Οι καλλιεργητές σταφυλιών παρουσιάζουν συχνότερα υψηλές αποδόσεις, καλή γεύση και όμορφη εμφάνιση στις ποικιλίες. Τέτοιες ιδιότητες συνδυάζονται στα σταφύλια της ουκρανικής επιλογής Σόφια.
Ιστορία της καλλιέργειας σταφυλιών Σόφια
Η Σόφια αναπαρήγαγε την υβριδική μορφή των σταφυλιών σχετικά πρόσφατα, περίπου πριν από 8-10 χρόνια, από τον ουκρανικό ερασιτέχνη κτηνοτρόφο Β. Ζαγορόλο. Στο έργο για ένα νέο υβρίδιο, ο συγγραφέας χρησιμοποίησε τις ποικιλίες σταφυλιών Arcadia και Radish Kishmish. Το αποτέλεσμα ήταν ένα πρόωρο επιτραπέζιο σταφύλι, το οποίο γρήγορα κέρδισε δημοτικότητα μεταξύ των ουκρανικών αμπελοκαλλιεργητών λόγω της υψηλής απόδοσης και της εξαιρετικής εμπορευσιμότητας. Στις νότιες και κεντρικές περιοχές της Ρωσίας, όπου οι χειμώνες δεν είναι πάρα πολύ παγωμένοι, η Σόφια αναπτύσσεται αρκετά ευρέως. Χάρη στο όμορφο φύλλωμα, το οποίο αποκτά ευχάριστο κίτρινο χρώμα το φθινόπωρο, η Σόφια χρησιμοποιείται μερικές φορές και για διακοσμητικούς σκοπούς.
Σόφια σταφύλια στις συνθήκες της Cherkassk - βίντεο
Περιγραφή βαθμού
Η Σόφια ανήκει σε υβρίδια επιτραπέζιων και έχει πολύ πρώιμη περίοδο ωρίμανσης (περίοδος καλλιέργειας 100-115 ημερών).
Τα φυτά χαρακτηρίζονται από ισχυρή ανάπτυξη. Το αμπέλι είναι ισχυρό, φωτεινό καφέ χρώμα, ωριμάζει ομοιόμορφα κατά σχεδόν 100%. Τα φύλλα που ανθίζουν στις κορυφές των βλαστών είναι ζωγραφισμένα σε βαθύ σκούρο πράσινο χρώμα, δεν υπάρχει εφηβεία. Το σχήμα των φύλλων είναι στρογγυλό, το περίγραμμα είναι ελαφρώς τεμαχισμένο, η επιφάνεια μπορεί να είναι ελαφρώς κυματιστή. Το φθινόπωρο γίνονται κίτρινο-πράσινο.
Σόφια λουλούδια του ίδιου φύλου - θηλυκό. Γνωρίζουν καλά κάθε γύρη, αν και τα σταφύλια της Αρκαδίας θεωρούνται ο καλύτερος επικονιαστής. Μερικοί αμπελοκαλλιεργητές, για να βελτιώσουν τη ρύθμιση των καρπών, διεξάγουν τεχνητή επικονίαση με τη βοήθεια της ρουφηξιάς.
Οι βούρτσες της Σόφιας διακρίνονται από μεγάλα μεγέθη, πυκνή δομή και στερεό μέγεθος μούρων
Τα τεμάχια σχηματίζονται πολύ μεγάλα (800-1200 g, μερικές φορές μέχρι 3 kg), κωνικά σε σχήμα. Η δομή της βούρτσας είναι πολύ πυκνή, έτσι μερικές φορές θα πρέπει να τα ξεθωριάσετε για να αποφύγετε την σήψη των μούρων.
Τα μούρα με ωοειδές σχήμα είναι πολύ μεγάλα (μήκους 2,8-3,6 cm και πλάτους 2,0-2,1 cm), η μάζα τους φτάνει τα 15 g. Στην εμφάνιση, τα μούρα είναι παρόμοια με την γονική ποικιλία Arkady. Το ροζ δέρμα είναι αρκετά πυκνό, αλλά όταν τρώγεται δεν είναι σχεδόν αισθητό. Ένας πολύ ζουμερός, σαρκώδης πολτός με ευχάριστη γλυκιά γεύση και μυρωδιά μοσχοκάρυδου κρύβεται κάτω από το δέρμα. Πολλά μούρα δεν έχουν σπόρους καθόλου, αλλά στα μεγαλύτερα αυτά υπάρχουν 1-2 σπόροι, και ακόμη και αυτές είναι συχνά μαλακές, στοιχειώδεις λόγω της παρουσίας σταφίδας μεταξύ των "γονέων".
