Σταφύλια με ιστορία - Saperavi: πώς να φυτέψετε και να μεγαλώσετε την παλαιότερη ποικιλία σταφυλιών

Υπάρχουν πολλές καλλιεργούμενες ποικιλίες σταφυλιών. Ανάμεσά τους είναι δοκιμασμένοι από το χρόνο και αγαπούνται από τους αμπελουργούς από διάφορες χώρες. Παραδείγματος χάριν, τα σταφύλια Saperavi, των οποίων η ιστορία ξεκινά περισσότερο από δώδεκα χρόνια. Η φροντίδα για αυτό είναι αρκετά εύκολη και η συγκομιδή από τον θάμνο είναι μια ευχαρίστηση. Εάν αποφασίσετε να πειραματιστείτε με τη δημιουργία νέων ποικιλιών, τότε ο Saperavi δεν θα σας αφήσει κάτω.

Ιστορία των σταφυλιών Saperavi

Η Γεωργία θεωρείται ο τόπος προέλευσης των σταφυλιών. Είναι στη χώρα αυτή ένα θαυμάσιο μούρο μεγαλώνει σε άγρια ​​κατάσταση. Οι άνθρωποι καλλιεργούν άγρια ​​φυτά εδώ και πολύ καιρό, οπότε η χώρα διαθέτει περισσότερα από 500 είδη σταφυλιών, πολλά από τα οποία είναι ευρέως γνωστά.

Η Γεωργία θεωρείται η γενέτειρα των σταφυλιών, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι πολλές ποικιλίες οίνου αυτού του μούρου προέρχονται εδώ.

Το Saperavi θεωρείται δικαιολογημένα ως η παλαιότερη και πιο διάσημη ποικιλία των μαύρων σταφυλιών της Γεωργίας. Η ημερομηνία καταχώρησής του στο μητρώο του κράτους εμφανίζεται πολύ νωρίτερα το 1959. Οι περιφέρειες εισόδου είναι ο Βόρειος Καύκασος ​​και το Κάτω Βόλγα. Στο σπίτι, το Kakheti θεωρείται το κύριο κέντρο ανάπτυξης του Saperavi. Οι πλέον κατάλληλες συνθήκες καλλιέργειας των ποικιλιών είναι οι περιοχές της λεκάνης του Ευξείνου Πόντου. Ωστόσο, κατά τη μακρά ιστορία της, η ποικιλία έχει κατακτήσει πολλούς αμπελουργούς, επομένως η Saperavi καλλιεργείται στο Ουζμπεκιστάν, το Καζακστάν, την Αρμενία, το Αζερμπαϊτζάν, τη Βουλγαρία, τη Μολδαβία, στο νότο της Ουκρανίας. Τα σταφύλια βρίσκονται στην Κριμαία, στα εδάφη του Σταυρούπολη και του Κρασνοντάρ και στο Νταγκεστάν. Για καλλιέργεια στα μέσα γεωγραφικά πλάτη, αυτό το σταφύλι δεν είναι πολύ κατάλληλο λόγω της καθυστερημένης ωρίμανσης.

Η ποικιλία αμπέλου Saperavi θεωρείται η παλαιότερη στη Γεωργία

Το Saperavi θεωρείται η κύρια ποικιλία από την οποία παρασκευάζονται κόκκινα κρασιά στην πατρίδα. Ο επιτραπέζιος οίνος που παράγεται από αυτό το σταφύλι χαρακτηρίζεται από ένα σκούρο χρώμα, πλούσιο μπουκέτο, υψηλή γευστικότητα και μεγάλη γήρανση. Η μοναδική γεύση του κρασιού αποκαλύπτεται μετά από 4 χρόνια αποθήκευσης. Μπορείτε να φανταστείτε τι ένα κομψό μπουκέτο θα είναι στο ηλικιωμένο κρασί; Μετά από όλα, μπορεί να αποθηκευτεί έως και 50 χρόνια. Εκτός από το κρασί της ποικιλίας, το οποίο ονομάζεται Saperavi, παράγονται αρκετά γνωστά κρασιά με τη συμμετοχή της ποικιλίας - Algeti, Kindzmarauli, Pirosmani (κόκκινο), Mukuzani, κλπ.

Το Saperavi χρησιμοποιείται ενεργά για την αναπαραγωγή νέων ποικιλιών. Για παράδειγμα, στο Novocherkassk με τη συμμετοχή του, αποκτήθηκε το Saperavi Northern. Και στην Κριμαία, συνάγεται:

• Ruby Magaracha;
• Bastardo Magarach;
• Jalita
• Άφθονο.

Το Ruby Magaracha είναι μία από τις πολλές ποικιλίες που δημιουργούνται χρησιμοποιώντας το Saperavi

Περιγραφή

Τα φυτά είναι διακλαδισμένα και εκτεταμένα, τα νεαρά φύλλα είναι ολόκληρα, ωοειδή ή ελλειψοειδή, καμπυλωμένα κατά μήκος της αυλάκωσης. Ο θάμνος Saperavi έχει μέτρια ανάπτυξη. Οι ετήσιες βλαστοί είναι ανοιχτό καφέ με γκριζωπή απόχρωση, οι κόμβοι είναι σκούρο καφέ. Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, οι βλαστοί παρουσιάζουν καλό ποσοστό ωρίμανσης - 85%. Σχεδόν το 70% αυτού του ποσού αποφέρει καρπούς.

Τα φύλλα υπερβαίνουν το μέσο μέγεθος, με πράσινο χρώμα. Το σχήμα είναι στρογγυλό, μερικές φορές ωοειδές λόγω του επιμήκους μεσαίου λοβού. Η λεπίδα φύλλων έχει 3 έως 5 λοβούς, αλλά η ανατομή είναι αδύναμη ή σχεδόν απουσιάζει. Οι άκρες του φύλλου αυξάνονται ελαφρά. Η επιφάνεια είναι ομαλή, αλλά η λανθασμένη πλευρά έχει μια παχιά χονδροειδής, ισχνή μορφή. Τα νεαρά φύλλα είναι ανοιχτό πράσινο με ελαφρώς ροζ χροιά. Καλύπτονται επίσης με έμφυτη τσίχλα. Το φθινόπωρο τα φύλλα γίνονται κίτρινα και λεκιάζονται με χρώμα κρασιού.

