Δασικό κρέας, σαν ένα αστείο που ονομάζεται μανιτάρια. Τα οφέλη τους είναι αναμφισβήτητα, αλλά πριν πάτε στο δάσος πρέπει να αποθηκεύσετε τις αποσκευές σας σχετικά με αυτούς τους ασυνήθιστους κατοίκους. Μετά από όλα, μαζί με τα βρώσιμα μανιτάρια, υπάρχουν και απειλητικές για τη ζωή.
Γνωρίστε τις ιδιότητές τους, τις διαφορές - είναι σημαντικό να μην βλάψετε την υγεία.
Ομάδες δηλητηριωδών μανιταριών
Τα μανιτάρια χωρίζονται σε ομάδες ανάλογα με τα συμπτώματα που προκαλούν:
- δηλητηρίαση του πεπτικού συστήματος.
- βλάβη στο κεντρικό νευρικό σύστημα.
- θανατηφόρο αποτέλεσμα.
Περιγραφή των επικίνδυνων μανιταριών
Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε πώς φαίνονται τα δηλητηριώδη μανιτάρια και να είναι σε θέση να τα διακρίνουν από τα βρώσιμα, κάτω από τα οποία συχνά αποκρύπτονται.
Σημαντικό! Οι φωτογραφίες στον πίνακα είναι clickable. Κάντε κλικ για μεγέθυνση.
| Τίτλος | Περιγραφή | Διάρκεια και περιοχή ανάπτυξης | Ομοιότητα με βρώσιμο και διακριτικό χαρακτηριστικό | Φωτογραφίες για διάκριση |
| Απαλό σκώρο | Καπέλο: Το χρώμα είναι κίτρινο-καφέ, ανοιχτό πράσινο, πράσινο-ελαιόλαδο. Το σχήμα είναι επίπεδο ή με ελαφρά στρογγυλοποίηση, στα νεαρά ωοθυλάκια. Κάτω από αυτό υπάρχουν λευκές πλάκες. Το πόδι είναι μακρύ, εκτείνεται στη βάση, στην κορυφή είναι ένας ανθεκτικός λευκός δακτύλιος. | Αυγούστου - Σεπτεμβρίου. Μικτά, φυλλοβόλα δάση. Ευρώπη, Ασία, Βόρεια Αμερική, η μεσαία ζώνη της Ρωσίας. | Champignon, πράσινο. Πιάτο κάτω από το καπέλο: |  |
| Κόκκινο μύγα αγαρικό | Καπέλο: Το χρώμα είναι έντονο κόκκινο, μπορεί να είναι πορτοκαλί. Το σχήμα είναι επίπεδο σε ενήλικες, στρογγυλεμένο σε μικρά. Στην επιφάνεια υπάρχει μια σκεδασμένη άσπρη ανάπτυξη, η οποία ξεπλένεται με βροχή. Μεγάλη, λευκή, σαρκώδης, δακτυλιοειδής μεμβράνη στην κορυφή. | Αυγούστου - Οκτωβρίου Μικτά δάση, σημύδα, ερυθρελάτη. Το εύκρατο κλίμα του Βόρειου Ημισφαιρίου, της Ευρώπης, της Ασίας, της Αυστραλίας, στη Ρωσία είναι πανταχού παρόν. | Καίσαρα. Καπέλο, πόδι και πλάκες: Καίσαρας - ομαλό, κίτρινο. με κόκκινο χρώμα - καλύπτεται με λευκές αυξήσεις, λευκό. |  |
| Λευκή μύγα αγάρ | Το χρώμα είναι λευκό. Το καπέλο είναι στρογγυλό για νέους, μισό ανοιχτό για ενήλικες, έως 10 cm, με ένα μικρό περιθώριο στις άκρες. Το πόδι είναι παρόμοιο με έναν ινώδη κύλινδρο, με μια διογκωμένη βάση, έναν ευρύ δακτύλιο στην κορυφή. Έχει τη μυρωδιά του λευκαντικού. | Ιούνιος - Αύγουστος. Υγρά κωνοφόρα και φυλλοβόλα δάση. Ζεστές εύκρατες περιοχές. | Ο πλωτήρας είναι γκρίζος. Δαχτυλίδι και δυσάρεστη μυρωδιά: στο μύγα agaric - υπάρχει, στον πλωτήρα - απουσιάζουν. |  |
