Τι πρέπει να γνωρίζετε για τη σκουός και την καλλιέργειά τους

Η σκουός ανήκει στην ίδια οικογένεια με τις κολοκύθες και τα κολοκυθάκια, γνωστά σε πολλούς κηπουρούς. Αλλά δεν μπορούν να καυχηθούν με την ίδια δημοτικότητα όπως οι "συγγενείς". Για κάποιο λόγο, ο πολιτισμός θεωρείται ιδιότροπος και απαιτητικός στην περίθαλψη, αν και αυτό δεν είναι σε καμία περίπτωση αλήθεια. Όποιος μεγαλώνει με επιτυχία τα κολοκυθάκια θα λάβει μια σκουαρίκια χωρίς κανένα πρόβλημα. Ανάμεσα στην υπάρχουσα ποικιλία ποικιλιών, κάθε κηπουρός μπορεί να βρει αυτό που το ταιριάζει περισσότερο, εστιάζοντας στην εμφάνιση του καρπού, την παραγωγικότητα, την αντοχή στον παγετό και άλλους σημαντικούς παράγοντες.

Πώς φαίνεται η σκουός και τι είναι χρήσιμο

Το Patisson είναι ένα ετήσιο θάμνο φυτό ή θάμνος που ανήκει στην οικογένεια κολοκύθας. Οι πλησιέστεροι "συγγενείς" του, η κολοκύθα και τα κολοκυθάκια είναι από καιρό γνωστά στους κηπουρούς. Οι περισσότεροι βοτανολόγοι θεωρούν ότι η Νότια Αμερική είναι η γενέτειρα του σκουός, αν και υπάρχουν ενδείξεις ότι το φυτό αυτό καλλιεργήθηκε στην αρχαία Αίγυπτο. Μέχρι στιγμής, η άγρια ​​σκουός δεν έχει βρεθεί στη φύση, οπότε το ερώτημα παραμένει ανοιχτό.

Η Ευρώπη τους γνώρισε κατά τη διάρκεια των μεγάλων γεωγραφικών ανακαλύψεων. Το εργοστάσιο εισήχθη στην πατρίδα του από Ισπανούς ναυτικούς. Το μεσογειακό κλίμα ήρθε πολύ κοντά στον πολιτισμό και γρήγορα κέρδισε δημοτικότητα. Το σκουός είναι σχεδόν αναπόσπαστο κομμάτι της γαλλικής κουζίνας. Ακόμη και η κοινή ονομασία προέρχεται από τη γαλλική πατέ (πίτα), η οποία περιγράφει το ασυνήθιστο σχήμα του καρπού. Και το σκουός ονομάζεται συχνά "κολοκύθες σχήματος πιάτου".

Ένα εξωτικό λαχανικό ήρθε στη Ρωσία τον 17ο αιώνα. Αυτό δεν σημαίνει ότι ο πολιτισμός ερωτεύτηκε αμέσως και για πάντα, ωστόσο, μετά από διακόσια χρόνια, η σκουός μπορούσε να βρεθεί ακόμα και στη Σιβηρία. Είναι καλά προσαρμοσμένα στο σκληρό κλίμα. Αν και η αντοχή τους στον παγετό είναι τέτοια που οι περισσότερες ποικιλίες δεν θα ανέχονται ακόμη και μια βραχυπρόθεσμη μείωση της θερμοκρασίας σε αρνητικές τιμές.

Το φυτό είναι αρκετά συμπαγές, οι βλεφαρίδες είναι σύντομες. Τα φύλλα είναι μεγάλα, σκληρά στην αφή, καλυμμένα με σπάνια "σπίτια". Τα λουλούδια είναι μοναχικά, χρυσοκίτρινα, σε σχήμα που μοιάζουν με κουδούνι. Είναι το ίδιο φύλο, επομένως, για να ξεκινήσουν τα φρούτα, το φυτό χρειάζεται την "βοήθεια" των εντόμων ή τον κηπουρό.

Οι θάμνοι σκουός είναι συνήθως αρκετά συμπαγής

Ο καρπός της σκουός είναι κολοκύθα. Το βάρος κυμαίνεται από 250-300 g έως 800-1000 g, διάμετρος - από 7-10 cm έως 25-30 cm. Μην διστάσετε να μαζέψετε. Όσο μεγαλύτερη είναι η σκουός, τόσο περισσότερο το δέρμα της είναι κολλημένο. Ο πολτός γίνεται βαμβάκι, σχεδόν άγευστο. Τέτοια δείγματα μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο για τη συλλογή σπόρων, εάν η καλλιεργούμενη ποικιλία δεν είναι υβρίδιο.

Τα λουλούδια της σκουός είναι το ίδιο φύλο, η επικονίαση είναι αδύνατη χωρίς εξωτερική βοήθεια.

Τις περισσότερες φορές, το δέρμα είναι βαμμένο σε λευκό, μαρούλι ή σκούρο πράσινο. Όμως οι κτηνοτρόφοι έδιναν κίτρινο, πορτοκαλί, πορφυρό, σκασμένο σκουός. Το σχήμα του φρούτου μοιάζει με πλάκα ή μπολ. Ο πολτός είναι τρυφερός, με ελαφριά γεύση καρυδιού. Αν και κάποια τρόφιμα λένε ότι η γεύση του σκουός τους θυμίζει σπαράγγια ή αγκινάρες.

Οι ποικιλίες επιλογής σκουός διαφέρουν κυρίως στο χρώμα του δέρματος και στο σχήμα του εμβρύου

Η σκουός χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική. Μπορούν να αντικαταστήσουν τα κολοκυθάκια σε οποιαδήποτε συνταγή. Το ασυνήθιστο σχήμα του φρούτου το καθιστά ιδανικό για γέμιση. Τόσο η ώριμη σκουός όσο και οι νέοι πηγαίνουν στο φαγητό. Τα τελευταία μπορούν γενικά να καταναλωθούν ωμά. Είναι τα φρούτα ηλικίας 7-10 ημερών που έχουν φτάσει σε διάμετρο 5-7 εκατοστά, είναι ιδιαίτερα εκτιμημένα από επαγγελματίες σεφ. Είναι επίσης στιφάδο, τηγανητά, τουρσί, αλατισμένα.

