Η σαλάτα είναι μια πράσινη καλλιέργεια που περιέχει μια μεγάλη ποσότητα θρεπτικών ουσιών για το ανθρώπινο σώμα. Είναι χαμηλής σε θερμίδες, νόστιμο και έχει πολλές θεραπευτικές ιδιότητες. Στη φύση, υπάρχουν περίπου χιλιάδες ποικιλίες από αυτό φυτά.
Μαρούλι από φύλλα Batavia
Το Batavia είναι μια ανεπιτήδευτη ποικιλία μαρούλι, με ένα αναπτυγμένο ροζέτα και κυματιστό, εξαπλωμένο φύλλα. Τις περισσότερες φορές μπορείτε να βρείτε είδη πράσινου χρώματος στα κρεβάτια, αλλά υπάρχουν κόκκινες και κόκκινες καφέ αποχρώσεις.
Το φυτό έχει μια γλυκιά, λεπτή γεύση. Καλύπτει καλά τα ψάρια και το κρέας.
Η Batavia μεγαλώνει παντού. Αντέχει τη θερμότητα, την έλλειψη φωτός και τις αλλαγές θερμοκρασίας. Μπορεί να αναπτυχθεί στην υδροπονία. Οι σπόροι φυτεύονται καθ 'όλη την περίοδο άνοιξη-καλοκαίρι.
Οι πιο κοινές ποικιλίες: Fanley, Jumble, Geyser.
Lollo rossa φύλλο μαρούλι
Το φυτό είναι πολύ κοινό μεταξύ των κατοίκων του καλοκαιριού. Ο θάμνος εξαπλώνεται, τα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους, κυματιστά στα άκρα.
Λεία σαλάτα με ευχάριστη γεύση καρυδιού. Ιδανικό για ψάρι, κρέας και λαχανικά. Χρησιμοποιείται για τη διακόσμηση πολλών πιάτων.
Χαρακτηρίζεται από ταχεία ανάπτυξη, το αφαιρούν αμέσως, διαφορετικά τα φύλλα γίνονται χονδροειδή. Διάρκεια ζωής στο ψυγείο 1-2 ημέρες. Για να επεκταθεί η φρεσκάδα, τα φύλλα τυλίγονται σε ένα υγρό πανί. Οι πράσινοι καλλιεργούνται καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν.
Δημοφιλείς ποικιλίες: Lollo Ross, Nika, Eurydice. "
Σαλάτα διπλωμάτων
Τα φύλλα μαρουλιού είναι κυματιστά σε εμφάνιση, υπάρχουν πράσινα, κόκκινα, μπορντό-καφέ χρώματα. Το σχήμα των φύλλων είναι παρόμοιο με το δρύινο, εξ ου και το όνομα της ποικιλίας.
Έχει μια λαμπερή γεύση καρυδιού και δεν είναι πικρή. Ιδανικό με μανιτάρια, ψάρια και διάφορα φρούτα. Χρησιμοποιείται στην παρασκευή σαλτσών.
Φυτευμένο σε καλά φωτισμένους χώρους, δεν ανέχεται έλλειψη φωτός και ξαφνικές αλλαγές θερμοκρασίας. Η προσγείωση διαρκεί ολόκληρη την εποχή άνοιξη-καλοκαίρι.
Οι πιο διάσημες ποικιλίες: "Credo", "Dubrava", "Dubachek".
Σαλάτα λαχανικών παγόβουνου
Η σαλάτα καλλιεργείται από πολλούς κηπουρούς. Πωλείται σε πολλά σούπερ μάρκετ. Το σχήμα είναι παρόμοιο με το κεφάλι του λάχανου, αλλά λιγότερο πυκνό. Ζυγίζει κατά μέσο όρο 300-500 gr. Αλλά μερικές φορές αυξάνεται σε 1 κιλό.
Τα φύλλα είναι κυματοειδή, τραγανά και ζουμερά. Χωρίς σκληρή γεύση. Χρησιμοποιείται στην παρασκευή ψαριών, κρεάτων, σάλτσες, λαχανικά. Είναι καλό να τυλίξετε τα γεμιστά γεμιστά φύλλα από λάχανο.
Αναπτύσσονται με σπορόφυτα ή σπορά στο έδαφος. Φυτεύονται σε ένα καλά φωτισμένο μέρος όπου δεν υπάρχει στασιμότητα του νερού. Συγκομίζονται όταν φθάνουν στα κεφάλια των 7-11 cm.
Οι καλύτερες ποικιλίες: Diamond, Ice Queen.
Ρωμαϊκή σαλάτα Romano
Η φημισμένη σαλάτα του Caesar είναι φτιαγμένη από αυτό. Το πράσινο έχει μια επιμήκη κεφαλή λάχανου με πυκνά φύλλα.
Έχει γεύση γλυκιά, ελαφρώς πικάντικη. Χρησιμοποιείται σε πολλά πιάτα. Μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για ένα μήνα και ταυτόχρονα να διατηρούνται όλες οι χρήσιμες ιδιότητες.
