Ραπανάκι daikon: όλα σχετικά με τις ποικιλίες, τις χρήσεις, τα οφέλη και τις βλάβες των λαχανικών

Στην Ιαπωνία, δεν υπάρχει κανένα άτομο που να μην τρώει ραπανάκια daikon. Έχει καλλιεργηθεί στη χώρα για περισσότερο από 1.000 χρόνια. Οι Γιαπωνέζοι την αντιμετωπίζουν με τον ίδιο τρόπο που οι Ρώσοι χειρίζονται πατάτες, επειδή το ραδίκι daikon είναι μια αποθήκη ουσιών χρήσιμων στο σώμα. Γιατί είναι χρήσιμη; Γιατί δεν μπορείτε να φάτε σαλάτες με daikon σε άτομα με γαστρίτιδα και έλκος στομάχου; Τι ποικιλίες καλλιεργούνται στη Ρωσία; Πώς να αυξήσετε την παραγωγικότητα;

Τι είναι αυτό; Πώς μοιάζει;

Οι καλλιέργειες ρίζας ενός φυτού μπορούν να αναπτυχθούν σε μήκος πάνω από 60 cm, βάρος από 500 γραμμάρια έως αρκετά κιλά

Η λέξη "daikon" σε μετάφραση από την ιαπωνική σημαίνει "μεγάλη ρίζα". Άλλα ονόματα του λαχανικού: Κινέζικα ραπανάκια, muli, λευκά ραπανάκια. Το φυτό ρίζας είναι ένα υποείδος του ραπανάκι σπόρου από την οικογένεια λάχανων. Το μήκος, τα χαρακτηριστικά γεύσης και η ωριμότητα των ριζών καλλιεργειών εξαρτώνται από την ποικιλία που καλλιεργείται στον κήπο. Γενικά χαρακτηριστικά: Δεν υπάρχει έλαιο μουστάρδας στη σύνθεση και μια μεταβαλλόμενη γεύση: οι καλλιέργειες ρίζας γλυκάνουν στην κορυφή και είναι πικρές όταν δαγκώνουν ένα κομμάτι πιο κοντά στις ρίζες.

Σχήμα φρούτων: στρογγυλό ή κυλινδρικό. Το βάρος εξαρτάται από την ποικιλία: από 500 γραμμάρια έως 2 έως 3 χιλιόγραμμα. Το ραπανάκι ωριμάζει εντελώς στο έδαφος ή το 1/3 του είναι στην επιφάνεια. Ένα αγνό λαχανικό έχει λευκό φρούτο και οι ρίζες των υβριδίων είναι ανοιχτό πράσινο στην κορυφή. Η μέση ωρίμανση είναι εξήντα έως εβδομήντα ημέρες.. Δεν είναι μόνο τα λαχανικά ρίζας, αλλά και τα βρώσιμα φύλλα. Αυτό το εκπληκτικό χαρακτηριστικό πρέπει να είναι γνωστό σε όλους τους κηπουρούς που αγαπούν το daikon.

Το εργοστάσιο είναι διετές. Κατά το πρώτο έτος, η σοδειά ρίζα ωριμάζει, και στη δεύτερη ένα στέλεχος με λουλούδια μορφές. Παραγωγικότητα - πέντε έως δέκα κιλά / 1 τετράγωνο. m Οι συγκομιδές φυτών ριζών δεν καταστρέφονται για δύο έως τρεις μήνες μετά τη συγκομιδή, και μερικές φορές περισσότερο (Dubinushka, Snow White, ιαπωνικό λευκό μακρύ).

Η ιστορία της εμφάνισης

Μεγάλες φυτείες daikon που καλλιεργούνται στην Ιαπωνία

Οι Ιάπωνες έχουν μεγαλώσει daikon ραπανάκι από την αρχαιότητα. Πάνω από 1.000 χρόνια πριν, η κινεζική ποικιλία ραπανάκι σποράς - λοβό από τη Νότια Κίνα έφερε στη χώρα του ανατέλλοντος ήλιου. Εκπληκτικοί από τη γεύση, οι Ιάπωνες ασχολήθηκαν με την αναπαραγωγή για να αναπτύξουν μια κουλτούρα παρόμοια με αυτή. Έχουν περάσει χρόνια. Ως αποτέλεσμα, δημιούργησαν μια κουλτούρα με διαφορετική γεύση από την κινεζική ραπανάνα, καθώς στην Ιαπωνία υπάρχει ένα κλίμα μουσώνων και άλλες συνθήκες εδάφους.

Κάθε μέρα, οι Ιάπωνες τρώνε 300 γραμμάρια λαχανικών, 55 γραμμάρια εκ των οποίων ραπανάκι daikon.

Στη Ρωσία, γνωρίζουν ένα καταπληκτικό λαχανικό - μια πηγή υδατανθράκων. Σπάνιοι κηπουροί το παίρνουν για καλλιέργεια στη χώρα, αλλά όταν το παίρνουν ακολουθούν τις συμβουλές επιστημόνων από το Ινστιτούτο Έρευνας της Παραγωγής και Παραγωγής Σπόρων στη Μόσχα και φυτικά υβρίδια που καλλιεργούνται από αυτά (για το ευρωπαϊκό τμήμα της Ρωσίας όπου επικρατεί αυτός ο τύπος εδάφους, όπως το Μη Μαύρο Έδαφος, , Σάσα, Δράκος, Αγαπημένο, Dubinushka, Μόσχα ήρωας).