Squash γεμιστά με κρέας, λαχανικά, ρύζι, το σχήμα του φρούτου για αυτό είναι πολύ βολικό

Το σκουός δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό. Ο πολτός είναι πλούσιος σε πηκτίνη, ίνες, πρωτεΐνες, ακόρεστα λιπαρά οξέα, γλυκόζη και φρουκτόζη. Απορροφάται γρήγορα και βοηθάει στην πέψη βαρύτερων τροφών. Από τα ιχνοστοιχεία, μπορεί να παρατηρηθεί η παρουσία καλίου, φωσφόρου, μαγνησίου, ασβεστίου, χαλκού, σιδήρου, ψευδαργύρου, κοβαλτίου και νατρίου. Η περιεκτικότητα σε βιταμίνες των ομάδων B, C, E, squash PP ξεπερνά τις κολοκύθες και το σκουός. Οι ποικιλίες με κίτρινες φλούδες είναι πλούσιες σε καροτενοειδή και λουτεΐνη. Αυτό το φυσικό αντιοξειδωτικό συμβάλλει στη βελτίωση της σύνθεσης του αίματος (ειδικά με ανεπάρκεια αιμοσφαιρίνης), στη μείωση της χοληστερόλης και έχει ευεργετική επίδραση στην όραση.

Η δίαιτα σκουός έχει από καιρό γνωστό και αποδειχθεί αποτελεσματική. Το κύριο προϊόν του μπορεί εύκολα να αντικατασταθεί με σκουός. Έχουν επίσης χαμηλές θερμίδες. Οι διατροφολόγοι συνιστούν την κατανάλωση φρούτων για την πρόληψη ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος, την ομαλοποίηση των εντέρων και τα προβλήματα των νεφρών και του ήπατος. Το σκουός είναι υποαλλεργικό, το πουρέ από αυτά είναι κατάλληλο και για μικρά παιδιά. Η μόνη αντένδειξη είναι η ατομική μισαλλοδοξία.

Οι σπόροι σκουός για τη λεκιθίνη μπορούν να συγκριθούν με τα αυγά. Είναι μια πολύτιμη πηγή πρωτεΐνης για χορτοφάγους. Η σκόνη αυτών βοηθά στην ομαλοποίηση της δραστηριότητας των ενδοκρινικών και νευρικών συστημάτων. Ο χυμός απομακρύνει αποτελεσματικά τα περίσσεια αλάτων και υγρών από το σώμα. Η τακτική χρήση του είναι μια αποτελεσματική πρόληψη της νεφρικής νόσου. Ένα καλό διουρητικό και ελαφρώς δραστικό καθαρτικό είναι ο πολτός πολτού.

Η σάρκα του σκουός είναι πολύ καλή για την υγεία και οι σπόροι του χρησιμοποιούνται επίσης στη λαϊκή ιατρική

Η διάκριση κολοκυθιών από τα κολοκυθάκια είναι πολύ απλή. Απλά κοιτάξτε τους καρπούς. Αν μιλάμε για λιγότερο διακριτές διαφορές, οι θάμνοι σκουός είναι πιο συμπαγείς, τα φύλλα είναι μικρότερα. Ο πολτός των φρούτων είναι πυκνότερος, έχει τη δική του έντονη, πλούσια γεύση. Αλλά τα κολοκυθάκια ξεπερνούν κατά πολύ την κολοκύθα στην παραγωγικότητα και την ακρίβεια.

Βίντεο: Σκουός και τα οφέλη για την υγεία

Ποικιλίες δημοφιλείς ανάμεσα στους κηπουρούς

Το Patisson είναι μια κουλτούρα δημοφιλής στους κτηνοτρόφους. Έχουν εκτρέψει αρκετές ποικιλίες και υβρίδια, που διαφέρουν κυρίως στο χρώμα του δέρματος και στο σχήμα του εμβρύου.

Τις περισσότερες φορές, αναπτύσσονται οι ακόλουθες ποικιλίες σκουός:

• Λευκό 13. Μεσαία ωρίμανση ποικιλία, που εκτράφηκε στα μέσα της δεκαετίας του '60 του περασμένου αιώνα. Είναι ακόμα θεωρείται ένα από τα καλύτερα για την καλλιέργεια χωρίς καταφύγιο. Διαφέρει κατά την ανεπιτήδευτη απόλαυση (ακόμη και στο πλαίσιο των "συγγενών") και την αντοχή στον παγετό. Παραγωγικότητα - 3-5 κιλά ανά θάμνο. Μια πλήρως ωριμασμένη σκουός ζυγίζει 400-500 g, νεαρά φρούτα - 90-100 g. Σε σχήμα, μοιάζουν με ένα πιάτο, "σκελίδες" κατά μήκος της άκρης εκφράζονται ασθενώς. Το δέρμα είναι λευκό ή ωχρό σαλάτα, γυαλιστερό. Τα φρούτα ωριμάζουν 65-70 ημέρες μετά την εμφάνιση.
• Ομπρέλα Πρόωρη βαθμολογία. Η συγκομιδή ωριμάζει σε 45-50 ημέρες. Μπορείτε να υπολογίζετε σε 4-5 kg ​​/ m². Το φυτό είναι αρκετά ισχυρό, ημι-θάμνο. Ο καρπός μοιάζει με κουδούνι, η επιφάνεια είναι ελαφρώς λοφώδης. Το δέρμα είναι υπόλευκο ή πρασινωπό. Είναι λεπτό, επομένως, τα φρούτα δεν διαφέρουν ως προς την ελαφρότητα και τη δυνατότητα μεταφοράς τους. Η μέση μάζα σκουός είναι 300-400 g, η διάμετρος είναι 10-12 cm.
• Οδηγήστε. Τα φρούτα συλλέγονται 40-50 ημέρες μετά την εμφάνιση. Σκουός με σχήμα δίσκου, με έντονη διαίρεση σε τμήματα, τα "περιστέρια" κατά μήκος της άκρης είναι σχεδόν αόρατα. Το μέσο βάρος είναι 350-400 g. Το δέρμα είναι λευκό. Ο πολτός είναι μεσαίας πυκνότητας, όχι ιδιαίτερα ζουμερός. Τα φρούτα είναι καλά αποθηκευμένα, μπορεί να διαρκέσει μέχρι τα μέσα του χειμώνα. Ένα σημαντικό μειονέκτημα είναι η τάση να επηρεάζεται από το περονόσπορο.
• Cheburashka. Μία από τις παλαιότερες ποικιλίες, από την εμφάνιση φυταρίων μέχρι φρούτα που φθάνουν στην τεχνική ωριμότητα, διαρκεί 39 ημέρες. Το εργοστάσιο είναι ισχυρό, σχηματίζει έως οκτώ βλεφαρίδες. Η μάζα του εμβρύου είναι 200-400 g, η διάμετρος είναι 9-10 cm, το δέρμα είναι λευκό, λεπτό. Η σάρκα είναι χιονάτη, τρυφερή σε υφή, ζουμερή. Εκτιμάται για την αυξημένη αντοχή στον παγετό, γεύση, μαζική ωρίμανση φρούτων.
• Φουτέ. Μεσαία πρόωρη ποικιλία, τα φρούτα ωριμάζουν σε 50-55 ημέρες. Οι καρποί είναι μονοδιάστατοι, συμμετρικοί, σε σχήμα πιάτου με "κυματιστό" άκρο. Βάρος - 280-300 γρ. Το δέρμα είναι χρυσοπράσινο, λεπτό, αλλά δυνατό. Ο πολτός είναι χιονάτος, πυκνός. Η ποικιλία ξεχωρίζει με καλή διατήρηση.
• Ο ήλιος. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 58-70 ημέρες, εξαρτάται από τις καιρικές συνθήκες. Ο θάμνος είναι πολύ συμπαγής, ελαφρά διακλαδισμένος. Ο καρπός είναι σε σχήμα πιάτου, με άκρη "αγκάθια". Βάρος - 250-300 g. Καθώς ωριμάζει, το χρώμα του δέρματος αλλάζει από ανοιχτό κίτρινο σε έντονο πορτοκαλί. Ο πολτός είναι πυκνός, κρεμώδης μπεζ, πολύ νόστιμος. Τα φυτά εξαιρετικά σπάνια υποφέρουν από αληθινό ωίδιο και περονόσπορο.
• UFO πορτοκαλί. Πρόωρη βαθμολογία. Το εργοστάσιο είναι συμπαγές, πυκνό. Η μάζα του εμβρύου κυμαίνεται από 280-300 g έως 500 g. Το δέρμα είναι ανοιχτό κίτρινο, λαμπερό. Η γεύση είναι εξαιρετική. Η μέση απόδοση είναι 3-5,5 kg / m². Υπάρχει μια ποικιλία UFO, λευκή, η οποία δεν διαφέρει σχεδόν σε τίποτα, εκτός από το χρωματισμό του δέρματος.
• Chunga Changa. Μια πρώιμη ποικιλία που χαρακτηρίζεται από αντοχή στον παγετό. Το εργοστάσιο είναι συμπαγές. Τα φρούτα ωριμάζουν σε 42-45 ημέρες. Το δέρμα είναι κορεσμένο σκούρο πράσινο χρώμα, η κρεμώδης μπεζ σάρκα, ζουμερή. Το μέσο βάρος είναι 400-450 g. Δισκοειδής σκουός, με "άκρη". Η ποικιλία είναι αξιοσημείωτη για καλή ανοσία.
• Καλημέρα. Τα φρούτα ωριμάζουν σε 45-50 ημέρες. Ο θάμνος είναι συμπαγής, τα φύλλα είναι μικρά. Τα φρούτα είναι σκοτεινομαλαχίτης, σχεδόν μαύρος. Αυξημένη διαίρεση σε τμήματα. Ο πολτός είναι χιονάτος, πυκνός, όχι ιδιαίτερα ζουμερός. Η μέση μάζα σκουός είναι 150-250 g. Η παραγωγικότητα είναι 1,3-4,2 kg / m². Εξαρτάται από την αγροτική τεχνολογία, η ποικιλία είναι αρκετά απαιτητική στην περίθαλψη.
• Bingo Bongo Μια πρώιμη ποικιλία με ασυνήθιστα φρουτοσαλάτα. Έχουν σχήμα δίσκου σε σχήμα, σχεδόν χωρίς "ντεκτιχάλες". Ο θάμνος είναι αξιοσημείωτος για τον ρυθμό ανάπτυξης του, αλλά είναι αρκετά συμπαγής. Η συγκομιδή ωριμάζει κατά μέσο όρο 40 ημέρες.
• Πόλο Πρώιμη ώριμη σκουός. Η μέση μάζα του φρούτου είναι 300-400 g. Το εργοστάσιο είναι συμπαγές. Ο καρπός είναι σε σχήμα πιάτου, το χρώμα του δέρματος ποικίλει από γαλακτώδες πράσινο έως σαλάτα. Ο πολτός είναι χιονάτος, δεν είναι πολύ πυκνός. Η ποικιλία αποτιμάται για τη σταθερή υψηλή απόδοση (8,8 kg / m²) και την ανθεκτικότητα στο περονόσπορο.
• Sunny Bunny. Πρώιμη ποικιλία, η ωρίμανση διαρκεί 42-46 ημέρες. Φρούτα με τη μορφή δίσκου, το δέρμα είναι σκούρο κίτρινο, η σάρκα είναι κρεμώδες πορτοκάλι. Το μέσο βάρος του σκουός είναι 150-250 γραμμάρια. Η ποικιλία εκτιμάται για την παρουσία του και την γεύση του φρούτου, καλή απόδοση (4,5 kg / m²) και αντοχή σε ωίδιο.
• Το καρπούζι F1. Μεσημβρινό υβρίδιο, που διακρίνεται από τον αρχικό πολύχρωμο χρωματισμό των καρπών. Στο δέρμα, οι ευρείες λωρίδες και οι σκούρες πράσινες διαμήκεις λωρίδες εναλλάσσονται. Καθώς ωριμάζουν, το σκουός σε σχήμα δίσκου ελαφρώς "γύρισε", όλο και περισσότερο σαν τα καρπούζια. Το μέσο βάρος του καρπού είναι 300-450 g. Το φυτό είναι ισχυρό, έντονα διακλαδισμένο.
• Chartreuse F1. Υβριδική πρόωρη ωρίμανση, που διακρίνεται από τη γεύση του καρπού. Το δέρμα είναι σκούρο πράσινο, μερικές φορές με κιτρινωπό άσπρο ή λωρίδες σαλάτας και κηλίδες, σάρκα σαλάτας. Καθώς ωριμάζει, σταδιακά λεύγει. Η διάμετρος του εμβρύου δεν είναι μεγαλύτερη από 3 cm, βάρος - 50-70 g.
• Χοιρίδια. Πρόωρη ώριμη σκουός, ωριμάστε κατά μέσο όρο σε 50 ημέρες. Το δέρμα είναι γαλακτώδες πράσινο, λεία. Το μέσο βάρος είναι 225 γραμμάρια. Η γεύση δεν είναι κακή, αλλά η απόδοση είναι μόνο 1,5 κιλά / m². Ωστόσο, η ποικιλία ανέχεται την ξηρασία πολύ καλά.
• Sunny Delight. Μια πρώιμη ποικιλία σκουός από την Ολλανδία. Φρούτα μιας τυπικής μορφής για τον πολιτισμό, το δέρμα είναι κίτρινο, γυαλιστερό, η σάρκα είναι άσπρη. Μέσο βάρος - 80-100 g. Εκτιμάται για εξαιρετική γεύση, υψηλή απόδοση (έως 16,5 kg / m²) και καλή διατήρηση. Η φρούτα διαρκεί σχεδόν μέχρι τον πρώτο παγετό, τα φυτά ανέχονται καλά την ξηρασία.
• Μίνι μωρό. Το φυτό είναι συμπαγές, τα φύλλα είναι μικρά. Η διάμετρος του εμβρύου είναι 3-5 cm. Η καλλιέργεια ωριμάζει σε 50 ημέρες. Μπορείτε να υπολογίζετε σε 3-5 κιλά από τον θάμνο. Το δέρμα των δίσκων σε σχήμα φρούτων είναι ανοιχτό πράσινο, η σάρκα είναι σχεδόν λευκό.

