5 νόστιμα επιδόρπια για το νέο έτος, για τα οποία οι επισκέπτες θα σας ευχαριστήσουν

Την Παραμονή της Πρωτοχρονιάς, κάθε νοικοκυρά παζλ για το πώς να εκπλήξει τους επισκέπτες στο εορταστικό τραπέζι. Όλη η προσοχή επικεντρώνεται στα κύρια πιάτα και σχεδόν δεν υπάρχει χρόνος για επιδόρπιο. Αυτή η συλλογή περιέχει πέντε εξαιρετικά επιδόρπια που μπορούν να ευχαριστήσουν τους επισκέπτες και να μην πάρουν πολύ χρόνο για να προετοιμαστούν.

Τούρτες "Γλυκά με μέλι"

Μια τεράστια λιχουδιά σίγουρα θα προσελκύσει ακόμα και αυτούς που παρακολουθούν προσεκτικά την εικόνα.

Αξίζει να σημειωθεί ότι πριν από την εξυπηρέτηση, είναι καλύτερα να αφήσετε το πιάτο μια μέρα στην άλλη για τον καλύτερο εμποτισμό.

Συστατικά

• αλεύρι - 300 γρ.
• ζάχαρη - 100 g.
• βούτυρο - 200 γρ.
• αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
• μέλι - 60 g;
• σόδα - μισή κουταλιά της σούπας.
• βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα - 200 γρ.

Μαγειρική:

1. Εκτυπώστε το λάδι εκ των προτέρων και αφήστε το να λιώσει.
2. Τοποθετήστε τα αυγά, το μέλι, τη ζάχαρη, τη σόδα και τα 50 γρ. Βούτυρο σε ψησταριά. Στεγνώστε σε χαμηλή φωτιά.
3. Συνεχώς ανακατεύοντας, φέρνετε τη μάζα σε αφρώδη κατάσταση. Είναι σημαντικό η προετοιμασία της ζύμης να μην βράσει. Ρίξτε σε ένα βαθύ μπολ.
4. Σε μικρά κομμάτια, προσθέστε αλεύρι και σχηματίστε μια ζύμη.
5. Διαχωρίστε το προκύπτον τεμάχιο σε τρία μέρη και τοποθετήστε το σε μια επίπεδη πλάκα, πασπαλισμένη με αλεύρι. Ψύξτε για τουλάχιστον 45 λεπτά.
6. Μετά από τον καθορισμένο χρόνο, κάθε τμήμα μεταφέρεται σε ορθογώνια και μεταφέρεται στο χαρτί κουζίνας. Κάνετε μικρές τρύπες σε ολόκληρη την περιοχή των μελλοντικών στρωμάτων κέικ και ψήστε για έξι λεπτά σε θερμοκρασία 200 βαθμών.
7. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπάτε με ένα μίξερ το συμπυκνωμένο γάλα και το υπόλοιπο λάδι.
8. Βράστε τα κέικ με κρέμα. Διπλώστε ένα προς ένα.
9. Κόψτε τα κέικ χρησιμοποιώντας στρογγυλό σχήμα.
10. Χρησιμοποιήστε την υπόλοιπη κρέμα ως διακόσμηση. Εάν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίζετε με καρύδα.

Χριστουγεννιάτικο επιδόρπιο "Ελάφι στο χιόνι"

Μια τέτοια φαινομενικά απλή θεραπεία, όπως η ζελέ, μπορεί επίσης να σερβιριστεί εξαιρετικά πρωτότυπο.

Συστατικά

• ζελέ βατόμουρου - 1 τεμ. ·
• κρέμα 15% - 1 κουταλιά της σούπας.
• νερό - 50 ml.
• ζελατίνη - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• μαύρη σοκολάτα - 3 τεμ.
• σκελίδες - 8 τεμ. (για τα μάτια)?
• νιφάδες καρύδας - 1 κουταλιά της σούπας. l (απομίμηση του χιονιού).
• σκόνη κακάου - 1 κουταλάκι του γλυκού. (για καταχώρηση προσώπων).
• μπανάνα - 2 τεμ. (για νομπλ).

Μαγειρική:

1. Κάνετε ζελέ βατόμουρου. Σε ξεχωριστό δοχείο, αραιώστε τη ζελατίνη σε 50 ml. ζεστό νερό. Ανακατέψτε καλά, προσθέστε κρέμα και ζάχαρη.
2. Ρίξτε δύο κουταλιές της βάσης ζελέ σε δοχεία που σερβίρουν και τοποθετήστε το στο ψυγείο μέχρι να καταψυχθεί τελείως. Κάνετε ένα άλλο στρώμα λευκού πολτού και δροσερό.
3. Διαδώστε τα στρώματα στην κορυφή του καλουπιού. Τελειώστε με κόκκινο χρώμα.
4. Δημιουργήστε τα κέρατα για το "ελάφι" - λειώστε τη σοκολάτα και χρησιμοποιήστε έναν σπίθο ζαχαροπλαστικής με ένα λεπτό ακροφύσιο για να τα τραβήξετε με φιλμ προσκόλλησης.
5. Ξεφλουδίστε τις μπανάνες και κόψτε τα άκρα σε κάθε πλευρά του φρούτου. Τα τελευταία θα χρησιμοποιηθούν ως πρόσωπα. Εισάγετε τα σκελίδες στη θέση των ματιών και βουτιά τα "νομάλισμα" στο κακάο.
6. Τοποθετήστε τα κενά σε κάθε ένα από τα δοχεία, προσθέστε τα κέρατα και διακοσμήστε με καρύδα.

