκή απόσταση από τις φυτείες της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ, μπορείτε να φυτέψετε όσπρια, κρεμμύδια, μελιτζάνα, ραπάνια, λάχανο. Η γειτονιά με ντομάτες, πατάτες, μαϊντανό και σέλινο είναι ανεπιθύμητη. Το φυτό αναπτύσσεται καλά σε καλό φως, κανονικά ανεχτά μερική σκίαση φύτευση.
Ένα καλό μέρος για να αναπτυχθεί ένα πήλινο αχλάδι είναι στο φράχτη, στην εμπνευσμένη πλευρά.
Ένα ψηλό ανθοφόρο εργοστάσιο δεν θα κλείσει μόνο ένα μονότονο φράχτη, αλλά θα δώσει μια χρήσιμη καλλιέργεια, δεν θα αποκρύψει άλλες καλλιέργειες κήπου, θα είναι εύκολο να συνδεθεί με την κορυφή των στηριγμάτων φράχτη
Το υλικό των σπόρων πρέπει επίσης να προετοιμαστεί εκ των προτέρων.
- Επιλέξτε υγιείς κονδύλους. Θα πρέπει να είναι μεσαίου μεγέθους, χωρίς σημάδια βλάβης ή ασθένειας.
Για φύτευση επιλέγονται κόνδυλοι με μικρό αυγό κοτόπουλου
- Εάν οι κόνδυλοι ελαφρώς κυρτωθούν ή στεγνώσουν, χύνεται με ζεστό νερό και βυθίζεται για λίγο (περίπου 10 λεπτά).
- Για να απολυμανθούν, οι κόνδυλοι περιτριγυρίζονται σε σκούρο κόκκινο διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.
- 2 ώρες πριν τη φύτευση, συνιστάται να ψεκάζετε τους κόνδυλους με ένα διάλυμα βιοδιεγέρτη ανάπτυξης (για παράδειγμα Epin-extra) ή να τα απορροφάτε για αρκετές ώρες σε διάλυμα Zircon. Μια τέτοια επεξεργασία ενεργοποιεί τις προστατευτικές λειτουργίες του φυτού, αυξάνει την ανοσία του και την ετοιμότητα για αλληλεπίδραση με ένα επιθετικό περιβάλλον, επιταχύνει την ανάπτυξη των βλαστών.
Πώς να φυτέψει την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ
Η εκφόρτωση πραγματοποιείται ως εξής:
- Σε προετοιμασμένη κορυφογραμμή γίνονται κούνιες με βάθος περίπου 15 εκ. Η απόσταση των σειρών πρέπει να είναι τουλάχιστον 70 εκ.
- Οι κόνδυλοι εκτείνονται σε αυλακώσεις σε απόσταση περίπου 40 cm η μία από την άλλη.
Κατά τη φύτευση, είναι σημαντικό να διατηρηθεί η απόσταση μεταξύ των φυτών, δεδομένου ότι το topinambyp είναι πολύ ευαίσθητο στις βλάβες και στη φθορά του.
- Το χώμα αναμιγνύεται με οστεάλευρο και οι αυλακώσεις καλύπτονται με αυτό το μίγμα, σχηματίζοντας μια μικρή κορυφογραμμή πάνω από αυτά.
- Οι κορυφές ποτίζονται άφθονα.
Ιερουσαλήμ φροντίδα αγκινάρας
Η φροντίδα για την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι απολύτως στάνταρ:
- τα φυτά εξετάζονται και αραιώνονται, καθώς οι μικροί κόνδυλοι αναπτύσσονται σε πυκνά φυτά.
- στην αρχή της καλλιεργητικής περιόδου, τα ζιζάνια απομακρύνονται κοντά στα φυτά και το χώμα χαλαρώνει.
- όταν τα δενδρύλλια αυξάνονται κατά 25-30 cm, συνιστάται να τα κουνάμε και να συνεχίζουμε να το κάνουμε αυτό περιοδικά. Η φρύξη βοηθά στην κορεσμό των ριζών με οξυγόνο, κάτι που είναι πολύ σημαντικό για την υγεία των φυτών και για τη μελλοντική καλή συγκομιδή.
