Μάραθο: περιγραφή του φυτού και της φροντίδας του

Το μάραθο είναι ελάχιστα γνωστό στους Ρώσους κηπουρούς. Εξωτερικά, είναι πολύ παρόμοιο με το συνηθισμένο άνηθο, αλλά η γεύση είναι πολύ διαφορετική και το άρωμά της δεν είναι τόσο έντονο. Παρ 'όλα αυτά, αυτό το καρύκευμα που είναι δημοφιλές στις μεσογειακές χώρες είναι πολύ υγιές. Ως εκ τούτου, είναι πολύ πιθανό να πάρει μια θέση στην πλοκή κήπο για ασυνήθιστο εξωτισμό.

Τι μοιάζει με το μάραθο;

Το μάραθο και ο άνηθος που είναι εξοικειωμένοι με τους ρώσους κηπουρούς ανήκουν στην ίδια οικογένεια Ομπρέλα. Εξωτερικά, είναι πολύ παρόμοια, αλλά η ομοιότητα τελειώνει εκεί. Το άρωμα του πράσινου μάραθου θυμίζει περισσότερο τον γλυκάνισο, η γεύση είναι πικάντικη, με ελαφρές νότες γλυκύτητας, ο θάμνος είναι ισχυρός (ύψος από 90-100 εκ.). Η περιεκτικότητα σε βιταμίνες, μέταλλα και άλλες υγιεινές ουσίες μάραθο υπερβαίνει σημαντικά τον άνηθο.

Στη φύση, το μάραθο επιβιώνει με επιτυχία σε γυμνούς λίθους, αλλά ο κηπουρός θα πρέπει να εργαστεί σκληρά για να πάρει μια καλλιέργεια

Η γενέτειρα αυτού του πολιτισμού είναι η Μεσόγειος (Βόρεια Αφρική, Νοτιοανατολική και Δυτική Ευρώπη). Ορισμένα είδη βρίσκονται στη Δυτική Ασία, τη Νότια Αμερική και τη Νέα Ζηλανδία. Στη φύση, μεγαλώνει σαν ζιζάνιο, σχεδόν σε γυμνές πέτρες.

Οι θάμνοι μάραθου μπορεί να είναι αρκετά συμπαγής, αλλά το ριζικό σύστημα του φυτού είναι ισχυρό, αναπτυγμένο

Οι θεραπευτικές του ιδιότητες είναι γνωστές από την αρχαιότητα. Αιγυπτιακοί, Έλληνες και Αραβες λόγιοι τους γνώριζαν καλά. Το φυτό αναφέρεται στα γραπτά του από τον Ιπποκράτη, τον Πλίνι, την Αβικέννα. Και στο Μεσαίωνα, το μάραθο πιστώθηκε με μια υπερφυσική ικανότητα να εκδιώξει τα κακά πνεύματα. Μια δέσμη χόρτων πρέπει να κρεμαστεί πάνω από την μπροστινή πόρτα.

Γενικά, το μάραθο είναι μια πολυετής καλλιέργεια, αλλά το κλίμα στην πλειοψηφία της Ρωσίας επιτρέπει να καλλιεργείται μόνο ως ετήσιο φυτό. Η κουλτούρα που είναι συνηθισμένη στο τροπικό κλίμα δεν θα ανεχτεί τους χειμώνες των Ουραλίων και της Σιβηρίας, ακόμη και αν παρέχει καταφύγιο.

Το μάραθο λαχανικών αναγνωρίζεται εύκολα από το χαρακτηριστικό του "κρεμμύδι" στη βάση του στελέχους

Υπάρχουν δύο ποικιλίες - ρίζα και λαχανικά (επίσης γνωστή ως Ιταλική ή Φλωρεντίνα). Η πρώτη χαρακτηρίζεται από την παρουσία ενός ισχυρού ριζώματος με διάμετρο μεγαλύτερη από 1 cm, σε σχήμα που μοιάζει με άτρακτο. Ο δεύτερος από τους μίσχους των φύλλων στη βάση του στελέχους σχηματίζει μικρές "κεφαλές λάχανου" παρόμοιες με τους βολβούς. Οι κηπουροί καλλιεργούν συχνά φυτικό μάραθο. Βρώσιμα όλα τα μέρη του φυτού - και πράσινα, και φρούτα, και "κεφάλια λάχανο."

Τα "κεφάλια" του μάραθου είναι συνήθως αρκετά πυκνά

Ο μίσχος του μάραθου είναι όρθιος, κοίλος, στρογγυλός, έντονα διακλαδισμένος πιο κοντά στην κορυφή. Το ύψος του φυτού ποικίλλει από 0,9 μ. Έως 2 μ. Τα φύλλα μοιάζουν με άνηθο (έντονα τεμαχισμένα) με σχήμα, αλλά διαφέρουν στο χρώμα - στο μάραθο είναι ελαφρώς ελαφρύτερα, με μπλε ή ασήμι-άσπρη απόχρωση. Είναι ιδιαίτερα εμφανές στα άνω φύλλα.

Μάραθο, αν ο σπόρος ωριμάσει, διαδίδεται εύκολα με αυτο-σπορά

Τα ανθοφόρα φυτά εμφανίζονται τον Ιούλιο-Αύγουστο. Τα λουλούδια είναι μικρά, κίτρινα ή κίτρινα-πράσινα, συλλέγονται σε ταξιανθίες, ομπρέλες. Η διάμετρος τους κυμαίνεται από 3-4 εκατοστά έως 12-15 εκ. Τα φρούτα ελιάς ή γκριζωπο-πράσινου χρώματος ωριμάζουν στα μέσα Σεπτεμβρίου. Διόγκωση, χωρίζονται σε δύο και γρήγορα καταρρέουν. Έχουν επίσης μια χαρακτηριστική γεύση γλυκάνισου και μια ελαφριά γλυκιά γεύση.

Η άνθηση του μάραθου δεν είναι ορατή σε όλους τους κηπουρούς

Την πρώτη φορά που το φυτό ανθίζει την επόμενη σεζόν μετά την φύτευση στο έδαφος, έτσι οι ρώσοι κηπουροί συχνά δεν παρατηρούν αυτό το φαινόμενο. Συνεπώς, είναι αδύνατο να συλλέγονται ανεξάρτητα σπόροι μάραθου.

