Από την αρχαιότητα, τα σταφύλια έχουν καλλιεργηθεί από τον άνθρωπο. Σύμφωνα με τους ιστορικούς, οι πρωτοπόροι σε αυτό το θέμα ήταν οι αρχαίοι Αιγύπτιοι, που καλλιέργησαν με επιτυχία τον πολιτισμό κατά την έκτη χιλιετία π.Χ. Τα τελευταία χρόνια, η αμπελοκαλλιέργεια έχει προχωρήσει πολύ. Σήμερα, οι επιστήμονες υπολογίζουν περίπου 20 χιλιάδες ποικιλίες σταφυλιών, εκ των οποίων χρησιμοποιούνται περισσότεροι από 4 χιλιάδες. Διαφέρουν μεταξύ τους στο χρώμα των μούρων, αντοχή σε δυσμενείς συνθήκες, γεύση και άλλες ιδιότητες.
Ποικιλίες με διαφορετικά χρώματα μούρα
Το χρώμα των σταφυλιών είναι πολύ διαφορετικό. Εξαρτάται από την ποσότητα χρωστικής πηκτίνης στο δέρμα του εμβρύου και μπορεί να κυμαίνεται από σχεδόν λευκό έως μπλε-μαύρο. Σε αυτή τη βάση, όλες οι ποικιλίες χωρίζονται σε τρεις κύριες ομάδες:
- λευκό
- μαύρο
- κόκκινα.
Ένα από τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα μιας ποικιλίας σταφυλιών είναι το χρώμα των καρπών του.
Λευκά
Τα μούρα των λευκών ποικιλιών σταφυλιών έχουν πραγματικά ανοιχτό πράσινο χρώμα. Επιπλέον, η σκιά του χρώματος δεν εξαρτάται μόνο από την ποικιλία, αλλά και από τις συνθήκες καλλιέργειας. Ιδιαίτερα ισχυρή για την ένταση της χρώσης των φρούτων επηρεάζει το φως του ήλιου. Για να ενισχυθεί η επίδρασή της, πολλοί καλλιεργητές κατά την περίοδο ωρίμανσης απομακρύνουν μέρος των φύλλων. Όταν πραγματοποιείτε αυτή τη διαδικασία, πρέπει να θυμάστε ότι η αραίωση πολύ νωρίς μπορεί να οδηγήσει σε ηλιακά εγκαύματα στα μούρα και σε μια πλήρη ή μερική απώλεια απόδοσης.
Περισσότερο από τις μισές από τις ποικιλίες σταφυλιών έχουν λευκά μούρα. Αυτά περιλαμβάνουν:
- Agadai;
- Avgaly;
- Bazhen
- Λευκό θαύμα.
- Halahard;
- Η πολυαναμενόμενη;
- Karaburnu;
- Liang;
- Μόσχα λευκό?
- Talisman
- Citrine
- Σάββατο.
Φωτογραφίες: Δημοφιλείς λευκές ποικιλίες σταφυλιών
- Τα μούρα Agadai αποθηκεύονται μέχρι τα μέσα Ιανουαρίου
- Το μέσο βάρος των μούρων Avgaly είναι περίπου 5 g
- Τα μεγάλα μούρα της ποικιλίας Bazhena έχουν αρμονική γεύση με ελαφρές νότες γλυκού κερασιού
- Τα μούρα της ποικιλίας White Wonder δεν καταρρέουν μετά την ωρίμανση
- Η πρώτη μακρόπνοη συγκομιδή σταφυλιών φέρνει το τρίτο έτος μετά τη φύτευση
- Το βάρος των συστάδων halahard συχνά υπερβαίνει το 1 kg
- Σε βιομηχανικούς αμπελώνες, ένα εκτάριο που φυτεύεται με το Karaburnu παράγει περισσότερα από 100 εκατοστά μούρα.
- Από ένα θάμνο της Μόσχας Λευκό μπορείτε να συλλέξετε μέχρι 5,5 κιλά μούρα
- Τα μούρα του Liang έχουν αρμονική γεύση και ευχάριστο άρωμα.
- Το Talisman χαρακτηρίζεται από αυξημένη αντοχή στον παγετό
- Μεταξύ των ρωσικών αμπελουργών, το Citrine είναι γνωστό ως Super Extra
- Οι κάτοικοι της Κριμαίας χρησιμοποιούν βατόμουρα Sabbat για τη παρασκευή μαρινάδων και μαρμελάδας
Μαύρο
Οι μαύρες ποικιλίες σταφυλιών είναι πολύ δημοφιλείς με τους κηπουρούς σε όλο τον κόσμο. Περιέχουν μεγάλο αριθμό αντιοξειδωτικών που έχουν ευεργετικές επιδράσεις στην ανθρώπινη υγεία. Τα μαύρα σταφύλια είναι λιγότερο κοινά από τα λευκά. Παρ 'όλα αυτά, μπορεί να φανεί σε σχεδόν οποιοδήποτε αμπελώνα. Οι ακόλουθες κατηγορίες ήταν ιδιαίτερα γνωστές:
- Ακαδημαϊκός Avidzba (στη μνήμη του Dzheneyev);
- Ανθρακί (Τσάρλι);
- Δεκέμβριος.
- Διασκέδαση
- Blush;
- Μολδαβία.
- Αναμνηστικό δώρο της Οδησσού.
- Φθινόπωρο μαύρο.
Φωτογραφίες: μαύρες ποικιλίες σταφυλιών
- Η ασυνήθιστη επιμήκης μορφή και η εξαιρετική γεύση των καρπών Akademik Avidzba δεν θα αφήσουν αδιάφορη τον αμπελώνα
- Τα αρκετά μεγάλα μούρα Anthracite ανέχονται καλά τις μεταφορές
- Λόγω της εξαιρετικής διατηρησιμότητας των μούρων, το Δεκέμβριο χρησιμοποιείται συχνά στη βιομηχανική αμπελουργία.
- Η διασκέδαση παγώνει σε θερμοκρασίες κάτω από -20 ° C
- Το Variety Krasen χρησιμοποιείται τόσο για φρέσκα όσο και για κρασιά
- Τα μούρα της Μολδαβίας που συγκομίστηκαν εγκαίρως αποθηκεύονται τέλεια για 5 μήνες
- Το σουβενίρ της Οδησσού είναι μια πολύ θερμοφιλική ποικιλία
- Το μέσο βάρος των συστάδων του φθινοπώρου μαύρου - 450 g
Κόκκινα
Οι κόκκινες ποικιλίες σταφυλιών είναι λιγότερο συχνές από τις λευκές και μαύρες ποικιλίες. Επιπλέον, με ανεπαρκή ηλιακή ακτινοβολία και άλλες δυσμενείς συνθήκες, συχνά δεν επιτυγχάνουν την επιθυμητή ένταση χρώματος και παραμένουν πράσινο-ροζ.
Μεταξύ των κόκκινων ποικιλιών που καλλιεργούνται στη χώρα μας, μπορεί κανείς να σημειώσει:
- Victor
- Helios;
- Επιδόρπιο
- Cardinal;
- Αρχικό
- Στη μνήμη του Δασκάλου.