Γκαλερί φωτογραφιών: ποικιλίες σκουός δημοφιλείς μεταξύ Ρώσους κηπουρούς

Καλλιέργεια σπορόφυτων σκουός

Τις περισσότερες φορές, οι κηπουροί, για να πάρουν μια καλλιέργεια σκουός όσο το δυνατόν νωρίτερα, καλλιεργούν αυτή την κουλτούρα με φυτά. Αυτή η μέθοδος εφαρμόζεται επίσης σε εύκρατες περιοχές όπου τα σύντομα καλοκαίρια είναι απρόβλεπτα από άποψη καιρικών συνθηκών.

Πριν από τη φύτευση, η προπαρασκευή των σπόρων είναι υποχρεωτική. Αυτό ισχύει και για εκείνους που θα φυτευτούν αμέσως στον κήπο. Η θεραπεία διεγείρει την εμφάνιση περισσότερων θηλυκών λουλουδιών. Πρώτον, οι σπόροι για μια ημέρα τυλίγονται σε ιστό που έχει υγρανθεί με διάλυμα οποιουδήποτε βιοδιεγέρτη, εμποδίζοντας το να στεγνώσει. Κατόπιν πλένονται και φυλάσσονται για άλλες δύο ημέρες σε ένα ζεστό μέρος, τυλιγμένο σε γάζα διαβρεγμένο με συνηθισμένο νερό. Η θέρμανση των σπόρων διαρκεί λιγότερο χρόνο - βυθίζονται σε ζεστό (50-60 ° C) νερό για 5-6 ώρες ή διατηρούνται στο φούρνο, θερμαίνονται στην ίδια θερμοκρασία. Μια άλλη επιλογή είναι η λεγόμενη θεραπεία σοκ. Για μια εβδομάδα, οι σπόροι που θάβονται σε υγρή άμμο τίθενται στο ψυγείο για τη νύχτα, και κατά τη διάρκεια της ημέρας τοποθετούνται στο παράθυρο που φωτίζεται από τον ήλιο.

Οι σπόροι σκουός χρειάζονται προεπεξεργασία

Το σκουός είναι πολύ ευαίσθητο στις μυκητιακές νόσους, επομένως, αμέσως πριν από τη φύτευση, οι σπόροι χαράζονται για 15-20 λεπτά σε ένα λαμπερό ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ή οποιοδήποτε μυκητοκτόνο βιολογικής προέλευσης (Bayleton, Alirin-B, Ridomil-Gold). Κατόπιν πλένονται σε δροσερό νερό και ξηραίνονται σε εύθρυπτη κατάσταση.

Σπόροι για σπορόφυτα φυτεύονται το δεύτερο εξάμηνο του Απριλίου. Καλύτερα αμέσως σε μικρές γλάστρες τύρφης, η συλλογή και η μεταμόσχευση του πολιτισμού δεν ανέχεται πάρα πολύ καλά.

1. Οι δεξαμενές γεμίζονται με ένα μείγμα χούμου και καθολικού εδάφους για σπορόφυτα (1: 1). Οι σπόροι πλησιάζουν σε βάθος 3-4 εκ. Το υπόστρωμα είναι πότισμα μέτρια, τα σκεύη καλύπτονται με μεμβράνη ή γυαλί.
2. Μέχρι να εμφανιστούν τα φυτά (αυτό διαρκεί 7-10 ημέρες) φυλάσσονται στο σκοτάδι σε θερμοκρασία περίπου 30 ° C. Μόλις βλαστήσουν οι σπόροι, το καταφύγιο αφαιρείται, μειώνεται στους 22-24 ° C κατά τη διάρκεια της ημέρας και 18-20 ° C τη νύχτα. Οι ξαφνικές αλλαγές θερμοκρασίας για τα σπορόφυτα είναι πολύ επιβλαβείς.
3. Σπορόφυτα ηλικίας 10-12 ημερών τροφοδοτούνται με χύσιμο διαλύματος απλού υπερφωσφορικού (3-5 g ανά λίτρο νερού). Τα σπορόφυτα ποτίζονται με φειδώ, κάθε 3-4 ημέρες. Διαφορετικά, το σκουός μπορεί να σαπίζει.
4. Μια εβδομάδα πριν από τη φύτευση, τα φυτά ψεκάζονται με ένα διάλυμα ουρίας ή άλλου λιπάσματος που περιέχει άζωτο για να αυξηθεί η ανοσία του. Κατόπιν αρχίζουν να σκληρύνουν, σταδιακά επεκτείνοντας το χρόνο που περνάει στον αέρα από 2-3 ώρες σε 8-10 ώρες. Το παράθυρο στο δωμάτιο, όπου τα φυτά δεν είναι κλειστά τη νύχτα.

Το αυξανόμενο σπορόφυτο σκουός σας επιτρέπει να πάρετε μια καλλιέργεια νωρίτερα

Τα σπορόφυτα είναι έτοιμα για φύτευση στο έδαφος σε 25-30 ημέρες, στα τέλη Μαΐου ή στις αρχές Ιουνίου. Πρέπει να έχουν τουλάχιστον 2-3 αληθινά φύλλα. Τα σπορόφυτα φυτεύονται σε τρύπες περίπου 15 εκ. Βάθος, η απόσταση μεταξύ τους είναι 70-80 εκ. Ο βέλτιστος χρόνος για τη διαδικασία είναι νωρίς το πρωί ή το βράδυ μετά το ηλιοβασίλεμα.

Τα πηγάδια είναι καλά ρίχνονται με νερό. Στο κάτω μέρος βάλτε μια χούφτα χούμου, μια κουταλιά της σούπας ξύλινη τέφρα και ένα μικρό φλοιό κρεμμυδιού.Τα σπορόφυτα φυτεύονται μαζί με ένα δοχείο τύρφης ή με ένα κομμάτι γης, που θάβεται στα πρώτα φύλλα του κοτυληδόνου. Το χώμα είναι συμπαγές συμπαγές, τα νεαρά φυτά ποτίζονται και πάλι, ξοδεύοντας περίπου 1 λίτρο νερού ανά φυτό. Μέχρι να μετακινηθεί το σκουός, συνιστάται να προστατευτείτε από το άμεσο ηλιακό φως κατασκευάζοντας ένα προσωρινό θόλο με οποιοδήποτε λευκό κάλυμμα.