Τι είναι ένα φυτό χρήσιμο και πώς να το χρησιμοποιήσετε

Σύμφωνα με την περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα, το μάραθο είναι πολύ μπροστά από το συνηθισμένο άνηθο. Ιδιαίτερα αξιοσημείωτες είναι οι βιταμίνες των ομάδων Β, Α, C, ασβεστίου, μαγνησίου, καλίου, σεληνίου, χαλκού, χρωμίου και σιδήρου.

Όλα τα μέρη του μάραθου χρησιμοποιούνται ευρέως στη λαϊκή ιατρική. Είναι στη βάση του ότι το γνωστό νερό άνηθο παρασκευάζεται από όλους, το οποίο χρησιμοποιείται ως διουρητικό, αντισπασμωδικό και απολυμαντικό. Η δράση της είναι πολύ ήπια, συνιστάται ακόμη και για βρέφη με κολικό, φούσκωμα και κράμπες στο έντερο.

Το αιθέριο έλαιο μάραθου εξομαλύνει την κατάσταση του γαστρεντερικού σωλήνα, βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα. Ενδείκνυται επίσης για την εξάλειψη των επιπτώσεων της υπερκατανάλωσης και για τη βελτίωση της όρεξης. Στη αρωματοθεραπεία, χρησιμοποιείται για την ανακούφιση από το χρόνιο στρες, για να απαλλαγούμε από την άσκοπη αγωνία. Αυτό το εργαλείο βοηθά επίσης να ομαλοποιήσει την κατάσταση του νευρικού συστήματος με συχνές επιθέσεις επιθετικότητας και απλά βελτιώνει τη διάθεση.

Το αιθέριο έλαιο μάραθο έχει μια έντονη ηρεμιστική δράση, έχει ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα

Το βάμμα των φύλλων μάραθου έχει αντιβακτηριακά και αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα. Χρησιμοποιείται εξωτερικά για τη θεραπεία μυκητιακών παθήσεων, επούλωση τραυμάτων, έλκη, δερματίτιδα και άλλα δερματικά προβλήματα.

Όταν στεγνώσει, το μάραθο είναι μέρος πολλών αποχρεμπτικών αμοιβών. Είναι συνταγογραφούνται για βρογχίτιδα, πνευμονία, λαρυγγίτιδα, άλλες αναπνευστικές νόσους.

Ένα αφέψημα χόρτα συνιστάται για τις γυναίκες που θηλάζουν ένα μωρό. Είναι επιστημονικά αποδεδειγμένο ότι έχει θετική επίδραση στη γαλουχία. Και για τις έγκυες γυναίκες, αυτό το φάρμακο βοηθά να απαλλαγούμε από τις επιθέσεις της πρωινής ασθένειας και να ανακτήσουμε την όρεξη. Είναι επίσης χρήσιμο για προβλήματα με τα ούλα και την halitosis.

Ένα αφέψημα των φύλλων μάραθου είναι εξαιρετικά ευεργετικό για τις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού.

Τα φύλλα και οι σπόροι του μάραθου χρησιμοποιούνται ευρέως στο μαγείρεμα. Είναι σχεδόν αναπόσπαστο μέρος της μεσογειακής κουζίνας. Προστίθενται σε σαλάτες (ακόμη και φρούτα), σούπες, κρέατα και ψάρια. Το μάραθο είναι επίσης κατάλληλο για κονσερβοποίηση στο σπίτι. Μπορεί να συμπεριληφθεί σε συνταγές για τοματάκια, αγγούρια, λάχανο. Οι "γκοφοί" τρώγονται επίσης. Είναι βρασμένα ή ψημένα ολόκληρα, που χρησιμοποιούνται ως πλάκα. Οι σπόροι προστίθενται στο γέμισμα των διαφόρων προϊόντων ζαχαροπλαστικής και στη ζύμη για ψωμί, που χρησιμοποιείται για τη γεύση αλκοολούχων ποτών.

Οι "κεφαλές" μάραθου χρησιμοποιούνται ευρέως στη μεσογειακή κουζίνα

Υπάρχουν αντενδείξεις. Απαγορεύεται αυστηρά η χρήση φιδιού με επιληψία. Και αν το φάτε υπερβολικά, είναι πολύ πιθανό να κερδίσετε ένα στομαχικό και έντερο. Υπάρχει επίσης μια αλλεργική αντίδραση. Το μάραθο πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή για όσους υποφέρουν από συχνές περιόδους διάρροιας.

Οι σπόροι μάραθου χρησιμοποιούνται ευρέως στη λαϊκή ιατρική και στη μαγειρική

Βίντεο: Οφέλη για την υγεία του μάραθου

Περιγραφή των κοινών ποικιλιών

Δεν υπάρχουν τόσες πολλές ποικιλίες και υβρίδια μάραθου. Οι περισσότερες από αυτές ανήκουν στην ποικιλία λαχανικών. Υπάρχουν όμως και διακοσμητικές ποικιλίες που χρησιμοποιούνται ευρέως στον σχεδιασμό του τοπίου. Ξεχωρίζουν με μια ασυνήθιστη σκιά των φύλλων.

Ποικιλίες μάραθου που καλλιεργούνται από κηπουρούς:

