Πώς να αυξηθεί το σκόρδο: πρακτικές συστάσεις

Το σκόρδο είναι γνωστό στην ανθρωπότητα από την αρχαιότητα. Ακόμα και στην αυγή του πολιτισμού, οι πρωτόγονοι άνθρωποι περιέλαβαν ήδη άγρια ​​είδη στη διατροφή τους, επισημαίνοντας τα οφέλη για την υγεία τους. Παρόλο που ακόμη και σήμερα τα μη καλλιεργημένα φυτά είναι δημοφιλή στον κόσμο, για παράδειγμα, το άγριο σκόρδο, το οποίο, όπως το σκόρδο, ανήκει στην υποοικογένεια του κρεμμυδιού. Το άγριο σκόρδο έχει επίσης λάβει λαϊκά ονόματα άγριο σκόρδο, κρεμμύδια φέρουν ή δάσος σκόρδο. Τόσο στην άγρια ​​όσο και στην καλλιεργημένη μορφή, το σκόρδο παρέμεινε ένας αμετάβλητος σύντροφος της ανθρωπότητας για αρκετές χιλιάδες χρόνια, ενισχύοντας τη δύναμη και την υγεία ως φάρμακο και ως προϊόν διατροφής.

Περιγραφή Πολιτισμού

Το σκόρδο έχει μια πικάντικη μυρωδιά και μια καυτή γεύση λόγω της περιεκτικότητας σε αλκίλη - μια οργανική ένωση που λειτουργεί ως αντιμικροβιακός, αντιπαρασιτικός και αντιμυκητιασικός παράγοντας. Τα σκελίδες σκόρδου με πτυσσόμενη κεφαλή χρησιμοποιούνται για ωμό φαγητό και ως συστατικό σε τεράστιο αριθμό γαστρονομικών συνταγών από όλο τον κόσμο. Ειδικά πολλά σκόρδα, μέχρι 8-12 σκελίδες την ημέρα, καταναλώνονται στην Κίνα, την Κορέα και την Ιταλία. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, η Κίνα παράγει πρόσφατα πάνω από 12 εκατομμύρια τόνους σκόρδου ετησίως, ενώ η Ρωσία - κάτω από 300 χιλιάδες τόνους, και οι Ηνωμένες Πολιτείες - πάνω από 200 χιλιάδες τόνους.

Ένα σκελίδες σκόρδο περιέχει σχεδόν όλα τα τρόφιμα ορυκτά και βιταμίνες γνωστές στη σύγχρονη επιστήμη. Τα κυριότερα είναι:

• σιδήρου 100 γραμμάρια σκόρδου περιέχουν 1,7 mg σιδήρου.
• θειαμίνη; είναι περισσότερο στο σκόρδο απ 'ότι σε άλλα λαχανικά.
• πολυσακχαρίτες που έχουν μεγάλη θρεπτική αξία.
• Το ασκορβικό οξύ είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό.
• ιώδιο, το οποίο είναι ιδιαίτερα πολύτιμο για μη θαλασσινά εδάφη με έλλειψη ιωδίου στη διατροφή.
• ασβέστιο, χρήσιμο για το καρδιαγγειακό και το σκελετικό σύστημα.

Είναι το πλήρες σύνολο όλων των ιχνοστοιχείων που χρειάζεται ένα άτομο που κάνει το σκόρδο ένα κυριολεκτικά απαραίτητο στοιχείο διατροφής.

Περισσότερες από 70 ποικιλίες χειμώνα και 14 σκόρδο άνοιξη καλλιεργούνται στη Ρωσία - ακριβώς τόσα πολλά είδη που αναφέρονται στο μητρώο κρατικών επιτεύξεων επιλογής. Ίσως, στους κήπους λαχανικών, καλλιεργούνται επίσης παλιές ποικιλίες που έχουν ξεχασμένα ονόματα, επειδή οι σπόροι σκόρδο - σκελίδες και σπόροι, κατά κανόνα, δεν αγοράζονται οπουδήποτε, αλλά μεταδίδονται, πολλαπλασιάζονται από έτος σε έτος, από γενιά σε γενιά και την αρχή αυτής της διαδικασίας που χάνονται στα βάθη των αιώνων, καθώς και τα ονόματα των ποικιλιών.