Η αγκίστρωση της Ιερουσαλήμ παρέχει καλύτερη καλλιέργεια
για να αποκτήσετε περισσότερους κόνδυλους και να αυξήσετε τη μάζα τους τον Αύγουστο, συνιστάται η περιποίηση ορισμένων χόρτων και λουλουδιών. Μπορείτε να περιορίσετε τον εαυτό σας στην αφαίρεση μπουμπουκιών. Σε αυτή την περίπτωση, ο θάμνος θα σταματήσει να δαπανά τα θρεπτικά συστατικά κατά την ανθοφορία και θα δώσει όλη τη δύναμή του στο σχηματισμό μεγάλων και υγιεινών ριζωμάτων.
Πότισμα
Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ αναφέρεται σε καλλιέργειες που έχουν ισχυρό ριζικό σύστημα και εξαρτώνται ελάχιστα από τις διακυμάνσεις και τις βροχοπτώσεις. Αναπτύσσεται καλά και φέρει καρπούς χωρίς πρόσθετο πότισμα και μπορεί να περιέχει μόνο την υγρασία της βροχής. Εάν είναι διαθέσιμο, το πότισμα μπορεί να οργανωθεί μόνο κατά τη διάρκεια περιόδων έντονης ξηρασίας. Σε αυτή την περίπτωση, μία φορά κάθε 10 ημέρες, χύνεται 1,5 κουβάδες νερού κάτω από ένα ενήλικο φυτό. Στις θερμοκρασίες του αέρα κάτω από 15 ° CπερίπουΜε το πότισμα της Ιερουσαλήμ δεν συνιστάται η αγκινάρα.
Κοστούμια
Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ δεν έχει μεγάλη ανάγκη για επιπλέον επίδεσμο. Αλλά για να αποκτήσετε μια καλή σοδειά ριζωμάτων ή όμορφες βραχώδεις προσγειώσεις, εμπλουτίστε το έδαφος και δώστε στα φυτά πρόσθετη διατροφή.
Πίνακας: συνιστώμενος επίδεσμος για την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ
| Το χρονοδιάγραμμα | Λίπασμα | Κανόνας και μέθοδος εφαρμογής |
| Κατά την προετοιμασία του ιστότοπου | Υπερβολική κοπριά ή χούμο | 5 kg / 1 m2 |
| Μετά τη βλάστηση | Τέφρα ξύλου | Σκόνη η προσγείωση |
| Περίεργο χρονικό διάστημα | Πράσινη έγχυση τσουκνίδας ή πικραλίδα | Τουλάχιστον 5 λίτρα για ένα ενήλικο φυτό |
| Με κακή ανάπτυξη της κουλτούρας | Συγκρότημα μεταλλικού αζώτου-φωσφόρου (Ammophos) | Σύμφωνα με τις οδηγίες |
| Εάν μια κουλτούρα έχει αναπτυχθεί σε ένα μέρος για αρκετά χρόνια | Τύρφη, ξύλινη τέφρα και σάπια κοπριά | Πολτοκαλλιέργειες με μείγμα άνοιξης και φθινοπώρου |
Καρφίτσα
Τα ενήλικα φυτά αγκινάρας της Ιερουσαλήμ, που φτάνουν το 1 m ή περισσότερο, είναι συχνά δεμένα έτσι ώστε τα φυτά να μην υποφέρουν από τον άνεμο, να φαίνονται πιο όμορφα και συμπαγή στην περιοχή. Αν έχετε αρκετούς θάμνους της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ, τότε μπορείτε να τις συνδέσετε ξεχωριστά. Για να γίνει αυτό, ένας κατακόρυφος πόλος είναι σταθερός κοντά σε κάθε φυτό και τα στελέχη είναι δεμένα με ένα σύρμα ή μαλακό σχοινί, κατά προτίμηση σε πολλά σημεία.
