Δεντρολίβανο - υπαίθρια καλλιέργεια

Πολλοί έμπειροι κηπουροί και ερασιτέχνες αναπτύσσουν διάφορα πικάντικα βότανα - τόσο στο εσωτερικό όσο και στο περβάζι σε γλάστρες. Μαζί με το συνηθισμένο άνηθο, μαϊντανό, βασιλικό και θυμάρι, το δεντρολίβανο κερδίζει επίσης δημοτικότητα. Είναι δυνατόν να αναπτυχθεί αυτό το ευρωπαϊκό μπαχαρικό στη Ρωσία και πώς να το κάνουμε;

Τι φαίνεται το δεντρολίβανο σε ποια οικογένεια

Πρώτα απ 'όλα, είναι σημαντικό να θυμάστε πώς λέγεται το όνομα του πολιτισμού: δεντρολίβανο ή δεντρολίβανο. Μόνο δεντρολίβανο και τίποτα άλλο.

Αυτό το φυτό είναι θάμνος, η Μεσόγειος θεωρείται πατρίδα του, πιο συγκεκριμένα - το δυτικό μέρος, όπου αυτό το χορτάρι στην πραγματικότητα μεγαλώνει σαν ζιζάνιο - παντού. Τα μέρη με ζεστά καλοκαίρια, όπως η Κριμαία, Krasnoyarsk, είναι ιδιαίτερα στην αρετή του. Αυξάνεται καλά στην Ουκρανία.

Rosemary - ένας θάμνος εκπληκτικής ομορφιάς

Η οικογένεια Lamiaceae, η οποία περιλαμβάνει διάφορα είδη δεντρολίβανου, ανήκει σε ένα μεγάλο γένος που ονομάζεται Rosemary. Στα λατινικά, το όνομα του φυτού ακούγεται σαν Rosmarinus officinalis.

Οι θάμνοι του φυτού σχηματίζονται από μεγάλους βλαστοί, οι οποίοι τελικά γίνονται ξυλώδη. Λεπτά φύλλα με διπλωμένα άκρα, σκούρο πράσινο πάνω και λευκό-ασημί κάτω, με έντονο και φωτεινό πικάντικο άρωμα. Πολλοί άνθρωποι δεν μπορούν να πουν τι δεντρολίβανο μυρίζει, γιατί στις μυρωδιές του σημειώνονται βελόνες, ευκάλυπτος, ρητίνη, καμφορά και λεμόνι ταυτόχρονα αλιεύονται. Η γεύση των νεαρών βλαστών και των φύλλων καίγεται, με πικρή γεύση.

Ένας ενιαίος θάμνος δενδρολίβανου σε βέλτιστες κλιματολογικές συνθήκες μπορεί να φτάσει τα τρία μέτρα σε ύψος. Ωστόσο, υπάρχουν δύο κύριοι τύποι αυτού του φυτού που διαφέρουν στην περιγραφή: εκείνοι που μεγαλώνουν, και εκείνοι που γέρνουν, επεκτείνονται σε πλάτος. Στην κεντρική Ρωσία, οι θάμνοι δεντρολίβανου συμπεριφέρονται πιο μετριοπαθώς και το μέγεθός τους είναι κατά μέσο όρο περίπου 70 εκατοστά σε ύψος και πλάτος.

Το ριζικό σύστημα είναι πολύ διακλαδισμένο και εκτείνεται μέχρι και δύο μέτρα βαθιά στο έδαφος.

Συνοπτικά για την ιστορία της εμφάνισης

Τι είναι το δεντρολίβανο και ποια είναι η χρήση του; Αυτό το εργοστάσιο έγινε διάσημο πολλούς αιώνες πριν. Σύμφωνα με κάποιους θρύλους, οφείλει το γαλάζιο χρώμα των λουλουδιών της στη Θεοτόκο, που έβαλε το μανδύα της στο θάμνο για να προστατεύσει το μωρό Ιησού από τη θερμότητα του ήλιου. Σύμφωνα με άλλους θρύλους, η εμφάνιση λουλουδιών δεντρολίβανου προκλήθηκε από σταγόνες θαλάσσιου αφρού, στην οποία γεννήθηκε η θεά της αγάπης και της ομορφιάς - η Αφροδίτη ανάμεσα στους Έλληνες και η Αφροδίτη ανάμεσα στους Ρωμαίους.