• Το άρωμα. Μια μεσαία ωρίμανση ποικιλία, χόρτα μπορεί να κοπεί 75-85 ημέρες μετά τη φύτευση. Παραγωγικότητα - 2-3 κιλά πράσινης μάζας από τον θάμνο.
• Luzhnovsky Semko. Ένα αρκετά συμπαγές φυτό, που δεν υπερβαίνει τα 0,5-0,6 μ. Ύψος. Οι "κεφαλές" είναι χιονάτες, μάλλον πυκνές, με μικρά κενά. Το μέσο βάρος είναι μέχρι 200-220 g.
• Ντήλερ. Ποικιλία μέσης περιόδου ωρίμανσης, ένα από τα μικρότερα (ύψος μέχρι 0,5 m). "Κεφαλές" που ζυγίζουν 100-120 g. Δημιουργούνται ακόμη και σε μεγάλες ώρες της ημέρας.
• Corvette Μια από τις καινοτομίες της επιλογής. Αργή ποικιλία, η ωρίμανση των "κεφαλών" διαρκεί 120-125 ημέρες. Είναι βαμμένα σε άσπρο-πράσινο χρώμα, φτάνουν σε βάρος 250-380 g. Το ύψος των φυτών είναι περίπου 60 cm, αλλά από αυτό μπορεί να ληφθεί 1-1,2 kg πράσινης μάζας. Η απόδοση των "κεφαλών" είναι έως 2,7 kg / m².
• Σοπράνο. Η ποικιλία είναι μεσαία αργά (περίοδος βλάστησης - 110-115 ημέρες), τα "κεφάλια" είναι λευκά ή πρασινωπά, πολύ αρωματικά, πυκνά. Το ύψος του δακτυλίου είναι περίπου 1,5-1,8 μ., Το εργοστάσιο είναι ισχυρό, έντονα διακλαδισμένο. Το μέσο βάρος ενός επιμήκους "κεφαλιού" είναι 100 g. Η συγκομιδή από 1 m² είναι περίπου 3-4 kg πράσινου και μέχρι 2,4 kg "κεφάλι".
• Ο ηγέτης. Η ποικιλία είναι νωρίς, η τεχνική ωρίμανση πραγματοποιείται 1,5 μήνες μετά τη φύτευση. Ο θάμνος είναι ισχυρός, ύψος περίπου 170-180 cm, πυκνόφυλος. Τα φύλλα είναι μεγάλα. Στα χόρτα, τα φύλλα συλλέγονται πριν την ανθοφορία.
• Φθινόπωρο όμορφος. Μια άλλη ώριμη ώριμη ποικιλία, έτοιμη για κοπή σε 38-40 ημέρες. Ο θάμνος αναπτύσσεται γρήγορα, ύψος περίπου 150-180 cm. Τα χόρτα είναι πολύ τρυφερά, με ελαφρύ άρωμα.
• Rudy F1. Το φυτό είναι υβρίδιο, δεν θα λειτουργήσει για τη συλλογή βιώσιμων σπόρων, ακόμα κι αν καλλιεργείται ως πολυετής. Οι "κεφαλές" είναι μεγάλες (μέχρι 300 g), χλωμό χρώμα σαλάτας, σχεδόν κανονική σφαιρική μορφή.
• Giant Bronze Τα φρεσκοκομμένα φύλλα χυτεύονται σε χαλκό. Σταδιακά αλλάξτε σε πράσινο καφέ.
• Purpureum. Τα νεαρά φύλλα είναι φωτεινά μοβ με χάλκινη απόχρωση. Με την πάροδο του χρόνου, αλλάζει σε γκρι-ασημένιο.

Γκαλερί φωτογραφιών: ποικιλίες μάραθου δημοφιλείς μεταξύ των κηπουρών

Συνθήκες απαραίτητες για την καλλιέργεια καλλιεργειών

Το μάραθο θεωρείται αληθινά αρκετά απαιτητικό για τις συνθήκες καλλιέργειας. Στη Ρωσία, όπου το κλίμα είναι ριζικά διαφορετικό από τη Μεσόγειο που είναι εξοικειωμένο με αυτόν, οι "επιθυμίες" του θα πρέπει σίγουρα να ληφθούν υπόψη εάν υπάρχει επιθυμία για συγκομιδή.

Το κρεβάτι μάραθο πρέπει να βρίσκεται σε ένα μέρος που θερμαίνεται από τον ήλιο. Στη σκιά και τη μερική σκιά, τα "κεφάλια" ουσιαστικά δεν σχηματίζουν, πράσινα χοντρά, το άρωμα γίνεται ασθενώς εκφρασμένο. Το μάραθο αγαπά τη θερμότητα, αλλά δεν ανέχεται πολύ θερμότητα και ξηρασία πολύ καλά. Ως εκ τούτου, συνιστάται να κατασκευαστεί ένα θόλο πάνω από το κρεβάτι κήπου από οποιοδήποτε υλικό κάλυψης του λευκού χρώματος, το οποίο προστατεύει τις φυτείες από το άμεσο ηλιακό φως. Παραδόξως, το εργοστάσιο δεν χρειάζεται μεγάλο φως της ημέρας.

Στις άκρες, είναι επιθυμητό να περιοριστεί η κλίνη στα φύλλα σχιστόλιθου που έχουν σκάψει σε βάθος 20-25 cm - με έλλειψη υγρασίας, το μάραθο σχηματίζει μεγάλες ρίζες που μπορούν να φτάσουν στα γειτονικά κρεβάτια και να στερήσουν το νερό των καλλιεργειών που καλλιεργούνται εκεί.

Καλοί γείτονες για το μάραθο είναι τα αγγούρια και το λάχανο. Όλα αυτά τα φυτά χρειάζονται άφθονο πότισμα. Επιπλέον, με το άρωμά του, το μάραθο αποκρούει πολλά παράσιτα, στερούνται αγγούρια και λάχανο και προσελκύει έντομα επικονίασης. Αλλά το σπανάκι, οι σπόροι του κύμινο, τα φασόλια, οι πιπεριές που βρίσκονται κοντά, επηρεάζουν την κουλτούρα αρνητικά, αναστέλλοντας την ανάπτυξη και την ανάπτυξή της. Οποιαδήποτε ψηλά φυτά (όπως το καλαμπόκι) δημιουργούν μια ανεπιθύμητη σκιά.

Τα αγγούρια φτάνουν καλά με μάραθο - και οι δύο καλλιέργειες χρειάζονται άφθονο πότισμα

Είναι καλύτερο να φυτέψετε μάραθο όπου λαχανικά που απαιτούσαν παλαιότερα μεγάλες δόσεις οργανικών λιπασμάτων (πατάτες, λάχανο, αγγούρια) καλλιεργήθηκαν. Αν ετοιμάζεται ένα καινούργιο κρεβάτι στον κήπο, το φθινόπωρο είναι προσεκτικά εκσπλαχνισμένο, καθαρισμένο από φυτικά υπολείμματα, χούμο ή σάπιο λίπασμα (8-10 kg ανά γραμμικό μέτρο). Η φρέσκια κόπρο εξαιρείται αυστηρά. Από ορυκτά λιπάσματα, απαιτούνται μόνο φωσφόρος και ποτάσα (10-15 g ανά γραμμικό μέτρο). Στη συνέχεια το κρεβάτι καλύπτεται με μια μεμβράνη και αφήνεται μέχρι την άνοιξη.