Τα φύλλα Saperavi μετατρέπονται σε χρώμα κρασιού το φθινόπωρο

Τα λουλούδια είναι αμφιφυλόφιλα, επομένως καρποφορία συμβαίνει ακόμη και χωρίς επικονιαστές. Οι συστάδες δεν είναι πολύ μεγάλες, βάρους 120 - 170 γρ. Η βούρτσα είναι χαλαρή, μέτριας πυκνότητας. Η μορφή είναι κωνική ή διακλαδισμένη. Το κοντό πόδι δεν σκληραίνει.

Τα μούρα είναι ωοειδή, μεσαίου μεγέθους. Βάρος από 0,9 έως 1,4 γραμ. Το δέρμα είναι λεπτό, αλλά ισχυρό. Είναι βαμμένο σε σκούρο μπλε χρώμα και καλύπτεται με επίστρωση κεριού. Ο πολτός είναι ευχάριστος στη γεύση, αναζωογονητικός. Διαφέρει στο χυμό - από 10 κιλά μούρα λαμβάνουν μέχρι 8,5 λίτρα ελαφρώς χρωματισμένο χυμό. Υπάρχουν μόνο 1 ή 2 σπόροι μέσα στον πολτό. Το Saperavi σημαίνει κυριολεκτικά το "Dyer". Αυτό σημαίνει ότι περιέχει πολλές χρωστικές ουσίες. Το γεγονός αυτό θα πρέπει να λαμβάνεται υπόψη όταν γευτείτε το κρασί - το κόκκινο χρώμα θα χρωματίσει όχι μόνο τα χείλη αλλά και τα δόντια.

Τα συγκροτήματα Saperavi είναι μικρά αλλά πυκνά

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας Saperavi

Κάθε ποικιλία έχει τα δικά της χαρακτηριστικά. Στο Saperavi είναι οι εξής:

• η ποικιλία διακρίνεται από το μεγάλο ξεφλούδισμα των λουλουδιών και των ωοθηκών, γεγονός που αποτελεί σημαντικό μειονέκτημα.
• Μπορούν να παρατηρηθούν καπλαμάδες μούρων (μικρά μούρα χωρίς σπόρους).
• η ποικιλία συσσωρεύει ενεργά τη ζάχαρη, αλλά ταυτόχρονα μειώνει αργά την οξύτητα. Η ζάχαρη θα περιέχεται από 17 έως 20,1 g / 100 ml (μερικές φορές έως και 26 g), η οξύτητα είναι 7,8 - 12,6 g / l.

Χαρακτηριστικό

1. Το Saperavi ανήκει σε ποικιλίες καθυστερημένης ωρίμανσης - περίπου 160 ημέρες περνούν από την αρχή της εκκόλαψης των μπουμπουκιών μέχρι την πλήρη ωριμότητα. Δεδομένης της ποικιλίας του κλίματος, τα μούρα ωριμάζουν στα τέλη Σεπτεμβρίου - μέσα Οκτωβρίου.
2. Το σταφύλι δίνει την πρώτη συγκομιδή του σε ηλικία 4 ετών. Τα πιο γόνιμα είναι τα αμπέλια που έχουν φθάσει στην ηλικία των 15 ετών. Σε ένα μέρος, το Saperavi μπορεί να μεγαλώσει με επιτυχία 25 χρόνια.
3. Η παραγωγικότητα δεν είναι κακή - 90 kg / ha. Η καλύτερη καρποφορία είναι 110 c / ha, δείχνει στην πατρίδα. Η φρούτα είναι ετήσια.
4. Η αντίσταση στον παγετό είναι μέση. Το εργοστάσιο αντέχει στους παγετούς των 20 ° C, αλλά η μείωση της θερμοκρασίας έχει επιζήμια επίδραση στους χειμερινούς οφθαλμούς.
5. Πολύ καλή ανοχή ξηρασίας σημειώνεται. Ένα αρκετά ισχυρό ριζικό σύστημα μπορεί να προσφέρει έναν ενήλικα θάμνο με την απαραίτητη υγρασία.
6. Η ποικιλία παρουσιάζει μεσαία αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα. Τα σταφύλια είναι ελάχιστα ανθεκτικά στο μούχλα και στο οίδημα, σε υγρό καιρό μπορεί να επηρεαστεί από γκρίζα σήψη. Αλλά μεταξύ άλλων ποικιλιών, η Saperavi επηρεάζεται λιγότερο από τις εισβολές ενός τσαμπιού σταφυλιών.
7. Το Saperavi ανήκει στις τεχνικές ποικιλίες, οι οποίες είναι εξαιρετικές πρώτες ύλες για την παραγωγή κρασιών. Αλλά ένα καλά ωριμασμένο σταφύλι έχει καλή γεύση και χρησιμοποιείται συχνά για φυσική κατανάλωση.

Το Saperavi θεωρείται μία από τις καλύτερες τεχνικές ποιότητες.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα - πίνακας

Μετά την ωρίμανση, τα μούρα Saperavi δεν καταρρέουν από τον θάμνο για αρκετό καιρό.

Χαρακτηριστικά προσγείωσης

Μόνο σύμφωνα με τους κανόνες της φύτευσης είναι δυνατό να αναπτυχθεί ένας υγιής και παραγωγικός θάμνος σταφυλιών.

