Από τη συνολική ποσότητα λαχανικών που χρησιμοποιούνται από τον άνθρωπο για τρόφιμα, περισσότερο από το ένα τέταρτο πέφτει στο λάχανο: χρησιμεύει ως μία από τις κύριες πηγές για την ικανοποίηση των αναγκών σε βιταμίνες και ανόργανα άλατα. Ιδιαίτερης αξίας είναι οι ποικιλίες καθυστερημένης ωρίμανσης, καθώς οι περισσότερες από αυτές αποθηκεύονται για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. Συχνά και αυτοί εμφανίζονται τέλεια στο αποσκωρίωση ή τη δεξαμενή.
Οι καλύτερες ποικιλίες λάχανου για αλάτισμα και αποθήκευση
Η ζύμωση και η αλάτι δεν είναι ουσιαστικά διαφορετικές: οι ίδιοι τύποι λάχανων χρησιμοποιούνται και για τις δύο διαδικασίες. Αυτά πρέπει να είναι ποικιλίες ή υβρίδια βραδείας και μέσης όψιμης ωρίμανσης. Οι κυρίες παραδοσιακά ζυμώνουν κυρίως γνωστές, δοκιμασμένες σε χρόνο ποικιλίες, όπως η Σλάβα, ο χειμώνας του Χάρκοβο, η Amager, η Belorusskaya και άλλοι, αλλά τις τελευταίες δεκαετίες αυτό το εύρος έχει επεκταθεί σημαντικά. Σε διάφορες περιοχές, οι ποικιλίες που καλλιεργούνται για αλάτισμα ποικίλλουν ελαφρώς. Αλλά σε κάθε περίπτωση, χρησιμοποιούνται υγιή κεφάλια λάχανου με υψηλή πυκνότητα και μάζα ενός κιλού. Μερικές φορές, για να προσθέσετε χρώμα στο τουρσί, προστίθεται μια μικρή ποσότητα κόκκινου λάχανου.
Το Sauerkraut είναι ένα αγαπημένο και πολύ υγιεινό πιάτο της ρωσικής κουζίνας
Οι περισσότερες μεσογειακές ποικιλίες δεν αποθηκεύονται πολύ καιρό, μέχρι το νέο έτος. Για πολύ μεγάλη διάρκεια αποθήκευσης, μέχρι την άνοιξη προορίζονται ποικιλίες αργής ωρίμασης και υβρίδια. Σχεδόν όλοι τους διακρίνονται από μεγάλα και πυκνά κεφάλια λάχανου, αντοχή στις καιρικές συνθήκες και γενικευμένη χρήση: είναι κατάλληλα για νωπή κατανάλωση σε διαφορετικές περιόδους του έτους, καθώς και για διάφορα είδη επεξεργασίας. Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες στη χώρα μας είναι:
- Αργά 15 Η Μόσχα είναι μια γνωστή ποικιλία γνωστή για την εξαιρετική της γεύση. Το κεφάλι είναι στρογγυλό, το βάρος του μερικές φορές φτάνει τα 6 κιλά, αλλά πιο συχνά περιορίζεται σε 3,5-4,5 κιλά. Τα καλύπτοντα φύλλα είναι μεγάλα, γκριζωπά, με κηρώδη επικάλυψη. Το κεφάλι είναι κιτρινωπό λευκό. Ιδανικό για να αποκολλάται. Κεφαλές λάχανο στον κήπο δεν ραγίσει, το φυτό δεν επηρεάζεται από τις περισσότερες ασθένειες, η ποικιλία είναι ανεπιτήδευτη στην καλλιέργεια. Η παραγωγικότητα είναι καλή. Το λάχανο ωριμάζει τον Οκτώβριο, αλλά εάν είναι απαραίτητο, η επιλεκτική κοπή μπορεί να γίνει νωρίτερα.