Φυτεύονται με σπόρους ή με τη μορφή σπορόφυτων. Για να σχηματιστεί ένα κεφάλι λάχανου, ο σχηματισμός γίνεται. 50-65 ημέρες μετά τη φύτευση, τα φύλλα του φυτού ανυψώνονται και δεμένα, τυλιγμένα σε μια σκοτεινή σακούλα. Περιέχει σε 14 ημέρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα φύλλα παίρνουν το απαραίτητο σχήμα και εξαφανίζεται μια πικρή γεύση. Στη συνέχεια κόβονται τα κεφάλια του λάχανου.
Διάσημες ποικιλίες: "Dandy", "Cosberg", "Πινόκιο".
Σαλάτα με ρόκα
Οι Πράσινοι έχουν ένα λεπτό άρωμα και εξαιρετική γεύση. Τα φύλλα σαλάτας είναι πλούσια σε υγιείς βιταμίνες και μέταλλα. Πιστεύεται ότι προάγει την πέψη και μειώνει τη χοληστερόλη στο αίμα.
Πηγαίνει καλά με κρέας, ψάρι, λαχανικά. Προσθέστε στο okroshka. Η σαλάτα δεν αποθηκεύεται για πολύ.
Ο ρόκα αναπτύσσεται σε μια περιοχή με μέτριο φωτισμό. Από τον λαμπερό ήλιο, τα φύλλα γίνονται σκληρά και στη σκιά χάνουν τη γεύση τους. Έχουν φύτευση σπόρων από τα τέλη Απριλίου και φυτά έχουν σπαρθεί από τον Μάρτιο. Η σαλάτα χρειάζεται κανονικό πότισμα, με έλλειψη υγρασίας, τα φύλλα αποκτούν μια πικρή επίγευση.
Δημοφιλείς ποικιλίες: "Πόκερ", "Delicious", "Rocket".
Νεροκάρδαμο
Το φυτό είναι μικρό σε μέγεθος, τα φύλλα τεμαχίζονται, πράσινο ή μπλε-πράσινο χρώμα. Η γεύση είναι κορεσμένη, ελαφρώς πικάντικη, λόγω του πετρελαίου μουστάρδας.
Χρησιμοποιείται για την παρασκευή σαλατών, θαλασσινών, κρέατος και σάντουιτς.
Οι σπόροι βλασταίνουν μετά από 5-7 ημέρες και κόβουμε τα πράσινα μετά από μερικές εβδομάδες. Μπορεί να αναπτυχθεί τόσο στη σκιά και σε ένα καλά φωτισμένο μέρος. Αγαπά την υγρασία και το βοτάνισμα.
Το νεροτσουλήθρα αναπτύσσεται καλά στο διαμέρισμα. Για να γίνει αυτό, οι σπόροι τοποθετούνται σε υγρή γάζα, και μετά από 9-15 ημέρες, τα φύλλα χρησιμοποιούνται στη μαγειρική.
Συνηθισμένοι τύποι: "Διασκέδαση", "Άνοιγμα", "Chill".
Σαλάτα Witloof
Η σύνθεση του φυτού περιλαμβάνει μια τεράστια ποσότητα βιταμινών που ωφελούν τον άνθρωπο. Αναπτύσσεται σε δύο στάδια. Το καλοκαίρι, ωριμάζουν οι ρίζες, οι οποίες, μετά τη συγκομιδή, αποθηκεύονται στο κελάρι και, εάν είναι απαραίτητο, βλάσκονται.
Το κεφάλι του λάχανου είναι ανοιχτό κίτρινο. Τα φύλλα είναι τραγανή και ζουμερά. Έχει γεύση πικρή, οπότε πριν τη χρήση βυθίζονται για 1-3 λεπτά σε ζεστό νερό.
Το μαρούλι φυτεύεται στα τέλη Μαΐου, σε γόνιμο έδαφος με ουδέτερη οξύτητα. Το φυτό είναι υδρόφιλο, επομένως, τακτικά νερό τουλάχιστον μία φορά την ημέρα.
Γνωστές ποικιλίες: "Blanca", "Cone", "Express".
Σάλτσα πεδίου
Ονομάζεται επίσης - rapunzel, καλαμπόκι, valerianella. Αποτελείται από στρογγυλεμένα γυαλιστερά φύλλα.
Η σαλάτα είναι ζουμερή, τρυφερή, με ελαφρώς καρυδιές γεύση. Πηγαίνει καλά με τα ψάρια, τα μανιτάρια και διάφορες σάλτσες. Διάρκεια ζωής στο ψυγείο 3-4 εβδομάδες.
Η σαλάτα είναι ανεπιτήδευτη σε ακραίες θερμοκρασίες, ανταποκρίνεται καλά στον παγετό. Φυτεύθηκε στις αρχές της άνοιξης. Κακή έως υπερβολική υγρασία.
Δημοφιλείς ποικιλίες: "Duplex", "Impromptu", "Duplex".
Τα φύλλα μαρούλι πρέπει να καλλιεργούνται σε κάθε κήπο. Δεν είναι μόνο πλούσιο σε υγιείς βιταμίνες και μέταλλα, αλλά και πολύ τρυφερό και ζουμερό, που δίνει στα πιάτα μια ιδιαίτερη γεύση.