Επιδόρπιο "κέικ"

Το σύμβολο της Πρωτοχρονιάς δεν είναι μόνο ο Άγιος Βασίλης ή ο Χρυσός αρουραίος, αλλά και οι κώνοι. Επιπλέον, ένα εξαιρετικό πιάτο σίγουρα θα προκαλέσει ενδιαφέρον για τους επισκέπτες.

Συστατικά

• νιφάδες καλαμποκιού - 90 γρ.
• καρύδια πυρήνες - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα - 180 γρ.
• ζάχαρη σε σκόνη - 1 κουταλιά της σούπας. l (για διακόσμηση).

Μαγειρική:

1. Αλέθουμε τα καρύδια και προσθέτουμε νιφάδες καλαμποκιού σε αυτά.
2. Εισάγετε το συμπυκνωμένο γάλα και ανακατέψτε καλά, αλλά απαλά. Είναι σημαντικό οι νιφάδες να μην σπάσουν, διαφορετικά η δομή του τελικού πιάτου θα επιδεινωθεί.
3. Σηκώστε τα πιάτα σε σχήμα κώνου και τα γεμίστε με την προκύπτουσα μάζα, ελαφρά λιπάνζοντας τα με νερό.
4. Το billet στέλνετε στο ψυγείο για 4 ώρες. Αφαιρέστε προσεκτικά τα τελειωμένα "χτυπήματα".

Η ξυλογλυπτική του νέου έτους "Fir-δέντρα"

Ένα μεγάλο επιδόρπιο θα είναι ένα τεράστιο τέλος σε ένα εορταστικό δείπνο.

Συστατικά

• αυγό - 1 τεμ. ·
• ζάχαρη - 1/2 κουταλιά της σούπας.
• γιαούρτι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• λιωμένο βούτυρο - 100 g.
• υγρό μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• αλεύρι - 150 γρ.
• σκόνη κακάο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• σκόνη ψησίματος - 1/2 κουταλάκι κλπ.
• αμύγδαλα - 1/2 κουταλιές της σούπας.
• αποξηραμένα φρούτα - 1/2 κουταλιές της σούπας. (σταφίδες, αποξηραμένα κεράσια ή βακκίνια) ·
• μπαχαρικά - 1 κουταλιά της σούπας. l (κανέλα - 1/2 κουταλάκι του γλυκού, γαρίφαλο - 1/2 κουταλάκι του γλυκού, καρδιά - 1 πρέζα, μοσχοκάρυδο - 1 πρέζα).
• γεύση σε γεύση (για διακόσμηση).

Μαγειρική:

1. Τα αποξηραμένα φρούτα πρέπει να αποστέλλονται σε ζεστό νερό για 15 λεπτά. Μετά την ολοκλήρωση, αποστραγγίστε το νερό.
2. Ψιλοκόψτε τα αμύγδαλα.
3. Χτυπήστε τα αυγά και τη ζάχαρη με ένα μίξερ. Προσθέστε μέλι, λάδι στην προκύπτουσα μάζα και συνεχίστε την ανάδευση μέχρι να σχηματιστεί ομοιόμορφη σύσταση.
4. Συνδυάστε τη σκόνη ψησίματος, τη σκόνη κακάου, το αλεύρι και τα μπαχαρικά. Στείλτε στο μείγμα.
5. Στο τέλος, εισάγετε τα αποξηραμένα φρούτα, τα καρύδια και ανακατέψτε καλά.
6. Λιπάνετε το καλούπι με λάδι, βάζετε τη μάζα και ψήνετε σε θερμοκρασία 180 μοίρες για 50 λεπτά.
7. Κόψτε το προκύπτον κέικ πρώτα κατά μήκος, και στη συνέχεια σε ισοσκελές τρίγωνα.
8. Γαρνίρετε με σκόνη και σκόνη ζαχαροπλαστικής.

Κέικ του νέου έτους "Fir-tree"

Αυτή η λιχουδιά είναι σε θέση να ευχαριστήσει όχι μόνο με ευχάριστη γεύση, αλλά και να προσθέσει μια εορταστική ατμόσφαιρα. Μετά από όλα, δεν έχει ολοκληρωθεί ένα νέο έτος χωρίς κωνοφόρο ομορφιά.

Συστατικά

• Ακτινίδιο - 4 τεμ.
• ρόδι - 1 τεμ. ·
• αυγά - 4 τεμ.
• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• βανιλλίνη - 0,5 τόπ.
• τζίντζερ εδάφους - 0,5 κουτ.
• αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• βούτυρο - 200 γρ .;
• συμπυκνωμένο γάλα - 1 κουτί.
• νιφάδες καρύδας - 25 γρ.

Μαγειρική:

1. Προετοιμάστε τη ζύμη: χτυπήστε τη ζάχαρη, τη βανίλια, το τζίντζερ και τα αυγά με ένα μίξερ μέχρι να σχηματιστεί ένας παχύς αφρός. Ανακατεύοντας συνεχώς, εισάγετε σταδιακά το αλεύρι.
2. Ρίξτε το τεμάχιο εργασίας σε ένα καλούπι μαγειρέματος. Ψήστε σε 180 μοίρες για 25 λεπτά.
3. Για κρέμα, ανακατέψτε το βούτυρο, το συμπυκνωμένο γάλα και την καρύδα. Καλύψτε τα χριστουγεννιάτικα δέντρα με το προκύπτον μίγμα.
4. Γαρνίρουμε με ακτινίδιο, ρόδι και απομακρύνουμε από το ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα.

Αυτά είναι τόσο απλά, αλλά πολύ πρωτότυπα καλούδια που μπορούν να διακοσμήσουν μια εορταστική γιορτή και να ευχαριστήσουν τους επισκέπτες.