| Ο Γαλερίνα έσκυψε | Το καπάκι και το στέλεχος είναι κίτρινο και καφέ · οι νέοι έχουν δακτύλιο μεμβράνης. Με την ηλικία, το καπέλο γίνεται πιο επίπεδη και πιο σκούρα. | Ιούνιος - Οκτώβριος Κωνοφόρα δάση. Βόρειο Ημισφαίριο, Ηπειρωτική Ασία, Αυστραλία, Καύκασος. | Μέλι αγαρικό φθινόπωρο, καλοκαίρι. Η γκαλερί έχει ένα πιο σκούρο καπέλο, χωρίς κλίμακες. |  |
| Κίτρινα μανιτάρια μελιού σε θείο | Καπέλα: γκρίζο-κίτρινο χρώμα, κοκκινωπό στο κέντρο. Η φόρμα είναι μικρή (δεν υπερβαίνει τα 7 cm). Φως ποδιών, ομαλή, ινώδη. Το χρώμα του πολτού είναι ανοικτό κίτρινο, η γεύση είναι πικρή και η μυρωδιά είναι δυσάρεστη. | Ιούνιος - Οκτώβριος. Μεγάλες συστάδες σε σάπιο ξύλο. Ευρασία, Βόρεια Αμερική, σε όλη τη Ρωσία. | Μελί agaric φθινόπωρο, χειμώνα, καλοκαίρι, γκρι-lamellar. Βρώσιμα - υπάρχει μια δακτυλιοειδής ταινία στο πόδι, οι πλάκες κάτω από το καπέλο είναι πάντοτε ελαφρές. Δεν είναι βρώσιμα - οι πλάκες έχουν γκρι-κίτρινο χρώμα, σκουραίνουν με την πάροδο του χρόνου, δεν έχουν φιλμ. |  |
| Τούβλα κόκκινο μέλι αγάρες | Καπέλο: φωτεινό πορτοκαλί, κόκκινο τούβλο. Το σχήμα του ημισφαιρίου, τότε επίπεδο. Άκρες με λευκές υπολειμματικές ίνες. Πόδι έως 10 cm, κορυφαίο κίτρινο, κάτω καφέ. Πάνω μπορείτε να δείτε το δαχτυλίδι. | Ιούνιος - Οκτώβριος. Συμπυκνωμένες ομάδες σε κοράλι, νεκρά ξύλα, που παραμένουν από φυλλοβόλα δέντρα. Ευρασία, Βόρεια Αμερική, σε όλη τη Ρωσία. | Μελιού agaric φθινόπωρο, χειμώνα, καλοκαίρι. Βρώσιμα - υπάρχει ένα δακτυλιοειδές φιλμ στο πόδι, οι πλάκες κάτω από το καπέλο (σωληνοειδή στρώση) είναι πάντοτε ελαφρές. Δεν είναι βρώσιμα - οι πλάκες είναι άσπρες-ροζ, αποκτούν γρήγορα ένα σκούρο καφέ χρώμα με μωβ απόχρωση, δεν υπάρχει φιλμ. |  |
| Σατανικά | Καπέλο: βρώμικο λευκό, σαρκώδη συνέπεια. Το κάτω μέρος είναι κίτρινο, μετά από λίγο είναι κόκκινο. Το πόδι είναι παχύ, μοιάζει με βαρέλι. Ο πολτός είναι λευκός, ροζ πιο κοντά στη βάση. Η μυρωδιά είναι ευχάριστη στους νέους ανθρώπους, σκονισμένη στους ενήλικες. | Ιούνιος - Σεπτέμβριος. Φυλλοβόλα δάση με ασβεστολιθικό έδαφος. Νότια της Ευρώπης, το ευρωπαϊκό τμήμα της Ρωσίας, τον Καύκασο και τη Μέση Ανατολή. | Λευκό Πολτός: λευκό - λευκό στο σατανικό - με περικοπή, κόκκινο, τότε μπλε. |  |
| Gall | Καπέλο: το χρώμα είναι κίτρινο, γκρι, λιγότερο καστανό καφέ ή κίτρινο, ελαφρύ, λιγότερο σκούρο καφέ. Το σχήμα είναι ημισφαιρικό, με το χρόνο πιο κολακευτικό. Πόδι κιτρινωπή, δομή ματιών των σκούρων καφέ λωρίδες. Ο πολτός είναι ελαφρύς, όταν κόβει το κόκκινο, αλλά μερικές φορές δεν αλλάζει χρώμα, είναι πικρό, άοσμο. | Ιούνιος - Οκτώβριος. Κωνοφόρα, φυλλοβόλα δάση. Αναπτύσσεται σε δασικές εκτάσεις σε όλες τις ηπείρους. | Λευκό, boletus. Πλέγμα στο πόδι: σε λευκό - ελαφρύτερο από το κύριο, στη χολή - πιο σκούρο. |  |