Αργά 15 λάχανο της Μόσχας - μία από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες για την αποξήρανση
- Langendaker λάχανο αργά (και υπάρχει επίσης ένα πρώιμο με αυτό το όνομα) είναι μια ποικιλία γερμανικής προέλευσης. Αυξάνεται στα μέσα του φθινοπώρου. Οι κεφαλές του λάχανου είναι στρογγυλές ή ελαφρώς οβάλ, ζυγίζουν περίπου 4-4,5 κιλά. Αυτά αποθηκεύονται για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα και η γεύση στο κρεβάτι βελτιώνεται. Δεν είναι απαραίτητο να αποκόψετε αμέσως τα ώριμα κεφάλια του λάχανου: δεν χαλάζουν για μεγάλο χρονικό διάστημα στον κήπο. Σχεδιασμένο για χειμερινή αποθήκευση, μαγειρικές σαλάτες και τυχόν πιάτα, η γεύση της είναι πάντα εξαιρετική. Έχει ανοχή στην ξηρασία, αντοχή στις περισσότερες ασθένειες και εξαιρετική μεταφορά.
Το λάχανο Langendaker είναι Γερμανός επισκέπτης που έχει ριζώσει καλά στη γη μας
- Turkis (Τουρκίκος) - Γερμανικό λάχανο, ιδανικό για το μαλάκωμα. Ανθεκτικότητα στην ξηρασία και την ασθένεια, αποθηκευμένη υπό βέλτιστες συνθήκες μέχρι το καλοκαίρι. Οι κεφαλές του λάχανου είναι στρογγυλές, μεσαίου μεγέθους (περίπου 2,5 kg), σκούρο πράσινο στο εξωτερικό, ανοιχτό πράσινο σε διατομή. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα, η οποία σας επιτρέπει να χρησιμοποιήσετε την ποικιλία τόσο στο αποσκωρίωση όσο και για την παρασκευή ποικιλίας πιάτων. Συνολική παραγωγικότητα - έως 10 kg / m2;
Η ποικιλία λάχανου του Türkis έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη
- Το λάχανο της Λευκορωσίας 455 αποδίδεται τόσο στις καθυστερημένες ποικιλίες όσο και στο φθινόπωρο: όσον αφορά την ωρίμανση και τη διατήρηση, κατέχει μια ενδιάμεση θέση. Η ποικιλία είναι πολύ παλιά και άξιζε, γνωστή από το 1937. Η καλλιεργητική περίοδος είναι από 105 έως 130 ημέρες, το λάχανο είναι έτοιμο από τις αρχές Οκτωβρίου. Οι κεφαλές ζυγίζουν μέχρι 3,5 kg, στρογγυλά, σκούρα πράσινα, σχεδόν λευκά σε τομή. Αντέχει τις μεταφορές καλά, ρωγμές σε ένα ελάχιστο βαθμό, αλλά η αντίσταση της ποικιλίας στις ασθένειες είναι χαμηλή. Ανοίγει και πολύ ζεστός καιρός. Ιδανικό για αλάτισμα.
Βερίκοκο λάχανο - μια διάσημη ποικιλία πηκτωμάτων
- Το Glory 1305 είναι μία από τις ιδανικές παλιές ποικιλίες για την αποξήρανση, αλλά δεν αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα: μέχρι τις αρχές Ιανουαρίου. Η ποικιλία είναι υψηλής απόδοσης, τα κεφάλια του λάχανου είναι συνήθως μεγάλα ή μεσαίου μεγέθους, κυρίως ζυγίζουν από 3 έως 4 κιλά. Το χρώμα στο εσωτερικό του κεφαλιού είναι γαλακτώδες λευκό. Τα πρώτα κεφάλια του λάχανου ωριμάζουν το καλοκαίρι, αλλά ολόκληρη η σοδειά είναι έτοιμη τον Σεπτέμβριο. Ωστόσο, αν είναι δυνατόν, μην βιαστείτε για τη συγκομιδή: με την πάροδο του χρόνου, το λάχανο γίνεται πιο ζάχαρη και γίνεται πολύ πιο γευστικό?