Για μεγάλες προσγειώσεις, είναι δυνατή η τοποθέτηση στήριξης σε κάθετους στύλους με σύρματα, μεταλλικά ή ξύλινα πλέγματα.
Για να γαρνίρετε την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμες υποστηρίξεις για φτερά φρούτων
Καλλιέργεια της Ιερουσαλήμ στο σπίτι
Εάν είναι επιθυμητό ή απαραίτητο, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ μπορεί να καλλιεργηθεί στο σπίτι. Βάλτε το σε ένα μεγάλο κουτί ή κατσαρόλα. Για τη φύτευση ενός φυτού, είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε μια δεξαμενή με βάθος περίπου 40 cm και περίπου την ίδια διάμετρο. Η προσγείωση είναι η εξής:
- Στο κάτω μέρος του κιβωτίου βάλτε αποχέτευση σπασμένα τούβλα, βότσαλα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άμμο.
Η έλλειψη αποχέτευσης σε συνδυασμό με την ακατάλληλη άρδευση είναι η πιο συνηθισμένη αιτία των ασθενειών της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ που καλλιεργούνται στο σπίτι
- Ένα στρώμα (περίπου 10 cm) γόνιμου εδάφους χύνεται πάνω από την αποστράγγιση. Εάν παίρνετε το χώμα από τον κήπο, προσθέστε χούμο και άμμο σε αυτό. Μπορείτε να αγοράσετε σε ένα εξειδικευμένο κατάστημα χώμα για την καλλιέργεια δενδρυλλίων ή λουλουδιών.
- Ένας κονδύλος τοποθετείται στο έδαφος και ποτίζεται με νερό.
- Μετά από αυτό, ο κονδύλος καλύπτεται με ένα στρώμα πάχους 10 εκατοστών.
- Το κιβώτιο τοποθετείται σε ζεστό μέρος, το έδαφος ποτίζεται περιοδικά.
- Μόλις εμφανιστούν τα φυτά, αρχίζουν να πασπαλίζουν το χώμα μέσα στη δεξαμενή έτσι ώστε περίπου 10 εκ. Του φυτού να είναι πάνω από την επιφάνεια. Η πλήρωση πραγματοποιείται μέχρι να γεμίσει εντελώς η δεξαμενή.
Αν το έδαφος είναι καλά γονιμοποιημένο, τότε δεν απαιτείται επίδεσμος. Θα χρειαστεί να ρίχνετε νερό και να χαλαρώνετε ελαφρά τη γη. Τώρα μένει μόνο να περιμένουμε την ωρίμανση της καλλιέργειας.
Ομοίως, μπορείτε να φυτέψετε την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ σε ένα βαρέλι ή άλλο δοχείο και να το βάλετε στο ύπαιθρο. Σε αυτή την περίπτωση, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για το γεγονός ότι το εργοστάσιο θα κατακτήσει μια μεγάλη περιοχή.
Ασθένειες και παράσιτα που χαρακτηρίζουν την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ
Αχλάδι της γης - ένα ισχυρό φυτό, που χαρακτηρίζεται από σχεδόν απόλυτη αντοχή στις ασθένειες. Αλλά κάτω από αντίξοες καιρικές συνθήκες και τη μαζική εξάπλωση του παθογόνου παράγοντα, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ μπορεί να αρρωστήσει με λευκή σήψη, σκόνη και εναλλαγή. Επικίνδυνα παράσιτα για τον πολιτισμό είναι οι γυμνοσάλιαγκες, η αρκούδα, καθώς και οι προνύμφες των σκαθαριών και των καρυοθραύων May.