Φύτευση και διάδοση σκόρδου

Κυρίως σκόρδο πολλαπλασιασμένο με γαρύφαλλα. Αμέσως μετά τη συγκομιδή, στην Κεντρική περιοχή της Ρωσίας είναι η 10-20 Ιουλίου, τα κεφάλια κόβονται και στεγνώνουν στη σκιά.

Ο ακριβής χρόνος καθαρισμού καθορίζεται από τα ακόλουθα κριτήρια:

• οι ζυγαριές στο κεφάλι στεγνώνουν και γίνονται εύθραυστες.
• σκάβοντας το κεφάλι, μπορείτε να δείτε νέες ρίζες - αυτή είναι η αρχή ενός νέου κύκλου της βλάστησης του σκόρδου και του χρόνου συγκομιδής?
• τα δόντια στο κεφάλι διαλύονται εύκολα.

Στη συνέχεια, ένα μέρος της συγκομιδής αφαιρείται για αποθήκευση και κατανάλωση, ένα μέρος αφήνεται για φύτευση. Πριν από τη φύτευση, τα κεφάλια χωρίζονται σε γαρύφαλλα, επιλέγοντας μόνο υγιή. Ένας κεντρικός σκελίδα που συνδέεται με το στέλεχος απορρίπτεται επίσης.. Είναι εύκολο να το διακρίνεις - είναι πάντα ακανόνιστο σε σχήμα, συνήθως επίπεδο και πεπλατυσμένο. Εάν το φυτέψετε, το επόμενο έτος δεν θα αυξηθεί ένα εντελώς φυσιολογικό κεφάλι, χωρισμένο σε δύο ή με ξεχωριστά ανεπτυγμένα δόντια. Αλλά στα τρόφιμα αυτά τα δόντια μπορούν να χρησιμοποιηθούν πλήρως.

Σημαντικό! Δεν είναι επιθυμητό να χρησιμοποιείτε για προσγείωση πολύ μικρά και, αντίθετα, μεγάλα δόντια, από τα οποία υπάρχουν μόνο 2-3 στο κεφάλι. Κανονικό δόντι προσγείωσης μεσαίου μεγέθους.

Τα δόντια δεν είναι σε καμία περίπτωση αποφλοιωμένα - αυτό είναι προστασία. Αντίθετα, δεν μπορείτε να φυτέψετε γυμνά σκελίδες. Το υγιές υλικό φύτευσης δεν υφίσταται επεξεργασία. Αλλά αν παρουσιαστούν μούχλα και σήψη, τα έλκη είναι παρόντα σε μεμονωμένα δείγματα, απορρίπτονται και όλο το καθαρό υλικό φύτευσης βυθίζεται σε ένα διάλυμα θειικού χαλκού σε συγκέντρωση 40 g (μία κουταλιά της σούπας χωρίς κορυφή) ανά 10 λίτρα νερού και απομακρύνεται αμέσως. Πρόκειται για θεραπεία για μυκητιασικές ασθένειες και σήψη βακτήρια. Μικρές προνύμφες παρασίτων, όπως θρίπες, μύγες κρεμμυδιού, μπορούν να εγκατασταθούν στα σκελίδες σκόρδου για το χειμώνα. Την άνοιξη, με την ανάπτυξη των βέλη, θα αφαιρεθούν και θα αρχίσουν να καταβροχθίζουν το φυτό. Για να ξεφορτωθούν αξιόπιστα οι προνύμφες των παρασίτων, τα δόντια σποράς πλένονται σε φυσιολογικό ορό - 200 γραμμάρια επιτραπέζιου αλατιού ανά 10 λίτρα νερού.

Το χρονοδιάγραμμα

Κατά τη φύτευση σκόρδο το χειμώνα, είναι σημαντικό να δοθεί προσοχή στις καιρικές συνθήκες. Κάθε πτώση μπορεί να είναι εντελώς διαφορετικός καιρός την ίδια ημέρα του ημερολογίου.

Εάν φυτέψετε το σκόρδο πολύ νωρίς, πριν από την παρατεταμένη ζέστη, θα δώσει ρίζες και πράσινες βλαστοί, οι οποίες στη συνέχεια θα σπάσουν από τον παγετό. Το ίδιο το σκελίδες σε αυτή την περίπτωση θα έχει χρόνο να ριζώσει καλά τον χειμώνα, αλλά θα εξαντληθεί από την ανάπτυξη μιας περιττής διαφυγής. Εάν το σκόρδο φυτεύεται πολύ αργά, δεν θα έχει χρόνο να ριζώσει, την άνοιξη θα είναι ακινητοποιημένη και μπορεί να παγώσει γρηγορότερα από την ριζωμένη.