Επιλογή χώρου και κατάλληλο έδαφος

Τα σταφύλια δεν είναι μάταια που ονομάζεται ηλιόσπορος, εξαιτίας όλων των καλλιεργειών κήπου είναι αυτός που είναι ο πιο εξαρτώμενος από το φως. Με αυτό το χαρακτηριστικό, προσπαθήστε να επιλέξετε ένα μέρος ανοικτό προς το νότο για το εργοστάσιο. Από τα βόρεια και βορειοανατολικά τα σταφύλια πρέπει να κλείνονται από τους ανέμους. Είναι σκόπιμο από αυτή την πλευρά να υπάρχουν κτίρια, ψηλοί φράχτες ή φυτείες δέντρων. Αλλά πρέπει να θυμόμαστε ότι η περιοχή με τις φυτείες Saperavi θα πρέπει να αερίζεται καλά έτσι ώστε να μην δημιουργηθούν ευνοϊκές συνθήκες για μυκητιακές μολύνσεις. Αλλά τα σταφύλια δεν πρέπει να βρίσκονται σε βύθισμα.

Ο ανεπαρκής φωτισμός επιτρέπεται μόνο για ένα νεαρό θάμνο. Το στέμμα ενός ενήλικου φυτού θα πρέπει να φωτίζεται όσο το δυνατόν περισσότερο. Για τον Saperavi, αυτός ο παράγοντας είναι πολύ σημαντικός, δεδομένου ότι τα σταφύλια καθυστερούν και η ωρίμασή του πέφτει κατά την περίοδο όπου οι ώρες της ημέρας φθίνουν.

Για το Saperavi, ο μέγιστος φωτισμός είναι πολύ σημαντικός, επειδή ανήκει στους τελευταίους βαθμούς

Κάθε κηπουρός θέλει να έχει μια μεγάλη ποικιλία από οπωροφόρα δέντρα και θάμνους στην περιοχή τους. Αλλά οι μικροί ιδιωτικοί χώροι δεν το επιτρέπουν αυτό. Ως εκ τούτου, στα σταφύλια συχνά τοποθετούνται θέσεις κοντά στο ίδιο το σπίτι. Είναι απολύτως αδύνατο να γίνει αυτό. Τα σταφύλια αγαπούν το άφθονο πότισμα και αυτό μπορεί να οδηγήσει σε καθίζηση του ιδρύματος. Φύτευση κοντά σε δέντρα δεν αξίζει επίσης. Οι ρίζες τους θα στεγνώσουν και θα εξαντλήσουν το έδαφος.

Για τα εδάφη του Saperavi nonsemanding. Αλλά προτιμά γρήγορα να θερμάνει χαλαρά εδάφη. Αυτές οι απαιτήσεις ικανοποιούνται από τα ελαφρά αργιλώδη, αργιλώδη, αμμώδη αργιλώδη εδάφη και τους υδρογονάνθρακες. Παρέχουν τις ρίζες των σταφυλιών με εύκολη πρόσβαση στο οξυγόνο και την υγρασία, δεν εμποδίζουν τις ρίζες να διεισδύσουν σε βαθύτερα στρώματα του εδάφους.

Το Saperavi προτιμά το χαλαρό, καλά στραγγιζόμενο έδαφος

Δεν είναι κατάλληλο για καλλιέργεια Saperavi:

• αμμώδη εδάφη - στεγνώστε πολύ γρήγορα και χάνετε θρεπτικά συστατικά.
• βαρύ πηλό - ζεσταθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, δεν επιτρέπουν στις ρίζες να αναπνέουν κανονικά, πολύ έντονη ενυδάτωση?
• όξινο - σε τέτοια εδάφη, τα σταφύλια αρρωσταίνουν με χλωρόζη.

Δεν πρέπει να φυτεύεται σε περιοχές με υψηλό επίπεδο υπογείων υδάτων, βραχώδεις βράχους σε βάθος μικρότερο από 1 m στην επιφάνεια, τοποθετεί σε άμεση γειτνίαση με υδρορροές ή περιβόλια και αλατούχα εδάφη.

Επιλέγοντας το καλύτερο μέρος για να φυτέψετε φυτά σταφυλιών - βίντεο

Πριν από τη φύτευση, επιλέξτε την επιλεγμένη περιοχή προκειμένου να την καθαρίσετε από τα υπολείμματα της βλάστησης, τις πέτρες, τις πολυετείς ρίζες. Είναι επιθυμητό να ευθυγραμμιστεί η επιφάνεια, να γεμίσουν οι λάκκοι θεμελίωσης.

Πριν από τη φύτευση σταφυλιών, η περιοχή πρέπει να προετοιμαστεί με την αφαίρεση των ριζών των πολυετών ζιζανίων

Προετοιμασία κοιλώματος προσγείωσης

Αυτή η τυπική διαδικασία, η οποία πραγματοποιείται πριν από τη φύτευση μιας καλλιέργειας φρούτων, έχει ορισμένες αποχρώσεις για τα σταφύλια.

1. Ακόμη και αν το έδαφος ανταποκρίνεται στις απαιτούμενες απαιτήσεις, το φρεάτιο φύτευσης σταφυλιών είναι ελαφρώς βαθύτερο από το συνηθισμένο - 80 - 100 εκ. Το πλάτος είναι το ίδιο. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το ριζικό σύστημα των σταφυλιών εξελίσσεται ταχύτατα και διεισδύει βαθιά στο υπόγειο - κατά 2-3 μέτρα.
2. Για τη βελτίωση της φυσικής σύνθεσης και γονιμότητας, ειδικά σε ακατάλληλα εδάφη, εισάγεται στο χώμα φύτευσης ένα μίγμα εδάφους, το οποίο αποτελείται από:
   • ανώτερο στρώμα γόνιμης γης.
   • καλά οργανωμένα σάπια (2 - 3 κουβάδες)?
   • υπερφωσφορικό (200-300 g).
   • άλας καλίου (100-200 g).
   • νιτρικό αμμώνιο (30-40 g).
3. Για την αύξηση της αγωγιμότητας της υγρασίας, προστίθενται στο μίγμα του εδάφους χονδρόκοκκο άμμο, θρυμματισμένο τούβλο ή χαλίκι. Εάν το χώμα είναι πηλό, στη συνέχεια τοποθετείται ένα στρώμα αποστράγγισης στον πυθμένα του λάκκου.
4. Το μίγμα του εδάφους χύνεται στο λάκκο και ποτίζεται άφθονα έτσι ώστε το χώμα να καθιζάνει πριν φύτευση και τα θρεπτικά συστατικά διαλύονται ομοιόμορφα σε αυτό.