Πίνακας: Ασθένειες της Ιερουσαλήμ
| Όνομα ασθενούς | Σημάδια | Αιτίες και συνθήκες για την ανάπτυξη της νόσου | Μέθοδοι πρόληψης και θεραπείας |
| Λευκή σήψη |
| Χαμηλή θερμοκρασία με υψηλή υγρασία. |
|
| Αλτενάρια |
| Ζεστό καιρό με έντονη βροχή και δροσιά. | Θεραπεία με Bravo, Abiga-peak (σύμφωνα με τις οδηγίες). |
| Μούχλα σκόνης | Λευκή πλάκα στην κορυφή της πλάκας. |
| Θεραπεία με μυκητοκτόνα Topaz, αλλά, Topsin (σύμφωνα με τις οδηγίες). |
Γκαλερί φωτογραφιών: Ασθένειες της Ιερουσαλήμ
- Η αλτενάρια μπορεί να επηρεάσει όλα τα χερσαία μέρη του φυτού
- Το μούχλα της σκόνης επηρεάζει συχνότερα το φυτό κατά το δεύτερο ήμισυ της καλλιεργητικής περιόδου
- Με τη λευκή σήψη, οι μολυσμένοι μίσχοι καλύπτονται με εσωτερικές αναπτύξεις και σπάζουν
Πίνακας: Παράσιτα των αγκινάρας της Ιερουσαλήμ και μέθοδοι αντιμετώπισης τους
| Pest | Ποιος είναι ο κίνδυνος | Μέτρα Ελέγχου και Πρόληψης |
| Slug | Καταστρέψτε τα φύλλα, τους βλαστούς, τους οφθαλμούς ενός φυτού. |
|
| Μεντβέντε | Καταστρέφει τα σπορόφυτα, βλάπτει τους σπόρους. |
|
| Chafer |
|
|
| Wireworm (Καρφιτσαριστό σκαθάρι) | Βλάπτει νέους μίσχους και κονδύλους της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ. Τα επηρεαζόμενα φυτά καθυστερούν στην ανάπτυξη, η παραγωγικότητα τους μειώνεται. Μέσα από τις κινήσεις που έγιναν, παθογόνα εισέρχονται στην καλλιέργεια ρίζας, προκαλώντας μυκητιακές και βακτηριακές λοιμώξεις. |
|
Γκαλερί φωτογραφιών: Παράσιτα αγκινάρας της Ιερουσαλήμ
- Περνώντας από το ένα φυτό στο άλλο, οι γυμνοσάλιαγκες συμβάλλουν στην εξάπλωση διαφόρων μυκητιασικών και ιογενών ασθενειών μεταξύ των καλλιεργειών
- Οι προνύμφες Maybug ζουν βαθιά στο έδαφος και μπορείτε να τις δείτε μόνο με το σκάψιμο του εδάφους
- Η Medvedka προτιμά περιοχές όπου το έδαφος είναι αρκετά υγρό και πλούσιο σε οργανική ύλη.
- Οι σκουλήκια βλάπτουν τις ρίζες, τους νεαρούς βλαστούς, τους μίσχους
Συγκομιδή και αποθήκευση
Για να ωριμάσουν οι κόνδυλοι της Ιερουσαλήμ χρειάζονται πολύ χρόνο - περίπου 4 μήνες. Ο καθαρισμός μπροστά από το χρονοδιάγραμμα δεν έχει νόημα: θα είναι μικρό, άγευστο. Μόνο κατά το πρώτο μισό του φθινοπώρου ξεκινάει μια σημαντική φάση στη ζωή ενός φυτού: οι χυμοί αρχίζουν να μεταναστεύουν από το στέλεχος στη ρίζα, η ρίζα καλλιέργειας αποκτά χυμό και γλυκύτητα. Ο βέλτιστος χρόνος συγκομιδής είναι το δεύτερο μισό του Οκτωβρίου. Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να σκάψετε όχι ολόκληρη την καλλιέργεια, αλλά όσο τρώτε κατά τη διάρκεια του χειμώνα.
Το γεγονός είναι ότι οι κόνδυλοι επιβιώνουν απόλυτα στον κρύο χρόνο ακριβώς στο έδαφος. Ακόμη και ο παγετός σε -40περίπουΔεν τον φοβάται. Το μέγιστο που χρειάζεται μια εγκατάσταση για μια επιτυχημένη διαχείμαση είναι η κοπή των στελεχών και ένα μικρό κάλυμμα του χώρου με χιόνι ή ένα επιπλέον στρώμα γης.
