Μετά τις διακοπές του Νέου Έτους, όταν πολλοί πέρασαν ολόκληρο τον προϋπολογισμό σε δώρα, φορέματα, χριστουγεννιάτικα δέντρα και γιορτές διακοπών, απομένουν ελάχιστα χρήματα. Ο μισθός δεν είναι σύντομα, επομένως πρέπει να σώσετε. Αλλά μπροστά μας δεν είναι λιγότερο αγαπημένες διακοπές μεταξύ των συμπολιτών μας - το παλιό νέο έτος. Θέλει επίσης να δημιουργήσει ένα νόστιμο τραπέζι, να γιορτάσει με την οικογένειά του ή ακόμα και να καλέσει τους επισκέπτες. Έτσι πρέπει να μαγειρέψετε τουλάχιστον πέντε πιάτα του προϋπολογισμού. Φαίνονται εορταστικές και το κόστος τους είναι χαμηλό, γεγονός που θα επιτρέψει να φτάσετε στην επόμενη ημέρα πληρωμής.
Πλάκες σε φέτες
Η καλύτερη επιλογή σνακ για την οποία δεν ξοδεύετε πολλά χρήματα. Ίσως, από την Πρωτοχρονιά, να έχετε ακόμα λουκάνικο, τυρκουάζ, τυρί. Τοποθετήστε όλα αυτά σε πιάτα με κρέας και τυρί.
Γαρνίρετε με χόρτα, ελιές, λαχανικά που δεν έχετε φάει κατά τη διάρκεια των διακοπών.
Φέτες λαχανικών και φρούτων υπάρχουν επίσης. Αγορά, κατόπιν αιτήματος ακόμη και φθηνών προϊόντων για αυτά τα πιάτα: βρασμένο λουκάνικο, λουκάνικα κυνηγιού, μήλα, μανταρίνια, καρότα, αγγούρια.
Κοτόπουλο Julienne
Ένα ανέξοδο, γρήγορο και ικανοποιητικό πιάτο είναι julienne. Μπορεί να παρασκευαστεί σε μερίδες σε παρασκευαστές καρύδας και σερβίρεται αμέσως από το φούρνο, αλλά ακόμα και όταν ψύχεται το julienne είναι πολύ νόστιμο. Μπορείτε να επιλέξετε κρέμα από οποιοδήποτε περιεχόμενο λίπους, αλλά όσο υψηλότερο είναι το ποσοστό, τόσο πιο νόστιμο θα είναι.
Συστατικά για 4 μερίδες:
- 300 γρ φιλέτο κοτόπουλου?
- 200 γρ. ακατέργαστα ζαχαρωτά.
- 1 κρεμμύδι.
- 400 ml κρέμας.
- 300 γρ σκληρό τυρί ·
- λάδι τηγανίσματος ·
- αλάτι, πιπέρι στη γεύση.
Μαγειρική.
- Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και τηγανίζουμε λίγο σε ένα τηγάνι.
- Αλέστε τα φιλέτα σε μικρούς κύβους ή ρίγες και βάλτε το κρεμμύδι. Τρίψτε για 10 λεπτά.
- Κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες και βάλτε το κάτω μέρος του κοκκοτ.
- Πάνω από τα μανιτάρια - κοτόπουλο με κρεμμύδια. Αλάτι και πιπέρι.
- Ρίξτε 100 ml κρέμας σε κάθε μπολ καρύδας.
- Στρώνουμε το τυρί και πασπαλίζουμε το μελλοντικό julienne στην κορυφή.
- Βάλτε το σε ένα φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.