Σκουός φυτεμένο στο έδαφος, εμβάθυνση στα πρώτα φύλλα του κοτυληδόνου

Φύτευση σπόρων σε ανοιχτό έδαφος

Οι σπόροι σκουός μπορούν να φυτευτούν αμέσως σε ανοιχτό έδαφος. Αλλά αυτή η μέθοδος εφαρμόζεται κυρίως στις νότιες περιοχές με ένα ζεστό κλίμα. Σε όλη την υπόλοιπη Ρωσία, η καλλιέργεια μπορεί απλά να μην έχει χρόνο να ωριμάσει εάν ο καιρός κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού είναι κρύος, συννεφιασμένος και βροχερός.

Για τον κήπο, επιλέγουν έναν ανοιχτό χώρο που φωτίζεται από τον ήλιο. Τα υπόγεια ύδατα δεν πρέπει να έρχονται πιο κοντά στην επιφάνεια από 1,5-2 m. Το υπόστρωμα είναι επιθυμητό εύφορο, αλλά ελαφρύ, χαλαρό. Η καλύτερη επιλογή είναι βρωμιά. Το σκουός δεν θα αναπτυχθεί σε όξινο ή αλατούχο υπόστρωμα, καθώς και στο έδαφος που μοιάζει περισσότερο με ένα βάλτο.

Το κρεβάτι σκουός πρέπει να είναι καλά φωτισμένο από τον ήλιο

"Predecessors" στον κήπο είναι ευχαριστημένοι με οποιαδήποτε καλλιέργεια, με εξαίρεση τα φυτά από την οικογένεια κολοκύθας. Είναι καλύτερα να τα τοποθετήσετε μακριά από τη φύτευση κολοκύθες και κολοκυθάκια. Αυτά τα φυτά είναι πολύ εύκολα επικονιασμένα. Είναι απολύτως αδύνατο να προβλέψουμε τι ακριβώς θα ωριμάσει στον θάμνο.

Ο χώρος προετοιμάζεται από την πτώση. Αυτό ισχύει επίσης για τον κήπο στον οποίο προγραμματίζεται να φυτέψει φυτά σκουός. Το χώμα είναι κατεστραμμένο, εφαρμόζοντας ταυτόχρονα λιπάσματα χούμο (5 l / m²), φωσφορικά (15-20 g / m²) και ποτάσα (8-10 g / m²). Εάν το έδαφος είναι όξινο, προστίθεται αλεύρι δολομίτη, κονιοποιημένο κέλυφος αυγού ή ασβέστης σκωρίας.

Humus - μια φυσική θεραπεία για την αύξηση της γονιμότητας του εδάφους

Την άνοιξη δύο εβδομάδες πριν από τη φύτευση, το χώμα χαλαρώνει καλά, η κλίνη του κήπου ρίχνεται με ένα διάλυμα οποιουδήποτε πολύπλοκου λιπάσματος για καλλιέργειες λαχανικών. Το έδαφος σε βάθος 10-15 cm κατά τη στιγμή της φύτευσης θα πρέπει να ζεσταθεί σε τουλάχιστον 15 ° C. Σε περιοχές με υποτροπικό κλίμα, σπόροι σκουός μπορούν να φυτευτούν ήδη στα τέλη Απριλίου ή στις πρώτες δέκα μέρες του Μαΐου. Στα προάστια και στη μεσαία ζώνη της Ρωσίας, η περίοδος αυτή μετατοπίζεται στο δεύτερο εξάμηνο της και στα Ουράλια και τη Σιβηρία θα πρέπει να περιμένουν μέχρι τις αρχές Ιουνίου. Οι σπόροι που φυτεύονται σε μη θερμαινόμενο έδαφος είναι πιθανό να σβήσουν.

Σπόροι 1-2 τεμαχίων φυτεύονται σε φρεάτια με ένα διάστημα 70-80 cm, εμβυθίζοντας κατά 5-8 cm. Είναι πασπαλίζονται με χούμο στην κορυφή, μέτρια πότισμα. Το χώμα συμπαγοποιείται προσεκτικά, το στρώμα σφίγγεται με πλαστικό περιτύλιγμα πριν εμφανιστεί. Τα σπορόφυτα στη φάση του δεύτερου αληθινού φύλλου αραιώνονται, αφήνοντας ένα, το πιο ισχυρό και ανεπτυγμένο φυτό στην τρύπα. Το υπόλοιπο κόβεται με ψαλίδι.

Κατά τη φύτευση σπόρων σκουός σε ανοιχτό έδαφος, πρέπει επίσης να διατηρείτε το διάστημα μεταξύ των φυτών

Συμβουλές Φροντίδας Καλλιέργειας

Η φροντίδα για σκουός δεν είναι πιο δύσκολη από το squash. Αλλά εκτός από το πότισμα και τη σίτιση, χρειάζονται την "βοήθεια" του κηπουρού για επικονίαση. Τα έντομα φέρουν επίσης γύρη, αλλά δεν πρέπει να τα βασίζεστε πάρα πολύ, ειδικά εάν ο καιρός είναι δροσερός και υγρός. Για να προσελκύσουν μέλισσες και μέλισσες στο οικόπεδο, οι μπουμπούκια ψεκάζονται με μέλι ή σιρόπι ζάχαρης αραιωμένο με νερό (20-30 ml ανά λίτρο).

Κηπουροί πραγματοποιούν επικονίαση σκουός με το χέρι

Τα θηλυκά λουλούδια διακρίνονται εύκολα από τα αρσενικά λουλούδια από την παρουσία ωοθήκης φρούτων στη βάση του μπουμπουκιού. Για την επικονίαση σε αρσενικό λουλούδι, θα πρέπει να κόψετε τα πέταλα και να κρατήσετε τον γουδοχέρι αρκετές φορές στα στήθη. Ακόμα και η γύρη μεταφέρεται με μαλακή βούρτσα ή βαμβάκι. Η επικονίαση πραγματοποιείται αποκλειστικά σε ξηρούς καιρούς.

Το θηλυκό λουλούδι σκουός μπορεί να διακριθεί από την παρουσία ωοθήκης φρούτων

Το κρεβάτι στον κήπο πρέπει να καθαρίζεται και να χαλαρώνει τακτικά, αλλά πολύ προσεκτικά. Το ριζικό σύστημα των φυτών είναι επιφανειακό. Συνιστάται η στρώση του εδάφους. Αυτό θα βοηθήσει να διατηρηθεί η υγρασία στο έδαφος, να αποφευχθεί η διάσπαση των ζιζανίων και να προστατευθούν οι ρίζες από το στέγνωμα.

Αν η ανθοφορία του squash είναι παρατεταμένη, έμπειροι κηπουροί συνιστούν την κοπή 1-2 από τα παλαιότερα φύλλα από τον θάμνο. Μετά από 4-5 ημέρες, η διαδικασία θα χρειαστεί να επαναληφθεί. Περάστε την νωρίς το πρωί.