Είναι μάλλον δύσκολο να αποθηκεύσετε μια καλλιέργεια γερακιών Ιερουσαλήμ για μεγάλο χρονικό διάστημα λόγω του λεπτού δέρματος των κονδύλων
Την άνοιξη, μόλις το έδαφος ξεπαγώσει, μπορείτε να ξεκινήσετε το δεύτερο στάδιο της συγκομιδής. Κατά την περίοδο της ανεπάρκειας βιταμινών την άνοιξη, χρήσιμες και θρεπτικές ρίζες θα είναι πολύ χρήσιμες. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, που χειμώνει στον κήπο, γίνεται μαλακότερη, πιο νόστιμη και πιο γλυκιά από τον αντίστοιχο φθινοπωρινό της.
Το κύριο πρόβλημα κατά την έξοδο από την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ για το χειμώνα στο έδαφος είναι τα ποντίκια και οι αρουραίοι που ζουν στο έδαφος. Μπορούν να προκαλέσουν μεγάλες ζημιές στους κόνδυλους και να σας αφήσουν χωρίς το τμήμα ελατηρίου της καλλιέργειας.
Οι κόνδυλοι της Ιερουσαλήμ αγκινάρες σκάβουν σαν πατάτες: με φτυάρι ή βούρτσα
Οι εκκολαφθέντες κόνδυλοι στεγνώνουν και στη συνέχεια ταξινομούνται. Τα μεγαλύτερα και πιο ζουμερά αποτίθενται, και τα μικρά στεγνώνουν, χρησιμοποιούνται για την κατάψυξη και τα σπιτικά τεμάχια.
Για την προετοιμασία της κολοκύθας και της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ πέντε λεπτά, πρέπει να πάρετε 1 κιλό κολοκύθας, 1 κιλό αγκινάρας, 1 λεμόνι και 1 ποτήρι ζάχαρη
Η φρέσκια αγκινάρα της Ιερουσαλήμ μπορεί να αποθηκευτεί ως εξής:
- στους ώμους του εδάφους.
- σε ένα πήλινο τάφρο με επένδυση από έλατα. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ τοποθετείται σε μικρά δοχεία, τα οποία τοποθετούνται στο κάτω μέρος της προετοιμασμένης τάφρου. Στη συνέχεια καλύπτονται με χώμα και καλύπτονται με κλαδιά ελάτης ερυθρελάτης, σανό ή υλικό στέγης.
- στο υπόγειο ή στο κελάρι. Οι αγκινάρες της Ιερουσαλήμ τοποθετούνται σε ξύλινα κιβώτια, πασπαλισμένα με άμμο ή με βρύα. Εάν παρατηρηθούν οι συνθήκες θερμοκρασίας (1-4περίπουC) και την υγρασία του αέρα (όχι υψηλότερη από 90%), οι κόνδυλοι θα προστατεύονται από την αποξήρανση και την αποσύνθεση.
- στο μπαλκόνι ή στην κομοδίνο. Εδώ οι κόνδυλοι αποθηκεύονται επίσης σε δοχεία με άμμο. Οι ρίζες δεν φοβούνται την ελαφρά κατάψυξη και θα είναι σε θέση να διατηρήσουν τις διατροφικές και εμπορικές τους ιδιότητες για 2 μήνες.
- στο κουτί λαχανικών του ψυγείου. Οι ρίζες που πλένονται και απλώνονται σε σφραγισμένες σακούλες μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για 2-3 εβδομάδες.