Θα σκάψουν μια φύτευση φρέατος για τα σταφύλια μεγαλύτερου μεγέθους και θα τα γεμίσει με ένα θρεπτικό μίγμα

Στο νότο, έχουμε μερικές φορές προβλήματα με το νερό. Και σταφύλια, όπως γνωρίζετε - ένας εραστής του νερού για να πιει. Για να μην χάνουμε πολύτιμο υγρό μάταια, αλλά για να είμαστε σίγουροι ότι τρέφει το ριζικό σύστημα, οι έμπειροι καλλιεργητές καταφεύγουν σε ένα τέχνασμα. Κατά την προετοιμασία του φρέατος προσγείωσης, τοποθετείται ένα κομμάτι σωλήνα με διάμετρο τουλάχιστον 8 εκατοστών, το οποίο καθορίζεται από τον εαυτό του, το κύριο πράγμα είναι ότι ανυψώνεται πάνω από το έδαφος κατά 10 - 20 εκ. Το νερό διαπερνά τις ρίζες μέσω του σωλήνα και τα σταφύλια δεν υποφέρουν από δίψα. Μέσω μιας τέτοιας συσκευής μπορεί επίσης να παρέχεται υγρός επίδεσμος.

Συνιστάται να προετοιμάσετε εκ των προτέρων το στόμιο προσγείωσης. Εάν η φύτευση είναι το φθινόπωρο - για ένα μήνα, για την άνοιξη διαδικασία, ετοιμάζονται το φθινόπωρο, πριν από την έναρξη του κρύου καιρού.

Χρόνος προσγείωσης

Για το Saperavi, το οποίο καλλιεργείται κυρίως σε θερμές περιοχές, η φύτευση του φθινοπώρου είναι πιο κατάλληλη. Επιπλέον, οι βλαστοί του ωριμάζουν καλά αυτή τη φορά και το δενδρύλλιο που πήρε τη ρίζα εύκολα υπερχειλίζει. Η διαδικασία διεξάγεται μόλις ο θάμνος πέσει τα φύλλα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η θερμοκρασία κατά τη διάρκεια της ημέρας πρέπει να είναι εντός 15 ° C, η νυχτερινή θερμοκρασία να μην πέφτει κάτω από τους 5 ° C. Αυτές οι καιρικές συνθήκες αναπτύσσονται τον Οκτώβριο.

Το Saperavi μπορεί επίσης να φυτευτεί την άνοιξη. Αυτή τη φορά είναι ιδιαίτερα κατάλληλη για τη φύτευση σταφυλιών με τεμαχισμένα μοσχεύματα (μια μέθοδος που διεγείρει το σχηματισμό ριζών, ενώ οι μπουμπούκια είναι σε κατάσταση ηρεμίας). Η προσγείωση στη νότια ακτή είναι δυνατή από τις 5 έως τις 10 Απριλίου έως τις 1 Μαΐου, στις περιοχές στέπας η διαδικασία διεξάγεται 10 ημέρες αργότερα.

Επιλογή σποράς

Αναμφισβήτητα, αυτή η διαδικασία είναι κεντρική σε ολόκληρη την τελετή προσγείωσης. Μόνο ένα υγιές δενδρύλλιο μπορεί να δείξει καλή επιβίωση. Οι κύριοι δείκτες εδώ είναι οι ίδιοι με εκείνους που επιλέξατε για οποιοδήποτε άλλο υλικό φύτευσης.

1. Ηλικία. Τα πιο βιώσιμα είναι νεαρά φυτά ηλικίας από ένα χρόνο σε 2.
2. Ύψος σποράς τουλάχιστον 40 cm.
3. Το ριζικό σύστημα θα πρέπει να αποτελείται από παχύ κύριους κλάδους καλυμμένους με ένα πλέγμα απορροφητικών ριζών.
4. Ο κορμός είναι ομαλός, χωρίς πάχυνση, χαλάρωση, μηχανική βλάβη. Σε απόθεμα πρέπει να υπάρχει τουλάχιστον 1 αμπέλου.

Για να αγοράσετε υλικό φύτευσης, μεταβείτε στο κοντινότερο εξειδικευμένο κέντρο ή νηπιαγωγείο. Ο χρόνος που αφιερώνεται αντισταθμίζεται από ένα υγιές ζωντανό δενδρύλλιο που δεν θα απογοητεύσει. Επιπλέον, μπορείτε να πάρετε τις κατάλληλες συμβουλές.

Σπορόφυτα σταφυλιών: ανοιχτό και κλειστό ριζικό σύστημα - βίντεο

Διαδικασία προσγείωσης

Αν το ριζικό σύστημα του δενδρυλλίου είναι ανοιχτό, βυθίστε το σε νερό για αρκετές ώρες. Αυτό θα βοηθήσει στην ανανέωση των ριζών και την προετοιμασία τους για φύτευση.

Τα διεγερτικά ανάπτυξης μπορούν να προστεθούν στο νερό. Μια καλή εναλλακτική λύση στη χημεία είναι το μέλι - 1 κουταλιά της σούπας. l γλυκό προϊόν σε 10 λίτρα νερού.