Ο χυμός που εισάγεται στον κήπο επηρεάζει θετικά τη γονιμότητα του υποστρώματος

Το ελαφρύ αμμώδες χώμα, όπως και το βαρύ πηλό έδαφος, δεν είναι κατάλληλο για το φυτό. Η καλύτερη επιλογή είναι το chernozem, το sierozem ή η αργίλιο με μια ελαφρώς αλκαλική αντίδραση. Για να εξουδετερωθεί το όξινο χώμα, εισάγονται άσβεστος σβησμένο, αλεύρι δολομίτη, θρυμματισμένη κιμωλία, κοσκινισμένη τέφρα ξύλου.

Dolomite αλεύρι - ένα φυσικό αποξειδωτικό του εδάφους, αν ακολουθήσετε τη δοσολογία, δεν θα υπάρξουν παρενέργειες

Το υπόστρωμα στο οποίο φυτεύεται το μάραθο πρέπει να είναι καλά υγραμένο. Από αυτή την άποψη, οι πεδινές περιοχές είναι κατάλληλες, όπου τα λυρικά ύδατα είναι για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αλλά πιο συχνά δεν υπάρχει αρκετός ήλιος. Επομένως, περίπου μια εβδομάδα πριν από τη διαδικασία, θα πρέπει να πραγματοποιήσετε άρδευση με νερό φόρτισης.

Η βέλτιστη θερμοκρασία για τη βλάστηση των σπόρων μάραθου είναι τουλάχιστον 20 ° C. Δεν θα πεθάνουν στους 10 ° C, αλλά τα σπορόφυτα σε αυτή την περίπτωση θα πρέπει να περιμένουν τουλάχιστον ένα μήνα. Είναι σημαντικό να ακολουθήσετε το μοτίβο φύτευσης και να δώσετε επαρκή πότισμα στα φυτά. Διαφορετικά, το μάραθο λαχανικών είναι πιθανό να πάει στο "βέλος".

Στο ίδιο μέρος, το μάραθο μπορεί να φυτευτεί για 3-4 χρόνια. Στη συνέχεια το χώμα εξαντλείται, αυτό επηρεάζει αρνητικά την απόδοση.

Καλλιέργεια φυτωρίων μάραθου και φύτευση σπόρων στο έδαφος

Το καλοκαίρι στο μεγαλύτερο μέρος της Ρωσίας είναι αρκετά σύντομο και απρόβλεπτο όσον αφορά τις καιρικές συνθήκες. Και η καλλιεργητική περίοδος σε ορισμένες ποικιλίες μάραθου (ειδικά λαχανικών) είναι 4 μήνες ή περισσότερο. Επομένως, για να ωριμάσει η καλλιέργεια, συνιστάται να αναπτυχθεί με φυτάρια.

Η βλάστηση των σπόρων διατηρείται επί τρία έτη. Σπέρνονται κατά τέτοιο τρόπο ώστε τα σπορόφυτα των ποικιλιών ριζών να μεταφέρονται σε μόνιμη θέση κατά το πρώτο εξάμηνο του Μαΐου και τα λαχανικά κατά την τελευταία δεκαετία του Ιουνίου. Σε μια προγενέστερη φύτευση, λόγω της έλλειψης θερμότητας, τα φυτά μπορούν να τεντώσουν, τα "κεφάλια" δεν θα σχηματιστούν. Λόγω της υψηλής συγκέντρωσης των αιθέριων ελαίων, οι σπόροι μάραθου βλαστάνουν για πολύ καιρό. Η αναμονή για σπορόφυτα θα διαρκέσει περίπου 20 ημέρες, για τον πολιτισμό αυτό είναι φυσιολογικό. Γενικά, η καλλιέργεια δενδρυλλίων διαρκεί περίπου 9-10 εβδομάδες.

Οι σπόροι μάραθου βλάπτουν αρκετό καιρό, ο κηπουρός θα πρέπει να είναι υπομονετικός

Τα σπορόφυτα καλλιεργούνται σύμφωνα με τον ακόλουθο αλγόριθμο:

1. Οι σπόροι είναι εμποτισμένοι για 4-6 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου νερό, ένα διάλυμα από οποιοδήποτε βιοδιεγερτικό ή υπερμαγγανικό κάλιο (ανοιχτό ροζ), τυλιγμένο σε ένα υγρό πανί. Για να αποφύγετε την εμφάνιση μυκητιασικών παθήσεων, μπορείτε να τα χαράξετε για 15-20 λεπτά σε διάλυμα μυκητοκτόνου βιολογικής προέλευσης (Alirin-B, Ridomil-Gold, Baikal-EM). Στη συνέχεια ξηραίνονται σε χαλαρή κατάσταση.
2. Η μεταμόσχευση μάραθου δεν ανέχεται πολύ καλά, επομένως συνιστάται η άμεση σπορά των σπόρων 3-4 τεμαχίων σε τύμπανα τύρφης, εμβάπτιση κατά 1,5-2 εκατοστά, γεμάτη με γενικό έδαφος για σπορόφυτα ή μείγμα χούμου με τσιπς και άμμο (2: 2: 1 ) Το υπόστρωμα πρέπει να απολυμαίνεται και να ποτίζεται άφθονα. Μετά τη φύτευση, οι σπόροι πλένονται και πάλι, καλύπτουν τα δοχεία με φιλμ ή γυαλί. Μέχρι την εμφάνιση, διατηρούνται σε σκοτεινό μέρος σε θερμοκρασία 20-23 ° C. Το "θερμοκήπιο" αερίζεται καθημερινά για 5-10 λεπτά, έτσι ώστε να μην συσσωρεύεται συμπύκνωση.
3. Μόλις βλαστήσουν οι σπόροι, το μάραθο μεταφέρεται στο παράθυρο του παραθύρου που βλέπει προς τα νοτιοανατολικά ή νοτιοδυτικά. Τα σπορόφυτα προστατεύονται από το άμεσο ηλιακό φως. Δεν χρειάζεται πρόσθετο φωτισμό. Η φροντίδα των δενδρυλλίων συνίσταται στην τακτική πότισμα, μόλις στεγνώσει το ανώτερο στρώμα του εδάφους, χαλαρώνοντας προσεκτικά το έδαφος. Μετά από δύο εβδομάδες, μπορούν να τροφοδοτηθούν με διάλυμα οποιουδήποτε πολύπλοκου λιπάσματος για σπορόφυτα.
4. 7-10 ημέρες πριν από τη φύτευση, τα σπορόφυτα ψεκάζονται με διάλυμα 1% ουρίας ή άλλου λιπάσματος που περιέχει άζωτο (αυτό επηρεάζει θετικά την ασυλία των φυτών) και αρχίζει να σκληρύνει, βγαίνοντας έξω στον αέρα και σταδιακά παρατείνοντας τον χρόνο που περνάει στο δρόμο.