Glory 1305 - μια παραδοσιακή ποικιλία για την αποξήρανση, αν και δεν αποθηκεύεται για πολύ
- Kharkov χειμώνα λάχανο έχει μια εποχή καλλιέργειας σχεδόν έξι μήνες. Οι κεφαλές λάχανου δεν είναι πολύ μεγάλες, βάρους περίπου 3,5 κιλών, πολύ πεπλατυσμένοι. Τα εξωτερικά φύλλα είναι γκρι-πράσινου χρώματος, με ισχυρή κηρώδη επικάλυψη, λεία. Το χρώμα του κεφαλιού στην τομή είναι σχεδόν λευκό. Το λάχανο δεν σπάει, αποθηκεύεται στο κρύο μέχρι την αρχή της άνοιξης. Η ποικιλία αντέχει εύκολα τον ξηρό καιρό, ο σκοπός της είναι καθολικός. Όλη η καλλιέργεια στον κήπο ωριμάζει από κοινού, η κινητικότητα των κεφαλών είναι εξαιρετική.
Kharkov χειμώνα λάχανο αποθηκεύεται στο κρύο μέχρι την αρχή της άνοιξης
- Το λάχανο με το παράξενο όνομα Aggressor F1 είναι αξιοσημείωτο για την προσαρμοστικότητά του στις μεταβαλλόμενες καιρικές συνθήκες, την καλή απόδοση και τις υψηλές εμπορικές ιδιότητες. Η γεύση είναι εξαιρετική σε διάφορες χρήσεις. Ένα υβρίδιο ολλανδικής καταγωγής, εμφανίστηκε στη Ρωσία στις αρχές του 21ου αιώνα. Αναπτύσσεται, κατά κανόνα, στις κεντρικές περιοχές της χώρας μας, αλλά και αντέχει τις συνθήκες του νότου · ανήκει στα υβρίδια μέσης υστέρησης: η καλλιεργητική περίοδος είναι 130-150 ημέρες. Ο επιτιθέμενος αναπτύσσεται ταχέως, δεν είναι ευαίσθητος στις περισσότερες ασθένειες και παράσιτα. Τα κεφάλια είναι σχετικά μικρά, από 2 έως 4 κιλά. Τα εξωτερικά φύλλα είναι γκρίζα-πράσινα, με ελαφρά κηρώδη επικάλυψη και το κεφάλι είναι κιτρινωπό-λευκό στο τμήμα, δεν σπάει. Η εσωτερική δομή του κεφαλιού είναι λεπτή. Η δημοτικότητα του υβριδίου αυξάνεται κάθε χρόνο λόγω της ανεπιτήδευσής του, της εξαιρετικής γεύσης και του καθολικού σκοπού. Είναι αποθηκευμένο για μεγάλο χρονικό διάστημα, σχεδόν έξι μήνες.
Ποικιλία από λάχανο Aggressor F1 ζει μέχρι το όνομά του: μεγαλώνει επιθετικά, γρήγορα
- Το Amager 611 καλείται από πολλούς εμπειρογνώμονες μία από τις καλύτερες ποικιλίες αργής ωρίμανσης: είναι τέλεια αποθηκευμένη και σας επιτρέπει να πάρετε πολύ νόστιμο λάχανο. Το Amager έχει καλλιεργηθεί για πάνω από 70 χρόνια. Οι κεφαλές του λάχανου είναι πυκνές, με μικρή επιπεδότητα, βάρους μέχρι 3,5 κιλά, τα φύλλα είναι γκριζωπό, η επικάλυψη με κερί είναι πολύ έντονη. Συγκομιδή συγκομιδή πολύ αργά, Amager κεφάλια λάχανο κόβονται μεταξύ των τελευταίων, εύκολα αντέξτε τη μεταφορά. Αποθηκεύεται στο κελάρι μέχρι τις αρχές του καλοκαιριού και η γεύση βελτιώνεται σταδιακά, χάνοντας την χαρακτηριστική πικρία της πρώτης στιγμής.