Ποικιλίες

Η πιο δημοφιλής ιαπωνική ποικιλία ραπανάκι είναι Aokubi

Μέχρι σήμερα έχουν εκτραφεί περισσότερες από τετρακόσιες ποικιλίες και υβρίδια ραπανάκι daikon. Όλα έχουν παρόμοια χαρακτηριστικά, καθώς η βάση για την αναπαραγωγή ήταν ένα είδος. Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες στην Ιαπωνία είναι το Aokubi και το Sakurajima. Δεν είναι κατάλληλα για καλλιέργεια στη Ρωσία. Οι κτηνοτρόφοι καλλιέργησαν άλλες ποικιλίες κατάλληλες για καλλιέργεια: Εξολοθρευτής, Dubinushka, Dragon, αυτοκράτορας, Caesar, κλπ.

Ποικιλίες για διάφορες περιοχές

Μια καλή συγκομιδή διαφόρων τύπων ραπανάκι daikon συλλέγεται στην περιοχή της Μόσχας. Πολλοί κηπουροί δεν σπέρνουν σπόρους στις αρχές του καλοκαιριού, αλλά στο τέλος - στις πρώτες μέρες του Αυγούστου για να συγκομίσουν πριν τους πρώτους παγετούς το χειμώνα και να απολαύσουν ένα χρήσιμο λαχανικό το χειμώνα.

• Miyashige. Ανήκει στην κατηγορία των ανθεκτικών στην ψύξη ποικιλιών. Έχει μια μοναδική γεύση. Ένα ραπανάκι αυτής της ποικιλίας δεν ρίχνει ένα βλαστό λουλουδιών κατά το πρώτο έτος της βλάστησης. Αυτός ωριμάζει σε 50-60 ημέρες. Οι λευκές λεπτές καλλιέργειες ρίζας με μήκος μέχρι 45 cm και μάζα 100-400 g συλλέγονται από τα κρεβάτια. Η σάρκα έχει γεύση απαλή και ζουμερή.
• Ιαπωνικά νωρίς. Οι κηπουροί εκτιμούν αυτή την ποικιλία λόγω της υψηλής παραγωγικότητας, της αμηχανίας, των θεραπευτικών ιδιοτήτων και της πλούσιας σύνθεσης βιταμινών. Σπορά σπόρων στις αρχές του καλοκαιριού, στα μέσα Ιουλίου συγκομίζονται: λευκές ρίζες σοδειές επιμήκους σχήματος βάρους 250-500 γραμμάρια. Οι σπόροι σπέρνονται το φθινόπωρο για να απολαύσετε ένα ραντάρ το χειμώνα?
• Tokinashi. Αυτή η ποικιλία έχει ανατολική προέλευση. Αν και συνιστάται για προσγείωση στα προάστια, αλλά οι κάτοικοι του καλοκαιριού δεν το ευνοούν. Φοβούνται τα πειράματα μαζί του, αλλά μάταια: το daikon Tokinashi ωριμάζει νωρίς και είναι κατάλληλο για φύτευση, τόσο στα τέλη της άνοιξης όσο και στα τέλη του καλοκαιριού. Είναι εύκολο να το φροντίσετε: το πότισμα πρέπει να είναι έγκαιρο, δεν πρέπει να υπάρχουν ζιζάνια στο κρεβάτι.

Το Daikon είναι δημοφιλές στα Ουράλια και τη Σιβηρίατηρώντας τους απλούς κανόνες της γεωργικής τεχνολογίας. Τα σπορόφυτα φυτεύονται τακτικά και το έδαφος χαλαρώνεται έτσι ώστε οι ρίζες να λαμβάνουν περισσότερο οξυγόνο. Για να συλλέξει μια μεγάλη καλλιέργεια, το φυτό αραιώνεται και τροφοδοτείται με ανόργανες ενώσεις κάθε εβδομάδα. Με την κατάλληλη φροντίδα, κάθε είδος ραπανάκι θα αυξηθεί στα κρεβάτια. Πράσινη ποικιλία με μέση εποχή με τέλεια γεύση και υψηλή απόδοση. Η καλλιέργεια ρίζας έχει επιμήκη μορφή, η φλούδα είναι ανοιχτό πράσινο. Ο πολτός δεν είναι μόνο ζουμερός και γλυκός, αλλά και με έντονη γεύση καρυδιού. Βάρος - 250-400 γραμμάρια. Η συγκομιδή αποθηκεύτηκε 2-4 μήνες. Προσφέρονται σαλάτες και πιάτα από ανατολίτικη κουζίνα.

Στη μεσαία ζώνη του ευρωπαϊκού τμήματος της Ρωσίας, κατά την επιλογή μιας ποικιλίας ραπανάκι daikon, λαμβάνεται υπόψη ο τύπος του εδάφους. Το Miyashige καλλιεργείται σε κωνοφόρα δένδρα, το Nerima (μεγάλες, λεπτές, λευκές ρίζες με μήκος 60 εκατοστά και διάμετρο 10 εκατοστά) και το Ninengo (ανθεκτικό στον παγετό) καλλιεργούνται σε αργιλώδη και το Siroogari και το Shogoin καλλιεργούνται σε πηλό.