- Στη μνήμη του Χειρουργού.
- Rumba.
Φωτογραφίες: ποικιλίες σταφυλιών με κόκκινα μούρα
- Τα μούρα του Victor προσελκύουν τους αμπελουργούς όχι μόνο για την ομορφιά τους αλλά και για την ισορροπημένη γεύση τους.
- Σε θερμές περιοχές, τα μούρα Helios ωριμάζουν το πρώτο δεκαπενθήμερο του Αυγούστου
- Τα μούρα επιδόρπια διακρίνονται από την υψηλή γεύση και την εμπορία
- Ο Καρδινάλιος είναι δημοφιλής όχι μόνο στη Ρωσία, αλλά σε όλο τον κόσμο.
- Τα αυθεντικά μούρα έχουν ένα ασυνήθιστο επιμηκυσμένο ωοειδές σχήμα
- Το βάρος των μούρων της ποικιλίας μνήμης του Master μπορεί να φτάσει τα 12 γραμμάρια
- Με επαρκή ηλιακή ακτινοβολία, η ποικιλία Μούρων του Χειρουργού μετατρέπεται σε λαμπερό ροζ
- Ανάλογα με τις συνθήκες καλλιέργειας, το χρώμα των μούρων Rumba μπορεί να κυμαίνεται από ανοικτό ροζ έως έντονο μοβ
Ποικιλίες διαφορετικής ωριμότητας
Όλες οι ποικιλίες σταφυλιών μπορούν να χωριστούν σε νωρίς και αργά. Μεταξύ των αμπελουργών της χώρας μας, οι πρώιμες ωριμάζουσες ποικιλίες βρίσκονται σε ιδιαίτερη ζήτηση, καθώς ωριμάζουν ακόμη και σε περιοχές με επικίνδυνη καλλιέργεια με σύντομα και όχι πολύ ζεστά καλοκαίρια.
Πίνακας: Πρώιμες ποικιλίες
| Βαθμός | Περίοδος ωρίμανσης (ημέρες από την αρχή της καλλιεργητικής περιόδου) | Σύντομη περιγραφή |
| Augalia | 106-115 | Υψηλής απόδοσης ποικιλία με μεγάλα λευκά-πράσινα φρούτα. Ο πολτός είναι τραγανός, με αρμονική γεύση και διακριτικό άρωμα μασκάτ. Η Αυγαλία δεν ανέχεται χαμηλές θερμοκρασίες και συχνά απαιτεί καταφύγιο, ακόμη και στις νότιες περιοχές. |
| Ανθρακί (Τσάρλι) | 105-115 | Ως κάλυψη, καλλιεργείται σε πολλές περιοχές της Ρωσίας, συμπεριλαμβανομένων των βόρειων. Εύκολα αντέχει τους παγετούς έως -24 ° C χωρίς καταφύγιο. Μεγάλα (μέχρι 10 g) μαύρα μούρα έχουν μια ευχάριστη γεύση. |
| Μπακλανόφσκι | 115-125 | Σοβαρή ποικιλία με ελαφρά πράσινα μούρα που έχουν μια αρκετά απλή, όχι πολύ γλυκιά γεύση. Τα κύρια πλεονεκτήματα της είναι η καλή χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα (έως -25 ° C) και οι υψηλές εμπορικές ιδιότητες των φρούτων που ανέχονται εύκολα τη μεταφορά και την αποθήκευση. |
| Victor | 100-110 | Ποικιλία ερασιτεχνικής επιλογής V.N. Krainova. Τα ώριμα μούρα έχουν ένα όμορφο ροζ-μωβ χρώμα. Ο πολτός είναι σαρκώδης, με ευχάριστη γεύση. Ο κύριος εχθρός του Βίκτωρ είναι σφήκες. Αγαπούν πολύ τα γλυκά μούρα του και, χωρίς κατάλληλη δράση, μπορούν να αφήσουν τον αμπελουργό χωρίς καλλιέργεια. |
| Halahard | 95-110 | Η σύγχρονη ποικιλία, που χαρακτηρίζεται από μεγάλη δύναμη ανάπτυξης δυναμών. Τα μούρα είναι ανοιχτό κίτρινο, ωοειδές, με ευχάριστη, όχι πολύ γλυκιά γεύση, καλά ανεκτή μεταφορά. Η αντίσταση στις συχνές ασθένειες και τον παγετό είναι πάνω από το μέσο όρο. Μεταξύ των μειονεκτημάτων των αμπελοκαλλιεργητών, σημειώνουν την ταχεία αποβολή καρπών μετά την ωρίμανση και τις συχνές επιθέσεις με σφήκες στη σοδειά. Επιπλέον, στις βόρειες περιοχές της χώρας μας, μπορεί να υποφέρει από παγετούς επιστροφής. |
| Helios | 110-120 | Κόκκινη ποικιλία αμπέλου με μεγάλα μούρα, που συλλέγονται σε συσσωματωμένα συσσωματώματα, το βάρος των οποίων μπορεί να φθάσει τα 1,5 κιλά. Κατά τη διάρκεια της μεταφοράς, δεν είναι σχεδόν κατεστραμμένο. Ο Helios ανέχεται τους παγετούς καλά στους -23 ° C και σπάνια επηρεάζεται από το ωίδιο και το ωίδιο. |
| Πολύ αναμενόμενο | 105-116 | Ποικιλία με μεγάλα μούρα, που αποκτούν ένα πρασινοκίτρινο χρώμα μετά την ωρίμανση. Ο πολτός είναι ζουμερός, τραγανός, πολύ γλυκός, με χαρακτηριστικό άρωμα ποικιλίας. Παραγωγικότητα - 6-10 kg ανά μονάδα. Ο από μακρού αναμενόμενος είναι πολύ ευαίσθητος στη διατάραξη της ισορροπίας του νερού: με την έλλειψη υγρασίας, τα φρούτα συρρικνώνονται και μολύνουν και, επιπλέον, σπάει. Η σκληρότητα του χειμώνα δεν υπερβαίνει τους -23 ° C. |
| Καρδινάλιος | 115-120 | Μια παλιά αμερικανική επιλογή που έχει κατακτήσει εδώ και καιρό τους αμπελώνες της Ρωσίας. Το δέρμα είναι πυκνό, όμορφο κόκκινο-βιολετί, με καπνιστή επίστρωση, χρώμα. Η γεύση του χαρτοπολτού είναι αρμονική, με ελαφρές μύες. Η σκληρότητα του χειμώνα είναι χαμηλή. Το αμπέλι πεθαίνει σε θερμοκρασίες κάτω των -20 ° C. Είναι επίσης ασταθής σε κοινές ασθένειες των σταφυλιών. Επιπλέον, συχνά υποφέρει από ένα μάτσο γρίπης. Η μέση απόδοση είναι 120-140 centners ανά εκτάριο. |