Η γεύση του λάχανου Amager 611 βελτιώνεται κατά την αποθήκευση
Οι περισσότερες από τις σημερινές δημοφιλείς ποικιλίες έχουν κερδίσει τη φήμη πριν από πολλά χρόνια και εξακολουθούν να ευχαριστούν τους κηπουρούς με μεγάλη γεύση, τόσο σε φρέσκο όσο και σε επεξεργασμένη μορφή.
Βίντεο: λάχανο Aggressor F1 στο πεδίο
Ποικιλίες λάχανου για αλάτισμα και αποθεματοποίηση, που καλλιεργούνται σε διάφορες περιοχές
Η ποικιλία των βραδείας και μέσης όψιμης ποικιλίας λευκού λάχανου είναι εξαιρετικά ευρεία: ακόμη και στο Μητρώο κρατικών επιτεύξεων επιλογής της Ρωσικής Ομοσπονδίας παρουσιάζεται ένας κατάλογος που υπερβαίνει κατά πολύ εκατό θέσεις. Και πόσοι ακόμα δεν μπήκαν εκεί! Για πολλά φυτά κήπου, οι περιοχές όπου πρέπει να καλλιεργούνται είναι σαφώς καθορισμένες.
Ωστόσο, πολλές ποικιλίες και υβρίδια λάχανων έχουν εγκριθεί για χρήση ταυτόχρονα σε πολλά μέρη και περιοχές που διαφέρουν σε κλιματολογικές συνθήκες. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το λευκό λάχανο είναι ένα πολύ ανεπιτήδευτο λαχανικό: χρειάζεται μόνο πολύ νερό και τρόφιμα για φυσιολογική ανάπτυξη και έτσι δεν είναι πολύ ζεστό. Ως εκ τούτου, στις περισσότερες περιοχές, εκτός από το νοτιότερο, μπορείτε να αναπτύξετε σχεδόν κάθε λάχανο. Είναι αλήθεια ότι στις πιο βόρειες περιοχές, ειδικά οι αργά-ώριμες ποικιλίες δεν έχουν χρόνο να ωριμάσουν. Οι δυσκολίες των νοτίων είναι ότι η μεγάλη πλειοψηφία των ποικιλιών λάχανου δεν είναι προσαρμοσμένες στο ζεστό κλίμα.
Η μεσαία λωρίδα της Ρωσίας
Το κλίμα της μεσαίας ζώνης της χώρας, συμπεριλαμβανομένης της περιφέρειας της Μόσχας, είναι εξαιρετικά ευνοϊκό για την καλλιέργεια οποιουδήποτε είδους λάχανου, συμπεριλαμβανομένου του αργού λάχανου. εδώ η επιλογή είναι τόσο μεγάλη που περιορίζεται κυρίως από τις επιθυμίες και τις προτιμήσεις του κηπουρού. Εκτός από τα παραπάνω, ορισμένες ποικιλίες και υβρίδια είναι δημοφιλή:
- Albatross F1 - λάχανο με μεσαίου μεγέθους στρογγυλές κεφαλές (περίπου 2,5 kg) με διάρκεια ζωής περίπου 140 ημέρες από τη σπορά των σπόρων προς σπορά. Το εξωτερικό χρώμα είναι πράσινο, το χρώμα του τμήματος είναι λευκό και κίτρινο. Λάχανο αποθηκεύεται στο κελάρι μέχρι τις αρχές του καλοκαιριού, δεν είναι ευαίσθητο σε ασθένειες, η γεύση θεωρείται καλή. Αναφέρεται η ευκολία της μηχανικής φροντίδας.
- Μαραθώνιος - από τη σπορά μέχρι τη συγκομιδή, διαρκεί από 5 έως 6 μήνες, τα κεφάλια του λάχανου είναι μικρά (όχι περισσότερο από 3 κιλά), ωριμάζουν ταυτόχρονα, μην ραγίζετε. Το λάχανο ανταποκρίνεται καλά στη μακρά μεταφορά, αποθηκεύεται σχεδόν μέχρι την επόμενη συγκομιδή.
