Στη ζεστή εποχή, είναι δύσκολο να καθίσετε σε ένα βουλωμένο δωμάτιο. Ειδικά κατά τη διάρκεια των διακοπών, όταν συνήθως πηγαίνουμε στη φύση ή, που έχουν μια τέτοια ευκαιρία, στη χώρα. Το πιο παραδοσιακό πιάτο όλων των γιορτών κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου είναι το μπάρμπεκιου. Δυστυχώς, τα φυσικά φαινόμενα δεν υπόκεινται στους ανθρώπινους νόμους. Μερικές φορές βρέχει κατά τη διάρκεια των διακοπών. Αλλά, αν η καρδιά είναι ηλιόλουστη, τότε η βροχή δεν θα αποτελέσει εμπόδιο. Και μπάρμπεκιου θα είναι ακόμα! Απλά πρέπει να το σκεφτείτε πολύ καλά εκ των προτέρων και να φτιάξετε ένα φούρνο με στέγη. Στη συνέχεια, οι διακοπές θα λάβουν χώρα σε οποιεσδήποτε καιρικές συνθήκες, και το καλά ψημένο και πιπέρι με χρυσοκαστανά θα διακοσμήσει το τραπέζι σας.
Τι είναι καλύτερο να φτιάξεις μια στέγη;
Τις περισσότερες φορές, το φύλλο μετάλλου χρησιμοποιείται ως υλικό για ένα θόλο ή στέγη. Κατά την επιλογή, πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή σε ορισμένες ιδιότητες του υλικού. Πρέπει:
- να είναι ανθεκτική και ανθεκτική στη θερμότητα.
- Μην φοβάστε τη διάβρωση.
- Μην ανταποκρίνεστε στις αλλαγές θερμοκρασίας και υγρασίας.
Η μπρούτζινη με την κυματοειδή στέγη φαίνεται τακτοποιημένη, είναι λειτουργική και βολική: τίποτα περισσότερο, αλλά το μόνο που χρειάζεστε είναι
Συχνά, για την κατασκευή ενός θόλου, χρησιμοποιείται κυματοειδές χαρτόνι - ένα προφίλ από μέταλλο εξοπλισμένο με ειδική επίστρωση πολυμερούς. Η ειδική επίστρωση δεν επιτρέπει στο κυματοειδές χαρτόνι να σκουριάσει και το κάνει αρκετά ελκυστικό. Μπορείτε να επιλέξετε το χρώμα του κυματοειδούς χαρτονιού, το οποίο θα ταιριάζει απόλυτα με το γενικό στυλ του site.
Διάφορα, φωτεινά, καλά προστατευμένα από τη διάβρωση, το κυματοειδές χαρτόνι θα χωρέσει με επιτυχία σε οποιοδήποτε στυλ, θα βρει πάντα ένα μέρος και θα πρέπει να πάει στην αυλή
Το πλαίσιο του κελύφους κατασκευάζεται με συγκόλληση από σωλήνες ή μεταλλικό προφίλ.
Για τη στέγη, μπορείτε ακόμη να χρησιμοποιήσετε σχιστόλιθο, κεραμικό ή μέταλλο. Αλλά το κυτταρικό ανθρακικό άλας δεν είναι απολύτως κατάλληλο για το σκοπό αυτό. Δεν μπορεί μόνο να παραμορφωθεί από τον πυρετό, αλλά και να πάρει φωτιά.
Αν το τζάμι κατασκευάζεται για να προστατεύει τα προϊόντα και τα κάρβουνα από τη βροχή και τον άνεμο, τότε είναι απαραίτητο να κάνετε την οροφή ευρύτερη και μεγαλύτερη από τη λεκάνη. Ο σχεδιασμός με τα κάρβουνα πρέπει να είναι εντελώς κλειστός, οπότε αγοράστε υλικό με περιθώριο. Προκειμένου να υπολογιστεί σωστά η ανάγκη για υλικά και όχι η απόρριψη χρημάτων ή χρόνου, πρέπει να σχεδιάσετε ένα σχέδιο εργασίας του επιλεγμένου μπάρμπεκιου με την οροφή.
Η ημικυκλική οροφή, η οποία χρησιμοποιείται στο μοντέλο της ψησταριάς κάτω, φαίνεται ενδιαφέρουσα. Η καμάρα του καπακιού γίνεται έτσι ώστε το νερό, χωρίς να παραμείνει σε αυτό, ρέει από τις δύο πλευρές, χωρίς να πέσει πάνω στο ίδιο το μπρεζέ.
Το σχήμα των οροφών που καλύπτουν το μπάρμπεκιου μπορεί να είναι διαφορετικό. Είναι κατασκευασμένα μονόκλινα και διπλά κεκλιμένα, ημικυκλικά, ελαφρά και πρωτεύοντα, χωρίς σωλήνες και σωλήνες. Αλλά τα τελευταία μοντέλα πρέπει ακόμα να δώσουν ιδιαίτερη προσοχή.