| Citrine (Super Extra) | 95-105 | Ανθεκτική στο μύκητα ποικιλία λευκών σταφυλιών. Ευδοκιμεί καλά ακόμα και σε δροσερά καλοκαίρια και έλλειψη ηλιακού φωτός. Ανθεκτικό στον παγετό κάτω των -25 ° C. Μεταξύ των πλεονεκτημάτων αυτής της ποικιλίας είναι η αρμονική γεύση μάλλον μεγάλων μούρων, που ανέχονται τη μεταφορά καλά. |
Πίνακας: Καθαρές ποικιλίες
| Όνομα βαθμού | Περίοδος ωρίμανσης (ημέρες από την αρχή της καλλιεργητικής περιόδου) | Σύντομη περιγραφή |
| Αγκαντάι | περίπου 140 | Μια αρχαία υψηλή απόδοση Dagestan ποικιλία. Τα μούρα είναι ανοιχτό κίτρινο, η σάρκα είναι τραγανή, με μια απλή γεύση γεύσης που βελτιώνεται κατά την αποθήκευση. Είναι έντονα επηρεασμένο από το ωίδιο, σε μικρότερο βαθμό - από oidium και γκρίζα σήψη. Το αμπέλι Agadei πεθαίνει ήδη στους -15 ° C. |
| Γκιουλάμπι Νταγκεστάν | περίπου 140 | Μια καθολική ποικιλία υψηλής απόδοσης που διαδίδεται ευρέως στον Βόρειο Καύκασο. Τα ροζ μούρα μεσαίου μεγέθους έχουν μια απλή, αρκετά γλυκιά γεύση και είναι εξαιρετικά τόσο για φρέσκια κατανάλωση όσο και για παρασκευή κρασιού και χυμού. Όπως και οι περισσότερες παλιές ποικιλίες, το Gyulyabi Dagestan επηρεάζεται συχνά από ασθένειες και δεν ανέχεται το κρύο. |
| Karaburnu | 150-155 | Vintage ποικιλία φυσικής επιλογής. Τα μούρα είναι μεσαίου μεγέθους (μέχρι 5 g) ανοιχτό πράσινου χρώματος με καφέ μαύρισμα. Ο πολτός είναι πυκνός, τραγανός. Η γεύση είναι πολύ γλυκιά, χωρίς έντονο άρωμα. Το Karaburnu επηρεάζεται πολύ από μυκητιασικές ασθένειες και δεν ανέχεται σοβαρούς παγετούς. |
| Pukhlyakovsky | περίπου 150 | Μια σχετικά χειμωνιάτικη ποικιλία που συχνά βρίσκεται στη λεκάνη Don. Τα πράσινα λευκά, μάλλον μικρά (με βάρος όχι μεγαλύτερη από 2,2 γραμμάρια) μούρα έχουν χαρακτηριστική γεύση ποικιλίας. Ο Pukhlyakovsky χρειάζεται έναν επικονιαστή για καρποφορία. Οι ποικιλίες είναι οι πλέον κατάλληλες για αυτόν τον ρόλο:
|
| Αναμνηστικά αναμνηστικά | 140-145 | Ανθεκτική στη ξηρασία ποικιλία από μαύρα σταφύλια. Πολύ μεγάλα (με βάρος μέχρι 5 g) μούρα έχουν επιμήκη μορφή. Ο πολτός είναι σαρκώδης, με αρμονική γεύση ξινών και αδύναμο άρωμα μυκήτων. Το σουβενίρ της Οδησσού αντέχει πάνω από το μέσο όρο στη φλούδα και το μούχλα, αλλά συχνά υποφέρει από oidium. Σε θερμοκρασίες κάτω από -18 ° C, το αμπέλι μπορεί να πεθάνει. |
| Σαμπάτ | περίπου 170 | Μια εγχώρια ποικιλία της χερσονήσου της Κριμαίας. Τα μεγάλα πρασινοκίτρινα μούρα με χοντρή σάρκα έχουν αρμονική γεύση χωρίς έντονο άρωμα. Τα κύρια πλεονεκτήματα του Sabbat είναι η χαμηλή ευαισθησία του σε μυκητιακές ασθένειες και η άριστη διατήρηση της ποιότητας των καρπών. |
Στην πλειονότητα της χώρας μας, μπορούν να καλλιεργηθούν μόνο ανεπιτήδευτα και σκληρά σταφύλια χειμώνα. Κατά την αναπαραγωγή νέων ποικιλιών, οι κτηνοτρόφοι πρέπει να λάβουν υπόψη τις δύο αυτές ιδιότητες, χάρη στις οποίες η αμπελοκαλλιέργεια διανέμεται ακόμη και στις βόρειες περιοχές της Ρωσίας.
Ντεμοντέ
Οι αρχαίοι καλλιεργητές δίνουν ιδιαίτερη προσοχή στην περίσσια ποικιλία που νοιάζεται. Πλήρως αυτή η ποιότητα διαθέτει:
- Αχάτη Ντόνσκο. Μια πρώιμη ποικιλία με σκούρα μπλε μεσαίου μεγέθους μούρα μιας απλής γεύσης. Ο πολτός δεν περιέχει περισσότερο από 15% σάκχαρα. Διαφέρει σε υψηλή παραγωγικότητα (μέχρι 50 κιλά από ένα θάμνο). Λόγω της υψηλής αντοχής του σε μυκητιακές ασθένειες, δεν απαιτεί τακτικές χημικές επεξεργασίες. Σε περιοχές με χειμερινές θερμοκρασίες άνω των -26 ° C μπορεί να αναπτυχθεί χωρίς καταφύγιο. Σε περίπτωση βλάβης του αμπέλου από σοβαρούς παγετούς, αποκαθίσταται εύκολα.
Ακόμα και οι αρχάριοι καλλιεργητές θα είναι σε θέση να πάρουν υψηλή απόδοση της Agatha Donskoy.
- Τιμπούρ. Χαμηλός βαθμός ποικιλίας σταφυλιών με λευκά μούρα λευκού χρώματος με ήπιο άρωμα μυκήτων. Αυτά ωριμάζουν εντός 100-106 ημερών μετά την έναρξη της καλλιεργητικής περιόδου. Το Timur δεν απαιτεί ειδική γονιμότητα του εδάφους. Είναι ιδανικό για αμμώδη και αμμώδη εδάφη. Η ανθεκτικότητα στις μυκητιακές νόσους είναι υψηλότερη από τις περισσότερες ποικιλίες σταφυλιών. Αντέχει τη μείωση της θερμοκρασίας του αέρα στους -25 ° C.