- Το Morozko είναι μια ποικιλία με πολύ μεγάλη καλλιεργητική περίοδο και τα κεφάλια του λάχανου κόβονται μόνο τον Νοέμβριο. Είναι επίπεδη, πυκνή, μικρή (2-3 κιλά). Το φύλλο είναι μεσαίου μεγέθους, πράσινο σε χρώμα με έμμεση επίστρωση κεριού, κυματιστό στα άκρα. Οι κεφαλές λάχανου είναι πολύ μακρά και μεταφέρονται καλά, η γεύση θεωρείται καλή.
Morozko λάχανο κρατά στο κρεβάτι μέχρι τον παγετό, και στο κελάρι - μέχρι τη νέα καλλιέργεια
Περιοχή της Σιβηρίας
Στη Σιβηρία ο μέγιστος χρόνος από τη σπορά των σπόρων προς τα σπορόφυτα έως τους σοβαρούς παγετούς που αναγκάζουν την κοπή των τελευταίων ποικιλιών λάχανου περιορίζεται σε 5 μήνες, έτσι ώστε πολλές από τις εξαιρετικές ποικιλίες δεν φυτεύονται εδώ. Τα πιο δημοφιλή είναι η μεταγενέστερη Μόσχα Late, Belorussian 455, καθώς και:
- Ο άνθρωπος μελόψωμο F1 δεν είναι πλέον πολύ καινούργιος (γνωστός από το 1994), ένα καθιερωμένο υβρίδιο που ωριμάζει κατά μέσο όρο σε 150 ημέρες. Κεφαλές μεσαίου μεγέθους (περίπου 4 κιλά), στρογγυλά. Έξω, ένα κεφάλι πράσινου, υπόλευκου μέσα. Το Kolobok αποθηκεύεται εδώ και πολύ καιρό, χρησιμοποιείται για όλους τους τύπους επεξεργασίας, συμπεριλαμβανομένης της αποστείρωσης, έχει εξαιρετική γεύση. Οι κεφαλές λάχανου ωριμάζουν ταυτόχρονα σε κήπο, γεγονός που επιτρέπει τη χρήση υβριδικού για εμπορικούς σκοπούς. Ο άνθρωπος μελόψωμο είναι ανθεκτικός στις πιο γνωστές ασθένειες.
Το λάχανο ποικιλίας Kolobok καλλιεργείται συχνά λόγω της ωρίμανσης της καλλιέργειας.
- Το Valentine F1 - ένα υβρίδιο αποθηκευμένο στο κελάρι μέχρι το καλοκαίρι, θεωρείται ένα από τα καλύτερα μεταξύ των αργότερα. Κεφαλές ωοειδούς σχήματος, βάρους περίπου 3,5 κιλών, ο μίσχος είναι μικρός. Η γεύση των φρούτων σε όλα τα πιάτα είναι εξαιρετική. Το υβρίδιο ωριμάζει σε 140-180 ημέρες, είναι ανθεκτικό στην ασθένεια, συνιστάται για την παρασκευή σαλατών και κάθε άλλη επεξεργασία καθ 'όλη τη διάρκεια του χειμώνα και της άνοιξης.