Βίντεο: πώς να αυξηθεί η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ και πώς είναι χρήσιμη
Ανασκοπήσεις καλλιεργητών λαχανικών
Μου αρέσει η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ. Φυτά για διακόσμηση και φαγητό. Όπως και κατά μήκος των φράχτες - τον Ιούλιο ο τοίχος ανέρχεται, και αν γονιμοποιηθεί - το δάσος!
gorlov
//www.forumhouse.ru/threads/99554/
Η αγκινάρα μου στην Ιερουσαλήμ μεγαλώνει κατά μήκος των ορίων. 3 σε 1: φράχτες, βρώσιμους κόνδυλους και κορυφές σε σωρό κομποστοποίησης. Νομίζω πρωταθλητής.
Zyf76
//www.forumhouse.ru/threads/99554/page-3
Πράγματι, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ (ή το πήλινο αχλάδι) είναι καλύτερο να μην σκάψει το σύνολο. Αντέχει τους παγετούς καλά. Δεν γνωρίζουν όλοι οι ευεργετικές ιδιότητές τους. Και είναι ο πρώτος βοηθός των διαβητικών, αφαιρεί τη ζάχαρη από το σώμα. Σε ένα τρίφτη αρκετές μικρές κόνδυλοι και μια σαλάτα κάθε μέρα είναι το καλύτερο φάρμακο!
Albertik01
//www.forumhouse.ru/threads/99554/page-4
Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι ένα μοναδικό φυτό. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί εντελώς χωρίς απόβλητα. Τα λουλούδια χρησιμοποιούνται για το τσάι. Το γρασίδι μπορεί να παρασκευαστεί και να ληφθεί σε λουτρά, βοηθά με την οστεοχονδρόζη και την εναπόθεση αλάτων. Κόνδυλοι χαμηλότερα επίπεδα σακχάρου στον διαβήτη. Το κακό είναι ότι οι κόνδυλοι δεν αποθηκεύονται καλά, χάνουν γρήγορα την υγρασία. Ως εκ τούτου, μέρος των κονδύλων πρέπει να σκάψει το φθινόπωρο, και μέρος στην άνοιξη. Την άνοιξη είναι ακόμα πιο νόστιμα. Για να μην αναπτύσσεται η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, πρέπει να την φυτέψετε σαν πατάτες την άνοιξη, να σκάψετε ή να μεταμοσχεύσετε το φθινόπωρο. Επειδή το φυτό είναι ψηλό, μπορείτε να το φυτέψετε ως φράχτη, καλύτερα από τη βόρεια πλευρά. Ξέρω ότι ο καφές είναι φτιαγμένος από αγκινάρες της Ιερουσαλήμ, αλλά δεν το έχω δοκιμάσει οι ίδιοι, το τρώμε σε σαλάτες, το προσθέτουμε στις προετοιμασίες και το βάζουμε με άλλα λαχανικά.
ptat2007
//indasad.ru/forum/62-ogorod/1485-topinambur-na-ogorode?start=10
Και μου αρέσει πολύ το γούστο του. Νωπά και ζουμερά. Είναι αλήθεια ότι ανεξάρτητα από το πόσο παράξενο μπορεί να ακούγεται, προτιμώ να το αγοράσω και δεν θέλω να το φτιάξω. Μόλις το φυτεύσαμε, με μεγάλη δυσκολία ξεφορτώσαμε αυτό το φυτό. Αγωνίστηκε μαζί του για αρκετά χρόνια. Δεν πήγαινε για να το σκάψει εντελώς. Φαίνεται ότι το φθινόπωρο όλοι σκάβουν και επιλέγουν, και με την έλευση της άνοιξης, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ άρχισε να καταλαμβάνει επιθετικά τη γη.
irin_z//indasad.ru/forum/62-ogorod/1485-topinambur-na-ogorode?start=10
Νόστιμη και υγιεινή αγκινάρα της Ιερουσαλήμ μπορεί να αναπτυχθεί χωρίς πολλές δαπάνες και προσπάθεια. Φυτεύστε την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ και μπορείτε να απολαύσετε μια ενδιαφέρουσα γεύση, να ενισχύσετε την ασυλία σας, παρακαλώ τους αγαπημένους σας με μάρκες και επιδόρπια από αυτό το εκπληκτικό εργοστάσιο.