Ο χρόνος φύτευσης του χειμώνα σκόρδου εξαρτάται από τις καιρικές συνθήκες στην περιοχή

Όμως, παρά το γεγονός ότι ο καιρός είναι απρόβλεπτος, υπάρχουν ορισμένες ημερομηνίες προσγείωσης. Αυτό, κατά κανόνα, στην Κεντρική Ρωσία, στα τέλη Σεπτεμβρίου - το πρώτο εξάμηνο του Οκτωβρίου. Σε θερμότερες περιοχές - στις αρχές Νοεμβρίου.

Η τεχνολογία για την καλλιέργεια σκόρδου είναι βασικά η ίδια σε όλες τις περιοχές, χωρίς διαφορά, στην περιοχή της Μόσχας, τη Λευκορωσία ή τη Σιβηρία. Υπάρχουν όμως διαφορές που σχετίζονται με τις κλιματικές συνθήκες. Πρώτα απ 'όλα, πρόκειται για διαφορετικές ημερομηνίες φύτευσης και συγκομιδής. Επίσης στη Σιβηρία και σε άλλες περιοχές με παγετό, δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στην ασφαλή διαχείμαση, την προστασία των περιοχών σε παγετό με χιόνι ή μούχλα. Αν και τα ριζωμένα δόντια ανεβαίνουν τους παγετούς σε -25 ^{περίπου}Γ. Και σε ένα κρύο κλίμα υπάρχουν λιγότερα παράσιτα που μπορούν να επιβιώσουν στους άγριους χειμώνες.

Το σκόρδο χρειάζεται χαλαρό ουδέτερο χώμα. Το φυτό υφίσταται μερική σκίαση, αλλά στη συνέχεια τα φυτά πρέπει να φυτεύονται λιγότερο συχνά.

Προετοιμασία εδάφους

Οι καλύτεροι πρόδρομοι για το σκόρδο είναι αλάτι και κολοκύθα. Άλλοι πρόδρομοι, ειδικά τα κρεμμύδια, χρησιμοποιούν τις ουσίες που χρειάζονται για το σκόρδο.

Μπορείτε να τροφοδοτήσετε επιπλέον το έδαφος για όργωμα με τέφρα ξύλου με ρυθμό 0,5 λίτρα ανά 1-2 τετραγωνικά μέτρα. m

Πριν από τη φύτευση, το έδαφος πρέπει να χαλαρώσει με άροτρο, μύλο, καλλιεργητή ή φτυάρι σε βάθος περίπου 20 cm.

Το σκόρδο φυτεύεται με ένα διάστημα περίπου 20 cm μεταξύ των σειρών και 6-8 cm μεταξύ των δοντιών.

Με μικρές επιφάνειες, οι αυλακώσεις γίνονται με κλίση ή γωνία κλίσης του χεριού 8-10 cm βαθιά κατά μήκος του τεντωμένου καλωδίου. Δεν υπάρχει συναίνεση για το ακριβές βάθος προσγείωσης. Μερικοί πιστεύουν ότι σε τέτοιες αυλακώσεις, τα δόντια θα πρέπει να είναι σταθερά κολλημένα ακόμη πιο βαθιά, 3-5 cm από το κάτω μέρος της αυλάκωσης. Ως αποτέλεσμα, σε βάθος 10-15 cm, το σκόρδο θα ριζώσει και δεν θα παγώσει καλύτερα, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τις βόρειες περιοχές.

Σε ένα μικρό κρεβάτι, γίνεται μια εσοχή με ένα μικρό φτυάρι κατά μήκος ενός τεντωμένου σχοινιού

Αλλά ένα τέτοιο βάθος είναι γεμάτο από το γεγονός ότι το σκόρδο μπορεί να σαπίσει σε ένα ζεστό βροχερό φθινόπωρο ή άνοιξη, χωρίς να έχει χρόνο να σπάσει στο φως. Επομένως, το βέλτιστο βάθος προσγείωσης πρέπει να θεωρείται 7-10 cm από την επιφάνεια.