Το Timur στον κήπο μας είναι ένα παγκόσμιο αγαπημένο. Έχουμε 3 θάμνους στην ηλικία των 5 ετών. Η ωρίμανση είναι η νωρίτερη από όλες τις ποικιλίες. Τα μούρα του είναι πολύ όμορφα και πολύ γλυκά με τραγανή σάρκα. Δεν υπήρχε πότισμα. Το μόνο πράγμα είναι ότι οι βούρτσες είναι μικρές - 300-400 g. Δεν αισθανόμαστε το μοσχάτο.
galyna //forum.vinograd.info/showthread.php?t=632&page=7 - Λυδία Μια αρχαία ποικιλία που χαρακτηρίζεται από υψηλή δύναμη ανάπτυξης και εξαιρετική ικανότητα ριζοβολίας. Τα ροζ μούρα είναι αρκετά μικρά. Ο πολτός είναι βλεννώδης, με χαρακτηριστικό άρωμα. Η Λυδία χρησιμοποιείται ευρέως για την παρασκευή κρασιού και χυμών, αλλά μετά από φήμες για την απελευθέρωση επιβλαβών ουσιών κατά τη ζύμωση της, έχασε τη δημοτικότητά της. Για την επιτυχή καρποφορία, αυτή η ποικιλία χρειάζεται ένα μακρύ καυτό καλοκαίρι. Δεν απαιτεί τακτική θεραπεία από ασθένειες μυκήτων, επίδεσμο και πότισμα. Λόγω της ανεπιτήδευσής της στις νότιες περιοχές, η Λυδία συχνά καλλιεργείται ως διακοσμητική κουλτούρα. Συνήθως είναι διακοσμημένο με διάφορα κληματαριά και τέντες.
Η Λυδία μπορεί να κάνει πολύ καλά χωρίς καμία φροντίδα
Χειροποίητο χειμώνα
Η χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα είναι απαραίτητη για τα σταφύλια που καλλιεργούνται σε περιοχές με επικίνδυνη καλλιέργεια. Οι παρακάτω βαθμοί μπορούν να αντέξουν τις χαμηλότερες θερμοκρασίες:
- Άλφα Μια ποικιλία αμερικανικής επιλογής. Αντέχει τους παγετούς στους -40 ° C, λόγω του οποίου μπορεί να καλλιεργηθεί χωρίς καταφύγιο ακόμα και στις βόρειες περιοχές της χώρας μας. Οι ρίζες του φυτού παραμένουν βιώσιμες όταν το χώμα ψύχεται στους -12 ° C. Τα μούρα Alpha δεν διαφέρουν σε υψηλή γεύση. Η σάρκα τους έχει βλεννώδη υφή και μάλλον ξινή γεύση. Χρησιμοποιούνται συνήθως για την παρασκευή κρασιών και χυμών. Επιπλέον, το Alpha είναι ένας καλός επικονιαστής για αυτοφυείς ποικιλίες σταφυλιών.
- Το αίνιγμα του Σαρόφ. Μια μοναδική ποικιλία που γεννήθηκε χάρη στον ερασιτέχνη κτηνοτρόφο της Σιβηρίας R.F. Sharov. Συνδυάζει υψηλή χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα (έως -35 ° C) και αρμονική γλυκιά γεύση από σκούρα μπλε μούρα, τα οποία ωριμάζουν 110 ημέρες μετά την άνοιξη των οφθαλμών.
Το μικρό (μέχρι 2 g) βάρος των μούρων της Riddle Sharov αντισταθμίζεται από την εξαιρετική γεύση
- Τάιγκα σμαραγδένιο. Βαθμός επιλογής του φοιτητή I.V. Michurin Nikolai Tikhonov. Έχει εξαιρετική ανθεκτικότητα στο χειμώνα: η άμπελος δεν έχει υποστεί ζημιές από τους παγετούς στους -30 ° C. Τα λαμπερά πράσινα μούρα περιέχουν μεγάλη ποσότητα σακχάρων (έως 20%) με αρκετά υψηλή οξύτητα (περίπου 11%), λόγω του οποίου έχουν μια λαμπρή αναζωογονητική γεύση. Μεταξύ των πλεονεκτημάτων της σμαραγδένιας Taiga και της υψηλής αντοχής στις μυκητιακές ασθένειες.
Βίντεο: Σταφύλια Τάιγκα
Ανθεκτικό σύνθετο
Πολλές σύγχρονες ποικιλίες έχουν πολύπλοκη αντοχή στα κρύα και τα περισσότερα μυκητιακά και βακτηριακά νοσήματα. Αυτά περιλαμβάνουν:
- Λευκό θαύμα.
- Muromets;
- Απολαύστε
- Marquette;
- Liang;
- Codryanka;
- Ομορφιά του Βορρά.
- Kesha.
Απολαύστε
Το Delight είναι μία από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες σταφυλιών στη Ρωσία και στις χώρες της πρώην Σοβιετικής Ένωσης. Αντέχει τους παγετούς στους -25 ° C και σπάνια πάσχει από μυκητιακές ασθένειες. Οι αμπελοκαλλιεργητές δεν αδιαφορούν για την ευχάριστη αρμονική γεύση των μούρων που περιέχουν 19-26% σάκχαρα και 7-9% τιτλοδοτημένα οξέα.
Η απόλαυση αναφέρεται σε ψηλές ποικιλίες. Η αμπέλου του χρειάζεται ετήσια διαμόρφωση. Συνήθως όταν εκτελείται στον θάμνο δεν αφήνουν περισσότερα από 40 μάτια.
Σταφύλια Delight ανέχεται τους παγετούς και αντιστέκεται στην ασθένεια
Τα ελαφρά πράσινα, σχεδόν λευκά μούρα αυτής της ποικιλίας ζυγίζουν περίπου 5-6 γραμμάρια και έχουν στρογγυλό σχήμα ωοειδές. Χρησιμοποιούνται κυρίως για νωπή κατανάλωση. Τα συσσωματώματα είναι χαλαρά, ζυγίζουν από 500 έως 900 γραμμάρια.
Οι καρποί της Delight ωριμάζουν μέσα σε 100-110 ημέρες από τη στιγμή της εκβλάστησης. Από ένα εκτάριο φύτευσης, μπορείτε να συλλέξετε μέχρι και 120 κέντρα σταφυλιών, διατηρώντας τις ιδιότητές τους κατά τη μεταφορά και αποθήκευση.
Ποτέ δεν θα εγκαταλείψω τον Ενθουσιασμό. Δεν παρατηρήσαμε ότι ήταν άρρωστος με ένα oidium. Αξιόπιστη. Κρεμάται μέχρι να το αφαιρέσετε και είναι πολύ ωραίο σε οποιαδήποτε στιγμή το φθινόπωρο μπορείτε να το απολαύσετε μέχρι τον παγετό.
Τατιάνα Φιλιππένκο//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?t=88
Βίντεο: Απολαύστε τα σταφύλια
Kesha
Η Kesha ανέχεται μια πτώση της θερμοκρασίας στους -23 ° C και έχει ισχυρή ανοσία στις μυκητιακές ασθένειες. Τα χαρακτηριστικά του περιλαμβάνουν:
- ανοιχτό πράσινο χρώμα μεγάλων μούρων.
- γλυκιά σαρκώδης σάρκα?
- πρώιμη ωρίμανση των μούρων.
- υψηλή παραγωγικότητα.
- γρήγορη καρποφορία?
- έλλειψη προτίμησης για φλούδα φρούτων.