Στην Ουκρανία, η ποικιλία daikon ραπανάκι είναι δημοφιλής - Kress. Έχει μικροσκοπικά φύλλα και μίσχους πράσινου χρώματος. Το λαχανικό ρίζας έχει πικάντικη γεύση, καθώς περιέχει πολλά απαραίτητα και αρωματικά έλαια. Ένα πραγματικό θαύμα για την Ουκρανία είναι η ποικιλία της κόκκινης καρδιάς. Βγήκε στην Κίνα. Το κύριο χαρακτηριστικό του είναι το φρούτο, το οποίο είναι πράσινο-λευκό στο εξωτερικό και κόκκινο στο εσωτερικό. Ο πολτός είναι ζουμερός και ελαφρώς αιχμηρός. Τρώτε το, κανονικοποιήστε το πεπτικό σύστημα.

Ποικιλίες για χειμερινή αποθεματοποίηση

Η ποικιλία των ποικιλιών Minovashi είναι διαφορετική από τις άλλες, επειδή δεν φοβάται τα ακραία θερμοκρασιακά και δεν παρουσιάζει ενδιαφέρον για τα παράσιτα

Για να διατηρήσετε το ραπανάκι καλά αποθηκευμένο το χειμώνα, στα μέσα του καλοκαιριού - από τις 18 έως τις 20 Ιουνίου, σπέρνουν σπόρους αργά και ανθεκτικά σε ποικιλίες ανθοφορίας.

• Minovashi - αυτό είναι το κοινό όνομα για μια ολόκληρη ομάδα των μεσαίων εποχών ποικιλιών. Μερικοί δεν φοβούνται τις υψηλές θερμοκρασίες, και άλλες ασθένειες, που συχνά επηρεάζουν ραπανάκι. Για τους Ρώσους, είναι το "σκοτεινό δάσος": Minovashi Samerkross και Minovashi Long - διαφορετικές ποικιλίες που ανήκουν σε μια μεγάλη ομάδα - Minovashi. Το πρώτο είναι ανθεκτικό στη λήψη, και το δεύτερο είναι ανθεκτικό στη θερμότητα.
• Shogoin - όνομα μιας μικρής ομάδας ποικιλιών. Ποικίλες ποικιλίες καλλιεργήθηκαν στην περιοχή όπου ασχολήθηκαν με τη γεωργία εδώ και αιώνες. Αυτή η περιοχή βρίσκεται κοντά στο Κιότο. Η Daikon Shogoin καλλιεργείται σε βαριά αργιλώδη εδάφη. Η μέση περίοδος ωρίμανσης είναι 70-100 ημέρες. Τα μεγάλα στρογγυλά φρούτα δεν είναι βαθιά θαμμένα στο έδαφος και δεν υπάρχει πρόβλημα συγκομιδής.
• Σφήνα ελέφαντα - η πρώτη ποικιλίας που οριοθετήθηκε στη Ρωσία από το γεωργικό ίδρυμα Kuban. Σπέρνεται τον Αύγουστο. Παρόλο που είναι καρποφόρα, οι κηπουροί Kuban σπάνια αναπτύσσουν αυτό το daikon στα κρεβάτια τους, γιατί είναι περίεργο να φροντίζουν. Είναι απαραίτητο να χαλαρώνετε συνεχώς το έδαφος, να καταπολεμάτε τα ζιζάνια, το νερό και να τροφοδοτείτε την καλλιέργεια. Χωρίς τακτικό ξεσκόνισμα του εδάφους στο κρεβάτι με διάλυμα τέφρας, δεν αποκλείεται ο κίνδυνος να νικήσει ο σταυροφόρος ψύλλος.

Εξόρυξη ποικιλιών

Η περίοδος ωρίμανσης υποδεικνύεται σε ημέρες στη συσκευασία με σπόρους daikon. Οι κηπουροί υπολογίζουν τη χρονική στιγμή της ωρίμανσης, σημειώνοντας στο ημερολόγιό τους την ημέρα που ανέβηκαν τα σπορόφυτα.

1. Πρόωρη ωρίμανση. Η διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου είναι 40-50 ημέρες.
2. Το μέσον όψιμο daikon ωριμάζει σε 60-80 ημέρες.
3. Συγκομίζονται αργά ώριμες ραπανάκια που συγκομίζονται 200 ​​ημέρες μετά τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος. Λόγω της μακράς περιόδου ωρίμανσης, αυτές οι ποικιλίες δεν καλλιεργούνται στην κεντρική Ρωσία, καθώς το daikon δεν έχει χρόνο να ωριμάσει. Τα ώριμα ραπανάκια καλλιεργούνται στο Κρασνοντάρ.