1. Αφαιρέστε ένα μέρος του εδάφους από την προετοιμασμένη τρύπα για να σχηματίσουν μια κατάθλιψη 50-60 cm. Συλλέξτε το υπόλοιπο χώμα στο κάτω μέρος με τη μορφή μιας ολίσθησης.
2. Τοποθετήστε το δενδρύλλιο στην κορυφή του λόφου, κατευθύνετε τα κλαδιά των ριζών προς τα κάτω και απλώστε το. Πασπαλίστε με το εκσκαφέν έδαφος. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν κενά κάτω από τη φτέρνα του σπορόφυτου και γύρω από τη βάση του.
3. Συνδέστε το δενδρύλλιο στο στήριγμα.
4. Προσθέστε απαλά τη γη γύρω από το δενδρύλλιο και ρίξτε 2 κουβάδες νερού πάνω σε αυτό.
5. Ο άνω κόμβος του στελέχους ρίζας πρέπει να βρίσκεται κάτω από την άκρη του φρέατος φύτευσης κατά 8-10 εκατοστά.

Φύτευση σταφυλιών την άνοιξη με τη μέθοδο δοχείου - βίντεο

Ποια φροντίδα απαιτείται

Saperavi, αν και δεν απαιτεί σταθερή επιμέλεια, αλλά πρέπει να τηρούνται οι απλούστεροι κανόνες για τη φροντίδα του.

Πότισμα και σίτιση

Ο ενήλικος θάμνος Saperavi είναι σε θέση να ανεχτεί ξηρές περιόδους λόγω του ισχυρού ριζικού συστήματος, το οποίο φτάνει 3 έως 4 μέτρα βαθιά μέσα στο έδαφος, αλλά πρέπει να συνεχίσετε τη λειτουργία του φυτού, ειδικά σε περιόδους που είναι σημαντικές γι 'αυτό:

• κατά τη στιγμή της εκβλάστησης?
• μετά την ανθοφορία.
• κατά την περίοδο ανάπτυξης των μούρων.

Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, το Saperavi δεν πρέπει να ποτίζεται, καθώς αυτό οδηγεί σε ρίψη λουλουδιών.

Το Saperavi δεν ποτίζεται κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, έτσι ώστε να μην προκαλεί πτώση των λουλουδιών

Το πρώτο πότισμα πρέπει να είναι άφθονο. Κάτω από ένα καρποφόρο φυτό, πρέπει να χύσετε 200 λίτρα νερού για να ενεργοποιήσετε την ταχεία ανάπτυξη της πράσινης μάζας. Κατανομή αυτής της ποσότητας νερού σε διάφορες εφαρμογές, έτσι ώστε η υγρασία να έχει χρόνο να απορροφήσει. Η ακόλουθη άρδευση δεν είναι τόσο έντονη - απλά ρίξτε 2-3 κουβάδες νερό κάτω από τον θάμνο.

Τα σταφύλια αρέσουν πολύ στο πότισμα με ζεστό νερό. Πριν την ενυδάτωση, μπορείτε να αφήσετε ένα κουβά με υγρό στον ήλιο ή ζεστό στους 20 ° C. Το κρύο νερό μπορεί να προκαλέσει μυκητιασικές λοιμώξεις.

Τα σπορόφυτα δίνουν μεγαλύτερη προσοχή. Χρειάζονται συχνά πότισμα για γρήγορη ανάπτυξη. Στην αρχή της καλλιεργητικής περιόδου, νεαρά φυτά ποτίζονται μία φορά την εβδομάδα, χύνοντας 1 κουβά με νερό κάτω από τον θάμνο. Σταδιακά, η συχνότητα του ποτίσματος μειώνεται σε 1 φορά το μήνα, και τον Αύγουστο, η ενυδάτωση διακόπτεται εντελώς για να μπορέσει η αμπέλια να ωριμάσει πριν από την εμφάνιση του κρύου καιρού.

Το πότισμα των σταφυλιών μέσω των σωλήνων αποστράγγισης είναι πολύ βολικό

Το Saperavi τροφοδοτείται αρκετές φορές κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Η συχνότητα εφαρμογής των λιπασμάτων και η ποσότητα τους εξαρτάται από την ηλικία των σταφυλιών.

Ένα νεαρό φυτό τροφοδοτείται δύο φορές την εποχή:

• την άνοιξη, για την ενίσχυση των νεαρών βλαστών, που αναπτύσσεται σε μήκος 15 εκατοστά, εφαρμόστε ένα διάλυμα νιτρώδωσης 15 g ανά 10 λίτρα νερού.
• τον Ιούλιο ή τις αρχές Αυγούστου, χρησιμοποιείται ένα μίγμα από 20 g υπερφωσφορικού και 12 g θειικού καλίου ανά 10 1 ύδατος.

Ο καρποφόρος θάμνος έχει μεγάλη ανάγκη θρεπτικών ουσιών, οπότε πρέπει να τροφοδοτείται τρεις φορές ανά εποχή.

Κοστούμι - τραπέζι

Η κοπριά θεωρείται το καλύτερο λίπασμα για τα σταφύλια. Δεν θα παρέχει μόνο στον θάμνο άζωτο, φώσφορο και κάλιο, αλλά θα εμπλουτίσει το έδαφος με πλήθος άλλων ιχνοστοιχείων. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε οργανικά προϊόντα την άνοιξη, εισάγοντας 5-7 kg ανά 1 m2 για σκάψιμο ή ως λύση:

• για ενήλικα σταφύλια - 5 - 10 λίτρα κάτω από ένα θάμνο.
• για ένα νεαρό φυτό μόνο 1 - 5 λίτρα.

Η κοπριά είναι ένα εξαιρετικό λίπασμα για το Saperavi

Ποιες άλλες μέθοδοι φροντίδας χρησιμοποιείτε;

1. Το χώμα κάτω από το θάμνο των σταφυλιών θα πρέπει να διατηρείται καθαρό, ώστε να γίνεται τακτικά το ξεσκόνισμα. Αυτή είναι μια καλή πρόληψη κατά των παρασίτων.
2. Η χαλάρωση, που πραγματοποιείται νωρίς την άνοιξη και μετά από κάθε υγρασία, βοηθά στην κορεσμό του εδάφους με οξυγόνο, κάτι που είναι απαραίτητο για τις ρίζες.
3. Το σκασίλ προστατεύει το ριζικό σύστημα των νεαρών φυτών από υπερθέρμανση σε ζεστό καιρό, βοηθά στη διατήρηση της υγρασίας στο έδαφος και αναστέλλει την ανάπτυξη των ζιζανίων.