Περιγραφή της ποικιλίας Σόφια στο βίντεο
Χαρακτηριστικά των σταφυλιών Σόφια
Πολλοί οινοπαραγωγοί προσπαθούν να συμπεριλάβουν τη Σόφια στις συλλογές τους λόγω των πολλών πλεονεκτημάτων αυτής της ποικιλίας:
- πρώιμες και άφθονες τακτικές καλλιέργειες.
- έλλειψη αποφλοιωμένων μούρων.
- εξαιρετική παρουσίαση και γεύση.
- Αντοχή σε σύντομη θερμότητα και ξηρασία (με μια μακρά καυτή περίοδο του τσαμπιού που χρειάζεστε για να καλύψετε με φύλλα)?
- γρήγορο σχηματισμό του ριζικού συστήματος στα μοσχεύματα και υψηλό ποσοστό επιβίωσης των φυτωρίων.
- αυξημένη αντοχή στις μυκητιακές ασθένειες.
- σχετική αντίσταση στη μεταφορά, η οποία είναι σημαντική κατά την καλλιέργεια των σταφυλιών προς πώληση.
Τα μειονεκτήματα της ποικιλίας:
- ακριβής φροντίδα?
- τα ίδια φύλα λουλούδια?
- αυξημένη πυκνότητα του τσαμπιού, προκαλώντας την ανάγκη για αραίωση,
- σπάσιμο μούρα στη βροχή?
- απόρριψη μούρων με υπερβολική έκθεση στον θάμνο.
- χαμηλή αντίσταση στους παγετούς (έως -21 περίπουΓ)
Κανόνες εκφόρτωσης και φροντίδας
Η Σόφια ανήκει σε ποικιλίες που απαιτούν καλή φροντίδα, οπότε είναι καλύτερο να πάρουμε έμπειρους καλλιεργητές για την καλλιέργειά της.
Το κλειδί για την επιτυχία στην καλλιέργεια είναι η σωστή εφαρμογή.
Φύτευση σταφυλιών Σόφια
Συνήθως δεν υπάρχουν προβλήματα με τη φύτευση του υβριδίου της Σόφιας, αφού τα μοσχεύματα είναι απόλυτα ριζωμένα και το ριζικό σύστημα αυξάνεται με ταχείς ρυθμούς.
Μπορείτε να μεταδώσετε τα σταφύλια με εμβολιασμό στο πρότυπο, αλλά ως απόθεμα πρέπει να επιλέξετε μια έντονα αναπτυσσόμενη ποικιλία, διαφορετικά το εμβολιασμένο φυτό μπορεί να αποδειχθεί αδύναμο.
Για εμβολιασμό, το κάτω μέρος της λαβής κόβεται με μια σφήνα και εισάγεται σε ένα διαχωρισμένο απόθεμα
Για την αυτό-προετοιμασία των σπορόφυτων θα πρέπει να τοποθετηθούν καλά καλά παρασκευασμένα μοσχεύματα (ωριμασμένα, με 4-5 μπουμπούκια) σε βάζο νερού στις αρχές Φεβρουαρίου. Είναι δυνατή η κοπή μοσχεύματα σε υγρό, ελαφρύ και θρεπτικό έδαφος.
Μια γενειάδα λευκών ριζών εμφανίζεται στα μοσχεύματα που καλλιεργούνται στο νερό
Η φύτευση δενδρυλλίων σε μόνιμο τόπο μπορεί να πραγματοποιηθεί τόσο αργά την άνοιξη (τελευταία δεκαετία Απριλίου - αρχές Μαΐου) όσο και το φθινόπωρο (Σεπτέμβριος). Λαμβάνοντας υπόψη ότι η αντίσταση παγετού της Σόφιας δεν είναι πολύ υψηλή, είναι καλύτερο να την φυτεύουμε την άνοιξη, έτσι ώστε τα φυτά να μπορέσουν να ριζωθούν στη νέα θέση από την εμφάνιση του κρύου καιρού.
2-3 εβδομάδες πριν από τη φύτευση, προετοιμάζεται μια κοιλότητα μεγέθους 0,7-0,8 m (η διάμετρος και το βάθος είναι τα ίδια). Ένα στρώμα αποστράγγισης (σπασμένο τούβλο, χαλίκι) τοποθετείται στον πυθμένα του λάκκου, στη συνέχεια χυμός αναμιγνύεται με γόνιμο έδαφος και υπερφωσφορικό (25-30 g) χύνεται στο λάκκο στο μισό βάθος. Το θρεπτικό μίγμα καλύπτεται με ένα λεπτό στρώμα εδάφους και αφήνετε το λάκκο να σηκωθεί έτσι ώστε το χώμα να καταλήγει.