Οι κύριοι κίνδυνοι του χειμώνα είναι η αποσύνθεση κατά τη διάρκεια ενός ζεστού υγρού χειμώνα και η κατάψυξη σε χιονισμένο παγωμένο καιρό. Τίποτα δεν μπορεί να γίνει κατά την πρώτη, την άνοιξη θα πρέπει να φυτέψει το σκόρδο άνοιξη. Από τους σοβαρούς παγετούς, εάν δεν υπάρχει χιόνι, το καταφύγιο θα σώσει ένα στρώμα αχυρόστρωσης: ξύλινα ροκανίδια, πριονίδια, άχυρο, σανό, τύρφη, κοπριά, λίπασμα, βελόνες, φύλλωμα ή υλικό που καλύπτει το εργοστάσιο. Αλλά όλα αυτά με το πρώτο ζεστό θα πρέπει να αφαιρεθούν εγκαίρως, έτσι ώστε να μην παρεμβαίνουν στην ανάπτυξη και να μην βλάπτουν τους βλαστούς.

Το φυτεμένο σκόρδο καλύπτεται με ένα ελικόπτερο, κρατώντας το με τα δόντια του, ένα τσουγκράνα ή ένα κόπτη αεροπλάνο. Το κύριο πράγμα δεν είναι να φέρει κάτω τα φυτεμένα σκελίδες σκόρδο από τη θέση τους. Δεν είναι απαραίτητο να συμπτύξετε το έδαφος.

Ενημέρωση ποικιλιών

Με τα χρόνια, κάτω από ίσες συνθήκες και φροντίδα, το σκόρδο μπορεί να μειώσει την παραγωγικότητα, συχνά αρρωσταίνουν. Αυτά είναι ενδείξεις ότι η ποικιλία είναι εκφυλιστική, ανεπιθύμητες αλλαγές και ασθένειες έχουν συσσωρευτεί. Στη συνέχεια, το υλικό φύτευσης ενημερώνεται, παίρνοντας απόλυτα καθαρά δείγματα της πρώτης γενιάς, που ονομάζονται super-ελίτ, τα οποία εκτιμούνται ιδιαίτερα σε όλες τις κουλτούρες.

Γι 'αυτό, στην αρχή της εμφάνισης των βέλη δεν σπάσουν, και μερικές από τις πιο ισχυρές έχουν αφεθεί για τους σπόρους, τους λεγόμενους λαμπτήρες. Αυτά ωριμάζουν ταυτόχρονα με το σκόρδο. Συλλέξτε τα ταυτόχρονα. Σε ένα καπέλο μπορεί να υπάρχουν αρκετές δεκάδες λαμπτήρες. Εξωτερικά, μοιάζουν με μικροσκοπικά γαρύφαλλα.

Μέχρι την πλήρη ωριμότητα του σκόρδου 7-10 ημέρες

Περαιτέρω, ο χρόνος και η τεχνολογία της καλλιέργειας σπόρων από τους βολβούς είναι ίδιες με την αυξανόμενη σκόρδο στο κεφάλι, με μία διαφορά: δεν είναι φυτεμένες τόσο βαθιά, μόνο 5-7 εκ. Υπάρχει αρκετή απόσταση 5 εκατοστών μεταξύ των βολβών ) Η απόσταση μεταξύ των σειρών είναι ίδια με εκείνη της φύτευσης ενήλικου σκόρδου, τουλάχιστον 20 εκ. Παρόλο που μπορείτε να φυτέψετε με απόσταση 5 εκατοστών μεταξύ των γραμμών για εξοικονόμηση χώρου, τότε θα υπάρξουν δυσκολίες στη διέλευση μεταξύ των σειρών κατά τη διάρκεια της απολέπισης.

Τις περισσότερες φορές, οι βολβοί για φύτευση φυτεύονται δίπλα σε ενήλικα σκόρδα, επισημαίνοντας αρκετές επιπλέον σειρές στη φυτεία γι 'αυτό. Το καλοκαίρι του πρώτου έτους, ένας νέος επικεφαλής της πρώτης γενιάς μεγαλώνει από αυτούς. Τα ξεχωριστά δόντια είναι καλά επισημασμένα σε αυτό, συγχωνευμένα σε ένα ενιαίο σύνολο και δεν χρειάζεται να τα χωρίζετε. Ένα τέτοιο κεφάλι φυτεύεται με το υπόλοιπο σκόρδο την ίδια πτώση και παίρνει ένα πλήρες κεφάλι το επόμενο έτος. Τα δόντια από αυτό χρησιμεύουν επίσης ως πολύτιμο υλικό φύτευσης μιας ενημερωμένης ποικιλίας, καθαρό από ασθένειες και γενετικές αλλαγές.