Ural
Το καλοκαίρι στα Ουράλια είναι βραχύ, μερικές φορές ζεστό, αλλά το κύριο μέρος είναι μέτρια δροσερό, και οι τελευταίες ώριμες ποικιλίες λευκού λάχανου συχνά δεν μπορούν να αναπτυχθούν. Για τη ζύμωση, οι ποικιλίες που ωριμάζουν το Σεπτέμβριο χρησιμοποιούνται κυρίως. Τα πιο δημοφιλή είναι τα γνωστά Slava, Belorusskaya και Podarok. Επιπλέον, τα τελευταία χρόνια είναι δημοφιλείς:
- Το Megaton F1 είναι ένα ολλανδικό υβρίδιο που χαρακτηρίζεται από εξαιρετική γεύση. Αυξάνει σε 136-168 ημέρες, θεωρείται μία από τις πιο παραγωγικές μεταξύ του φθινοπώρου λάχανο. Το κεφάλι του λάχανου είναι στρογγυλό, μισό σκεπασμένο, ανοιχτό πράσινο, τα περιθωριακά φύλλα είναι ελαφρά ζαρωμένα. Οι κεφαλές λάχανου μπορούν να μεγαλώσουν μέχρι 10 κιλά, αλλά συνήθως δεν υπερβαίνουν τα 4,5 κιλά. Η εσωτερική δομή είναι πυκνή, ένα από τα καλύτερα υβρίδια για αποσκωρίωση και αλάτισμα. Έχει υψηλή αντοχή στο πόνο, αλλά είναι πολύ ιδιότροπο στις συνθήκες ανάπτυξης: καταναλώνει πολλή υγρασία και θρεπτικά συστατικά στο σχηματισμό της καλλιέργειας.
- Ελπίδα - η ποικιλία είναι γνωστή από το 1969, η πατρίδα της είναι η Δυτική Σιβηρία. Από τη σπορά έως τη συγκομιδή διαρκεί λίγο περισσότερο από 4 μήνες. Μικρές κεφαλές λάχανου, από 2 έως 3,5 κιλά, γκρίζο-πράσινο στο εξωτερικό, η επίστρωση κεριού είναι αδύναμη, στο εσωτερικό είναι λευκό. Η φόρμα είναι από στρογγυλό σε ελαφρώς πεπλατυσμένο. Η ποικιλία έχει χαμηλή αντοχή στις ασθένειες, αλλά αντέχει εύκολα την ξηρασία. Διατηρείται καλά. Η γεύση χαρακτηρίζεται από "εξαιρετική".
Ποικιλία λάχανο Nadezhda ωριμάζει σε 4 μήνες
- Το Jubilee F1 είναι ένα υβριδικό μεσαίας περιόδου που χαρακτηρίζεται από καλή παραγωγικότητα. Η γεύση χαρακτηρίζεται ως εξαιρετική, ελκυστική εμφάνιση, χρησιμοποιείται τόσο σε σαλάτες όσο και για αλάτισμα. Οι κεφαλές λάχανου είναι πυκνές, ελαφρώς οβάλ, ζυγίζουν από 2,5 έως 4 κιλά, μερικές φορές μεγαλύτερες. Το εσωτερικό χρώμα είναι λευκό, τα εξωτερικά φύλλα είναι ανοιχτό πράσινο, η επίστρωση κεριού είναι αδύναμη.
Βίντεο: συγκομιδή του λάχανου Megaton
Άπω Ανατολή
Το κλίμα στην Άπω Ανατολή είναι απρόβλεπτο: είναι μέτρια ηπειρωτικό, μέτρια μουσώνη και σε τέτοιες μεταβαλλόμενες κλιματικές συνθήκες θα πρέπει να καλλιεργούνται μόνο ζώνες ποικιλίες λευκού λάχανου. Είναι καλύτερα σε θέση να αντέξουν ακραίες αυξητικές παραμέτρους: έντονες μεταβολές στις θερμοκρασίες ημέρας και νύχτας, ομίχλες, υπερβολική υγρασία και άλλα. Παρ 'όλα αυτά, οι ποικιλίες που είναι κατάλληλες για τη μεσαία ταινία αισθάνονται αρκετά καλά εδώ. Εκτός από αυτά, είναι πολύ δημοφιλείς:
- Iceberg F1 - ένα υβριδικό όψιμο ώριμο καθολικό σκοπό. Φύλλα μεσαίου μεγέθους, μπλε-πράσινα με ισχυρή κηρώδη επίστρωση, φυσαλίδες. Κεφαλές καλής γεύσης, που δεν υπερβαίνουν τα 2,5 κιλά. Κρατήστε σε ένα κρεβάτι για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς ρωγμές, μέση παραγωγικότητα. Ιδανική για αποσκωρίαση.