Όπως όλες οι κολοκύθες, η σούπα αγαπάει την υγρασία. Πριν από την ανθοφορία, ποτίζονται με νερό σε θερμοκρασία δωματίου κάθε 5-6 ημέρες, δαπανώντας περίπου 10 λίτρα νερού ανά 1 m². Μετά το σχηματισμό των ωοθηκών, το διάστημα μεταξύ του ποτίσματος μειώνεται σε 3-4 ημέρες, ο κανόνας αυξάνεται στα 10-12 λίτρα. Το νερό χύνεται κάτω από τη ρίζα ή στις αυλακώσεις ανάμεσα στους δακτυλίους. Δεν είναι επιθυμητό οι σταγόνες να πέφτουν στα φύλλα, τα λουλούδια και τα φρούτα.

Το σκουός, όπως όλα τα κολοκύθια, χρειάζονται συχνή και άφθονο πότισμα

Κάτω από τα σχηματισμένα φρούτα που βρίσκονται στο έδαφος, βάζουν αναγκαστικά ένα κομμάτι κόντρα πλακέ, γυαλί, τσιμεντόλιθους και ούτω καθεξής για να τα προστατεύσουν από την επαφή με το υγρό χώμα. Διαφορετικά, η ανάπτυξη της σήψης είναι σχεδόν αναπόφευκτη. Για τον ίδιο σκοπό, απομακρύνονται από την ωοθήκη φρούτων τα παλιά μαρασμένα φύλλα και τα υπολείμματα των πετάλων λουλουδιών.

Η περίοδος βλάστησης σε σκουός είναι αρκετά σύντομη, επομένως δύο κορυφαίες σάλτσες είναι αρκετές για το φυτό. Πριν από την ανθοφορία, 40-50 g λιπασμάτων καλίου και φωσφόρου κατανέμονται σε ξηρή μορφή σε ξηρή μορφή και μισό άζωτο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σύνθετα παρασκευάσματα - Azofoska, Ammofoska και ούτω καθεξής.

Η ωρίμανση των καρπών απαιτεί φώσφορο και κάλιο. Το άζωτο διεγείρει τους θάμνους για να αναπτύξει έντονα την πράσινη μάζα · δεν έχουν καμία δύναμη για την ίδια τη σκουός. 5-7 ημέρες μετά το σχηματισμό ωοθηκών φρούτων, το σκουός εγχύεται με έγχυση φρέσκιας κοπριάς, περιττώματα πουλιών, φύλλα τσουκνίδας ή πικραλίδα. Παρασκευάζεται εντός 3-4 ημερών. Πριν από τη χρήση, το προϊόν φιλτράρεται και αραιώνεται με νερό 1:10 ή 1:15, αν πρόκειται για περιττώματα. Οποιοδήποτε λίπασμα που βασίζεται σε vermicompost, έγχυση τέφρας είναι επίσης κατάλληλο. Κάθε φυτό καταναλώνει περίπου 0,5 λίτρα.

Η έγχυση τσουκνίδας - φυσική πηγή φωσφόρου και καλίου

Βίντεο: Συμβουλές φροντίδας σκουός

Σκουός στο θερμοκήπιο

Οι θάμνοι σκουός είναι αρκετά συμπαγής, έτσι ώστε οι σπόροι και τα φυτά μπορούν να φυτευτούν στο θερμοκήπιο. Η πρακτική δείχνει ότι στην περίπτωση αυτή η καλλιέργεια ωριμάζει 1,5-2 εβδομάδες νωρίτερα από το συνηθισμένο.

Το φθινόπωρο, το έδαφος πρέπει να εκσκαφεί · προστίθεται χούμος για να αυξηθεί η γονιμότητα. Για την απολύμανση, χύνεται με ένα σκοτεινό ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ή 5% θειικού χαλκού, το θερμοκήπιο υποκαπνίζεται, καίγοντας ένα κομμάτι θειούχου μπλοκ.

Η σκουός στο θερμοκήπιο επικονίζεται αποκλειστικά με το χέρι. Είναι συχνά αερίζεται. Ο γεμισμένος υγρός αέρας είναι πολύ κατάλληλος για την ανάπτυξη των περισσότερων μυκητιακών παθήσεων, πολλά παράσιτα το αγαπούν. Σε υπερβολική ζέστη, το γυαλί ψεκάζεται εσωτερικά με ενυδατωμένο ασβέστη αραιωμένο με νερό και οι διαδρόμους ποτίζονται με κρύο νερό. Αυτό βοηθά στη μείωση της θερμοκρασίας.

Η σκουός μπορεί να καλλιεργηθεί σε ένα θερμοκήπιο, η συμπαγή του φυτού το επιτρέπει

Σπόροι και σπορόφυτα σκουός στο θερμοκήπιο φυτεύονται κατά την πρώτη δεκαετία του Μαΐου. Φροντίστε να ακολουθήσετε το σχέδιο προσγείωσης. Οι ασθένειες και τα παράσιτα σε εσωτερικούς χώρους εξαπλώνονται ταχύτερα από ό, τι στο ανοιχτό έδαφος, και με πυκνοκατοικημένες προσγειώσεις, είναι πρακτικά αστραπιαία.

Κατά κανόνα, οι θάμνοι του σκουός θερμοκηπίου γίνονται ισχυρότεροι, οπότε πρέπει να αφαιρέσετε τα υπερβολικά φύλλα που αποκρύπτουν τις ωοθήκες των φρούτων εγκαίρως. Τοποθετήστε τα τμήματα πασπαλισμένα με θρυμματισμένη κιμωλία ή κοσκινισμένη τέφρα ξύλου.

Σκουός στο σπίτι

Το Patisson είναι ένα θαμνώδες εργοστάσιο και, επιπλέον, αρκετά συμπαγές. Μπορεί να φυτευτεί εντελώς σε δοχείο ή σε μεγάλη κατσαρόλα και να μεγαλώσει στο σπίτι.

Το ριζικό σύστημα του είναι επιφανειακό, οπότε η χωρητικότητα δεν πρέπει να είναι πολύ βαθιά. Διάμετρος - περίπου 60-70 εκ. Οι οπές αποστράγγισης είναι υποχρεωτικές. Ένα στρώμα από διογκωμένο άργιλο, βότσαλα, τσιπς τσιπ με πάχος 3-5 cm χύνεται στο κάτω μέρος.

Όσον αφορά το έδαφος, οποιοδήποτε γενικό υπόστρωμα για σπορόφυτα είναι κατάλληλο εάν αναμιχθεί με χούμο ή γόνιμο εδαφικό χώμα σε ίσες αναλογίες. Για την πρόληψη των μυκητιασικών ασθενειών, για κάθε λίτρο του τελικού μείγματος, προσθέστε μια κουταλιά σούπας κιμωλίες ή σκόνη ενεργού άνθρακα.