Η Kesha αρχίζει να αποδίδει καρπούς 2 χρόνια μετά τη φύτευση
Έχω Kesha αυξάνεται 13 χρόνια. Αγαπημένη ποικιλία ολόκληρης της οικογένειας. Πολύ απλό και σταθερό. Σχεδόν κανένα πότισμα και καμία σίτιση. Η συνηθισμένη συγκομιδή είναι 25-30 kg ανά θάμνο. Τα μούρα σε κάθε βούρτσα είναι αμφότερα στρογγυλά και ελαφρώς επιμήκη. Η εμφάνιση μιας ωοθήκης σε αγένους είναι ένα φυσιολογικό φαινόμενο γι 'αυτόν και υποδεικνύει ένα φυσιολογικό φορτίο. Τώρα, αν δεν υπάρχει τέτοια ωοθήκη - μια σαφής υπερφόρτωση. Ένας μεγάλος επικονιαστής για έναν κοντινό Talisman. Το απαλό μοσχοκάρυδο εμφανίζεται όταν είναι υπερβολικό και σε μούρα τηγανισμένα στον ήλιο.
BSergej//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?f=59&t=1714&start=40
Codryanka
Πίνακας αναφοράς ποικιλία μαύρων σταφυλιών. Χρησιμοποιείται ευρέως τόσο στη βιομηχανική αμπελουργία όσο και σε ιδιωτικούς χώρους. Διαθέτει αρχική επιμήκη, ελαφρώς καμπύλη μορφή μούρων που έχουν μια απλή αλλά αρμονική γεύση. Αυτά ωριμάζουν σε 110-115 ημέρες από τη στιγμή της εκβλάστησης.
Η Kodrianka θεωρείται ποικιλία αμπέλου αναφοράς
Η Κοδριάνκα, καλύτερη από πολλές άλλες ποικιλίες σταφυλιών, ανεχόταν τους παγετούς της επιστροφής και την ξηρασία το καλοκαίρι. Επιπλέον, σπάνια πάσχει από μούχλα και oidium, και επίσης δεν προκαλεί ενδιαφέρον για σφήκες. Όταν καλλιεργούνται σε περιοχές με χειμερινές θερμοκρασίες κάτω από -23 ° C, η Kodryanka πρέπει να καλύπτεται.
Σύμφωνα με έμπειρους αμπελοκαλλιεργητές, το κύριο μειονέκτημα της Kodryanka είναι η τάση προς το μπιζέλι. Αυτό μπορεί να αποφευχθεί με θεραπεία με διεγερτικά ανάπτυξης όπως η γιβερελλίνη ή το ακετυλοσαλικυλικό οξύ.
Φέτος ήμουν ευχαριστημένος με την Kodryanka. Είναι αλήθεια ότι για τα προάστια αυτή η ποικιλία είναι πολύ περίπλοκη, όχι αρκετά CAT. Αλλά η γεύση αυτής της ποικιλίας είναι πολύ καλή. Το μούρο είναι μεγάλο. Ο βαθμός είναι πίνακας. Το μούρο είναι τραγανό, γλυκό, με πέτρα.
Ρωμαϊκό Ιβάνοβιτς//vinforum.ru/index.php?topic=160.0
Βίντεο: Περιγραφή ποικιλίας Codryanka
Οι πιο εύγευστες ποικιλίες σταφυλιών
Η γεύση των μούρων διαφορετικών ποικιλιών σταφυλιών ελέγχεται από ειδικούς που καθορίζουν βαθμολογίες γευσιγνωσίας. Ιδιαίτερα εύγευστες είναι οι ποικιλίες που έλαβαν πάνω από 8,5 σημεία από τις 10 δυνατές. Για παράδειγμα:
- Rochefort (9.7);
- Ακαδημαϊκός Avidzba (9.2);
- Στη μνήμη του Negrul (9.2).
- Tavria (9.1);
- Gourmet Kraynova (9.1).
- Βαλεντίνο (9.1);
- Annie (9).
Μοσχοκάρυδο
Ένας σταθερά υψηλός βαθμός γευσιγνωσίας παίρνει σταφύλια με γεύση μοσχοκάρυδου. Είναι πιο έντονη στις ακόλουθες ποικιλίες:
- Χάμπουργκερ Μασκάτ. Παλιά μεσαία όψιμη ποικιλία σταφυλιών. Τα μοβ-μπλε μούρα της γεύονται υπέροχα με έντονη μυκήτο. Στη Ρωσία, που καλλιεργούνται ως καλλιέργεια. Επιπλέον, επηρεάζεται πολύ από τα παράσιτα.
Muscat Αμβούργο - μια κλασική ποικιλία σταφυλιών Muscat
- Μουσκάτ της Μόσχας. Μια πολύ πρώιμη επιλογή αναπαραγωγής της Αγροτικής Ακαδημίας που ονομάστηκε μετά από K.A. Timiryazev. Τα μούρα είναι ανοιχτό πράσινο με γεύση μοσχοκάρυδου. Συχνά επηρεάζονται από μυκητιακές ασθένειες και ακάρεα αράχνης.
Το μέσο βάρος των συστάδων Muscat της Μόσχας είναι 450 γραμμάρια
- Rochefort. Σύγχρονη πρώιμη βαθμολογία. Τα μούρα είναι μεγάλα (μέχρι 8 g), κόκκινο-γκρι χρώμα. Ο πολτός είναι ζουμερός, με έντονο άρωμα μοσχοκάρυδο. Η αντίσταση της ποικιλίας σε ασθένειες και υπο-μηδενικές θερμοκρασίες είναι μέση.
Τα μούρα Rochefort δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και πολύ όμορφα
- Anyuta. Ο τελευταίος βαθμός πρώιμης ωρίμανσης. Αντοχή στις μυκητιασικές ασθένειες - 3,5 μονάδες. Τα μούρα είναι ροζ, αρκετά μεγάλα, με έντονη γεύση μοσχοκάρυδο. Η μέση απόδοση είναι 188 centners ανά εκτάριο.
Moody Anyuta, αλλά όμορφα σμήνη, μεγάλα μούρα, χρώμα, γεύση, επικαλύπτει όλες τις ατέλειές της. Υπέροχο μοσχοκάρυδο!
Αλέξανδρος Kovtunov//vinforum.ru/index.php?topic=292.0
Μεγάλο
Η αξιολόγηση της γεύσης επηρεάζεται όχι μόνο από τη γεύση, αλλά και από το μέγεθος των καρπών. Μεγάλα και όμορφα φρούτα είναι σε θέση να φέρουν την ποικιλία επιπλέον 2 πόντους.