Ένα στρώμα από χαλίκια στο κάτω μέρος του λάκκου θα παρέχει υψηλής ποιότητας αποστράγγιση και θα αποτρέψει τη στασιμότητα της υγρασίας
Η εκρίζωση των ριζών πριν από τη φύτευση μπορεί να γίνει με διεγερτικό ανάπτυξης. Εάν χρησιμοποιείτε τα φυτά που αγοράσατε, οι ρίζες τους θα πρέπει να κόβονται λίγο πριν φύτεψουν και να απορροφούν για 12-24 ώρες στο νερό.
Κατά την προσγείωση, πρέπει να προσέχετε να μην σπάσετε τις λευκές ρίζες. Αφού κοιμηθήκατε με τη γη και συμπαγοποιήσατε προσεκτικά το έδαφος, μην ξεχάσετε να βάψετε το μηδέν με 2-3 κουβάδες ζεστού νερού.
Φύτευση σταφυλιών - βίντεο
Αυξανόμενοι κανόνες
Όταν μεγαλώνουμε τη Σόφια, δεν πρέπει να ξεχνάμε κάποια χαρακτηριστικά αυτού του υβριδίου. Για παράδειγμα, η αποξήρανση του εδάφους επηρεάζει αρνητικά την καλλιέργεια. Ωστόσο, ο πολύ υγρός, βροχερός καιρός οδηγεί επίσης σε μείωση της απόδοσης. Πότισμα πρέπει να είναι τακτική, αλλά δεν είναι πάρα πολύ άφθονο.
Πολλοί ανεπαρκώς πεπειραμένοι καλλιεργητές συχνά κάνουν λάθος (ως συγγραφέας αυτών των γραμμών), πιστεύοντας ότι το ριζικό σύστημα των σταφυλιών είναι αρκετά μακρύ και δύσκολα μπορείτε να το πίνετε. Πράγματι, αν ένας κήπος βρίσκεται κοντά στα σταφύλια, συνήθως ο θάμνος εξάγει την απαραίτητη υγρασία από εκεί. Εάν η απόσταση από τις πλησιέστερες αρδευόμενες καλλιέργειες υπερβαίνει τα 5-6 μέτρα, τότε ο θάμνος θα αμαυρωθεί και μπορείτε να ξεχάσετε την καρποφορία.
Τυπικά, τα σταφύλια ποτίζονται 4-5 φορές κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού: όταν ανοίγουν οι μπουμπούκια, πριν την ανθοφορία, όταν η ωοθήκη αναπτύσσεται, μετά τη συγκομιδή και το τέλος του φθινοπώρου) σε ξηρό καιρό. Η ποσότητα του νερού άρδευσης πρέπει να είναι 50-60 λίτρα ανά θάμνο, για άρδευση πριν από το χειμώνα - 120 λίτρα. Το νερό τροφοδοτείται σε τάφους, κομμένο σε μισό μέτρο από το στέλεχος.
Πότισμα σταφυλιών στο βίντεο
Η καλύτερη επιλογή είναι μια παροχή νερού στάγδην, η οποία σας επιτρέπει να διατηρείτε ένα σταθερό μέτριο επίπεδο υγρασίας του εδάφους.
Εκτός από το πότισμα, τα φυτά σταφυλιών χρειάζονται επάνω επίδεσμο. Σε αυτό το θέμα, η Σόφια έχει επίσης τις προτιμήσεις της - είναι επιβλαβής για τις περίσσεια αζωτούχων ενώσεων. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε κυρίως λιπάσματα φωσφορικού καλίου. Το επίδεσμο συνήθως συνδυάζεται με πότισμα. Εκτός από τα ορυκτά λιπάσματα, πρέπει επίσης να προστεθεί οργανική ύλη (η οποία, παρεμπιπτόντως, περιέχει την ποσότητα αζώτου που απαιτείται για τα σταφύλια). Η κοπριά μπορεί να εκτραφεί σε νερό ή να εφαρμοστεί ως ένα παχύ στρώμα αχυρόστρωμα, το οποίο θα διατηρήσει τόσο την υγρασία στο έδαφος και θρέψει τις ρίζες. Μην τοποθετείτε το στρώμα πολτοποίησης λιπασμάτων σε απόσταση μικρότερη από 5-6 cm από το στέλεχος!