Το δοχείο τοποθετείται κοντά στο παράθυρο που βλέπει νοτιοανατολικά ή νοτιοδυτικά. Για να αποφύγετε εγκαύματα σε φύλλα, το σκουός πρέπει να προστατεύεται από το άμεσο ηλιακό φως. Το καλοκαίρι, η κατσαρόλα βγαίνει πάνω σε ένα μπαλκόνι, βεράντα.

Ποτισμένο "σπιτικό" σκουός, καθώς το ανώτερο στρώμα του εδάφους στεγνώνει, κάθε 3-4 ημέρες. Τροφοδοτείτε κάθε 15-20 ημέρες με οποιοδήποτε λίπασμα που βασίζεται σε vermicompost. Αυτή η κουλτούρα προτιμά τα φυσικά οργανικά.

Ασθένειες, παράσιτα και έλεγχός τους

Όπως όλες οι κολοκύθες, οι σκουός συχνά υποφέρουν από ασθένειες. Είναι ιδιαίτερα ευαίσθητα στη μόλυνση από μύκητες. Ως εκ τούτου, οι σπόροι πριν από τη φύτευση πρέπει να χαραχθούν σε ένα διάλυμα μυκητοκτόνου.

Οι ακόλουθες ασθένειες είναι πιο επικίνδυνες για τον πολιτισμό:

• Ανθρακνόζη. Μεγάλες ημιδιαφανείς κίτρινες-μπεζ κηλίδες θολώνουν στα φύλλα, σχηματίζεται μια ροζέτα επικάλυψη κατά μήκος των φλεβών. Τα φρούτα καλύπτονται με πιεσμένα μαύρα "έλκη". Οι επηρεαζόμενοι ιστοί σαπίζουν.
• Ασκογχίτωση. Τα στελέχη και τα φύλλα καλύπτονται με μικρές καφέ κηλίδες, τα όρια των οποίων σκοτεινιάζουν σταδιακά και η επιφάνεια φωτίζεται. Ο προσβεβλημένος ιστός στεγνώνει και πεθαίνει.
• Λευκή σήψη. Στα φύλλα και τους μίσχους, σχηματίζονται «κλαίγοντας» σκουρόχρωμες κηλίδες, οι οποίες σφίγγονται από ένα στρώμα από «χνουδωτό» γκρίζο-λευκό επίχρισμα. Σταδιακά γίνεται πυκνότερη, ένα νεφελώδες κιτρινωπό ή ροζ υγρό αρχίζει να λερώνει.
• Μαύρο μούχλα. Κίτρινα-καφέ στίγματα εμφανίζονται στα φύλλα μεταξύ των φλεβών, μεταφέροντας σταδιακά σε ένα στρώμα μαύρης-καφέ πλάκας. Στη συνέχεια η ασθένεια εξαπλώνεται στους καρπούς. Ο επηρεασμένος ιστός πεθαίνει, σχηματίζονται τρύπες.
• Σκόνη μούχλα Στο μπροστινό μέρος εμφανίζεται σκόνη λευκή επικάλυψη, που μοιάζει με διάσπαρτο αλεύρι. Οι προσβεβλημένοι ιστοί γίνονται κίτρινοι και ξηροί.

Συλλογή φωτογραφιών: Συμπτώματα μιας τυπικής ασθένειας σκουός

Τα περισσότερα παθογόνα δεν ανέχονται ενώσεις χαλκού. Ως εκ τούτου, τα μυκητοκτόνα χρησιμοποιούνται για την καταπολέμησή τους. Και τα δύο παλιά προϊόντα που δοκιμάζονται από περισσότερες από μία γενεές κηπουρών (Bordeaux liquid and vitriol) και σύγχρονα φάρμακα (Topaz, Horus, Skor, KhOM, Kuprozan κ.ο.κ.) θα κάνουν.

Για την πρόληψη, το έδαφος στις κλίνες πλύνεται με τσιπς καπνού ή κολλοειδές θείο. Τα ίδια τα φυτά ψεκάζονται με θρυμματισμένη κιμωλία ή ξύλινη τέφρα. Το νερό άρδευσης αντικαθίσταται περιοδικά με ένα ανοικτό ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.

Εάν τα συμπτώματα παρατηρηθούν έγκαιρα, μπορείτε να προσπαθήσετε να αντιμετωπίσετε την ασθένεια χρησιμοποιώντας λαϊκές θεραπείες. Το σκουός ψεκάζεται με διάλυμα ανθρακικού νατρίου, σαπουνιού πλυσίματος, αραιώνεται με νερό 1:10 κεφίρ ή γαλακτικό ορό γάλακτος με την προσθήκη ιωδίου (σταγόνα ανά λίτρο). Το πλεονέκτημα των λαϊκών θεραπειών είναι ότι μπορούν να χρησιμοποιηθούν ανά πάσα στιγμή, ενώ η χρήση μυκητοκτόνων, αν δεν είναι παρασκευάσματα βιολογικής προέλευσης, δεν επιτρέπεται κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας και 15-20 ημέρες πριν τη συγκομιδή.

Squashes δεν παρακάμπτουν squash. Ο μεγαλύτερος κίνδυνος για το εργοστάσιο είναι:

• Κορίτσια αψιδών. Τα μικρά κίτρινα-πράσινα έντομα εγκαθίστανται στο φυτό σε ολόκληρες αποικίες, προσκολλώντας σφιχτά σε νεαρά φύλλα, μπουμπούκια και ωοθήκες φρούτων. Για την πρόληψη, το σκουός ψεκάζεται με οποιουσδήποτε πικάντικους εγχύσεις. Ως πρώτες ύλες μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις κορυφές πατάτας ή ντομάτας, αψιθιάς, φλοιού λεμονιού, αποξηραμένων φύλλων καπνού, βέλη κρεμμυδιού ή σκόρδου. Οι μαργάρες, η κατιφέλα, η λεβάντα φυτεύονται κατά μήκος της περιμέτρου του κρεβατιού και στους διαδρόμους. Οι ίδιες εγχύσεις θα βοηθήσουν στην αντιμετώπιση του παρασίτου, αν οι αφίδες εξακολουθούν να είναι λίγο. Αλλά σκουός θα πρέπει να ψεκάζονται όχι κάθε 7-10 ημέρες, αλλά 3-4 φορές την ημέρα. Εάν δεν υπάρχει αποτέλεσμα, χρησιμοποιούνται εντομοκτόνα γενικής δράσης - Iskra-Bio, Confidor-Maxi, Inta-Vir.
• Αράχνη αράχνης. Είναι σχεδόν αδύνατο να δείτε το ίδιο το παράσιτο με γυμνό μάτι, αλλά είναι ορατά τα λεπτά διαφανή αράχνες αράχνης, τα πλέγματα, τα μπουμπούκια και οι ωοθήκες των φρούτων. Για την πρόληψη, οι θάμνοι ψεκάζονται με έγχυση κρεμμυδιού και σκόρδου. Για την αντιμετώπιση του παρασίτου χρησιμοποιούνται ακαρεοκτόνα - Neoron, Vertimek, Sunmayt, Apollo.
• Slug. Οι βλαστοί τροφοδοτούν τους ιστούς των φύλλων και τα φρούτα, τρώγοντας τρύπες μέσα τους. Μια κολλώδης επίστρωση αργύρου παραμένει στην επιφάνεια. Εάν υπάρχουν λίγα γυμνοσάλιαγκες, μπορείτε να τα συλλέξετε με το χέρι ή να τα δελεάσετε χρησιμοποιώντας παγίδες (δοχεία σκαμμένα στο έδαφος γεμάτα με μπύρα, μαρμελάδα αραιωμένο με νερό, σιρόπι ζάχαρης, φέτες λάχανου ή γκρέιπφρουτ). Η βάση του στελέχους περιβάλλεται από ένα "φράγμα" από κωνοφόρα βελόνες, άμμο, θρυμματισμένα κελύφη. Σε περίπτωση μαζικής εισβολής γυμνοσάλιαγκων, χρησιμοποιούνται μέτα, καταιγίδα, λάσπη.
• Whitefly Κυρίως σκουός που καλλιεργείται σε θερμοκήπιο υποφέρει από αυτό. Μικρές λεκιασμένες με σκώρους πεταλούδες που προσκολλώνται στην κάτω πλευρά του φύλλου, κυματίζοντας με το ελαφρύτερο άγγιγμα της. Για την πρόληψη, οι θάμνοι ψεκάζονται με ομοιόμορφες μυρωδιές φυτικών εγχύσεων. Οι ενήλικες καταστρέφονται με τη βοήθεια παγίδων με τη μορφή λειασμένης με βαζελίνη, μακρόστενης κόλλας, μελιού από χαρτόνι ή κόντρα πλακέ. Σε περίπτωση μαζικής εισβολής, χρησιμοποιούνται Mospilan, Aktara, Ναύαρχος, Fufanon.

Συλλογή φωτογραφιών: Ποιες είναι οι επιμολύνσεις Squash

Συγκομιδή και αποθήκευση

Η σκουός συλλέγεται κάθε 2-3 ημέρες αφού φθάσουν στην τεχνική ωριμότητα. Τα φρούτα που παραμένουν στο θάμνο για μεγάλο χρονικό διάστημα ωριμάζουν εκ νέου και εμποδίζουν τη δημιουργία νέων ωοθηκών. Η φλούδα πρέπει να είναι αρκετά λεπτή, αλλά ισχυρή, οι σπόροι πρέπει να είναι μικρόι και όχι σκληροί. Αλλά και πολύ μικρά φρούτα με διάμετρο 3-4 εκατοστά, τα οποία είναι καλύτερα κατάλληλα για φρέσκια κατανάλωση, μπορούν να μαγειρευτούν και να αλατιστούν ολόκληρα.

Συγκομιδή σκουός συγκομιδή τακτικά, αυτό συμβάλλει στο σχηματισμό νέων φρούτων

Τα ώριμα φρούτα κόβονται προσεκτικά με το μίσχο με κοφτερό ψαλίδι ή μαχαίρι. Σε θερμοκρασία δωματίου δεν βρίσκονται περισσότερο από 5-7 ημέρες, στο ψυγείο - 12-15 ημέρες. Για μακροχρόνια αποθήκευση, είναι κατάλληλα μόνο άθικτα φρούτα με διάμετρο τουλάχιστον 6-7 cm και όχι περισσότερα από 15 cm. Τοποθετούνται σε σκοτεινό μέρος με καλό εξαερισμό, παρέχουν θερμοκρασία 2-4 ° C και υγρασία περίπου 80%. Τα σκουός είναι τοποθετημένα σε κουτιά ή κιβώτια, ρίχνουν άμμο, ροκανίδια, πριονίδια. Σε τέτοιες συνθήκες, δεν χάνουν την γευστικότητα και την παρουσία τους για 3-4 μήνες.

Για μακροχρόνια αποθήκευση, είναι κατάλληλα μόνο squash χωρίς μηχανική βλάβη και σημεία βλάβης από ασθένειες και παράσιτα.

Υπάρχουν και άλλοι τρόποι αποθήκευσης:

• Κατάψυξη Τα μικρά κολοκύθια είναι κατεψυγμένα ολόκληρα, μεγάλα κομμένα σε τεμάχια ή στρώματα σε χοντρό τρίφτη. Πλένονται, αποξηραίνονται, τοποθετούνται σε δίσκους τοποθετημένους σε χαρτί και για 2-3 λεπτά που αποστέλλονται στον καταψύκτη και λειτουργούν με τη λειτουργία "σοκ" κατάψυξης. Στη συνέχεια τοποθετούνται σε ειδικές συσκευασίες με σφιχτό συνδετήρα. Διάρκεια ζωής είναι 8-10 μήνες.
• Ξήρανση Το σκουός "μαραζώνει" στον ήλιο για 3-5 ημέρες, πλένεται, κόβεται σε λεπτά πλαστικά. Διατίθενται σε δίσκους ή δίσκους ψησίματος έτσι ώστε να μην αγγίζουν ο ένας τον άλλο και να στεγνώνουν φυσικά, στον φούρνο ή σε ένα ειδικό ηλεκτρικό στεγνωτήριο. Οι τελειωμένες φέτες αποθηκεύονται σε δροσερό και ξηρό μέρος σε χάρτινες σακούλες ή σε σάκους από λινό για 6-8 μήνες.
• Κονσερβοποίηση. Σκουός μαριναρισμένο και αλατισμένο, χωριστά ή ως μέρος μικτών λαχανικών. Σίγουρα κάθε νοικοκυρά θα βρει αγαπημένες συνταγές για σπιτικές προετοιμασίες.

Η καλλιέργεια σκουός στην πλοκή δεν είναι πιο δύσκολη από τις κολοκύθες ή το κολοκυθάκι. Ο πολιτισμός δεν είναι ιδιότροπος, δεν χρειάζεται τίποτα υπερφυσικό από έναν κηπουρό. Οι καρποί δεν είναι μόνο νόστιμοι, αλλά και πολύ υγιείς. Η εμφάνιση του σκουός είναι πολύ διαφορετική, υπάρχουν πολλές ποικιλίες και υβρίδια που εκτρέφονται από τους κτηνοτρόφους. Σίγουρα μεταξύ αυτών, κάθε κηπουρός θα βρει ένα που θα τον κάνει έκκληση.