Ένας σωλήνας εξάτμισης που βρίσκεται πάνω από τις δύο εστίες του μπάρμπεκιου σας επιτρέπει να αφαιρέσετε τον καπνό, δημιουργεί το βάζο που απαιτείται για το μαγείρεμα και προστατεύει από τη βροχή
Ένας σωλήνας εξάτμισης που είναι χτισμένος ακριβώς πάνω από το μπάρμπεκιου προστατεύει επίσης από τον καιρό. Αλλά μια καμινάδα με σχήμα πυραμίδας και μια καμινάδα μήκους 2-3 μέτρων μπορεί να προσφέρει εξαιρετική πρόσφυση. Στη συνέχεια, εκτός από το φράγμα βροχής, μπορείτε να πάρετε εξαιρετική προστασία καπνού. Δεν θα ενοχλήσει πλέον τον μάγειρα.
Αν μιλάμε για την ομορφιά των δομών, τότε αυτό το μπάρμπεκιου αξίζει ιδιαίτερη προσοχή: η διαδικασία της προετοιμασίας του άνθρακα είναι απλά μαγευτική
Υπάρχει μια ακόμη λειτουργία στη στέγη, η οποία πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά την επιλογή του σχήματος: η δομή πρέπει να φαίνεται όλως αρμονική και όμορφη. Πρέπει να ευχαριστήσει και να μην ενοχλήσει με την παρουσία του.
Σχεδιάζοντας ένα μπάρμπεκιου από ένα σωλήνα
Εάν φτιάξετε ένα τηγάνι ψησίματος με ένα κουβούκλιο με τα χέρια σας, η διαφορά στην τιμή της συσκευής που αγοράσατε και της οικίας δεν είναι τόσο σημαντική. Το κύριο πράγμα είναι ότι το προϊόν πρέπει να είναι βολικό, χωρίς προβλήματα κατά τη λειτουργία και παρακαλώ τον ιδιοκτήτη του με μια μεγάλη διάρκεια ζωής. Μια κατασκευή βασισμένη σε σωλήνα με παχύ τοίχωμα, εξοπλισμένο με θόλο, ικανοποιεί πλήρως όλες αυτές τις απαιτήσεις.
Επιλέξτε τη βάση της δομής
Θα λάβουμε ένα τέτοιο σωλήνα με διάμετρο 35 εκατοστών ως βάση και θα κάνουμε μια χώρα μπάρμπεκιου με στέγη έξω από αυτό. Το πλεονέκτημα του παχύμετου μετάλλου είναι ότι ακόμα και μετά από αρκετά χρόνια ενεργής χρήσης, δεν θα χάσει τις ιδιότητές του: δεν παραμορφώνεται και δεν σκουριάζει. Το μήκος του προϊόντος εξαρτάται από την προετοιμασία του πόση τροφή θα σχεδιάσει το κτίριο. Το μήκος του σωλήνα βάσης στη φωτογραφία είναι 95 cm.
Το μπρούτζινο είναι ανθεκτικό και λειτουργικό: μια τέτοια δομή με σωστή φροντίδα θα διαρκέσει περισσότερο από μία δεκαετία
Κόψτε το κάλυμμα της σχάρας
Πριν κόψουμε το καπάκι, θα καθορίσουμε γιατί το χρειαζόμαστε. Αν χρησιμοποιήσουμε μια συμβατική συσκευή χωρίς καπάκι, τα κάρβουνα καταναλώνονται αναποτελεσματικά: μετά το μαγείρεμα πρέπει είτε να γεμίσουν με νερό είτε να αφήσουν να καούν στο έδαφος. Αλλά τα κάρβουνα θα μπορούσαν ακόμα να έρθουν χρήσιμα.
Κλείνοντας το καπάκι και την καταπακτή που βρίσκεται στην πλευρά του μπάρμπεκιου, σταματάμε την πρόσβαση του οξυγόνου στο σημείο καύσης. Η καύση σταματά, αλλά τα κάρβουνα δεν καίγονται μέχρι το τέλος. Μπορούν ακόμα να χρησιμοποιηθούν αργότερα. Μπορείτε να αφήσετε ένα μικρό κενό έτσι ώστε τα κάρβουνα να τσιγαριστούν, αλλά μην βγείτε έξω. Αυτό γίνεται σε περίπτωση διακοπής της διαδικασίας μαγειρέματος για μικρό χρονικό διάστημα.
Το Pilaf και τα ψάρια που μαγειρεύονται στη σχάρα δεν προκαλούν μόνο όρεξη, αλλά και επιθυμία να απολαμβάνουν φαγητό. Επιπλέον, ακόμη και οι γιατροί θεωρούν χρήσιμο το φαγητό αυτό
Έτσι, χρειαζόμαστε ένα κάλυμμα και το κόψουμε με ένα μύλο. Συνδέουμε το κύριο τμήμα του σωλήνα με τις μεντεσέδες πόρτας. Είναι πιο βολικό να το ανοίξετε με μια λαβή, οπότε θα ήταν ωραίο να το εξασφαλίσετε (μπορείτε να πάρετε την πόρτα).