Ανάμεσα στις πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης, η Sasha, ο Δανός πρίγκιπας και ο Snow White ξεχωρίζουν. Όταν καλλιεργείται το daikon Sasha, η καλλιέργεια συλλέγεται μετά από 30-45 ημέρες. Οι κηπουροί σκάβουν μεγάλες, λευκές ρίζες από το έδαφος. Ανυψώνονται πάνω από το έδαφος κατά το ήμισυ και η συγκομιδή δεν επιβαρύνεται με τίποτα. Ρίζα λαχανικά γεύση γλυκιά και απότομη. Δεν υπάρχουν γλυκοσίδες στη σύνθεση και επομένως τα παιδιά και οι υποστηρικτές της σωστής διατροφής τρώνε ραπανάκια αυτής της ποικιλίας με μεγάλη ευχαρίστηση. Αυξανόμενες ποικιλίες daikon Ο πρίγκιπας Δανός, που εκτρέφονται στη Δανία, έχει υψηλή απόδοση. Το μήκος της ρίζας είναι μέχρι είκοσι πέντε εκατοστά. Έχει γεύση ζουμερή, τρυφερή και χωρίς πικρία. Η ποικιλία Snow White έχει καλή σταθερότητα αποθήκευσης. Κάτω από το ανοιχτό πράσινο δέρμα, έχει σκουρόχρωμη σάρκα. Το Daikon φυλάσσεται για έως και 5 μήνες χωρίς φόβο ότι θα γίνει άγευστο.

Καλές μέσες-καθυστερημένες ποικιλίες: Δράκος, Dubinushka και αυτοκράτορας. Δράκος - ποικιλία δακάνης ραπανάκι κυλινδρικό. Το μήκος του είναι 60 εκατοστά, και το βάρος - μέχρι κιλό. Είναι νόστιμο, αν και γλυκό. Το Dubinushka είναι μια ποικιλία ραπανάκι daikon με μήκος ρίζας μικρότερη από 60 εκατοστά και βάρος έως 1,2 κιλά. Η γεύση είναι αναζωογονητική, αλλά χωρίς καρυκεύματα. Ο αυτοκράτορας είναι μια ανθεκτική ποικιλία σε ασθένειες και σταυροειδή ψύλλους. Το ραπανάκι μοιάζει με ένα αστάρι. Ο πολτός είναι μαλακός και γλυκός σε γεύση.

Στη Ρωσία, μια αργά ώριμη ιαπωνική ποικιλία daikon καλλιεργείται μόνο στο Κρασνοντάρ και κάποιες άλλες περιοχές του Κουμπάν. Ο λόγος για την ανυπαρξία του είναι η μακρά ωρίμανση - 65-70 ημέρες. Όλα τα προβλήματα στην περίθαλψη πληρώνουν περισσότερα από ότι είναι ανθεκτικά στην tsvetochnost, μεγαλώνουν σε γιγαντιαίο μέγεθος, ζυγίζουν δύο ή τρία κιλά και δεν χάνουν την παρουσίασή τους στο κελάρι για 4-5 μήνες.

Πώς να μεγαλώσω

Μετά το σκάψιμο του daikon, οι κορυφές κόβονται

Για να συλλέξετε μια καλή συγκομιδή ραπανάκι daikon, τηρήστε τους γενικά αποδεκτούς κανόνες της γεωργικής τεχνολογίας.

Μεγαλύτερα χαρακτηριστικά

Δεν έχει μελετήσει εκ των προτέρων τα χαρακτηριστικά του αναπτυσσόμενου daikon, κηπουροί κατά τη διάρκεια των πρώτων κώνων φυτών. Δεν εμφανίζεται ή εξαφανίζεται ή η καλλιέργεια είναι κακή.

1. Παρόλο που το daikon θεωρείται καλλιέργεια φθινοπώρου, με την κατάλληλη φροντίδα αυξάνεται την άνοιξη. Κατά την σπορά της άνοιξης, οι σπόροι σπέρνονται "στη λάσπη", δηλ. Μην περιμένετε μέχρι να ζεσταθεί το έδαφος και ο παγετός τελειώνει. Οι σοβαρές αλλαγές θερμοκρασίας δεν αποτελούν απειλή γι 'αυτόν. Έχοντας προσγειωθεί αργότερα την άνοιξη, στις αρχές του καλοκαιριού θα δώσει ένα βέλος λόγω των μεγάλων ωρών της ημέρας. Το φθινόπωρο το σπείρουν όταν η θερμότητα υποχώρησε και τα φώτα ημέρας άρχισαν να μειώνονται.
2. Τα νόστιμα ριζικά λαχανικά δεν θα αυξηθούν εάν η θερμοκρασία του αέρα κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης του daikon ήταν μεγαλύτερη από + 18 + С. Σε ορισμένες περιοχές της Ρωσικής Ομοσπονδίας, σπόροι σπέρνονται στις αρχές της άνοιξης για τη συγκομιδή πριν από τη θερμότητα, και σε άλλες - όταν η θερμότητα υποχωρεί. Αυτή η προσγείωση ονομάζεται χειμώνα ή φθινόπωρο, παρά το γεγονός ότι το ξοδεύουν στα τέλη Ιουλίου ή στις αρχές Αυγούστου. Στο νότο της Ρωσίας, σπόροι σπέρνονται ακόμη και τον Σεπτέμβριο. Αυτή η φύτευση είναι καλή επειδή, λόγω του γεγονότος ότι η ημέρα θα μειωθεί, η πιθανότητα ότι το ραπανάκι θα ανθίσει αντί της καλλιέργειας της ρίζας θα μειωθεί στο ελάχιστο. Μαζί με αυτό το πλεονέκτημα, η φύτευση φθινοπώρου έχει ένα σοβαρό μειονέκτημα: οι ρίζες δεν θα φτάσουν στο μέγιστο μέγεθος τους πριν από τη συγκομιδή.
3. Ο χυμός και η γεύση του daikon δεν εξαρτάται από το γεγονός ότι το κρεβάτι κάτω από αυτό διατέθηκε στη σκιά αλλά από το πώς το φροντίσαμε, είτε ήταν ποτισμένο ομοιόμορφα,
4. Η κοπριά είναι ένα φτωχό λίπασμα για ραπανάκι. Τον κάνει άσχημο και χάνει γεύση. Είναι συχνά άρρωστος και δεν διαρκεί πολύ.