Πίνακας: σταφύλια με τα μεγαλύτερα μούρα
| Όνομα βαθμού | Μέγεθος ζαχαροκάλαμου (mm) | Χαρακτηριστικά |
| Biruinza | 20-28 | Srednepozdny silnorosy ποικιλία των λευκών σταφυλιών. Η σάρκα των μούρων είναι γλυκιά και τραγανή. Το δέρμα είναι λεπτό. Χαρακτηρίζεται από αυξημένη αντοχή στη φυλλοξήρα. Ανέχει την ξηρασία, αλλά με την έλλειψη υγρασίας, το μέγεθος των μούρων μειώνεται σημαντικά. Συχνά χτυπημένος από oidium. Τα μούρα είναι επιρρεπή σε ρωγμές με έντονη αλλαγή στην υγρασία του εδάφους. Η αντοχή στον παγετό είναι μέση (-23 ° C). |
| Bogatyanovsky | 15-20 | Πρόωρη ποικιλία με κιτρινωπό πράσινα μούρα. Η σάρκα είναι γλυκιά, χονδροειδή, μερικές φορές ελαφρώς υγρή. Χάρη σε ένα ισχυρό δέρμα μεταφέρει εύκολα τη μεταφορά. Αντοχή στο μούχλα - 3 σημεία, στο oidium - 3.5. Το αμπέλι παγώνει σε θερμοκρασίες κάτω από -23 ° C. |
| Ρούσλαν | 15-20 | Υψηλής απόδοσης ποικιλία με μπλε και μαύρα μούρα. Ο πολτός είναι πυκνός, ζουμερός, με ξεχωριστή γεύση δαμάσκηνου. Δεν είναι επιρρεπής στο ξεφλούδισμα ακόμη και με υψηλό φορτίο στον θάμνο και έχει αυξημένη αντοχή στο μούχλα και το oidium. |
| Δήμητρα | 12-15 | Πρώτη-μεσαία βαθμού. Γεμίστε λευκά πράσινα μούρα με μια απλή γλυκιά γεύση. Η αντίσταση στους παγετούς και μυκητιασικές ασθένειες είναι μέση. Χρειάζεται τακτικό πότισμα, λίπανση και προσεκτική ομαλοποίηση του αριθμού των συστάδων. |
| Κόκκινο λευκό | 12-14 | Η τελευταία ποικιλία λευκών σταφυλιών υψηλής απόδοσης. Αυξάνεται στα μέσα Αυγούστου. Ο πολτός των ώριμων μούρων είναι γλυκός, σαρκώδης. Το δέρμα είναι πυκνό. Σπάνια επηρεάζεται από το ωίδιο και τη γκρίζα σήψη. Ανέχει πολύ ανεπαρκώς την ξηρασία. |
| Μεγάλη | 12-14 | Ισχυρή ποικιλία βουλγαρικής επιλογής. Τα μούρα είναι σκούρα μοβ. Η σάρκα είναι τραγανή, με καλή γεύση και ελαφρύ άρωμα γλυκού κερασιού. Ασταθής σε μυκητιακές ασθένειες. |
Φωτογραφίες: σταφύλια με τα μεγαλύτερα μούρα
- Biruinza - κάτοχος ρεκόρ μεταξύ ποικιλιών αμπέλου κατά μέγεθος καρπών
- Παρά το μεγάλο μέγεθος, τα μούρα του Bogatyanovsky ωριμάζουν γρήγορα
- Ruslan - μια από τις μεγαλύτερες μαύρες ποικιλίες σταφυλιών
- Σε περιοχές με δροσερά κλίματα, η Demeter σπάνια καταφέρνει να ωριμάσει.
- Για να έχετε μια καλή συγκομιδή μεγάλων μούρων, τα λευκά κελύφη θα πρέπει να ποτίζονται τακτικά.
- Τα μούρα Velika μπορούν να αποθηκευτούν στην άμπελο για μεγάλο χρονικό διάστημα
Ασήμαντος
Ανάμεσα στους λάτρεις των σταφυλιών, οι ποικιλίες χωρίς σπόρους εκτιμώνται ιδιαίτερα. Τα μούρα τους τρώγονται φρέσκα και χρησιμοποιούνται για να κάνουν σταφίδες.
Μέχρι σήμερα έχουν εκτραφεί εκατοντάδες ποικιλίες αμπέλου. Στις χώρες της πρώην ΕΣΣΔ, οι πιο δημοφιλείς ήταν:
- Η Κορινκά είναι ρωσική. Ανθεκτική σε παγετό έντονη ποικιλία με πολύ πρώιμη περίοδο ωρίμανσης. Τα μούρα είναι μικρά, χρυσοπράσινα, πολύ γλυκά. Η αντοχή στο μούχλα και η γκρίζα σήψη είναι υψηλή, σε oidium - μέση. Το λεπτό δέρμα των καρπών είναι συχνά κατεστραμμένο από σφήκες.
Το βάρος των ρωσικών καρπών Korinka δεν υπερβαίνει τα 2 g
- Ραπανάκι σταφίδες. Μεσαία πρώιμη ποικιλία με ροζ μούρα. Ο πολτός είναι ζουμερός, νόστιμος, με ελαφρύ άρωμα μοσχοκάρυδο. Το χοντρό φλοιό σάς επιτρέπει να μεταφέρετε τα μούρα σε μεγάλες αποστάσεις και να το αποθηκεύσετε μέχρι τα μέσα Ιανουαρίου. Η ανθεκτικότητα στις μυκητιασικές ασθένειες υπερβαίνει τον μέσο όρο, η αντοχή στον παγετό είναι ασθενής. Με υπερβολική υγρασία στο έδαφος, η γεύση των μούρων επιδεινώνεται σημαντικά. Απαιτεί υποχρεωτική εξομάλυνση της καλλιέργειας.
- Αιώνα (Centeniel Sidlis). Μια πρώιμη ποικιλία αμερικανικής αναπαραγωγής. Τα μούρα είναι ανοιχτό πράσινο, μεσαίου μεγέθους (βάρος περίπου 3 g). Η σάρκα είναι τραγανή, με λεπτό μυκήτο. Όταν είναι υπερβολικά, τα μούρα καταρρέουν. Επιπλέον, χάνουν γρήγορα χρώμα και αποκτούν καφετί μαύρισμα. Σπάνια επηρεάζονται από μυκητιασικές ασθένειες. Μέση αντίσταση έναντι παγετού (έως -23 ° C).
Οι ταξιανθίες έχουν αυξηθεί πολύ καλά, έκοψαν χθες. Μία βούρτσα είναι 460 g, η άλλη είναι 280 g. Το Kishmish είναι 100%, δεν υπάρχουν ούτε βασικά. Όλη η οικογένεια άρεσε πραγματικά, υπήρχε ένα ελαφρύ μουσκάτσο. Από κάθε άποψη, μου άρεσε περισσότερο από Radiant.
Sergey1977//lozavrn.ru/index.php/topic,352.75.html
- Στη μνήμη της Dombkowska. Ποικιλία ανθεκτικών σε ασθένειες και παράσιτα, που εκτράφηκε από τον καλλιεργητή Orenburg F.I. Shatalov. Διαθέτει υψηλή χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα (έως -28 ° C). Τα μούρα είναι σκούρα μπλε, σχεδόν μαύρου χρώματος. Ο πολτός είναι ζουμερή, αρμονική γεύση. Με έλλειψη θερμότητας και ηλιακού φωτός, μπορεί να είναι όξινο. Από την αρχή της καλλιεργητικής περιόδου μέχρι την ωρίμανση των καρπών, δεν ξεπερνούν τις 115 ημέρες.
Η μέση απόδοση της ποικιλίας Pamyaty Dombkovskaya είναι περίπου 85 εκατοστά ανά εκτάριο
Ποικιλίες για την οινοποίηση
Για την παραγωγή οίνου χρησιμοποιούνται τεχνικές ποικιλίες σταφυλιών. Τα μούρα τους δεν είναι μεγάλου μεγέθους και διακοσμητικής εμφάνισης, αλλά περιέχουν μεγάλη ποσότητα αρωματικού χυμού.