Από τους αρχαίους χρόνους, τα κλαδιά δεντρολίβανου έχουν τοποθετηθεί στα χέρια των νεκρών για να φωτίζουν την πορεία τους στο βασίλειο των σκιών - στην Αίγυπτο. Προστέθηκε επίσης στο μπουκέτο της νύφης, διακοσμούσε τα νυφικά των νεόνυμμων και παρουσίασε μικρές ανθοδέσμες κλαδιών δεντρολίβανου στους επισκέπτες της μεσαιωνικής Ευρώπης.

Κατά το μαγείρεμα, χρησιμοποιούνται αποξηραμένα φύλλα μπαχαρικών και φρέσκες βλαστοί.

Η χρήση του δεντρολίβανου στο μαγείρεμα

Σήμερα, αυτό το μπαχαρικό κερδίζει σίγουρα τις καρδιές των γκουρμέ από όλο τον κόσμο: το θέμα του πού να προσθέσει δεντρολίβανο λαμβάνει πολλές απαντήσεις. Τα αποξηραμένα φύλλα πηγαίνουν καλά με τα ψάρια και το κρέας, καθώς και με πολλά λαχανικά ψημένα ή ψημένα. Τα έτοιμα γεύματα είναι επίσης διακοσμημένα με φρέσκα φύλλα και βλαστούς.

Τις περισσότερες φορές, το γρασίδι προστίθεται λίγα λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος για να κάνει μια ενδιαφέρουσα έμφαση στο πιάτο. Διαφορετικά, υπάρχει ο κίνδυνος να διακοπεί το άρωμα και η γεύση των ίδιων των συστατικών.

Φαρμακευτικές ιδιότητες του δεντρολίβανου

Το πικάντικο βότανο έχει καλές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και ιδιότητες επούλωσης των πληγών, καθώς και ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση σε χαμηλές τιμές, επηρεάζει ευνοϊκά το νευρικό σύστημα και ανακουφίζει τους πονοκεφάλους. Τα αφέψημα του δενδρολίβανου χρησιμοποιούνται για κρυολογήματα, στομαχικές παθήσεις, αλλά και ως χολερυθ ία και διουρητικά. Χάρη σε αυτές τις ιδιότητες, είναι χρήσιμο να συλλέγετε και να στεγνώσετε το δεντρολίβανο για να το συμπληρώσετε με το ιατρικό γραφείο του σπιτιού σας.

Καλλιέργεια δεντρολίβανο στη Μέση Γάζα

Είναι γνωστό ότι το δεντρολίβανο είναι ένα θερμότητα που αγαπά το φυτό, τόσοι πολλοί κηπουροί έχουν μια ερώτηση: πώς να φυτέψει δεντρολίβανο αν δεν υπάρχει σχεδόν καθόλου ήλιος στη χώρα;

Rosemary: πού να φυτέψει στον κήπο

Πριν από τη φύτευση, θα πρέπει να αποφασίσετε εάν το δεντρολίβανο θα είναι πολυετές ή ετήσιο; Το ίδιο το φυτό είναι πολυετές, αλλά δεν είναι πάντοτε δυνατό να του παρασχεθούν συνθήκες για χειμερινή ή μεταφύτευση, έτσι ώστε μερικές φορές να καλλιεργείται μόνο για μία εποχή. Στα προάστια και γενικά στις περιοχές με ψυχρούς χειμώνες, πρόκειται για ένα ετήσιο φυτό.