Φροντίδα

Το σκόρδο είναι εύκολο να το φροντίσετε. Το πρώτο και κύριο πράγμα που πρέπει να γίνει την άνοιξη, μόλις στεγνώσει η γη, είναι η απολέπιση. Η γη μπορεί εύκολα και γρήγορα να τραβηχτεί από έναν καλλιεργητή χεριών με ένα κοπτικό στήριγμα, κόβοντας ταυτόχρονα όλα τα ζιζάνια. Λίγο πιο δύσκολο να αφαιρέσετε τα ζιζάνια μεταξύ των φυτών σε σειρές. Αυτό απαιτεί ένα στενό ελικόπτερο ή χέρι.

Η δεύτερη χορτοκοπή πραγματοποιείται στις αρχές του καλοκαιριού. Συνιστάται 3-7 ημέρες μετά τη βροχή, όταν βλαστήσουν οι σπόροι. Στις καλλιεργούμενες φυτείες, στις οποίες υπάρχουν λίγοι σπόροι ζιζανίων, δύο ζιζάνια ανά εποχή είναι συνήθως αρκετά, επειδή το χειμερινό σκόρδο συλλέγεται νωρίς. Στις φραγμένες φυτείες, το βομβαρδισμό εμφανίζεται συχνότερα.

Η εργασία με έντονη εργασία για την έξοδο μπορεί να θεωρηθεί ως η απομάκρυνση των νέων σκοπευτών σε ποικιλίες βλαστών. Μόλις οι βλαστοί στριφογυριστεί σε ένα δακτύλιο με μια λευκή ωοθήκη ενός καλύμματος σπόρου στο τέλος, εμφανίζονται από τον κόλπο του φυλλώματος σκόρδου, πρέπει αμέσως να αφαιρεθούν εντελώς. Εκτός από εκείνες που αφήνονται στους σπόρους.

Σημαντικό! Εάν τα βέλη δεν αφαιρεθούν, θα τραβήξουν πολλά θρεπτικά συστατικά και υγρασία από ολόκληρο το φυτό και το σκόρδο δεν θα μπορέσει να αναπτυχθεί με πλήρη κεφάλι.

Οι σκοπευτές σκουληκιού σβήνουν ή κόβουν τα κλαδευτήρια στη βάση

Σήμερα υπάρχουν ποικιλίες σκόρδου που δεν σχηματίζουν βέλη. Κατά κανόνα, αυτή είναι μια ξεχωριστή ομάδα ποικιλιών - το σκόρδο άνοιξη, το οποίο φυτεύεται την άνοιξη. Αλλά οι κτηνοτρόφοι του παλιού σχηματισμού πιστεύουν ότι το σκόρδο πρέπει να είναι με ένα βέλος, διαφορετικά είναι ένα μη φυσιολογικό φυτό. Είναι δύσκολο να υποστηριχθεί με αυτή τη συντηρητική άποψη, ειδικά επειδή δεν υπάρχουν συγκριτικοί δείκτες για τη συνολική περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά σε διαφορετικές ποικιλίες.

Γεγονός! Οι ποικιλίες λήψης είναι πιο παραγωγικές, πιο γευστικές και καλύτερα αποθηκευμένες.

Τα βέλη του ίδιου του σκόρδου είναι ένα μοναδικό προϊόν διατροφής. Όπως τα γαρύφαλλα, αντισταθμίζουν την έλλειψη βιολογικά δραστικών ουσιών στο σώμα, βοηθούν να απαλλαγούν από τα παράσιτα, να επιβραδύνουν τη γήρανση και ούτω καθεξής. Υπάρχουν πολλές συνταγές μαγειρικής για την παρασκευή τους, αλλά σε κάθε περίπτωση είναι απλώς αδύνατο να φάτε πολλά από αυτό το προϊόν, είναι τόσο γεμάτο από χρήσιμες ουσίες και δίνει γρήγορα μια αίσθηση πληρότητας. Η γεύση των ψημένων βέλη του σκόρδου μοιάζει με μανιτάρια. Αλλά, γενικά, η γεύση είναι για όλους.

Το τοπικό ρωσικό χειμερινό σκόρδο είναι πάντα με μοβ-μπορντό χρώμα. Λαμβάνει ένα βιολετί χρώμα λίγο μετά από μια κρύα περίοδο.