Το βάρος των μούρων τεχνικών ποικιλιών σταφυλιών σπανίως υπερβαίνει τα 1,5 γραμμάρια
Πίνακας: Οι πιο γνωστές τεχνικές ποικιλίες σταφυλιών
| Όνομα βαθμού | Χαρακτηριστικά |
| Aligote | Υψηλής απόδοσης ποικιλία περιόδου πρώιμης μεσαίας ωρίμανσης. Συχνά πάσχει από μυκητιακές ασθένειες και παράσιτα. Τα λευκασμένα πράσινα μούρα έχουν χαρακτηριστική επίγευση. Χρησιμοποιείται ευρέως για την παραγωγή ξηρών οίνων. |
| Υποψήφιος | Χειμερινή και ανθεκτική ποικιλία μέσης όψιμης ωρίμανσης. Τα ελαφριά πράσινα μούρα συσσωρεύουν μέχρι και 25% σάκχαρα με οξύτητα 5-5,6 g / l. Τα επιτραπέζια και επιδόρπια που παρασκευάζονται από αυτά έχουν ευχάριστο άρωμα και πικάντικη γεύση. |
| Ρόδι | Μεσαία-τέλη που αγαπούν τη θερμότητα ποικιλία, πρακτικά δεν πάσχουν από μυκητιασικές ασθένειες. Το κρασί από τα μπλε-μαύρα μούρα του έχει έντονο κόκκινο χρώμα και έχει υπέροχη γεύση. |
| Cabernet Sauvignon | Παγκόσμια διάσημη ποικιλία σταφυλιών με μεσοπρόθεσμη περίοδο ωρίμανσης. Τα μικρά μπλε-μαύρα μούρα του, με το άρωμα της νυχτολούλουδου, χρησιμεύουν ως βάση για πολλά εκλεκτά κρασιά. Έχει σχετικά υψηλή αντοχή στον παγετό (αντέχει σε θερμοκρασίες έως -23 ° C) και σε μυκητιακές ασθένειες. Όταν υπερφορτώνεται ο θάμνος με μια συγκομιδή, η περιεκτικότητα σε σάκχαρα στα φρούτα μειώνεται, γεγονός που κάνει την γεύση του κρασιού αισθητά χειρότερη. |
| Crystal | Τα ζιζανιο-πράσινα μούρα αυτής της ποικιλίας ωριμάζουν το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Αυγούστου. Χρησιμοποιούνται για την παραγωγή επιτραπέζιων και υβριδικών οίνων. Χαρακτηριστικό γνώρισμα του Crystal είναι η υψηλή χειμωνιάτικη αντοχή του (έως -35 ° C) και η παρουσία ανοσίας στις περισσότερες μυκητιακές ασθένειες. |
| Μοσχοκάρυδο ροζ | Μεσαία πρόωρη ποικιλία της Κριμαίας επιλογή. Ροζ μούρα βάρους μέχρι 1,8 g περιέχουν 22% ζάχαρη και 7-8% οξέα. Ο πολτός έχει μια ισχυρή γεύση από μυκήτο. Επιδόρπιο κρασιά γίνονται από αυτό, παίρνοντας σταθερά υψηλά σήματα από τους ειδικούς. |
| Πρώτος γέννηση του Magarach | Στη νότια Ρωσία, ωριμάζει στα τέλη Σεπτεμβρίου. Σπάνια επηρεάζεται από μυκητιασικές ασθένειες και μπορεί να αντέξει τους παγετούς στους -25 ° C. Μούρα βάρους μέχρι 2 g, με ισχυρό δέρμα λευκού χρώματος. Περιεκτικότητα σε ζάχαρη του χυμού - 20-22% με οξύτητα 6-8 g / l. |
| Riesling Azos | Ένα σύγχρονο υβρίδιο των ποικιλιών Riesling Rine και Dzhemete. Σε αντίθεση με τη μητρική του, είναι ανθεκτική στις αφίδες σταφυλιών και στις μυκητιακές ασθένειες. Riesling Μούρα Azos μεσαίου μεγέθους, με λεπτό λευκό δέρμα. Το ξηρό κρασί που παρασκευάζεται από αυτά δεν είναι κατώτερο σε γεύση στο κρασί από τον Riesling Rheinsky (βαθμολογία γεύσης - 8,8 μονάδες). |
| Traminer ροζ | Μία από τις παλαιότερες ποικιλίες σταφυλιών μέσης ωρίμανσης. Τα μούρα που ζυγίζουν όχι περισσότερο από 1,5 γραμμάρια περιέχουν μεγάλη ποσότητα χυμού (περίπου 80%) και σάκχαρα (22%), γεγονός που την καθιστά εξαιρετική πρώτη ύλη για την παρασκευή κρασιών επιδόρπιο. Το κύριο μειονέκτημα της ποικιλίας είναι η χαμηλή της αντοχή σε μυκητιακές ασθένειες και παγετό. |
| Fetyaska λευκό (Leanka) | Μεσαία πρόωρα λευκά σταφύλια με υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα σε μούρα (μέχρι 26%). Συχνά πάσχουν από μυκητιακές ασθένειες και ακάρεα αράχνης. Σχετικά ανθεκτικές σε θερμοκρασίες κάτω από το νερό. Χρησιμοποιείται ευρέως για την παρασκευή χυμού και κρασιού. |
| Chardonnay | Σχετικά χειμωνιάτικη σκληραγωγημένη ποικιλία μεσαίας περιόδου ωρίμανσης. Τα μούρα είναι μικρά (μέχρι 1,5 g), με ανοιχτό πράσινο δέρμα. Είναι εύκολα επηρεασμένη από μυκητιακές ασθένειες. Πολύ εκτιμάται από τους αμπελοκαλλιεργητές για τη ζουμερή αρωματική τους σάρκα, από την οποία προέρχονται οι οίνοι υψηλής ποιότητας. |
Σταφύλια για διάφορες περιοχές
Κατά την επιλογή μιας ποικιλίας σταφυλιών, πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στην προσαρμοστικότητά της στο κλίμα μιας συγκεκριμένης περιοχής.
Κρασνοντάρ και Κριμαία
Οι φυσικές συνθήκες της νότιας Ρωσίας, ειδικά η Κριμαία και το Κρασνοντάρ, είναι ιδανικές για καλλιέργεια σταφυλιών. Σχεδόν όλες οι ποικιλίες αυτής της θερμότητας που αγαπούν την κουλτούρα μεγαλώνουν καλά και αποδίδουν καρπούς εδώ. Ιδιαίτερα δημοφιλείς με τους κατοίκους της περιοχής είναι οι καρποφόρες ποικιλίες με νόστιμα και μεγάλα φρούτα:
- Cardinal;
- Hamburger Muscat;
- Μολδαβία.
- Σάββατο;
- Ραπανάκι σταφίδες?
- Biruinza;
- Στη μνήμη του Χειρουργού.