Φύτευση δεντρολίβανο θα πρέπει να φροντίζει το δενδρύλλιο

Σε κάθε περίπτωση, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι το μπαχαρικό αγαπά τον ήλιο και τη θερμότητα, δεν ανέχεται τις ακραίες θερμοκρασίες, το κρύο και την υγρασία. Ως εκ τούτου, το βέλτιστο μέρος όπου μπορείτε να το φυτέψετε θα είναι η νότια ή ανατολική πλευρά, καλά φωτισμένη από τον ήλιο. Είναι καλύτερο να φυτέψετε έναν θάμνο κατά μήκος της νότιας πλευράς του σπιτιού - θα προστατεύσει το εργοστάσιο από ισχυρούς ανέμους και ένα φως ευχάριστο άρωμα βασιλεύει στα δωμάτια.

Βεβαιωθείτε ότι έχετε επιλέξει ένα μέρος έτσι ώστε το νερό να μην σταματάει, διαφορετικά το εργοστάσιο θα πεθάνει πολύ γρήγορα. Θυμάρι, βασιλικός, δάφνη, άνηθο και μαϊντανός θα είναι καλοί γείτονες για το δεντρολίβανο. Μερικοί κηπουροί το φυτεύουν δίπλα σε αγγούρια και διάφορους εκπροσώπους της οικογένειας των νυχτοδάτων, καθώς το άρωμα του φυτού απωθεί τα παράσιτα καλά. Αλλά η μουστάρδα και το χρένο θα καταστρέψουν γρήγορα τον μεσογειακό τους γείτονα.

Έδαφος

Είναι καλύτερο να φυτέψετε το μπαχαρικό σε ένα διαπερατό, αμμώδες έδαφος που περιέχει μια μεγάλη ποσότητα θρεπτικών ουσιών. Είναι σημαντικό το έδαφος να είναι καλά στραγγισμένο και να έχει ένα όξινο ισοζύγιο βάσης 6-7 μονάδων. Πολύ όξινα, καθώς και πολύ αλκαλικά εδάφη καταστρέφουν το φυτό.

Το βέλτιστο χώμα μπορεί να γίνει ανεξάρτητα λαμβάνοντας 2 κομμάτια κομπόστ, μέρος της άμμου και μέρος μικρών λίθων. Αντί της ασβεστολιθικής άμμου, μπορείτε να πάρετε οτιδήποτε άλλο, αλλά στην περίπτωση αυτή θα χρειαστείτε πρόσθετα δολομίτη, σε ποσότητα μερικών κουταλιών για κάθε 5 λίτρα του μείγματος.

Κοστούμια

Για την καλύτερη υγεία και ανάπτυξη του κρέατος, είναι απαραίτητο να το τροφοδοτήσουμε έγκαιρα. Το ιδανικό σχήμα διατροφής είναι η ακόλουθη ακολουθία: Την άνοιξη, εφαρμόζονται αζωτούχα λιπάσματα, το καλοκαίρι - σύνθετο, και το χειμώνα - φωσφορικό. Η διατροφή αυτή θα επιτρέψει στο χόρτο να αναπτυχθεί καλά.

Τσίμπημα δεντρολίβανο

Τόσο στα γλάστρες όσο και στον κήπο, το δεντρολίβανο χρειάζεται τσίμπημα - αυτό το βοηθά να μεγαλώνει πιο γρήγορα. Συνήθως μόνο μικρά βλαστοί είναι τσιμπημένα (από 5 έως 15 cm από το κορυφαίο μέρος). Τυποποιημένα ή κομμένα κλαδιά δεντρολίβανου μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως καρύκευμα στο μαγείρεμα, ή μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την ανάπτυξη ενός νέου θάμνου.

Η έγκαιρη τσίμπημα είναι το κλειδί για την καλή ανάπτυξη

Πώς αναπτύσσεται το δεντρολίβανο

Ένα άγριο φυτό διαδίδεται με σπόρους, ωστόσο, με τεχνητή καλλιέργεια, οι δυνατότητες πολλαπλασιασμού του αυξάνονται σημαντικά.