Επιλογή βαθμού

Η ποικιλία επιλέγεται λαμβάνοντας υπόψη το κλίμα στην περιοχή κατοικίας.

Προετοιμασία εδάφους

Το πρώτο πράγμα που πριν την φύτευση σε ανοιχτό έδαφος ή σε θερμοκήπιο προετοιμάζει το έδαφος. Το καλύτερο μέρος για τον κήπο είναι όπου συλλέχθηκε η πρώιμη συγκομιδή του πράσινου. Διαφορετικά, ένα καλοκαίρι για ραπανάκια ετοιμάζεται το φθινόπωρο. Το σκάβουν και στη συνέχεια το γονιμοποιούν με ένα μείγμα ουρίας (είκοσι γραμμάρια), υπερφωσφορικού (40 g) και καλίου οξέος (30 g).

Η δοσολογία των συστατικών βασίζεται σε 1 τετραγωνικό. μετρητή

Μετά από αυτό, εξουδετερώνουν το έδαφος της ουδέτερης οξύτητας με χούμο ή λίπασμα με ρυθμό 1 κιλό ανά 1 τετρ. μετρητή Προστίθεται κιμωλία ή ασβέστη για να εξουδετερώσει την οξύτητα.

Με την έναρξη της άνοιξης, το κρεβάτι γονιμοποιείται ξανά πριν από τη σπορά χρησιμοποιώντας νιτροαμμοφωσκό (10-15 g ανά 1 τετραγωνικό μέτρο) ή λίπασμα Kemira Universal 2 (αραίωση σύμφωνα με τις οδηγίες). Το καλύτερο μεταλλικό αγροχημικό είναι νιτροαμμοφοσκό. Με την εισαγωγή τους στο έδαφος, συμβάλλουν στην ταχεία ανάπτυξη του daikon. Η σύνθεση των τριών κύριων συστατικών: κάλιο, φώσφορος, άζωτο. Παράγεται με τη μορφή γκρίζων κόκκων. Το λίπασμα Kemira Wagon 2 συμβάλλει επίσης στη δημιουργία ενός ευνοϊκού περιβάλλοντος για την καλλιέργεια λαχανικών. Περιέχει όλα τα σημαντικά μακρο- και μικροστοιχεία.

Μέθοδοι και όροι εκφόρτωσης

Για να συλλέξετε μια καλλιέργεια daikon ρεκόρ, να συμμορφώνεστε με όλες τις συστάσεις για τη φροντίδα των φυτών

Το ραπανάκι Daikon καλλιεργείται με σπορόφυτα ή σπόρους. Στις αρχές Απριλίου, οι σπόροι σπέρνονται σε ειδικά δοχεία για σπορόφυτα. Πριν από αυτό, είναι εμποτισμένα σε μια ασθενή διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου και στεγνώνουν. Τριάντα ημέρες μετά τη σπορά, τα σπορόφυτα μεταφέρονται στο θερμοκήπιο. Όταν ο καιρός είναι ζεστός έξω, φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος σε απόσταση 0,2-0,25 m το ένα από το άλλο.

Οι έμπειροι κηπουροί συλλέγουν σπόρους ραπανάκι daikon και τους φυτεύουν σε ανοιχτό έδαφος την άνοιξη. Δεν τα βγάζουν έξω από το πουκάμισο, αλλά κόβουν το κορμό στα σημεία στενεύσεως και τα φυτεύουν στο έδαφος με αυτή τη μορφή.

Πότε οι σπόροι φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος;

Κατά την επιλογή ενός χρόνου για τη φύτευση σπόρων σε ανοιχτό έδαφος, σκεφτείτε:

• Την άνοιξη, εάν καλλιεργηθεί λαχανικό για σπόρους?
• Στα μέσα Ιουνίου ή στις αρχές Ιουλίου για τη συγκομιδή μιας εύγευστης σοδειάς ρίζας?
• Από τα μέσα Ιουλίου έως τις αρχές Αυγούστου για να φάει ένα λαχανικό το χειμώνα. Αν και το ραπανάκι δεν ωριμάσει εντελώς στον κήπο, αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα και είναι νόστιμο.