Το λάχανο Iceberg F1 αφήνει μπλε-πράσινο με ισχυρή κηρώδη επικάλυψη
- Το Sotka είναι μια παγκόσμια ποικιλία, η εποχή της καλλιέργειας είναι 154-172 ημέρες. Τα φύλλα είναι μικρά, πράσινα, με μεσαία κηρώδη επικάλυψη. Κεφαλές εξαιρετικής γεύσης, βάρους μέχρι 3 κιλά. Η συνολική απόδοση είναι μέση, αλλά σταθερή.
- Το θαύμα του αλατισμού F1 είναι ένα από τα νέα, μέχρι σήμερα άγνωστα υβρίδια της ολλανδικής επιλογής. Αναφέρεται σε λάδι μέσης ωρίμασης. Στρογγυλεμένες κεφαλές λάχανου που ζυγίζουν περίπου 4 κιλά, πολύ πυκνά. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε χυμό και ζάχαρη, επομένως χρησιμοποιείται κυρίως για την παραγωγή ξινοκοκκαλιάς. Σε σχάρες ρωγμών και ασθένειες, δεν απαιτείται βιαστικός καθαρισμός καθώς η καλλιέργεια είναι έτοιμη. Μπορεί να καλλιεργηθεί σε διάφορες κλιματικές ζώνες.
Ουκρανία
Το κλίμα σε διάφορες περιοχές της Ουκρανίας είναι άνιση: αν στο νότο πολλές ποικιλίες λάχανο είναι ζεστό το καλοκαίρι, στη συνέχεια, στο βόρειο σχεδόν οποιαδήποτε ποικιλία μπορεί να καλλιεργηθεί. Εκτός από τις παραδοσιακές (Χάρκοβο χειμώνα, Amager και άλλοι), τα τελευταία χρόνια φυτεύονται συχνά υβρίδια αργής ωρίμανσης όπως ο Aggressor F1, καθώς και:
- Το Centurion F1 - κυρίως για αλατισμό, θεωρείται μέσης καθυστέρησης (ωριμάζει σε 4 μήνες). Εξωτερικά, το χρώμα είναι μπλε-πράσινο, το εσωτερικό είναι λευκό. Τα κεφάλια είναι σχετικά μικρά, μέχρι 2,5 κιλά, πυκνά, ωριμάζουν ταυτόχρονα. Είναι διάσημο για την καλή γεύση και την οπτική του έκκληση, καθώς και για σταθερή παραγωγικότητα.
Το λάχανο Centurion είναι ιδιαίτερα καλό στο αποσκωρίωση
- Jubilee F1 - ωριμάζει σε 140-150 ημέρες. Κεφαλές λάχανο είναι στρογγυλά, ανοιχτό πράσινο, βάρους από 2 έως 4 κιλά, δεν ρωγμές. Το υβρίδιο είναι γνωστό για τη μακροπρόθεσμη ικανότητα αποθήκευσης και την καλή μεταφορά της καλλιέργειας, καθώς και την ανεπιτήδευσή του στις συνθήκες καλλιέργειας: αντέχει την ξηρασία και την πάχυνση. Η γεύση θεωρείται πολύ καλή, ο σκοπός είναι καθολικός.
Αξιολογήσεις βαθμού
Στην περιοχή της Μόσχας, οι συνθήκες ανάπτυξης, νομίζω, δεν είναι χειρότερες από ό, τι στη Σιβηρία. Διάλεξα το λάχανο Kolobok. Εσπεριδοειδή, μικρά, πολύ πυκνά κεφάλια λάχανου, τέλεια αποθηκευμένα, και το λαδωμένο λάχανο είναι καλό, και έτσι ...