Διατροφή σταφύλια - βίντεο
Λόγω της μεγάλης δύναμης ανάπτυξης, η Σόφια πρέπει να διαμορφώνεται και να κόβεται τακτικά. Κλαδεύονται αμπέλια την άνοιξη και το φθινόπωρο. Το άνοιγμα των καρποφόρων καρπών θα πρέπει να είναι σύντομο - για 4-8 μάτια.
Μπορείτε να διαμορφώσετε ένα θάμνο σε σχήμα ανεμιστήρα σε πέργκολα μιας σειράς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πέργκολα με γείσο ή καμάρες.
Οι έντονες ποικιλίες σταφυλιών αναπαράγονται τέλεια σε μια ψηλή καμάρα
Το φθινόπωρο, τα σταφύλια πρέπει να προετοιμαστούν για το χειμώνα. Η αντοχή του σε παγετό είναι ανεπαρκής για το χειμώνα χωρίς καταφύγιο. Επομένως, τα αμπέλια πρέπει να αποσυνδεθούν από την πέργκολα, να κόψουν τους επιπλέον βλαστοί, να συνδεθούν και να κατέβουν στο έδαφος. Μπορείτε να ζεσταίνετε τα φυτά με άχυρο, καλάμια, πετσέτα ή απλά έδαφος.
Τα αμπέλια που έχουν χαμηλωθεί στο έδαφος πρέπει να είναι δεμένα με άχυρο - αυτό θα προστατεύσει το φυτό από τον παγετό
Προστασία των σταφυλιών της Σόφιας από ασθένειες και παράσιτα
Η σταθερότητα των μυκητιασικών ασθενειών που δήλωσε ο συγγραφέας του υβριδικού Σόφια είναι αρκετά υψηλή - 3,5 ... 4 πόντους. Παρόλα αυτά, η πρόληψη της μούχλας και του oidium είναι απαραίτητη εάν θέλετε να έχετε μια εγγυημένη συγκομιδή. Τα πλέον κατάλληλα μυκητοκτόνα είναι τα TILT-250 και Ridomil, αν και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μείγμα Bordeaux ή ασβεστούχο ζωμό (ISO).
Προληπτική επεξεργασία σταφυλιών - βίντεο
Τα γλυκά μούρα προσελκύουν σταθερά πτηνά και σφήκες. Τα πουλιά μπορούν να φοβούνται μακριά από την ύπαρξη μεγάλων λωρίδων φύλλων (ή άλλων παρόμοιων υλικών, κατά προτίμηση γυαλιστερά και σκουριάς) στον αμπελώνα. Ένα μάτι που εκτείνεται γύρω από τον αμπελώνα βοηθά επίσης.
Είναι πιο δύσκολο να απαλλαγείτε από σφήκες. Είναι απαραίτητο να καταστρέψουν τις φωλιές όπως ανακαλύφθηκαν, να επεξεργαστούν τα σταφύλια με εντομοκτόνα (αυτή δεν είναι η καλύτερη επιλογή, αφού η επεξεργασία πρέπει να σταματήσει όταν τα μούρα ωριμάσουν, όταν οι σφήκες γίνουν πιο ενεργές). Ο καλύτερος τρόπος προστασίας από τις σφήκες και τα πτηνά είναι να καλύψετε κάθε βούρτσα με μια ελαφριά τσάντα πανί.
Για να κλείσετε κάθε βούρτσα με μια τσάντα σε έναν μεγάλο αμπελώνα είναι σκληρή δουλειά, αλλά η καλλιέργεια δεν θα υποφέρει!
Συγκομιδή, αποθήκευση και χρήση καλλιεργειών
Η συγκομιδή της Σόφιας αρχίζει να ωριμάζει την πρώτη δεκαετία του Αυγούστου και στις νότιες περιοχές της Ρωσίας φτάνει στην τεχνική ωριμότητα μέχρι το τέλος της δεύτερης δεκαετίας. Οι βούρτσες πρέπει να αποκόπτονται και να μην σπάνε, αφήνοντας ένα "πόδι" μήκους 5-6 cm.
Η Σόφια ανέχεται τη μεταφορά χάρη στο πυκνό δέρμα. Είναι απαραίτητο μόνο να τοποθετήσετε τις βούρτσες σε ένα ρηχό δοχείο όσο το δυνατόν πιο σφιχτά, ώστε να μην «σφίξουν» κατά μήκος του δρόμου.
Μπορείτε να αποθηκεύσετε την καλλιέργεια για 3-4 εβδομάδες σε ψυγείο ή σε δροσερό σκοτεινό δωμάτιο. Όντας μια ποικιλία τραπέζι, η Σόφια είναι κατάλληλη τόσο για φρέσκια κατανάλωση όσο και για την παρασκευή χυμού, κομπόστας, σταφίδας.