Τα φυτάρια μάραθου φυτεύονται στο έδαφος μόνο όταν ο δρόμος είναι αρκετά ζεστός

Βίντεο: πώς να καλλιεργούν φυτάρια μάραθου

Περίπου μια εβδομάδα προτού φυτευτούν τα φυτά, το έδαφος στο κρεβάτι πρέπει να χαλαρωθεί και να ισοπεδωθεί. Ταυτόχρονα, το απλό υπερφωσφορικό προστίθεται στην ίδια δοσολογία με το φθινόπωρο. Ο φωσφόρος είναι ιδιαίτερα απαραίτητος για τις ποικιλίες λαχανικών.

Τα φυτάρια μάραθου είναι έτοιμα για φύτευση στο έδαφος μετά από 45-50 ημέρες. Το διάστημα μεταξύ των φυτών είναι περίπου 40 cm, μεταξύ των σειρών - 50-60 cm. Εάν τα αγγεία είναι τύρφη, δεν χρειάζεται να τα αφαιρέσετε από τις δεξαμενές. Το μάραθο θάβεται στο έδαφος στα πρώτα φύλλα του κοτυληδόνου. Στη συνέχεια, η φύτευση πρέπει να ποτίζεται άφθονα. Μέχρι να ριζωθούν τα φυτά και να αρχίσουν να αναπτύσσονται, προστατεύονται ιδιαίτερα προσεκτικά από το άμεσο ηλιακό φως.

Κατά τη φύτευση σπόρων απευθείας στο έδαφος, είναι όσο το δυνατόν πιο σπαρμένες σε αυλακώσεις με ένα διάστημα 50-60 cm μεταξύ τους. Στην κορυφή καλύπτονται με ψίχα τύρφης ή χούμο (πάχος στρώσης 1,5-2 cm) και ποτίζονται. Μέχρι να βλαστήσουν οι σπόροι, το στρώμα σφίγγεται με πλαστικό περιτύλιγμα ή μαύρο υλικό επικάλυψης. Ο καλύτερος χρόνος για τη διαδικασία είναι το πρώτο εξάμηνο του Μαΐου.

Κατά την αραίωση των φυτειών, τα "έξτρα" φυτάρια μάραθου δεν σπάνε, αλλά κόβονται στη ρίζα

7-10 ημέρες μετά την εμφάνιση, αραιώνονται, αφήνοντας 20-25 cm μεταξύ παρακείμενων φυτών αν είναι φυτικό μάραθο και 10-15 cm αν είναι ρίζα. Τα "έξτρα" φυτά δεν εξάγονται, αλλά κόβονται με ψαλίδι.

Σε περιοχές με ζεστό κλίμα, όπου το μάραθο μπορεί να καλλιεργηθεί ως πολυετές, η σπορά των σπόρων πραγματοποιείται το φθινόπωρο, στα τέλη Ιουλίου ή τον Αύγουστο. Τον Οκτώβριο, η φύτευση θα πρέπει σίγουρα να είναι "μονωμένη" κοιμισμένος με ένα στρώμα χούμου, τύρφης, βελόνες, πριονίδι με πάχος τουλάχιστον 10 cm.

Σημαντικές αποχρώσεις της φροντίδας των φυτών

Το μάραθο είναι αρκετά απαιτητικό στη φροντίδα του. Το κύριο πράγμα που είναι απαραίτητο για την κανονική ανάπτυξη των φυτών είναι το κατάλληλο πότισμα.

Εργαστείτε στον κήπο

Το μάραθο δεν του αρέσουν οι "ανταγωνιστές", οπότε το χώμα στον κήπο θα πρέπει να ζυμώνεται τακτικά. Κάθε φορά, περίπου μισή ώρα μετά το πότισμα, πρέπει να χαλαρωθεί προσεκτικά σε βάθος 3-5 cm.

Οι ποικιλίες λαχανικών 2-3 φορές κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, κατασκευάζοντας στη βάση του στελέχους ένα πήλινο ανάχωμα ύψους 5-7 cm. Αυτό συμβάλλει στο σχηματισμό των "κεφαλιών" της σωστής μορφής σε ένα όμορφο λευκό χρώμα.

Εάν το μάραθο καλλιεργείται ως πολυετές φυτό και μόνο για χάρη της πράσινης μάζας, συνιστάται η κοπή των μίσχων των λουλουδιών καθώς σχηματίζονται, έτσι ώστε ο θάμνος να μην χάνει την αντοχή τους.

Πότισμα

Το μάραθο είναι ένα πολύ υδρόφιλο φυτό. Εάν είναι δροσερό έξω, ποτίζεται κάθε 4-5 ημέρες, δαπανώντας 15 λίτρα ανά 1 m². Σε υπερβολική ζέστη και με παρατεταμένη ξηρασία, το έδαφος θα πρέπει να υγραίνεται καθημερινά ή ακόμα και δύο φορές την ημέρα. Η καλύτερη μέθοδος είναι η στάγδην άρδευση ή ψεκασμός, η οποία σας επιτρέπει να βρέξετε ομοιόμορφα το υπόστρωμα.

Το μάραθο είναι μια κουλτούρα που αγαπάει την υγρασία, πρέπει να το νερό συχνά και τακτικά

Όσο πιο ελαφρύ είναι το χώμα, τόσο πιο συχνά θα χρειαστεί να εκτελέσετε τη διαδικασία. Το μέλι θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε την υγρασία στο έδαφος. Θα σώσει τον χρόνο του κηπουρού για το βοτάνισμα.

Εφαρμογή λιπασμάτων

Το μάραθο προτιμά τα οργανικά λιπάσματα. Η πρώτη φορά τα σπορόφυτα τροφοδοτούνται 12-15 ημέρες μετά τη φύτευση στο έδαφος, τότε μία φορά κάθε τρεις εβδομάδες. Το φυτό ποτίζεται με έγχυση κοπριάς αγελάδων, περιττώματα πουλιών, χόρτα τσουκνίδας ή πικραλίδα. Η πρώτη ύλη χύνεται με ζεστό νερό και επιμένει για 3-4 ημέρες σε δοχείο κάτω από κλειστό καπάκι. Πριν από τη χρήση διηθείται, αραιώνεται με νερό σε αναλογία 1: 8 (αν είναι στρωμνή, τότε δύο φορές περισσότερο) και προσθέστε μια κουταλιά της σούπας απλό υπερφωσφορικό στα 10 λίτρα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε έγχυση τέφρας ξύλου και αγορασθέντα λιπάσματα με βάση το vermicompost.