| Fiberglass | Το καπέλο είναι σε σχήμα κώνου, με ακτινικές ρωγμές και κλίμακες, πήλινο χρώμα. Πόδι λευκόχρωμο, κοκκινωπό στους ενήλικες. Οι πλάκες είναι ανοιχτό καφέ, καφέ. | Αυγούστου - Σεπτεμβρίου. Φυλλοβόλα, κωνοφόρα δάση. Το ευρωπαϊκό τμήμα της Ρωσίας, η Δυτική Ευρώπη, ο Καύκασος, η Ανατολική Ασία, η Βόρεια Αμερική, η Βόρεια Αφρική. | Champignon (μόνο νέοι). Δαχτυλίδι στο πόδι: ο σπόρος έχει, η ίνα δεν έχει. Το χρώμα της σκόνης σπορίων: Champignon - σκούρο καφέ-μοβ, ινώδες - κίτρινο-καφέ. |  |
| Govorushka πορτοκαλί (ψεύτικη αλεπού) | Καπέλο: πορτοκαλί, κόκκινο χαλκό. Χωνί σχήμα με μια ομαλή άκρη. Το πόδι στενεύει στη βάση, μέχρι 10 εκατοστά. Ο πολτός είναι λευκόχρυσος, η μυρωδιά είναι γλυκιά, δυσάρεστη. | Ιούλιος - Οκτώβριος. Κωνοφόρα δάση με μικρά φύλλα. Το ευρωπαϊκό τμήμα της Ρωσίας, της Σιβηρίας, της επαρχίας Primorsky. | Κουνούλα. Χρώμα, καπέλο, πόδι, μυρωδιά: στο χνουδωτό - φωτεινό κίτρινο, κοίλο, λείο, με κυματιστές άκρες, πυκνή ελαστική συνοχή, ευχάριστη οσμή. σε ένα ομιλητή - φωτεινότερο, φτάνοντας μέχρι κόκκινες, ομαλές άκρες, κοίλες, λεπτές, σπασμένες, εκπέμπουν λευκό χρώμα, κακή οσμή. |  |
| Πιπέρι | Καπέλο: χρώμα από ανοιχτό καφέ έως κόκκινο-καφέ. Το σχήμα είναι στρογγυλά κυρτό, με την ηλικία να γίνεται πιο επίπεδη. μέχρι 7 cm. Πόδι: Το χρώμα είναι ελαφρύτερο από το χρώμα του ποδιού. Το σχήμα ενός κυλίνδρου στενόταν στη βάση. | Ιούλιος - Οκτώβριος. Κωνοφόρα πευκοδάση, λιγότερο συχνά ερυθρελάτη, μικτή, φυλλοβόλα. Την Ευρώπη, το ευρωπαϊκό τμήμα της Ρωσίας, τον Βόρειο Καύκασο, τη Σιβηρία, τα Ουράλια, την Άπω Ανατολή, τη νήσο Τασμανία. | Γουλιά, λιπαρό. Καπέλο: βρώσιμο - ανοικτό καφέ, μη βρώσιμο - πιο σκούρο, κοκκινωπό. |  |
| Λαμπρό αράχνη | Καπέλο: Το χρώμα είναι γκρι, πράσινο-κίτρινο, με κίτρινο-καφέ κηλίδες ή πιο σκοτεινή μέση. Το σχήμα είναι αρχικά ημισφαιρικό, κυρτό με την ηλικία και υπάρχει βλέννα. Οι πλάκες πιέζονται σταθερά στο πόδι, κίτρινο με μια πρασινωπή ή πορτοκαλί απόχρωση. | Αυγούστου - Σεπτεμβρίου. Κωνοφόρα και μικτά δάση. Ευρώπη, περιοχή Πένζα. | Greenfinch. Το πράσινο καπέλο είναι πιο κυρτό, το χρώμα δεν έχει κίτρινη απόχρωση. |  |
| Γουρούνι | Καπέλο: χρώμα βρώμικο κίτρινο, γκρι-καφέ. Το σχήμα είναι επίπεδο με στρογγυλεμένες άκρες και κοίλη μέση, κυματιστή στα άκρα. Η σάρκα είναι ροζ, στην κόψη σκουραίνει γρήγορα. | Ιούλιος - Οκτώβριος. Φυλλοβόλα, μικτά, κωνοφόρα δάση. Σε δασώδη περιοχή παντού. | Gruzdy. Η σάρκα είναι ελαφριά, η φέτα παραμένει ανοιχτή με την πάροδο του χρόνου. |  |
Πρόσθετες πληροφορίες για δηλητηριώδη μανιτάρια
Υπάρχουν ακόμα κάποιες πληροφορίες που πρέπει να έχετε κατά νου.
Απαλό σκώρο
Ο πιο επικίνδυνος εκπρόσωπος. Η θερμική επεξεργασία δεν καταστρέφει τις τοξικές της ιδιότητες. Τα συμπτώματα δηλητηρίασης συμβαίνουν μόνο τη δεύτερη ημέρα και, κατά κανόνα, οδηγούν σε θάνατο.