Βινεγκρέτ
Αυτή η σαλάτα είναι αγαπημένη από όλους από την παιδική ηλικία. Στις διακοπές, ξεχνιόμαστε συχνά αναπάντεχα γι 'αυτόν, και το παλιό νέο έτος είναι μια ευκαιρία να θυμηθούμε τη συνταγή για το βινεγκρέτ. Ειδικά αν μετά από το ελιβέρι έχετε ακόμα ένα βάζο με μπιζέλια, και έχετε ετοιμάσει τα λάχανα και τα τουρσιά για το χειμώνα. Είναι καλύτερο να ψήνουμε τα λαχανικά στο φούρνο σε φύλλα παρά να βράζουμε. Κατά το μαγείρεμα, η γεύση και το χρώμα πηγαίνουν στο νερό, και αν ψηθούν, τα λαχανικά θα παραμείνουν φωτεινά, ελαστικά.
Συστατικά
- 2 τεμ. τεύτλα και καρότα.
- 4 τεμ πατάτες ·
- 1 κρεμμύδι.
- 2 τουρσιά?
- 300 γρ ξινολάχανο ·
- κουτί πράσινα μπιζέλια?
- φυτικό έλαιο για επίδεσμο.
- αλάτι, πιπέρι στη γεύση.
Μαγειρική.
- Ψήστε, ξεφλουδίζετε και γεμίζετε πατάτες, καρότα και τεύτλα.
- Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι στα μισά δαχτυλίδια.
- Γεμίστε τα αγγούρια και ανακατέψτε τα πάντα στο μπολ σαλάτας.
- Προσθέστε ξινολάχανο, μπιζέλια, βούτυρο. Αλάτι και πιπέρι.
- Ανακατέψτε καλά και σερβίρετε.
Ρέγγα σαλάτα με σέλινο
Ένα μικρό ασυνήθιστο σνακ, αλλά είναι καλό γιατί είναι αρκετά ικανοποιητικό, χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, με φθηνή σύνθεση και ενδιαφέρουσα γεύση. Εάν ντυθείτε με μαγιονέζα, παίρνετε μια βαρύτερη έκδοση της σαλάτας. Για δίαιτα - προσθέστε ξινή κρέμα ή παχύ φυσικό γιαούρτι. Στη συνέχεια μπορείτε ακόμα να απολαύσετε το χυμό λεμονιού.
Συστατικά
- 200 γρ. αποφλοιωμένη αλατισμένη ρέγγα;
- 4 στελέχη από σέλινο.
- 1 μεγάλο πράσινο μήλο.
- 1 μικρό κρεμμύδι.
- ζαχαροπλαστική, μαγιονέζα, ξινή κρέμα ή γιαούρτι.
- αλάτι, πιπέρι στη γεύση.
Μαγειρική.
- Κόβουμε τη ρέγγα σε μικρά κομμάτια.
- Κόψτε το σέλινο και το μήλο σε λεπτές λωρίδες, κρεμμύδια σε μισά δαχτυλίδια.
- Συνδυάστε τα πάντα σε ένα μπολ σαλάτας, αλάτι, πιπέρι και εποχή.
Ψητό κοτόπουλο
Μπορείτε να ψήσετε ολόκληρο το πουλί στο φούρνο, ή να το χωρίσετε σε κομμάτια και να μαγειρέψετε κομμάτια. Βάλτε το υπόλοιπο πίσω στο ζωμό.
Για να ψήσετε ολόκληρο το κοτόπουλο, τρίψτε το με τα μπαχαρικά για τα πουλερικά, το αλάτι, τα υλικά με το σκόρδο και στείλτε το σε ένα προθερμασμένο φούρνο μέχρι να σχηματιστεί ένα τραγανό φλοιό. Για να πάρετε μια πιο ενδιαφέρουσα γεύση, βάλτε ένα μήλο ή φλούδα μανταρινιού μέσα στο κοτόπουλο.
Εάν σχεδιάζετε να μαγειρέψετε το πιάτο σε φέτες, βάλτε τα σε ένα φύλλο ψησίματος, κάντε μια μικρή σεζόν. Σε κενά μέρη μπορείτε να βάλετε τις αποφλοιωμένες πατάτες. Όταν το πιάτο είναι έτοιμο, οι πατάτες βυθίζονται σε χυμό κοτόπουλου και γίνονται αρωματικά και ζουμερά.