Βλάστηση σπόρων

Για να βλάψει τους δεντρολίβανους σπόρους, πρέπει να πάρετε γάζα ή χαρτοπετσέτα, να το υγράσετε και να βάζετε τους σπόρους σε ένα στρώμα μεταξύ των στρωμάτων. Τοποθετήστε τη γάζα σε ένα ζεστό μέρος - η βέλτιστη θερμοκρασία για τη βλάστηση είναι 20-22 ° C. Είναι σημαντικό να διασφαλίσετε ότι η γάζα δεν στεγνώνει - γι 'αυτό πρέπει να ψεκαστεί έγκαιρα από το πιστόλι ψεκασμού.

Όταν εμφανιστούν οι ρίζες, τα σπορόφυτα θα είναι έτοιμα. Είναι απαραίτητο να προετοιμαστεί το έδαφος: πρέπει να είναι βρεγμένο, αλλά όχι υγρό. Οι σπόροι διαχωρίζονται προσεκτικά από τον ιστό - οι ρίζες είναι πολύ εύθραυστες, είναι σημαντικό να μην τις βλάψουν και τοποθετούνται στο έδαφος. Από πάνω καλύπτονται με ένα στρώμα γης (0,5-1 cm) και υγράνετε τη γη με πιστόλι ψεκασμού. Το δοχείο εδάφους καλύπτεται με καπάκι ή πολυαιθυλένιο, αφήνοντας αρκετές τρύπες για εξαερισμό και περιμένετε τους πρώτους βλαστούς.

Μόλις εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το καπάκι ή το πολυαιθυλένιο και να τοποθετήσετε το δοχείο στον ήλιο - αυτό θα επιτρέψει στα βλαστάρια να αποκτήσουν γρήγορα δύναμη και να αναπτυχθούν. Μετά την εμφάνιση δύο ή τριών πραγματικών φύλλων, τα φυτά μεταμοσχεύονται σε μεμονωμένα δοχεία. Εάν σχεδιάζετε να φυτέψετε δεντρολίβανο την άνοιξη σε ανοιχτό έδαφος, τότε είναι καλύτερο να βλαστήσετε τους σπόρους από τα μέσα του τέλους Φεβρουαρίου, καθώς το φυτό φυτρώνει για μεγάλο χρονικό διάστημα, ακόμα κι αν το φροντίζετε προσεκτικά.

Ρίζες μοσχευμάτων

Ένας ευκολότερος τρόπος είναι να ξεριζώσετε τα μοσχεύματα. Για να γίνει αυτό, κόψτε το μίσχο από τον θάμνο περίπου 10-15 cm. Από κάτω, διακόψτε όλα τα φύλλα και τοποθετήστε τα μοσχεύματα σε ένα δοχείο με νερό. Μετά από περίπου 3 ημέρες, θα εμφανιστούν οι πρώτες ρίζες και μετά από μια εβδομάδα μπορούν να φυτευτούν στο έδαφος.

Η διάδοση με μοσχεύματα είναι ο ευκολότερος τρόπος για την αναπαραγωγή δεντρολίβανου.

Αέρας

Η μέθοδος της στρωματοποίησης του αέρα χρησιμοποιείται συχνότερα στα δέντρα. Στην περίπτωση του δεντρολίβανου, η μέθοδος θα είναι πιο πειραματική. Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να αφαιρέσετε προσεκτικά το ανώτερο στρώμα του φλοιού από το σκληρυμένο μέρος της βολής, περίπου 20-30 cm από την κορυφή. Στη συνέχεια, καλύψτε αυτήν την περιοχή από το φως του ήλιου και το περιβάλλετε με ζεστή και υγρή γη ή βρύα. Όταν οι ρίζες αρχίσουν να αναπτύσσονται ενεργά, αυτό το μέρος του βλαστού χωρίζεται από τον κύριο θάμνο και φυτεύεται στο έδαφος.