Bush διαμόρφωση και κλάδεμα

Ο σχηματισμός του δακτυλίου πραγματοποιείται στα πρώτα χρόνια μετά τη φύτευση. Αυτό γίνεται όχι μόνο για να δώσει στον πολιτισμό μια συγκεκριμένη μορφή, αλλά και για την όσο το δυνατόν συντομότερη είσοδο στην καρποφορία.

Στις περιοχές στέπας, με σχηματισμό ανεμιστήρα χαμηλού στελέχους, επιτρέπεται φορτίο 50-60 ματιών στον θάμνο Saperavi. Το κλάδεμα πραγματοποιείται σε 10 - 12 μάτια, στην Κριμαία - στις 6 - 8.

Σφράγιση

Μέχρι το τέλος της καλλιεργητικής περιόδου, το δενδρύλλιο αναπτύσσει βλαστούς. Από αυτά, επιλέξτε ένα, το πιο ανεπτυγμένο. Είναι επιθυμητό να βρίσκεται κάτω από τους άλλους. Όλοι οι άλλοι κόβουν. Ο επιλεγμένος πυροβολισμός κόβεται στο ύψος του μελλοντικού στελέχους. Στην κορυφή του βλαστού θα πρέπει να παραμείνουν 2-3 μάτια. Γύρω από τον θάμνο, σχηματίστε μια τρύπα με βάθος 20 cm και αφαιρέστε τους βλαστοί και τις ρίζες, αν υπάρχουν.

Μέχρι το τέλος της επόμενης καλλιεργητικής περιόδου, θα αναπτυχθούν βλαστοί από τα αριστερά μάτια, από τα οποία θα σχηματιστούν πολυετή κλαδιά ή μανίκια.

Στη ζώνη της καλλιέργειας υπό όρους, η Saperavi συνιστάται να σχηματίζεται σε ύψος 1,2 m.

Φθινοπωρινό κλάδεμα σταφυλιών για αρχάριους - βίντεο

Μετά το σχηματισμό του δακτυλίου, διεξάγονται οι ακόλουθες διαδικασίες για τη βελτίωση της ποιότητας της καλλιέργειας:

• σε ενήλικα φυτά, κατά τη διάρκεια της περιόδου ανθοφορίας, διενεργούν τον κατακερματισμό των αποστειρωμένων κλαδιών στη βάση του θάμνου έτσι ώστε να μην καθυστερούν τα θρεπτικά συστατικά. Οι επιπλέον βλαστοί που αναπτύσσονται από το ένα μάτι αφαιρούνται επίσης.
• όταν αρχίζουν να σχηματίζονται οι βούρτσες, πιέζουν τους βλαστοί φρούτων έτσι ώστε τα σμήνη να λαμβάνουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά και να αναπτύσσονται καλύτερα.
• έτσι ώστε τα μούρα να γίνουν μεγαλύτερα και πιο γλυκά, να διεξάγουν μερίδες. Αν τα μανίκια είναι σύντομα, αφαιρέστε τις ταξιανθίες πρώτης τάξης, στα υπόλοιπα - 3-4 παραγγελίες.

Garter

Τα σταφύλια είναι πολύ σημαντικά για τα σταφύλια. Η διαδικασία αυτή όχι μόνο διευκολύνει τη φροντίδα των φυτών και τη συγκομιδή. Λόγω του γεγονότος ότι τα δεσμευμένα σταφύλια διογκώνονται καλύτερα από το αεράκι και λαμβάνουν τη μέγιστη ποσότητα ηλιακού φωτός, πολλές ασθένειες μπορούν να αποφευχθούν και μπορούν να ληφθούν μεγαλύτερα και πιο γλυκά μούρα.

Κατά το πρώτο έτος της ζωής, μια στήριξη με ράβδους είναι αρκετή για ένα νεαρό φυτό. Αλλά τότε, πρέπει να οικοδομήσουμε μια πιο σταθερή δομή. Για να δημιουργήσετε μια πέργκολα, θα χρειαστείτε υποστηρίγματα (οπλισμένο σκυρόδεμα, γαλβανισμένους ή ξύλινους πόλους), ισχυρό σύρμα, εγκάρσια δοκάρια (αλλά μπορείτε να τα κάνετε χωρίς αυτά) και τσιμεντοκονίαμα.

1. Σε απόσταση 3 μ., Κόβουμε 2 εσοχές με βάθος τουλάχιστον 50 cm.
2. Στο κάτω μέρος, τοποθετήστε ένα στρώμα αποστράγγισης, βάλτε μια στήλη και γεμίστε το τσιμεντοκονίαμα.
3. Για να γίνει η δομή πιο σταθερή, ενισχύστε τα επάνω άκρα των στύλων με εγκάρσιες ράβδους.
4. Όταν το διάλυμα σκληραίνει, στερεώστε τις σειρές σύρματος, η πρώτη από τις οποίες είναι σταθερή σε απόσταση 40 cm από την επιφάνεια του εδάφους. Η απόσταση μεταξύ των επόμενων είναι 40 - 45 cm.

Είναι πολύ βολικό να φροντίζετε τα σταφύλια σε πέργκολα

Το Saperavi έχει μια μέση δύναμη ανάπτυξης, επομένως, για τα καλτσοδέτα του, τα επίπεδα των 3 - 4 συρμάτων είναι αρκετά.

Υπάρχουν δύο τρόποι να garter - ξηρό και πράσινο:

• ξηρό γίνεται στις αρχές της άνοιξης, πριν από την εκκόλαψη?
• πράσινο garter πραγματοποιείται το καλοκαίρι. Καταφεύγουν σε αυτό για να προστατεύσουν τους νέους βλαστούς από ισχυρούς ανέμους. Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, η πράσινη garter πραγματοποιείται αρκετές φορές, καθώς οι βλαστοί μεγαλώνουν.