Ακόμη και αν τυχαία ένα φρυγανιές αγγίζει ένα καλό μανιτάρι, το δηλητήριό του τα εμποτίζει όλα.
Κόκκινο μύγα αγαρικό
Στην οικογένεια της μύγας agaric υπάρχουν πολλά είδη που δεν είναι δηλητηριώδη: μόνος, ωοειδής, γκρι-ροζ. Αυτό το είδος είναι ένα θανατηφόρο δηλητηριώδες μανιτάρι.
Σατανικά
Αυτό το μανιτάρι, τόσο παρόμοιο με το λευκό, θεωρείται ακόμη και υπό συνθήκες βρώσιμης, μετά από παρατεταμένη εμβάπτιση και μακρά θερμική επεξεργασία. Αλλά οι τοξίνες που περιέχει μπορεί εν μέρει να παραμείνουν, οπότε είναι καλύτερο να μη διακινδυνεύσετε την υγεία σας.
Ο Γαλερίνα έσκυψε
Το μανιτάρι διανεμήθηκε μόνο σε ορεινές περιοχές, αλλά τώρα ελέγχει όλο και περισσότερο τη μεσαία ζώνη της Ρωσίας.
Τα συμπτώματα είναι παρόμοια με την χλωμή δηλητηρίαση από το γκρεμ. Εμφανίζεται μόνο τη δεύτερη μέρα. Στο τρίτο, μπορεί να υπάρξει μια ορατή βελτίωση, αλλά η καταστροφική διαδικασία συνεχίζεται. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να κάνετε αυτοθεραπεία.
Είναι επίσης δυνατή η διάκριση μιας γκαλερί από μανιτάρια μέλι με ξήρανση. Ταυτόχρονα, εξαφανίζεται, σε αντίθεση με τα εδώδιμα.
Γουρούνι
Αυτό το μανιτάρι προκάλεσε διαμάχη μέχρι τη δεκαετία του 80 του 20ού αιώνα. Τώρα αναγνωρίζεται ως επικίνδυνη. Η τοξίνη που βρίσκεται στις χοιρομητέρες συσσωρεύεται βαθμιαία στο σώμα, συνεπώς τα αρνητικά αποτελέσματά της δεν συμβαίνουν αμέσως.
Κόκκινο τούβλο μέλι αγαρόζης
Το μανιτάρι, το οποίο, όπως και ο χοίρος, προκάλεσε πολλή διαμάχη. Στη Ρωσία, από δηλητηριώδη μεταφέρθηκε στην κατηγορία των conditionally βρώσιμα. Και στην Ευρώπη, τον Καναδά - σε βρώσιμα.
Μέτρα για την αποφυγή δηλητηριάσεων
Αν υπάρχει αβεβαιότητα σχετικά με τα μανιτάρια, υπάρχουν δύο μέθοδοι για την αποφυγή δυσάρεστων συνεπειών, πρέπει να γίνουν τα εξής βήματα:
- Πλένετε, βράζετε για μισή ώρα, στραγγίζετε, ξεπλένετε αρκετές φορές, είναι καλύτερα εάν το νερό τρέχει. Επαναλάβετε τα βήματα δύο έως τρεις φορές. Οι τοξικές ουσίες αφήνουν με αφέψημα.
- Ξεπλύνετε, κόψτε, κλωστή σε ένα νήμα, κρεμάστε σε ένα ζεστό, αεριζόμενο δωμάτιο, στεγνώστε. Μην το κάνετε σε θερμαντικά σώματα ή σόμπες. Οι τοξίνες εξατμίζονται.
Αυτές οι μέθοδοι δεν λειτουργούν σε παχύρρευστο κορμό.
Δράσεις δηλητηρίασης
Στα πρώτα συμπτώματα δηλητηρίασης, πρέπει να καλέσετε γιατρό.
Πριν από την άφιξή του πρέπει να παρέχονται πρώτες βοήθειες:
- Ξεπλύνετε το στομάχι: πίνετε μεγάλη ποσότητα νερού (περισσότερο από ένα λίτρο) ή ισχυρό τσάι. προκαλώντας εμετό (πατώντας τη γλώσσα όσο πιο κοντά στη ρίζα).
- Ξαπλώστε.
- Εάν δεν υπάρχει διάρροια, πάρτε καθαρτικά (1-2 g ανά 1 kg βάρους).
- Πίνετε ενεργό άνθρακα (0,5-1 g ανά 1 kg).
- Βάλτε το μαξιλάρι θέρμανσης στα πόδια, στο στομάχι (για να βελτιωθεί η κυκλοφορία του αίματος).
Αποθηκεύστε τα μανιτάρια για ακριβή διάγνωση.