Ίχνη έγχυσης - μια φυσική πηγή αζώτου και φωσφόρου για το μάραθο

Χειμερινά παρασκευάσματα

Το μάραθο δεν θα επιζήσει το χειμώνα στις περισσότερες ρωσικές περιοχές. Επομένως, ως πολυετές φυτό, καλλιεργείται μόνο στο νότιο υποτροπικό κλίμα (Μαύρη Θάλασσα, Κριμαία, Καύκασος). Για να προετοιμάσει το μάραθο για το κρύο, στα μέσα Οκτωβρίου, όλοι οι διαθέσιμοι μίσχοι κόβονται στο επίπεδο του εδάφους χωρίς να αφήνουν «κορμούς», το έδαφος στις ρίζες χαλαρώνει απαλά. Ως λίπασμα, κοσκινισμένη τέφρα ξύλου μπορεί να διασκορπιστεί γύρω από το κρεβάτι. Περιέχει τα απαραίτητα φυτά σε αυτή τη χρονική στιγμή του φωσφόρου και του καλίου.

Στη συνέχεια το κρεβάτι καλύπτεται με χούμο, ψίχουλα τύρφης, πριονίδι, φυλλώματα φύλλων, βελόνες. Είναι απαραίτητο να δημιουργήσετε ένα στρώμα πάχους περίπου 10 cm. Δεν είναι επιθυμητό να χρησιμοποιείτε άχυρο. Τα ποντίκια συχνά το κατοικούν. Εάν ο χειμώνας υποσχεθεί ιδιαίτερα σκληρή, μπορείτε να ρίξετε ένα κρεβάτι με κλαδιά ερυθρελάτης ή να σφίξετε με λινάρι, οποιοδήποτε υλικό κάλυψης που επιτρέπει στον αέρα να περάσει. Μόλις πέσει αρκετό χιόνι, το ρίχνουν στην κορυφή σχηματίζοντας ένα χιόνι.

Βίντεο: Συμβουλές φροντίδας μάραθου

Μάραθο στο σπίτι

Ορισμένες ποικιλίες μάραθου μπορούν να καλλιεργηθούν στο σπίτι ως φυτικές καλλιέργειες. Στην "αιχμαλωσία" το φυτό σπανίως υπερβαίνει τα 0,5 μέτρα σε ύψος, αλλά σχηματίζονται "κεφαλές" παρά αυτό, αν δεν ενοχλείτε τις ρίζες. Είναι επιθυμητό να επιλέξετε ένα δοχείο για αυτό, ογκομετρικό, με διάμετρο 25-30 cm. Μια μεγάλη οπή αποστράγγισης είναι υποχρεωτική.

Μάραθο μπορεί να καλλιεργηθεί σε μια κατσαρόλα σε ένα παράθυρο, οι διαστάσεις του φυτού το επιτρέπουν

Για την καλλιέργεια μάραθου, καθολικό χώμα για φυτά εσωτερικού χώρου με την προσθήκη εύφορου χλοοτάπητα (3: 1) είναι αρκετά κατάλληλο. Προκειμένου να αποφευχθεί η εμφάνιση μυκητιασικών ασθενειών, στο τελικό μείγμα προστίθεται μικρή θρυμματισμένη κιμωλία ή ενεργός άνθρακας.

Οι σπόροι σπέρνονται σε δοχεία 3-4 τεμαχίων. Απαιτείται ένα στρώμα αποστράγγισης πάχους 2-3 cm στο κάτω μέρος της δεξαμενής και στη συνέχεια ενεργούν με τον ίδιο τρόπο όπως και όταν καλλιεργούνται δενδρύλλια. Πράσινο μπορεί να κοπεί όταν το ύψος του θάμνου φτάσει τα 30-35 cm, κατά μέσο όρο, 2,5-3 μήνες δαπανώνται για την ωρίμανση "κεφάλια".

Το μάραθο δεν του αρέσει το άμεσο ηλιακό φως, όπως και η έντονη θερμότητα, έτσι μια κατσαρόλα με ένα φυτό τοποθετείται στο παράθυρο ενός παραθύρου που βλέπει ανατολικά ή δυτικά. Το καλοκαίρι μπορείτε να απολαύσετε φρέσκο ​​αέρα.

Η φροντίδα των φυτών συνίσταται στο τακτικό πότισμα και λίπανση. Τα λιπάσματα εφαρμόζονται κάθε 2-2,5 εβδομάδες, χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε προϊόντα biohumus με βάση το κατάστημα. Το μάραθο ποτίζεται μόλις το στεγνό έδαφος στεγνώσει σε βάθος 1,5-2 cm. Σε υπερβολική θερμότητα, μπορείτε να ψεκάσετε επιπλέον την εγκατάσταση ή να αυξήσετε την υγρασία του αέρα με άλλους τρόπους.

Φυτικές ασθένειες και παράσιτα

Το μάραθο έχει φυσικά καλή ανοσία, γι αυτό σπάνια πάσχει από ασθένειες. Και η πικάντικη μυρωδιά που είναι εγγενή στα χόρτα, αποβάλλει αρκετά αποτελεσματικά πολλά παράσιτα από αυτό. Αλλά μερικές φορές η μόλυνση δεν αποφεύγεται.

Η καλύτερη πρόληψη είναι η κατάλληλη φροντίδα φυτών. Το έγκαιρο πότισμα και το επίδεσμο είναι ιδιαίτερα σημαντικό. Είναι επίσης απαραίτητο να συμμορφωθείτε με το σχέδιο προσγείωσης. Εάν τα φυτά στον κήπο βρίσκονται στενά, οι ασθένειες εξαπλώνονται πολύ πιο γρήγορα.