Μέθοδοι σποράς

Υπάρχουν δύο τρόποι για τη σπορά των σπόρων:

• Φωτισμός. 1-1,5 μέτρα - το πλάτος των κρεβατιών. 60-70 cm - η απόσταση μεταξύ των σειρών. 20-25 cm - η απόσταση μεταξύ των φυτών. Οι φωλιές δημιουργούνται πάνω από τις τρύπες που έχουν εκτοξευθεί εκ των προτέρων και πασπαλίζονται με τη γη. 2-3 σπόροι σπέρνονται σε μία φωλιά, θάβονται σε βάθος 3-5 εκ. Τα γυρίσματα εμφανίζονται μετά από 7 ημέρες.
• Στα αυλάκια. Οι σπόροι θάβονται σε βάθος 4-5 εκ. Πριν από τη φύτευση, το κρεβάτι στον κήπο ποτίζεται και βεβαιωθείτε ότι η απόσταση μεταξύ των σπόρων είναι 10 εκατοστά.

Φροντίδα

Η Daikon ποτίζεται καθώς το έδαφος στεγνώνει, εμποδίζοντας τη στασιμότητα της υγρασίας

Δεν θα πάρετε μια καλή καλλιέργεια χωρίς μια σειρά από βασικά γεγονότα.

Αραίωση

Το εργοστάσιο αραιώνεται αρκετές φορές. Η αραίωση γίνεται για πρώτη φορά όταν σχηματίζονται 1-2 φύλλα. Μια φωλιά - ένα φυτό. Οι υπερβολικές βλαστοί μεταμοσχεύονται σε κενές θέσεις. Η δεύτερη φορά λεπτό ραπανάκι daikon 20-30 ημέρες μετά τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος.

Κοστούμια

Τα νεαρά φυτά είναι θήραμα για τους σταυροφόρους ψύλλους και τους γυμνοσάλιαγκες. Για να αποφευχθεί η εμφάνισή τους, στα κρεβάτια όπου αναπτύσσονται, ρίχνουν χοντροκομμένη τέφρα. Για τη μεταποίηση φυτών με τη χρήση τέφρας και πολύπλοκων ανόργανων λιπασμάτων. Για την πρόληψη, αντιμετωπίζονται με αυτές τις ουσίες για πρώτη φορά μετά την πρώτη λέπτυνση και στη συνέχεια κάθε 2 εβδομάδες.

Θερμοκρασία

Το ραπανάκι daikon ανεβαίνει καλά σε t = + 15-20⁰С. Εάν η θερμοκρασία πέσει στους + 10 ° C, οι βλαστοί είναι μονωμένοι με κάλυψη με πλαστικό περιτύλιγμα ή άλλο υλικό επικάλυψης. Οι νεαρές φυτεύσεις ανέχονται θερμότητα και οι καλλιέργειες ριζών ενηλίκων αυξάνονται σε οποιαδήποτε θερμοκρασία.

Πότισμα

Τα λαχανικά ποτίζονται άφθονα και τακτικά, αποφεύγοντας τη στασιμότητα της υγρασίας. Μετά το πότισμα, το έδαφος τυλίγεται με τύρφη.

Χαλάρωση και χαλάρωση

Κατά τη διάρκεια της περιόδου ανάπτυξης, το daikon είναι ιδιότροπο και επομένως το χώμα χαλαρώνει δύο έως τρεις φορές το μήνα. Η φύτευση πραγματοποιείται, σημειώνοντας ότι έχουν δημιουργηθεί ρίζες για να διατηρήσουν τη γεύση τους.

Πώς να προστατεύσετε ένα φυτό από τα παράσιτα;

Οι σκαθάρια των φύλλων, οι γυμνοσάλιαγκες, οι σταυροί και οι ψύλλοι ψύλλοι είναι τα κύρια παράσιτα του ραπανάκι daikon. Για να προστατεύσετε το φυτό από αυτά, πασπαλίζετε φυτά με τέφρα.Αμέσως μετά τη σπορά των σπόρων, επεξεργάζεται ένα μεγάλο κρεβάτι στον κήπο και όταν εμφανίζονται φυτά, λεπτή τέφρα με την προσθήκη ασβέστου και καπνού. Ο καλύτερος τρόπος για την προστασία του φυτού από τα παράσιτα: "υποκαπνισμός" με πεύκο ή βελόνες.

Μέχρι να εμφανιστεί ένα δεύτερο φύλλο, αφαιρείται ένα μη υφασμένο κάλυμμα. Η σκόνη υπερφωσφορικού χύνεται γύρω από το λάκκο για να την προστατεύσει από τα παράσιτα.

Το Celandine, μικρά ψίχουλα καπνού και ζεστό πιπέρι χρησιμοποιούνται για την πρόληψη παρασίτων.

Πότε συλλέγεται η συγκομιδή;

Το ραπανάκι σκάβεται σε ξηρό καιρό σαράντα έως εβδομήντα ημέρες μετά τη φύτευση. Διαφορετικά, αναδύεται και γίνεται άγευστη.