Οι παγετώδεις χειμώνες κάνουν το τοπικό σκόρδο μοβ

Λευκό σκόρδο - είτε άνοιξη είτε εισαγόμενη, νότια.

Μετά το ξεσκόνισμα, η δεύτερη φροντίδα κατά την έξοδο είναι να διασφαλιστεί ότι το έδαφος είναι πάντα υγρό και δεν στεγνώνει. Με την έλλειψη υγρασίας, το φτερό του σκόρδου γίνεται κίτρινο, πρώτα στα άκρα, στη συνέχεια στην κάτω βαθμίδα εντελώς. Εάν αυτό συμβεί την παραμονή της συγκομιδής, τότε θεωρείται φυσιολογικό. Εάν ήδη στις αρχές του καλοκαιριού, τότε το σκόρδο δεν θα είναι σε θέση να ρίξει ένα πλήρες κεφάλι, και πότισμα θα είναι απαραίτητο.

Μερικές φορές, όχι μόνο η ξηρασία μπορεί να προκαλέσει ξηρότητα της πένας. Το ίδιο πράγμα μπορεί να συμβεί όταν χτυπήσει ένα φτερό με μύγα κρεμμυδιού και άλλα παράσιτα. Και επίσης το πάγωμα των φυτών του φθινοπώρου, το οποίο κατόρθωσε να ανέλθει στη θερμότητα του φθινοπώρου και έπεσε στον παγετό, μπορεί επίσης να επηρεάσει. Αλλά συχνά το μερικό κιτρίνισμα του φτερού δεν σας εμποδίζει να πάρετε ένα καλό κεφάλι σκόρδου.

Φωτογραφίες: Δημοφιλή Ποικιλίες Χειμερινού Σκόρδου

Κοστούμια

Το σκόρδο ανταποκρίνεται στα λιπάσματα καλίου και φωσφόρου. Η τροφοδοσία με άζωτο, συμπεριλαμβανομένης της οργανικής ύλης (κοπριά), μπορεί να προκαλέσει ταχεία ανάπτυξη φτερού με υποανάπτυκτη κεφαλή. Τα ορυκτά λιπάσματα συμβάλλουν:

• το φθινόπωρο, πριν από το σκάψιμο, εφαρμόζοντας πολύπλοκα λιπάσματα σε ποσότητα περίπου 40 g ανά 1 τετραγωνικό χιλιόμετρο. m;
• κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, με πότισμα, διαλύοντας λιπάσματα σε ποσότητα 15-20 g ανά 10 λίτρα νερού.

Τα οφέλη του σκόρδου από ένα τέτοιο επίδεσμο δεν γίνονται λιγότερα. Πρώτον, δεν είναι όλοι ο φώσφορος και το κάλιο στα σκελίδες σκόρδου. Δεύτερον, ο φωσφόρος και το κάλιο σε ορισμένες μορφές δεν είναι επιβλαβείς, αλλά ωφέλιμες για το σώμα. Αλλά σχεδόν σίγουρα μια τέτοια επίδεσμος θα αλλάξει τη δομή, την πυκνότητα, το όξινο-βασικό περιβάλλον της σοδειάς σκόρδου, έτσι θα αποθηκευτεί πολύ χειρότερα.

Άνοιξη σκόρδο

Άνοιξη σκόρδο έχει μικρότερα δόντια, είναι διατεταγμένα σαν σε μια σπείρα. Απαιτήσεις για το έδαφος, το βάθος της προσγείωσης των δοντιών, οι μέθοδοι φροντίδας για τον ίδιο είναι όπως και το χειμώνα. Αλλά υπάρχουν διαφορές.

Χαρακτηριστικά του σκόρδου της άνοιξης - μικρά σκελίδες, λευκό χρώμα του δέρματος

Το φυτεύουν την νωρίτερη άνοιξη, μόλις το έδαφος ξεπαγώσει και στεγνώσει. Στην αρχή της ανάπτυξης, είναι σε θέση να αναπτύξει το ριζικό σύστημα μόνο σε θερμοκρασίες εδάφους από +3 έως +10 ^{περίπου}Γ. Όταν γίνεται πολύ θερμότερο, δεν θα είναι σε θέση να αρχίσει κανονικά την ανάπτυξη και να σχηματίσει ένα κεφάλι.