Ο χυμός σταφυλιών είναι ένα από τα πιο νόστιμα και υγιεινά ποτά.
Κριτικές αμπελουργών
Η Σόφια επίσης φυτεύει μόνο το περασμένο έτος ένα σπορόφυτο από το Ζαγορόλοκο. Επομένως, δεν υπάρχει τίποτα να πει κανείς. Μπορώ μόνο να προσθέσω ότι τα φυτά της από εκείνα που φυτεύτηκαν το φθινόπωρο (Σόφια, Ιβάννα, Λιβύη) είναι τα καλύτερα που τώρα μεγαλώνουν. Επιπλέον, η ανάπτυξη τους ήταν πολύ μεγάλη και τους συντόμησα κατά την προσγείωση. Αλλά δεν πέταξε τα αποκόμματα, αλλά τα έβαλε στο κελάρι με τα υπόλοιπα μοσχεύματα. Και την άνοιξη από αυτά τα αποκόμματα (!) Στο περβάζι μου έλαβε πολλά περισσότερα πράσινα φυτά. Σεβασμός στην ποιότητα του υλικού φύτευσης.
Vitaliy, Uzhhorod//forum.vinograd.info/showthread.php?t=485
Ποικιλία Σόφια έδωσε τη δεύτερη καρποφορία των θάμνων. Η ποικιλία αξίζει τα καλύτερα χαρακτηριστικά των επιτραπέζιων ποικιλιών από κάθε άποψη. Αν και οι θάμνοι ήταν λίγο υπερφορτωμένοι, το αμπέλι ήταν 10-12 mm. ωριμάζει το φθινόπωρο το πλήρες μήκος των νομισμάτων. Οι συστάδες αφαιρέθηκαν καθώς ωρίμαζαν και είχαν καλή ζήτηση στην αγορά. Όταν ωριμάζουν πλήρως, αποκτούν ένα ελαφρώς ροζ χρώμα. Ορισμένα συγκροτήματα έφτασαν τα 2,5 κιλά. επιλεκτικά, άρχισαν να αφαιρούνται συστάδες από τις 15 έως τις 30 Αυγούστου. Dnepr πόλη που είναι στο Δνείπερο. Δεν υπάρχει πρακτικά πότισμα. Δεν θα υπάρχουν προβλήματα με την επικονίαση στον αμπελώνα σας.
Gaiduk Ivan, Ukarina//forum.vinograd.info/showthread.php?t=485&page=2
Πέρυσι, η Σοφία μου έδωσε την πρώτη σοδειά. Είμαι πολύ ευχαριστημένος. Η γεύση είναι κομψή με ένα άγγιγμα μοσχοκάρυδου. Το μούρο είναι 1,5 φορές μεγαλύτερο από το Arcadia, συγκεντρώνοντας μέχρι 1 κιλό. Vobschem αγαθό φοβερό. Φέτος, οι ταξιανθίες έπεσαν διπλάσιες σε σχέση με πέρυσι και αν ο καιρός δεν αποτύχει κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, η συγκομιδή θα είναι εξαιρετική. Βάζοντας μούρα δεν είχα. Η πυκνότητα των συστάδων στους δύο θάμνους που αναπτύσσονται σε μένα αποδείχτηκε διαφορετική. Ένας θάμνος έδωσε μια εύθρυπτη δέσμη, και η άλλη μέτρια πυκνή. Η συνοχή των μούρων και η μεταφορά είναι περίπου η ίδια όπως στην Αρκαδία.
Vladimir Shpak, περιοχή Poltava//forum.vinograd.info/showthread.php?t=485
Η Σοφία μπορώ επίσης να προσθέσω ότι οι μπουμπούκια υποκατάστασής της είναι γόνιμα, οι βλαστοί που σκοτώθηκαν από τον παγετό στο sidekick, πήραν υποκατάστατα με λουλούδια, επιπλέον μεγάλες. Βρήκα επίσης στα μοσχεύματα μετά τη φύτευση σε γυαλιά σε υποκατάστατα λουλούδια. Μεγάλη ανάπτυξη
Roman S., Krivoy Rog//forum.vinograd.info/showthread.php?t=485
Η Σόφια δεν είναι η ευκολότερη ποικιλία σταφυλιών για να αναπτυχθεί. Οι αρχάριοι δεν πρέπει να αναλάβουν την καλλιέργειά του. Αλλά στα χέρια ενός έμπειρου αμπελουργού, ισχυροί θάμνοι θα φέρουν μια άφθονη συγκομιδή μεγάλων, στενών ψηκτρών μιας ευχάριστης πορτοκαλί απόχρωσης.