Με την εκτέλεση μιας πράσινης garter, προστατεύετε τους νέους βλαστούς από ισχυρούς ανέμους

Καταφύγιο για το χειμώνα

Το Saperavi αντιμετωπίζει το κρύο σε περιοχές κατάλληλες για την καλλιέργειά του. Τα πιο ανθεκτικά στον παγετό μέρη του θάμνου είναι τα αμπέλια. Αντέχουν εύκολα στους παγετούς στους 20 ° C. Αλλά το ριζικό σύστημα είναι το λιγότερο προστατευμένο - θερμοκρασίες κάτω από -10 ° C μπορεί να προκαλέσουν σοβαρές ζημιές. Επομένως, πρέπει να καλύψετε την περιοχή της ρίζας πριν από την εμφάνιση του κρύου καιρού με ένα στρώμα σάπας ή σάπας με ξηρή γη.

Νέοι θάμνοι αμπέλου χρειάζονται καταφύγιο. Γι 'αυτό, χρησιμοποιούνται δομές φιλμ. Αλλά θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι η ταινία δεν αγγίζει τα νεφρά, διαφορετικά μπορεί να ζεσταθεί ή να καεί την άνοιξη από τον λαμπερό ήλιο, αφού η ταινία θα ενισχύσει τη δράση των ακτίνων. Για να αποφύγετε αυτό, τοποθετήστε ένα πλαίσιο από ισχυρό σύρμα πάνω από τα αμπέλια και καλύψτε με μια ταινία στην κορυφή. Τα άκρα του μπορούν να σταθεροποιηθούν με πέτρες, τούβλα ή στύλους σταφυλιών, τοποθετώντας το στο επίθεμα.

Το προστατευτικό φιλμ προστατεύει αξιόπιστα τους νεαρούς θάμνους από την κατάψυξη

Οι πιο κοινές ασθένειες και παράσιτα του Saperavi, μέτρα ελέγχου και πρόληψη

Το Saperavi δεν διακρίνεται από ισχυρή ανοσία, επομένως οι προληπτικές θεραπείες είναι ιδιαίτερα σημαντικές για την ποικιλία, η οποία, σε συνδυασμό με την κατάλληλη φροντίδα, μπορεί να αποφύγει πολλά προβλήματα. Οι έμπειροι καλλιεργητές δεν θα χάσουν ποτέ την εμφάνιση της νόσου ή τα πρώτα σημάδια που δείχνουν παράσιτα. Και ο αρχάριος κηπουρός πρέπει να είναι εξαιρετικά προσεκτικός, ειδικά σε αντίξοες καιρικές συνθήκες, έτσι ώστε να μην επιτρέπουν στις ασθένειες και τα παράσιτα να χαλάσουν την καλλιέργεια.

Μούχλα

Οι επηρεαζόμενες περιοχές του φύλλου αναβλύζουν, γίνονται κιτρινωπή και λιπαρά. Στα νεαρά φύλλα, οι εστίες έχουν στρογγυλά περιγράμματα · σε ενήλικες, είναι κάπως γωνιακά. Στην αρχή, τα σημεία είναι μικρά, αλλά στη συνέχεια συγχωνεύονται και συλλαμβάνουν ολόκληρη την επιφάνεια. Τα φύλλα πέφτουν. Η ασθένεια επηρεάζει όλα τα όργανα του φυτού - βλαστοί, κεραίες, ταξιανθίες, ακόμα πράσινα μούρα. Στην κάτω πλευρά του φύλλου κάτω από τις κηλίδες, ένα μυκήλιο σχηματίζεται με τη μορφή μιας λευκής κονιοποιημένης επικάλυψης. Οι επηρεαζόμενες ταξιανθίες αρχίζουν να κιτρινίζουν και στη συνέχεια γίνονται καφέ και ξηρές. Τα μούρα αποκτούν μπλε απόχρωση, ρυτίδες και σκουραίνουν. Για την οινοποίηση ή το φαγητό, δεν χρησιμοποιούνται πλέον. Οι κορυφές των βλαστών που επηρεάζονται από την ασθένεια στεγνώνουν.

Το ωίδιο θεωρείται η πιο επικίνδυνη ασθένεια, επειδή οι σπόροι μπορούν να επιβιώσουν σε όλες τις κλιματολογικές συνθήκες - θερμότητα, ξηρασία, παγετό ή υπερβολική υγρασία. Ο ρυθμός εξάπλωσης της νόσου επηρεάζεται από τη θερμοκρασία του αέρα. Σε θερμές συνθήκες, με θερμόμετρο στους 20 - 25 ° C, η ασθένεια εκδηλώνεται την 4η - 5η ημέρα. Εάν είναι δροσερό, τα συμπτώματα ενδέχεται να εμφανιστούν αργότερα. Η υψηλή υγρασία αποτελεί έναν ευνοϊκό παράγοντα για την ανάπτυξη του μύκητα. Η κύρια μέθοδος του αγώνα είναι το υγρό Bordeaux. Χρησιμοποιείται διάλυμα 1 ή 2% μέχρις ότου σχηματιστούν σπόρια μυκήτων. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το Ridomil Gold, το Profit ή το Horus.

Η πρόληψη είναι ο πιο αξιόπιστος τρόπος για την προστασία των φυτειών από την ασθένεια. Όταν αγοράζετε ένα δενδρύλλιο, επιλέξτε μόνο υγιή φυτά. Ακολουθήστε τους κανόνες της γεωργικής τεχνολογίας:

• μην γεμίζετε υπερβολικά τους θάμνους.
• να είστε βέβαιος να τελειώσει?
• καθαρίστε και καψτε το φύλλωμα το φθινόπωρο.