Ω, ποια πόδια!
Τα πόδια πρέπει να είναι κατασκευασμένα σε τέτοιο μήκος ώστε να ταιριάζει ο μάγειρας. Θα πρέπει να αισθάνεται άνετα χρησιμοποιώντας το μπρεζάνι χωρίς να κάμπτεται, χωρίς να σκοντάφτει, χωρίς να σηκώνει τα χέρια του. Όταν οι βραχίονες κάμπτονται στους αγκώνες σε ορθή γωνία, γίνεται αμέσως αντιληπτό σε ποιο ύψος γίνονται τα πόδια.
Εξωτερική μαγειρική είναι γεμάτη με κάθε είδους απρόβλεπτες περιστάσεις. Οποιαδήποτε ριπή ανέμου μπορεί να καταστρέψει το πιάτο με άμμο ή να φέρει σκουπίδια στα κάρβουνα. Τα πόδια του σωστού μήκους βοηθούν στην αποφυγή αυτών των προβλημάτων.
Μια στέγη ή ένα θόλο;
Σε αυτή την περίπτωση, προτιμάται ένα κουβούκλιο. Γιατί; Ένα τέτοιο θόλο προστατεύει από τις ιδιοτροπίες του καιρού, αλλά δεν κρατάει τον καπνό από τα κάρβουνα, δεν του επιτρέπει να συσσωρεύει και να δηλητηριάζει τον μάγειρα. Αλλά η βροχή δεν διεισδύει στο θόλο. Ο μάγειρας μπορεί να είναι σίγουρος ότι τα κάρβουνα δεν θα βγουν έξω, και τα προϊόντα δεν θα βρέξουν. Είναι καλό εάν η γωνία κλίσης του καλύμματος και το ύψος της στερέωσής του μπορεί να ποικίλουν. Στη συνέχεια, γενικά, μπορεί να ρυθμιστεί ως βολικό σε μια δεδομένη στιγμή.
Έπιπλα
Οι κάτοχοι κατάλληλου μήκους για την εγκατάσταση του κάδου πρέπει να είναι συγκολλημένες από γωνίες, μεταλλικές ράβδους ή πλάκες πλάτους 2-3 εκ. Στις οποίες μπορείτε να βάλετε ένα τελικό πλέγμα που μπορεί να κοπεί από μεταλλικό φράκτη, για παράδειγμα. Ένα πάχος 2-3 mm είναι αρκετό για να μην καεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η αφαιρούμενη σχάρα διευκολύνει τον καθαρισμό του κάτω χώρου.
Μερικές περισσότερες συμβουλές
Αυτό το μπάρμπεκιου παρέχει μια πρόσθετη συσκευή που σας επιτρέπει να μαγειρεύετε pilaf σε ένα καζάνι. Αποδεικνύεται ότι είναι εύθρυπτη και εκπληκτικά αρωματική. Μια θυρίδα πλήρωσης που βρίσκεται στην πλευρά της σχάρας, καθώς και μια σχάρα κάτω από κάρβουνα, σας επιτρέπουν να ρυθμίσετε την ένταση της καύσης.
Για αποτελεσματική ανάφλεξη, είναι απαραίτητο να ανοίξετε το πλευρικό πτερύγιο. Ο αέρας θα εισέλθει στο χώρο κάτω από την σχάρα, διεισδύοντας στα ανοίγματα του. Το οξυγόνο διεγείρει την καύση και αυξάνει τη θερμοκρασία μαγειρέματος.
Όλα τα μπάρμπεκιου είναι διαφορετικά, αλλά οι στέγες μπορεί να διαφέρουν μεταξύ τους: να είναι μικρές κορυφές και απλώματα, κάτω από τα οποία ολόκληρη η περιοχή αναψυχής είναι τέλεια τοποθετημένη
Αλλά αυτό το μπάρμπεκιου χρειάζεται μια στέγη ακριβώς όπως προστασία από τον καιρό, επειδή ο καπνός αφαιρείται με επιτυχία από μια ανεξάρτητη καυσαερίων
Σε ορισμένες περιπτώσεις, είναι πολύ πιο βολικό να χρησιμοποιήσετε μια σόμπα αερίου, αλλά είναι προτιμότερο να μαγειρεύετε ένα μπάρμπεκιου ή ένα πιλάφι σε μια ανοιχτή φωτιά. Ούτε η ηλεκτρική ενέργεια ούτε το αέριο μπορούν να δώσουν στο κρέας αυτό το εξαιρετικό άρωμα και το μπαχαρικό που μπορεί να δώσει μόνο θερμότητα από τα κάρβουνα.