Από τις ασθένειες για το μάραθο, οι πιο επικίνδυνες είναι:

• Cercosporosis. Τα φύλλα καλύπτονται με μικρά κιτρινωπά, σαν σπασμένα σημεία. Σταδιακά σκοτεινιάζουν, αναπτύσσονται, συγχωνεύονται μεταξύ τους, ο επηρεασμένος ιστός γίνεται καφέ και πεθαίνει. Για την πρόληψη, το κρεβάτι ξεσκονίζεται με τέφρα ξύλου ή θρυμματισμένη κιμωλία, το νερό για άρδευση αντικαθίσταται περιοδικά με ένα ανοιχτό ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Για να αντιμετωπιστεί η ασθένεια, χρησιμοποιούνται οποιαδήποτε μυκητοκτόνα. Από τα παλαιά φάρμακα που έχουν δοκιμαστεί στο χρόνο, το πιο αποτελεσματικό είναι μια λύση 2% υγρού Bordeaux ή θειικού χαλκού. Αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σύγχρονα φάρμακα που περιέχουν χαλκό - Kuprozan, Kaptan, Skor.
• Η σκουριά αφήνει. Κόκκινο-καφέ tubercles ή κηλίδες εμφανίζονται στην μπροστινή πλευρά του φύλλου, η λάθος πλευρά σφίγγεται με ένα συνεχές στρώμα "τριχωτό" πλάκα σαφράν. Τα προληπτικά μέτρα είναι τα ίδια με αυτά για την κεσκοσπόρωση. Εάν η νόσος παρατηρηθεί σε πρώιμο στάδιο, είναι πολύ πιθανό να αντιμετωπιστούν τα λαϊκά φάρμακα - μια λύση από ανθρακικό νάτριο, κολλοειδές θείο, έγχυση κρεμμυδιού ή σκόρδο, 1:10 αραιωμένο κεφίρ με νερό ή γάλα γάλακτος με προστιθέμενο ιώδιο (σταγόνες ανά λίτρο). Σε σοβαρές περιπτώσεις χρησιμοποιούνται μυκητοκτόνα - Horus, Topaz, Oleokuprit, Rayek.
• Στενά σήψη. Στους μίσχους, ξεκινώντας από τη βάση, εμφανίζεται μια λευκή "χνουδωτή" επίστρωση, που θυμίζει βαμβακερό μαλλί, έπειτα καστανόχρωμα πράσινα σημεία, τα οποία ξεφλουδίζουν με λασπώδη βλέννα και απλώνονται σε αυτό το μέρος. Για την προφύλαξη, τα φυτά θα πρέπει να υποβάλλονται σε περιοδική κατεργασία με ξύλο τέφρας ή κολλοειδές θείο. Μετά την ανίχνευση της νόσου, η πλάκα πλένεται με ένα μαλακό ύφασμα διαβρεγμένο σε βότκα, οι πληγείσες περιοχές απολυμαίνονται με έκπλυση με ένα λαμπερό ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ή 2% θειικού χαλκού. Στη συνέχεια ψεκάζονται με θρυμματισμένη κιμωλία ή ενεργό άνθρακα.
• Ριζική σήψη. Η ασθένεια είναι πολύ δύσκολο να εντοπιστεί εγκαίρως. Φαίνεται ότι το εργοστάσιο χάνει τον τόνο του και μαραζώνει χωρίς λόγο. Μόνο όταν έχει ήδη φτάσει μακριά, η βάση του στελέχους μαυρίζει, γίνεται γλοιώδης στην αφή, απλώνει μια δυσάρεστη ορμητική μυρωδιά. Το καλούπι μπορεί να εμφανιστεί στο έδαφος. Είναι καλύτερο να σκάβετε και να καταστρέφετε αμέσως το φυτό, εξαλείφοντας έτσι την πηγή της λοίμωξης. Το χώμα σε αυτό το μέρος απολυμαίνεται με διαχύσιμο με διάλυμα 5% θειικού χαλκού. Εάν η ασθένεια παρατηρήθηκε εγκαίρως, το πότισμα μειώνεται δραστικά στο ελάχιστο απαιτούμενο, αντικαθιστώντας το νερό με ένα ανοιχτό ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου, εισάγονται στο έδαφος κόκκοι Trichodermin και Gliocladin.

Συλλογή φωτογραφιών: συμπτώματα ασθενειών μάραθου

Η καλλιέργεια επηρεάζεται από τα ακόλουθα παράσιτα:

• Αφίδες. Μικρά έντομα μαύρο-καφέ ή κίτρινο-πράσινο χρώμα προσκολλώνται στα νεαρά φύλλα, ταξιανθίες. Τρέφονται με το χυμό των φυτών, έτσι ώστε οι ιστοί που επηρεάζονται να γίνουν κίτρινοι, αποχρωματισμένοι και ξηροί. Για την πρόληψη, το μάραθο ψεκάζεται με εγχύσεις κρεμμυδιού ή σκόρδου βέλους, αποξηραμένα φύλλα καπνού, ζεστό κόκκινο πιπέρι, φλούδα πορτοκαλιού. Αυτές οι ίδιες λαϊκές θεραπείες θα σας βοηθήσουν να αντιμετωπίσετε το παράσιτο εάν η εμφάνισή του παρατηρηθεί εγκαίρως. Μόνο η συχνότητα των θεραπειών πρέπει να αυξηθεί από μία φορά κάθε 7-10 ημέρες σε 3-4 φορές την ημέρα. Ελλείψει αποτελέσματος, χρησιμοποιούνται εντομοκτόνα γενικής δράσης - Mospilan, Tanrek, INTA-Vir, Spark-Bio.
• Thrips. Απαλές κιτρινωπες κηλίδες εμφανίζονται στην μπροστινή πλευρά, λεπτή ασημένια πινελιά στο εσωτερικό. Αν κοιτάξετε προσεκτικά, μπορείτε να εξετάσετε τα μικρά μαύρα "μπαστούνια" - αυτά είναι τα ίδια τα παράσιτα. Για προφύλαξη, τα φυτά ψεκάζονται με αφρό οικιακού ή πράσινου σαπούνι ποτάσας, ένα διάλυμα κολλοειδούς θείου. Για την καταπολέμηση του παρασίτου χρησιμοποιούνται Confidor-Maxi, Admiral, Fury, Actaru.
• Wireworm (προνύμφη σκαθαριού). Γυρίζει στις ρίζες των φυτών, ως αποτέλεσμα του μάραθου πεθαίνει, δεν παίρνει αρκετή διατροφή. Για την πρόληψη, κάθε πλακούντα φυτεύεται στους διαδρόμους, εκτός από τα φασόλια. Ιδιαίτερα το συρματόπλεγμα δεν του αρέσει η μουστάρδα φύλλων. Οι παγίδες είναι επίσης ένα καλό αποτέλεσμα - τα δοχεία έσκαψαν στο έδαφος γεμάτα με κομμάτια ακατέργαστων πατατών, καρότων και τεύτλων. Σε περίπτωση μαζικής εισβολής χρησιμοποιούνται τα παρασκευάσματα Bazudin, Provotox, Pochin.
• Κάμπιες πεταλούδας. Οι κάμπιες τρέφονται με πράσινο και είναι σε θέση να τρώνε φυτά σε λίγες μέρες, αφήνοντας μόνο γυμνά μίσχους. Για την προστασία από ενήλικες, χρησιμοποιούν Bitoxibacillin, Lepidocide, ειδικές φερομόνες ή σπιτικές παγίδες. Οι πεταλούδες προσελκύονται χρησιμοποιώντας δοχεία γεμισμένα με σιρόπι ζάχαρης, αραιωμένα με νερό, μέλι, μαρμελάδα. Για την καταπολέμηση των κάμπιων, χρησιμοποιούνται Decis, Actellik, Fufanon.