Τα αρχικά σημάδια με τα οποία μπορεί να αναγνωριστεί το ωίδιο είναι κίτρινα σημεία στα φύλλα

Oidium ή ωίδιο

Η ασθένεια εκδηλώνεται με τη μορφή κονιορτοποιημένης επικάλυψης στην επιφάνεια των φύλλων. Απλώνεται στην κάτω πλευρά του φύλλου, μούρα. Τα φρούτα που επηρεάζονται σε πρώιμο στάδιο ανάπτυξης συχνά ρωγμές, σταματούν να αναπτύσσονται και να στεγνώσουν. Αφήνει τα μπούκλα και στεγνώσει.

Η πλέον κατάλληλη συνθήκη για την ανάπτυξη του μύκητα είναι ο συνδυασμός υψηλών θερμοκρασιών αέρα (άνω των 25 ° C) και υψηλής υγρασίας (άνω του 80%). Τα σκευάσματα θείου θεωρούνται το πιο αποτελεσματικό φάρμακο κατά της νόσου. Τα σταφύλια υποβάλλονται σε κατεργασία με 1% εναιώρημα κολλοειδούς θείου ή 0,5% εναιώρημα σκόνης θείου 80%. Αν η θερμοκρασία του αέρα είναι πάνω από 20 ° C, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε τη σκόνη του θείου με αιωρούμενο θείο με ρυθμό 20 - 30 kg / ha (χρησιμοποιήστε προστατευτικό εξοπλισμό κατά τη διάρκεια της λειτουργίας). Τη νωρίς την άνοιξη, τα σταφύλια ψεκάζονται με 1 - 2% διάλυμα DNOC.

Για τη διεξαγωγή αξιόπιστων μεθόδων πρόληψης - αραίωση λυμάτων και κλάδεμα των αποξηραμένων αμπέλων, θα πρέπει να έχετε νωρίς την άνοιξη.

Oidium επηρεάζει όχι μόνο τα φύλλα, αλλά και τα μούρα

Γκρίζα σήψη

Αυτή η ασθένεια επηρεάζει ολόκληρο το φυτό - τον κορμό, τους βλαστούς, τα φύλλα. Οι μολυσμένες ταξιανθίες στεγνώνουν. Αλλά περισσότερο βλάπτει τα μούρα, τόσο ώριμα όσο και ήδη ώριμα. Οι βούρτσες καλύπτονται με ένα γκρίζο χνουδωτό επίχρισμα, τα μούρα γίνονται καφέ και σαπίζουν. Αν αγγίξετε μια άρρωστη δέσμη, αρχίζει να σκόνη. Έτσι τα σπόρια του μύκητα εξαπλώθηκαν σε άλλα χέρια.

Η μαζική μόλυνση εμφανίζεται ενεργά σε υψηλές θερμοκρασίες αέρα και υψηλή υγρασία. Πρώτα απ 'όλα, ο μύκητας επηρεάζει τα μούρα που έχουν βλάβη, και στη συνέχεια να συλλάβει ολόκληρο το μάτσο. Η μόλυνση εμφανίζεται πολύ γρήγορα. Η περίοδος επώασης για την ωρίμανση των σπορίων είναι μόνο λίγο περισσότερο από μία ημέρα, ανάλογα με τον καιρό. Για να αντιμετωπίσουν την ασθένεια, αντιμετωπίζονται με Topsin (10 - 15 g ανά εκατό μέρη) ή Euparen (20 - 30 g ανά εκατό μέρη).

Η πρόληψη είναι καταρχήν η τήρηση των κανόνων περίθαλψης:

• λείανση κλάδεμα?
• λίπανση;
• επεξεργασία εδάφους με παρασκευάσματα EM (για παράδειγμα, Baikal M1) ·
• απομάκρυνση φθαρμένων φρούτων ή βούρτσες.

Η γκρίζα σήψη μπορεί να μολύνει πολύ γρήγορα μια δέσμη σταφυλιών

Phyloxera

Είναι πολύ δύσκολο να παρατηρήσετε ένα μικρό παράσιτο με γυμνό μάτι. Με τη βοήθεια ενός proboscis, εγχέει και αντλεί θρεπτικούς χυμούς. Αυτό συμβαίνει στα φύλλα και στις ρίζες. Σε σημεία διάτρησης στο φύλλο λεπίδων σχηματίζονται φυσαλίδες. Ένας μεγάλος αριθμός εντόμων μπορεί να βλάψει όλα τα πράσινα μέρη του φυτού. Η φυλλοξήρα των ριζών θεωρείται η πιο επικίνδυνη. Στις πληγείσες ρίζες σχηματίζεται οίδημα και συμπύκνωση. Αναστέλλουν την κανονική λειτουργία του θάμνου, ο οποίος παύει να αναπτύσσεται και μπορεί ακόμη και να πεθάνει.

Η βροχή ή ένας ισχυρός άνεμος που μπορεί να κινήσει τα έντομα σε μεγάλες αποστάσεις βοηθάει το παράσιτο. Οι μεταφορείς μπορούν να είναι κατοικίδια ζώα και ακόμη και άνθρωποι. Στον αγώνα κατά της φυλλοξήρας, τα ακόλουθα φάρμακα έχουν αποδειχθεί καλά:

• Karbofos;
• BI-58;
• Confidor;
• Zolon;
• Kinmix.

Για τους σκοπούς της πρόληψης, είναι απαραίτητο να αντέξει το αποκτημένο υλικό φύτευσης σε καραντίνα και να το φύτεψει σε μεγάλο βάθος, όπου η φυλλοξήρα δεν μπορεί να επιβιώσει.

Μοιάζει με φύλλο που έχει προσβληθεί από φυλλοξήρα

Το Saperavi είναι μια μεγάλη ποικιλία κρασιού. Το κρασί είναι ο πρώτος στην οινοποίηση, θεωρείται λόγω της υψηλής περιεκτικότητας του χρωστικού και η παρουσία τανίνης δίνει στο ευγενές ρόφημα μια ελαφρώς στυπτική γεύση. Αλλά πολλοί θεωρούν αυτό το σταφύλι όχι μόνο ως τεχνική ποικιλία, επειδή ένα καλά ωριμασμένο μούρο έχει καλή γεύση.