Τα οφέλη και οι βλάβες του daikon

Το daikon περιέχει πολλά μικρο και μακρο στοιχεία

Το ραπανάκι Daikon έχει διαφορετική γεύση από το πράσινο ή το μαύρο ραπανάκι. Χρησιμοποιείται ως καρύκευμα για δεύτερα μαθήματα και ως το κύριο λαχανικό σε σαλάτες. Είναι απαραίτητο να το τρώμε συχνά (αν δεν υπάρχουν αντενδείξεις), δεδομένου ότι είναι καλό για την υγεία λόγω της αφθονίας ορυκτών και εμπλουτισμένων ουσιών στη σύνθεση.

Σύνθεση

Ποιες είναι οι ουσίες στο ραπανάκι; Τι είναι καλό για;

• Βιταμίνες της ομάδας Β, βιταμίνες Α, C, Ε, ΡΡ.
• Ορυκτά: σελήνιο, φώσφορος, χαλκός, σίδηρος, ιώδιο, ασβέστιο, μαγγάνιο, κάλιο, νάτριο κ.λπ.
• Fiber;
• Πηκτίνη.
• Καροτένιο;
• Αντιοξειδωτικά;
• Ένζυμα

Το λαχανικό δεν απορροφά επιβλαβείς ουσίες και άλατα βαρέων μετάλλων από το έδαφος.

Επωφεληθείτε

Τα λαχανικά καταναλώνονται υπό οποιαδήποτε μορφή, αλλά έχουν μεγάλα οφέλη για τον οργανισμό με την ωμή μορφή τους.

• Καθαρισμός του σώματος με την απομάκρυνση τοξινών και περίσσειας υγρών με ασβέστιο και κάλιο, δίνοντας καθαρτικό και διουρητικό αποτέλεσμα.
• Χρήση ως κύριο συστατικό στην σωστή διατροφή και καθαρισμό δίαιτας λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες (19 kcal / 100 γραμμάρια).
• Ενίσχυση και αποκατάσταση της ανοσίας λόγω των βιταμινών που συνθέτουν τη σύνθεση. Τα εσωτερικά όργανα εξαιρούνται από τα μικρόβια εξαιτίας των πρωτεϊνικών συστατικών και των φυτοντοκτόνων. Τρώγοντας ραπανάκι κάθε μέρα, εμποδίζουν τα κρυολογήματα και θεραπεύουν επιτυχώς τη βρογχίτιδα και το άσθμα.
• Καθαρισμός του ήπατος και των νεφρών. Πίνετε ημερησίως για 1 κουταλιά της σούπας. χυμό daikon, να βελτιώσει τη λειτουργία των νεφρών, του παγκρέατος, του ήπατος και να αφαιρέσει τις πέτρες από το σώμα?
• Ανάκτηση ύπνου λόγω του γεγονότος ότι ο χυμός λαχανικών έχει ηρεμιστικό αποτέλεσμα.
• Βοηθήστε στη θεραπεία και την πρόληψη του διαβήτη. Περιέχει φρουκτόζη, η οποία βοηθά στην ομαλοποίηση του σακχάρου στο αίμα.
• Πρόληψη ασθενειών καρδιών και αιμοφόρων αγγείων (αθηροσκλήρωση, ομαλοποίηση της χοληστερόλης στο αίμα).
• Βελτίωση του νευρικού συστήματος. Το ραπανάκι Daikon είναι ένα εξαιρετικό ηρεμιστικό προϊόν για άτομα που πάσχουν από νευρική διέγερση ή αυξημένη επιθετικότητα. Εάν πίνουν μισό ποτήρι χυμό ραπανάκι την ημέρα, θα βρουν την ειρήνη του μυαλού, θα αποκτήσουν μια εξαιρετική διάθεση.

Αντενδείξεις

Το ραπανάκι daikon αντενδείκνυται σε άτομα με γαστρεντερικές παθήσεις, καθώς υπάρχουν πολλές σκληρές προς αφομοίωση ίνες στη σύνθεση. Προκαλεί μετεωρισμό και δυσπεψία σε αυτά. Δεν μπορείτε να το φάτε για άτομα με γαστρίτιδα ή έλκος στομάχου.

Εφαρμογή

Οι νόστιμες σαλάτες παρασκευάζονται από ραπανάκια

Είναι οι σαλάτες κατασκευασμένες από daikon ή χρησιμοποιούνται μόνο σε μάσκες προσώπου; Η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι ο κύριος λόγος για το ενδιαφέρον για δίαιτες χαμηλών θερμίδων. Κατά την παρασκευή μιας σαλάτας από αυτήν (200 g), παρέχουν στο σώμα μια 50% ημερήσια δόση βιταμίνης C, ενισχύουν την πέψη και απομακρύνουν επιβλαβή προϊόντα αποσύνθεσης από αυτό.

Νόστιμη συνταγή σαλάτας

• 200 γραμμάρια ραπανάκι.
• Μαϊντανός;
• Ελαιόλαδο ·
• Μαύρο πιπέρι.
• Μια πρέζα αλάτι.

Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν τη χρήση ραπανάκι για την παρασκευή κοκτέιλ. Για παράδειγμα, ένα κοκτέιλ από φρέσκα ραπανάκια, αγγούρια και μαϊντανό αναζωογονεί, και ένα smoothie του μάνγκο και daikon ενισχύει καύση λίπους κατά τη διάρκεια της κατάρτισης.