- Anyuta.
Υπάρχουν πολλά οινοποιεία στη χερσόνησο της Κριμαίας και στην επικράτεια του Κρασνοντάρ, έτσι οι τεχνικές ποικιλίες σταφυλιών είναι σε μεγάλη ζήτηση:
- Μοσχοκάρυδο ροζ?
- Cabernet Sauvignon;
- Aligote;
- Chardonnay;
- Traminer ροζ.
Η Κριμαία είναι ένα εξαιρετικό μέρος για την καλλιέργεια σταφυλιών
Ντονμπασ
Τα μαύρα καυτά καλοκαίρια του Donbass επιτρέπουν πολλές ποικιλίες σταφυλιών να ωριμάσουν. Αλλά μπορούν να υποφέρουν κατά τη διάρκεια αρκετά κρύων χειμώνων με λίγο χιόνι. Οι αμπελοκαλλιεργητές στην περιοχή αυτή προτιμούν σχετικά ανθεκτικές στον παγετό ποικιλίες. Αυτά περιλαμβάνουν:
- Αχάτη Ντόνσκο;
- Codryanka;
- Liang;
- Pukhlyakovsky;
- Laura
- Talisman
- Halahard;
- Η πολυαναμενόμενη.
Περιφέρεια της Μέσης Βόλγας, συμπεριλαμβανομένης της περιοχής Σαμάρα και του Ταταρστάν
Τα τελευταία χρόνια, τα σταφύλια βρίσκονται ολοένα και περισσότερο σε οικογενειακά οικόπεδα των κατοίκων της Μέσης Βόλγας. Μια μεγάλη συμβολή στην ανάπτυξη της αμπελοκαλλιέργειας στην περιοχή αυτή έγινε από ειδικούς του Samara Regional Experimental Fruit και Berry Station, οι οποίοι δημιούργησαν πολλές νέες ποικιλίες προσαρμοσμένες στο τοπικό κλίμα. Μεταξύ αυτών είναι:
- Πρώτος γένους του Κουγιμσέφ.
- Kuibyshevsky νωρίς;
- Ομορφιά της περιοχής του Βόλγα.
- Γερανός.
- Muscat Kuibyshevsky.
Στην περιοχή Σαμάρα και στο Ταταρστάν, οι ανεπιτήδευτες ή πολύπλοκες ποικιλίες αισθάνονται καλά:
- Kesha
- Pleven σταθερή?
- Αχάτη Ντόνσκο;
- Codryanka;
- Λυδία
Η μεσαία λωρίδα της Ρωσίας και της Μόσχας
Στην κεντρική Ρωσία και την περιοχή της Μόσχας, τα σταφύλια υποφέρουν συχνά από παγετώδη χειμώνες και δεν είναι αρκετά ζεστά καλοκαίρια. Οι παγετοί επιστροφής, οι οποίοι συμβαίνουν συχνά κατά την περίοδο της ανθοφορίας της καλλιέργειας, είναι επίσης επιζήμιοι για αυτήν.
Για να αποκτήσετε μια εγγυημένη συγκομιδή, της μεσαίας τάξης και της περιοχής της Μόσχας οι αμπελοκαλλιεργητές αναπτύσσονται μόνο στις πρόωρες παγωμένες ποικιλίες. Μεταξύ αυτών είναι:
- Aleshenkin δώρο?
- Korinka ρωσικά;
- Απολαύστε
- Liang;
- Ομορφιά του Βορρά.
- Crystal;
- Στη μνήμη του Dombkovskaya?
- Μουσκάτ της Μόσχας.
Βίντεο: Συγκομιδή σταφυλιών στο αγρόκτημα της περιοχής της Μόσχας
Βορειοδυτικά της Ρωσικής Ομοσπονδίας και της Λευκορωσίας
Η Βορειοδυτική Ρωσική Ομοσπονδία και η Δημοκρατία της Λευκορωσίας χαρακτηρίζονται από ένα σύντομο, μάλλον δροσερό καλοκαίρι με πολλές βροχοπτώσεις και έλλειψη ηλιόλουστων ημερών. Οχι σε κάθε ποικιλία αμπέλου μπορεί να ωριμάσει και να συσσωρεύσει αρκετή ζάχαρη σε τέτοιες συνθήκες. Επιπλέον, ο υγρός καιρός αυξάνει τον κίνδυνο διάφορων μυκητιακών νόσων.
Σε τέτοιες δύσκολες κλιματολογικές συνθήκες, οι περισσότεροι οινοπαραγωγοί επιλέγουν σύγχρονες ποικιλίες ανθεκτικές σε ασθένειες και χαμηλές θερμοκρασίες:
- Muromets;
- Aleshenkin δώρο?
- Στη μνήμη του Dombkovskaya?
- Victor
- Halahard;
- Λευκό θαύμα.
- Απολαύστε
Έχω καλλιεργήσει σταφύλια στα βόρεια της περιφέρειας Leningrad (περιοχή Priozersky) από το 2010. Τα πρώτα 2 χρόνια υπήρξαν λάθη με την προσκόμιση των σταφυλιών, αλλά τα αμπέλια δεν πεθαίνουν και παράγουν τώρα καλλιέργειες. Ξεκίνησε με 4 θάμνους (3 ποικιλίες) Οβάλ Delight, Laura και Memory Dombkovskaya. Μετά από 2 χρόνια, εξασφαλίζοντας ότι το σταφύλι φέρει καρπούς στην περιοχή μας, απέκτησε τις ποικιλίες Platovsky, Aleshenkin, Rodina, Kristall, Ilya Muromets, Early Malinger. Η οβάλ χαρά και οι 2 θάμνοι της μνήμης της Dombkowska άρχισαν να αποδίδουν καρπούς.
Σβετλάνα Μπερέρνα//vinforum.ru/index.php?topic=340.0
Στη Σιβηρία
Στη Σιβηρία, ο κύριος παράγοντας κινδύνου για τα σταφύλια είναι οι εξαιρετικά κρύες θερμοκρασίες του χειμώνα. Ωστόσο, οι κτηνοτρόφοι δημιούργησαν ποικιλίες που αναπτύσσονται και αποδίδουν καρπούς ακόμη και σε τόσο δύσκολες συνθήκες. Μεταξύ αυτών είναι:
- Το αίνιγμα του Σαρόφ.
- Τάιγκα σμαραγδένιο.
- Tukay;
- Άλφα
- Cheryomushka Σιβηρίας,
- Στη μνήμη της Dombkowska.
Ακόμα και οι πιο ανθεκτικές στις ψυχρότητες ποικιλίες στη Σιβηρία απαιτούν υποχρεωτικό καταφύγιο.
Βίντεο: αμπελώνας στη Σιβηρία
Χάρη στην ακούρατη εργασία των κτηνοτρόφων, οι αμπελοκαλλιεργητές έχουν μια μεγάλη ποικιλία από ποικιλίες της αγαπημένης τους κουλτούρας. Καθένας από αυτούς μπορεί να επιλέξει σταφύλια για την περιοχή τους, η οποία πληρεί όλες τις απαιτήσεις της.