Το βάθος φύτευσης είναι πιο ρηχό από αυτό του χειμώνα, μόνο 3-4 cm.

Το ασημένιο σκόρδο συλλέγεται 30-45 ημέρες αργότερα από το χειμώνα, στα μέσα του τέλους Αυγούστου. Τα σημάδια ωριμότητας του σκόρδου της άνοιξης και του χειμώνα είναι τα ίδια.

Φωτογραφίες: δημοφιλείς ποικιλίες σκόρδου

Αποθήκευση σκόρδου

Σε μεγάλες γεωργικές εκμεταλλεύσεις, το σκόρδο για αποθήκευση αντιμετωπίζεται με παρασκευάσματα που καταστρέφουν ολόκληρη τη μικροχλωρίδα, προκαλώντας την εμφάνιση μούχλας, σήψης και μυκητιασικών λοιμώξεων, καθώς και τη διακοπή της βλάστησης των κεφαλών. Η σύνθεση τέτοιων φαρμάκων δεν διαφημίζεται, και για την οικιακή αποθήκευση χρησιμοποιούν πολλές διαφορετικές μεθόδους. Ανάμεσά τους υπάρχουν πολύ επίπονες, δαπανηρές και αναποτελεσματικές, για παράδειγμα, βυθίζοντας τις κεφαλές σε τετηγμένη παραφίνη ή κερί για να δημιουργήσουν μια προστατευτική μεμβράνη.

Αλλά το σκόρδο δεν αξίζει τον κόπο, αν και ένα πολύτιμο προϊόν. Ωστόσο, μεταξύ των συσσωρευμένων δημοφιλών εμπειριών, υπάρχουν πολύτιμες συμβουλές:

1. Οι καλά αποξηραμένες κεφαλές τοποθετούνται σε γυάλινο βάζο, πασπαλίζονται με αλεύρι για να μειωθεί η υγρασία και τυλίγονται με αεροστεγές καπάκι.
2. Όταν αποθηκεύονται σε χώρους με υγρασία, οι σάκοι σεντονιών εμποτίζονται σε αλατόνερο και αποθηκεύονται σκόρδα σε αυτά.
3. Σε ξηρούς χώρους, το σκόρδο αποθηκεύεται σε δίχτυα ή σακούλες, πασπαλισμένο με απόλυτα ξηρό πριονίδι ή φλούδες κρεμμυδιού.
4. Σε μικρές ποσότητες, το σκόρδο μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο, τυλιγμένο με φιλμ προσκόλλησης.
5. Με οποιαδήποτε μέθοδο, το σκόρδο αποθηκεύεται στο σκοτάδι.
6. Οι ρίζες του κεφαλιού καίγονται στη φωτιά μιας σόμπας αερίου, αποστειρώνει, στεγνώνει και αποτρέπει τη βλάστηση.

Μια σημαντική ποσότητα σκόρδου σε ένα διαμέρισμα αποθηκεύεται με δύο τρόπους:

• κρύο τρόπο. Σε θερμοκρασίες από 0 έως +5, για παράδειγμα, σε μια loggia ή μπαλκόνι, με χαμηλή υγρασία?
• μια ζεστή μέθοδος για τις χειμερινές ποικιλίες, σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά όχι στο πιο καυτό μέρος, σε 18-20 μοίρες.

Μετά τη συγκομιδή, το σκόρδο κόβεται διαφορετικά με βάση τη μέθοδο αποθήκευσης. Μερικές φορές αποθηκεύεται με ύφανση σε στεφάνια ή σε ροδέλες.

Με αυτή τη μέθοδο αποθήκευσης, το σκόρδο αερίζεται καλά και παραμένει στεγνό

Σε αυτή την περίπτωση, οι κορυφές έχουν μείνει περίπου 30 εκ. Για την πώληση στις αγορές, αφήνεται ένας μίσχος με μήκος 7-10 εκ. Για κανονική αποθήκευση, κόβονται, αφήνοντας 2-3 εκατοστά του στελέχους.