Οι σαλάτες τρώγονται μέσα σε 30-40 λεπτά μετά το μαγείρεμα, έτσι ώστε το λαχανικό να μην χάνει το 50% όλων των βιταμινών και ανόργανων συστατικών που περιέχονται σε αυτό.

Ραπανάκι και συνταγή σαλάτας

• 250-300 g daikon.
• 2 κουταλιές της σούπας. l λευκοί σπόροι σησαμιού.
• Ένα μάτσο άνηθο?
• Μια δέσμη πράσινων κρεμμυδιών.
• 1 κουταλιά της σούπας. l νωπό μαϊντανό?
• 50 γραμμάρια αγγουριού.
• Αλάτι;
• Πιπέρι?
• 3: 1 ελαιόλαδο και σάλτσα σόγιας.

Αλέθουμε τα λαχανικά ή το κόβουμε σε ένα χοντρό τρίφτη. Ο άνηθος είναι σκισμένος και τα πράσινα κρεμμύδια και ο μαϊντανός ψιλοκομμένα με ένα μαχαίρι. Ντύνοντας τη σαλάτα με λάδι και σάλτσα σόγιας, και ανακατεύοντας καλά όλα τα συστατικά, τα πασπαλίζουμε με σουσάμι.

Κοτόπουλο Ραπανάκι συνταγή σαλάτας λαχανικών

• 200 γραμμάρια ραπανάκι.
• 150 g βρασμένο κοτόπουλο χωρίς δέρμα.
• 2 ντομάτες.
• 2 αγγούρια.
• Βασιλείου;
• Cilantro;
• Νομισματοκοπείο
• 4 κουταλιές της σούπας. l μη ζαχαρούχο γιαούρτι.

Λαχανικά και χόρτα ψιλοκομμένα, το κοτόπουλο χωρίζεται σε ίνες. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται σε ένα μπολ σαλάτας, χωρίς να ξεχνάμε να ταζίνουμε με γιαούρτι και αλάτι.

Έχοντας μεγαλώσει ένα daikon στον κήπο, δεν το τρώει όλοι σε σαλάτες: οι γυναίκες το χρησιμοποιούν στην προετοιμασία μάσκας προσώπου

Το ραπανάκι daikon χρησιμοποιείται ευρέως στην κοσμετολογία. Τα φτέρνα και τα σημεία ηλικίας θα εξαφανιστούν εάν το δέρμα αντιμετωπιστεί με φρέσκο ​​χυμό daikon. Τρίψτε το στο δέρμα κάθε μέρα, απαλλαγείτε από την ακμή και βράζει. Το τρίβετε στις ρίζες των μαλλιών, τις ενισχύετε και τις θρέφετε.

Λευκαντική συνταγή μάσκας προσώπου

Για να προετοιμάσετε τη μάσκα, χρειάζεστε μια ρίζα daikon. Βοηθά στη θεραπεία της δερματικής βαφής και στην καταπολέμηση των φακίδων. Η ρίζα ραπανάκι πλένεται και στη συνέχεια τρίβεται σε ένα λεπτό τρίφτη. Το δέρμα προσώπου καθαρίζεται χρησιμοποιώντας καλλυντικό γάλα. Στη συνέχεια, απλώστε την προκύπτουσα ιλύ στο πρόσωπο, αποφεύγοντας την περιοχή της ρινοβολίας και την περιοχή γύρω από τα μάτια. Μετά από 15 λεπτά, αφαιρείται ο πολτός και το πρόσωπο πλένεται με τρεχούμενο νερό.

Συνταγή μάσκα ενυδάτωσης για ξηρό δέρμα

Για να προετοιμάσετε αυτή τη μάσκα, θα χρειαστείτε μια ρίζα daikon ραπανάκι και 20 γραμμάρια βούτυρο. Αφού αφαιρέσετε το λάδι από το ψυγείο, περιμένετε μέχρι να μαλακώσει ένα κομμάτι λαδιού. Η ρίζα daikon πλένεται και αλέθεται χρησιμοποιώντας ένα τρίφτη. Στη συνέχεια, και τα δύο συστατικά αναμιγνύονται σε ξεχωριστό κύπελλο και το προκύπτον πηκτό εναιώρημα εφαρμόζεται στο πρόσωπο για 20 λεπτά με απαλές κινήσεις μασάζ. Η μάσκα ξεπλένεται με ζεστό νερό.

Το Daikon είναι ένα μεγάλο και επιμήκη λαχανικό, που μοιάζει με λευκά καρότα σε εμφάνιση. Όντας ντόπιος της Ιαπωνίας, διακοσμεί ολοένα και περισσότερο τα κρεβάτια στα σπίτια των Ρώσων, αφού είναι εύκολο να μεγαλώσει και να τον φροντίσει. Η δημοτικότητα του daikon βασίζεται στο γεγονός ότι είναι απαλλαγμένο από πικρή γεύση και ζουμερά σε αντίθεση με το μαύρο ραπανάκι και το χρένο. Έχοντας μεγαλώσει, προετοιμάζονται όχι μόνο πιάτα (σαλάτες, ψητά λαχανικά κλπ.), Αλλά και αποτελεσματικές μάσκες προσώπου.