Νικολά 1//dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=49975
Μου αρέσει πολύ η ποικιλία Valentine. Είναι αλήθεια ότι δεν προσπαθήσαμε να το ζυμωθούμε, αλλά αποθηκεύεται πολύ καλά - μέχρι το Μάρτιο-Απρίλιο τουλάχιστον, ενώ η γεύση και το άρωμα δεν χαλάσουν καθόλου, την άνοιξη όταν κόβετε το λάχανο, αισθάνεστε σαν να το κόψατε απ 'τον κήπο. Πρόσφατα, το φυτεύτηκα μόνο στα φυτά μου, τους σπόρους του Langedeaker και του Zimovka, που ήταν ανέγγιχτοι για ένα χρόνο.
Penzyak//dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=49975
Το λάχανο Aggressor δεν είναι μικρό, 3-5 κιλά, μία από τις νόστιμες ζουμερές ποικιλίες.Το Centurion δεν φυτεύτηκε, οπότε δεν μπορώ να συγκρίνω, στις συνθήκες μου (ένα μικρό κελάρι) είναι πολύ δύσκολο να σώσει το λάχανο αργότερα από τον Μάιο, αλλά μερικές φορές λειτουργεί ... Το Valentine αποθηκεύεται χωρίς προβλήματα, ο ίδιος επιθετικός πέρυσι παρέμεινε μέχρι τα τέλη Απριλίου, αλλά ακόμα ...
Έλενα//www.sadiba.com.ua/forum/printthread.php?page=36&pp=30&t=1513
Αρκετά χρόνια φυτεύτηκαν το Kolobok. Φαινόταν σκληρή κατά την απολέπιση. Στη συνέχεια άλλαξε το δώρο. Νόστιμο λάχανο, αλλά πολύ μεγάλα κεφάλια λάχανου - μέχρι 9 κιλά. Εάν βγάζετε το κεφάλι έξω, δεν το χρησιμοποιείτε αμέσως, το υπόλοιπο στεγνώνει και γίνεται άχρηστο.
Νικ Είμαι εγώ//www.nn.ru/community/dom/dacha/posovetuyte_sort_kapusty.html
Μου άρεσε επίσης οι ποικιλίες του λάχανου Kolobok και δώρων, πραγματικά μεγαλώνουν πολύ καλά. Πέρυσι προσπάθησα να φυτέψω μια ποικιλία Nadezhda, δεν μου άρεσε καθόλου, δεν θα φυτεύω πια, μεγαλώνει κούπες, χρειάζεται πολύ χώρο και τα κεφάλια του λάχανου είναι πολύ μικρά.
Chichichi//www.flowerplant.ru/index.php?/topic/507-%D1%81%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B0-%D0%BA%D0%B0%D0%BF % D1% 83% D1% 81% D1% 82% D1% 8Β-% D0% BE% D1% 82% D0% B7% D1% 8B% D0% B2% D1%
Η καλύτερη ποικιλία για την λάχανο είναι η ποικιλία Slava. Αυτό το λάχανο είναι ζουμερό και γλυκό. Δεν υπάρχει λόγος να περιμένετε τους παγετούς. Ποικιλίες λάχανου, που δεν είναι κατάλληλες για απολέπιση, συνήθως με σκληρά λεπτά φύλλα, όχι ζουμερά. Δυστυχώς, τώρα υπάρχουν πολλά τέτοια λάχανα. Οι εισαγόμενες ποικιλίες είναι συνήθως όλες αυτές, επειδή το λάχανο είναι καλά αποθηκευμένο.
Τζούλια//moninomama.ru/forum/viewtopic.php?t=518
Οι ποικιλίες και τα υβρίδια λευκού λάχανου, που αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα στο κελάρι, είναι συνήθως κατάλληλα για τη δεξαμενή - οι εξαιρέσεις δεν είναι πολλές εδώ. Αυτές οι ποικιλίες ωριμάζουν αργά, ή τουλάχιστον όχι νωρίτερα από τον Σεπτέμβριο. Οι περισσότερες ποικιλίες είναι κατάλληλες για μια ποικιλία κλιματικών συνθηκών, αλλά είναι προτιμότερο να επιλέγετε ζώνες έτσι ώστε η καλλιέργεια λάχανων να περνά χωρίς περιττές εκπλήξεις.