Σκόρδο σε θερμοκήπια

Μερικές φορές το σκόρδο φυτεύεται σε θερμοκήπια. Αλλά αυτό γίνεται εξαιρετικά σπάνια, αποκλειστικά για την παραλαβή ενός πράσινου στυλό στα αρχικά στάδια. Αποδεικνύεται ότι υπάρχει μικρή ζήτηση στην αγορά, αν και είναι πολύ περιορισμένη. Και η αυξανόμενη σκόρδο ανά κεφαλή σε θερμοκήπια είναι μια παράξενη κατοχή. Πρώτον, γιατί πρέπει να καταλαμβάνει ακριβά μέτρα θερμοκηπίων εάν μεγαλώσει καλά στο δρόμο. Δεύτερον, κατά βάρος η απόδοση σκόρδου από 1 τετραγωνικό. m. δέκα φορές λιγότερο από, για παράδειγμα, μια συγκομιδή αγγουριών ή ντομάτες. Τρίτον, το σκόρδο αρχίζει να βλαστάνει σε + 5-10 ^{περίπου}C και κανονικά αναπτύσσεται σε θερμοκρασία + 20-25 ^{περίπου}C, και το καλοκαίρι σε θερμοκήπια σε ηλιόλουστες μέρες η θερμοκρασία αυξάνεται πάνω από +40 ^{περίπου}C, όταν το σκόρδο μπορεί να καεί.

Κήποι κριτικές

Οι ημερομηνίες φύτευσης και καθαρισμού μπορεί να είναι διαφορετικές. Όλα εξαρτώνται από το κλίμα. Στο χώρο μας (Κεντρική Ουκρανία), φυτεύουμε δόντια ενός δοντιού στο Pokrov, στις 14 Οκτωβρίου, και βάζουμε τον Πέτρο και τον Παύλο στις 12 Ιουλίου.

buevski

//fermer.ru/forum/otkrytyi-grunt/80889

Εάν ένα άτομο φυτέψει σκόρδο για 8 ώρες στη σειρά, τότε την επόμενη μέρα δεν θα πάρει από το κρεβάτι. Ποτέ δεν έδωσα την προσοχή στην παραγωγικότητα, αφού δεν χρησιμοποιώ μισθωμένη εργασία, για μένα την κύρια ποιότητα. Επιπλέον, ο καιρός κάνει τις δικές του προσαρμογές, φυτεύουν το σκόρδο το φθινόπωρο. Αλλά. για παράδειγμα, πέρυσι οι τέσσερις από αυτούς έφτιαξαν 10 στρέμματα την ημέρα και το μισό, 3-4 ώρες την ημέρα.

Βλαντιμίρ Γ

//fermer.ru/forum/otkrytyi-grunt/80889?page=1

Στους Σοβιετικούς χρόνους, τα αρχεία της οικογένειάς μας: σε 20 στρέμματα (0,2 εκτάρια) φυτεύσαμε 750 κιλά τέλειων δοντιών και πήραμε 3 τόνους. 15 τόνοι ανά εκτάριο υπολογίζονται ανά εκτάριο. Αλλά τότε ήταν δύσκολο με λίπασμα. Το κατάστημα δεν ήταν. Το φυτεύουν πολύ συχνά, μεταξύ των σειρών ήταν μόνο 10 εκ., Μεταξύ των δοντιών 5-6 εκ. Προσγείωση με το χέρι. αποτρίχωση 4 φορές. Πότισμα όλο το καλοκαίρι 40-60l m2. Βέλη έσπασε τα τσάντες έριξε.

Ashot

//fermer.ru/forum/otkrytyi-grunt/80889?page=2

Βίντεο: φύτευση φθινοπώρου σκόρδου

Εάν η οικογένεια καταναλώνει το σκόρδο σε μεσαίες ποσότητες, τότε, κατά κανόνα, μια συγκομιδή από ένα μικρό οικόπεδο 7-10 τετραγωνικών μέτρων είναι αρκετή για φαγητό και σπόρους το επόμενο έτος. μ. Το κεφάλι του σκόρδου μπορεί να αυξηθεί μικρό και μη ανταγωνιστικό για την πώληση στην αγορά, αλλά δεν έχει σημασία για την κουζίνα του. Επιπλέον, τα σκελίδες είναι μεγάλα και σε ένα μικρό κεφάλι, αλλά υπάρχουν λιγότερα από αυτά. Η πιο επίπονη δουλειά κατά την καλλιέργεια του σκόρδου είναι η χειρωνακτική φύτευση το φθινόπωρο, και η φροντίδα άνοιξη-καλοκαίρι, όπως βλέπουμε, είναι αρκετά απλή. Ειδικά σε μια μικρή περιοχή. Έτσι το σκόρδο σας είναι καλό.