Μπους διαίρεση

Ένας ευκολότερος τρόπος θα ήταν να διαιρέσετε έναν μεγάλο θάμνο σε αρκετά μικρά. Για να γίνει αυτό, βγάλτε προσεκτικά ολόκληρο τον θάμνο μαζί με τις ρίζες και διαχωρίστε προσεκτικά τους βλαστοί με ξεχωριστό ριζικό σύστημα και στη συνέχεια φυτέψτε νέους θάμνους σε απόσταση τουλάχιστον 50 cm το ένα από το άλλο.

Rosemary: χαρακτηριστικά της καλλιέργειας σε ανοικτό πεδίο στα Ουράλια

Αν θέλετε δεντρολίβανο όλο το χρόνο - η υπαίθρια καλλιέργεια δεν είναι μια καλή λύση, ειδικά στις πιο βόρειες περιοχές της χώρας. Ένα φυτό χρειάζεται πολύ ήλιο και θερμότητα και ξαφνικές αλλαγές στη θερμοκρασία ή στους κρύους χειμώνες θα το καταστρέψουν.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο στις βόρειες περιοχές τα μπαχαρικά καλλιεργούνται σε γλάστρες και βγαίνουν μόνο το καλοκαίρι, όταν σταθεροί ζεστός καιρός καθιερώνεται, τουλάχιστον 15 ° C θερμότητα. Και δεντρολίβανο και θυμάρι και πολλά άλλα θερμόφιλα φυτά με αυτόν τον τρόπο μπορούν να ανθίσουν και να ευχαριστήσουν τους κηπουρούς όλο το χρόνο. Ταυτόχρονα, αυτή η επιλογή ανάπτυξης δεν θα προκαλέσει πρόβλημα - απλά χρειαστεί να μεταμοσχεύσετε το φυτό εγκαίρως καθώς το ριζικό σύστημα μεγαλώνει σε μεγαλύτερα δοχεία. Διαφορετικά, η φροντίδα του φυτού θα είναι ακριβώς η ίδια με την ανάπτυξη του στο ανοιχτό έδαφος.

Η καλλιέργεια σε γλάστρες είναι ο καλύτερος τρόπος για ένα κρύο κλίμα.

Rosemary: χαρακτηριστικά της καλλιέργειας σε ανοιχτό έδαφος στη Σιβηρία

Στην περίπτωση των Ουραλίων, το αυξανόμενο δεντρολίβανο στη Σιβηρία στο ανοιχτό έδαφος είναι ένα εξαιρετικά δύσκολο και επίπονο έργο, το οποίο πρέπει να αποφεύγεται.

Φυσικά, ορισμένοι κηπουροί προτιμούν να φυτέψουν μπαχαρικά μόνο για ένα καλοκαίρι. Άλλοι θάμνοι φυτών στο έδαφος με την έναρξη της σταθερής θερμότητας, και στη συνέχεια μεταμόσχευση τους πίσω σε γλάστρες το φθινόπωρο. Είναι επίσης μια καλή επιλογή για την ανάπτυξη δενδρολίβανου, αλλά οι εύθραυστες ρίζες της δεν επιβιώνουν πάντα με τόσο συχνές αλλαγές κατοικίας.

Πώς να αυξηθεί το δεντρολίβανο στο σπίτι σε ένα περβάζι παραθύρων από τους σπόρους

Η καλλιέργεια μπαχαρικών στο σπίτι δεν είναι δύσκολη: πρέπει να βλαστήσετε τους σπόρους με τον τρόπο αυτό, να φυτέψετε τα φυτά σε χωριστά δοχεία και καθώς μεγαλώνουν αντί για ανοιχτό έδαφος, μεταμοσχεύστε τα φυτά σε πιο ευρύχωρα δοχεία.

Λόγω των ιδιοτήτων του και της ποικιλίας των χρήσεων, το δεντρολίβανο γίνεται όλο και περισσότερο ένα φυτό που καλλιεργείται σε παραπετάσματα παραθύρων. Το κύριο πράγμα είναι ότι το ηλιακό φως του αρκεί - τότε θα απολαύσει με ένα πλούσιο άρωμα και λαμπερό χρώμα.