Φωτογραφίες: πόσο επικίνδυνα παράσιτα ψάχνουν για μάραθο

Συγκομιδή και αποθήκευση

Τα χόρτα μάραθου κόβονται όταν το ύψος του φυτού φτάσει τα 30-35 cm. Αυτή τη στιγμή, το άρωμά της είναι πιο έντονο, και τα φύλλα είναι ακόμα αρκετά τρυφερό. Οι "κεφαλές" θεωρούνται ώριμες όταν η διάμετρος τους φθάνει τα 8-10 cm. Οι περισσότερες φορές κόβονται στην ίδια την επιφάνεια του εδάφους. Αλλά αν αφήσετε ένα "κούτσουρο" 2-3 εκατοστά υψηλό, σε μερικές εβδομάδες φρέσκα χόρτα θα αρχίσουν να μεγαλώνουν σε αυτό το μέρος. Ο καλύτερος χρόνος για τη διαδικασία είναι νωρίς το πρωί (έως ότου στεγνώσει η δροσιά) ή το βράδυ μετά το ηλιοβασίλεμα.

Τα νωπά χόρτα και τα "κεφάλια" για μια εβδομάδα μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο, σε ένα ειδικό διαμέρισμα για λαχανικά και φρούτα, τυλιγμένα σε μια ταινία προσκόλλησης. Η "διάρκεια ζωής" του τελευταίου μπορεί να παραταθεί μέχρι 6-8 εβδομάδες με το θάψωμα του σε ένα κουτί με άμμο, το οποίο τοποθετείται στο υπόγειο, κελάρι, άλλο δωμάτιο με θερμοκρασία 2-4 ° C, χαμηλή υγρασία και καλό εξαερισμό. Πρώτον, πρέπει να αφαιρέσετε όλα τα φύλλα από τα "κεφάλια" και να κόψετε το στέλεχος, αφήνοντας μόνο ένα "μίσχος" μήκους 8-10 cm και επίσης να το στεγνώσετε για 2-3 ημέρες στον ανοιχτό αέρα.

Οι "κεφαλές" μάραθου που προορίζονται για αποθήκευση δεν πρέπει να έχουν ούτε το παραμικρό ίχνος βλάβης που είναι χαρακτηριστικό των ασθενειών και των εντόμων

Οι σπόροι μάραθου συγκομίζονται όταν οι ομπρέλες των ταξιανθιών αλλάζουν χρώμα από κιτρινωπό πράσινο σε καφέ. Αποκόπτονται και κλείνουν για ξήρανση σε ένα δωμάτιο με θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 30 ° C, παρέχοντας καλό αερισμό και τοποθετώντας μια εφημερίδα ή ύφασμα από κάτω. Οι αποξηραμένοι σπόροι εξαπλώνονται. Στη συνέχεια, πρέπει να καθαριστούν από φυτικά υπολείμματα. Φυλάξτε τα σε χάρτινες σακούλες ή σακούλες σε ένα δροσερό, ξηρό, σκοτεινό δωμάτιο.

Το μάραθο αποξηραίνεται ακριβώς όπως και κάθε άλλο χόρτα.

Ομοίως, αποξηραμένα χόρτα μάραθου. Δεν χάνει το χαρακτηριστικό της άρωμα για 1,5-2 χρόνια και διατηρεί τα οφέλη. Μπορεί επίσης να καταψυχθεί. Για να γίνει αυτό, τα φύλλα διαχωρίζονται από τους μίσχους, πλένονται, αποξηραίνονται, τοποθετούνται σε δίσκους χαρτιού ή σε φύλλα ψησίματος και για 2-3 λεπτά που αποστέλλονται στον καταψύκτη και περιλαμβάνονται στον τρόπο κατάψυξης "σοκ". Τα τελειωμένα φύλλα εκτίθενται σε μικρές μερίδες σε ειδικές σακούλες με αεροστεγές συνδετήρα. Η απόψυξη και η κατάψυξή τους πάλι δεν θα λειτουργήσει - το μάραθο θα μετατραπεί σε ακατάλληλη γλοιώδη μούχλα. Μπορεί να αποθηκευτεί στην κατάψυξη για 6-8 μήνες.

Το αποξηραμένο μάραθο διατηρεί γεύση και άρωμα για 1,5-2 χρόνια

Βίντεο: Πώς να ετοιμάσετε μάραθο για το χειμώνα

Το μάραθο χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα και στην παραδοσιακή ιατρική. Δεν μπορείτε να το ονομάσετε ένα εργοστάσιο εύκολης φροντίδας, αλλά οι προσπάθειες που καταβάλλει ο κηπουρός πληρώνουν με την καλλιέργεια που προκύπτει. Στο μεγαλύτερο μέρος της επικράτειας της Ρωσίας, καλλιεργείται ως ετήσια καλλιέργεια, έτσι δεν μπορείτε να ασχοληθείτε με καταφύγιο για το χειμώνα. Οι κτηνοτρόφοι έχουν εκδώσει αρκετές ποικιλίες, κάθε κηπουρός μπορεί να επιλέξει το κατάλληλο για τον εαυτό τους.