Τα βακκίνια είναι φυτό φρούτων από το γένος Vaccinium στην οικογένεια Heather. Εκτός από τα πολύ υγιή και νόστιμα μούρα, εκτιμάται για το διακοσμητικό της αποτέλεσμα, γι αυτό και οι θάμνοι φυτεύονται συχνά σε αλπικούς λόφους. Τα γυρίσματα και το φύλλωμα των θάμνων χρησιμοποιούνται επίσης για τη διατροφή των ζώων και έχουν χρησιμοποιηθεί ως χρωστική ουσία για το δέρμα. Το επιστημονικό όνομα του γένους (vaccinium) προέρχεται από τη λέξη "vacca", δηλαδή "αγελάδα". Το ρωσικό όνομα εξηγείται από το χρώμα των μούρων. Τα βακκίνια ζουν σε σκιερά κωνοφόρα και μικτά δάση ή σε βάλτους. Το εργοστάσιο είναι πανταχού παρόν από το εύκρατο κλίμα μέχρι την τούνδρα.
Εμφάνιση του θάμνου
Τα βακκίνια είναι ένας πολυετής φυλλοβόλος θάμνος με ύψος μόνο 10-50 εκ. Τροφοδοτείται από ένα ορνίθιο, επιφανειακό ριζότο, το οποίο αφήνει μόνο το βάθος 6-8 εκατοστών. Μια μεγάλη ποσότητα ανάπτυξης σχηματίζεται στα πλευρικά κλαδιά των ριζών, οπότε συνιστάται ο περιορισμός του θάμνου. Στο κέντρο υπάρχει ένας μικρός αριθμός κύριων στελεχών. Τα πλευρικά κλαδιά πάνω τους κατευθύνονται προς τα πάνω υπό οξεία γωνία. Οι μίσχοι καλύπτονται με ομαλό καφέ φλοιό με διαμήκεις πλευρές.
Τα τακτικά φύλλα ή τα φύλλα με μικρά φύλλα διατάσσονται σπειροειδώς. Έχουν σχήμα ωοειδούς ή ωοειδούς με λεπτά οδοντωτά άκρα. Η δερμάτινη επιφάνεια του φύλλου δείχνει στο τέλος και ζωγραφίζεται σκούρο πράσινο. Η πυκνή και ελαφρύτερη κεντρική φλέβα είναι ορατή σε αυτό.
Τον Μάιο, στα άκρα των βλαστών εμφανίζονται μικρά ασπρόμαυρα λουλούδια. Είναι ουσιαστικά απαλλαγμένοι από pedicels και μεγαλώνουν μόνο. Ο σωστός νήπας με πέντε πέταλα έχει 5 αστέρια, ένα μόνο γουδοχέρι με κατώτερη ωοθήκη και 5 στήμονες. Τα άνθη που φυτρώνουν επικαλύπτονται από έντομα. Το φυτό είναι ένα καλό φυτό μελιού.
Τον Ιούλιο-Σεπτέμβριο, τα ωάρια ή τα στρογγυλά μούρα ωριμάζουν με διάμετρο 6-10 mm. Είναι βαμμένα μαύρα ή σκούρα μπλε και έχουν πολύ μικρή ποσότητα κεριού. Στο κάτω μέρος του μούρου είναι ένα μικρό στρογγυλό στέμμα. Κάτω από το λεπτό δέρμα κρύβει ένα πορφυρό ζουμερό πολτό με έντονο άρωμα και γλυκιά γεύση. Περιέχει μέχρι και 40 μικρούς σπόρους.
Η διαφορά μεταξύ βατόμουρων και βατόμουρων
Και τα δύο φυτά ανήκουν στο γένος Vaccinium, οπότε η ομοιότητά τους δεν προκαλεί έκπληξη. Ένας αρχάριος κηπουρός σπάνια διακρίνει τα βατόμουρα από βατόμουρα στην εμφάνιση του θάμνου. Μεταξύ των πιο χαρακτηριστικών διακρίνονται οι ακόλουθες διαφορές:
- το βακκίνιο είναι πάντα χαμηλό, ενώ τα βακκίνια μπορούν να φτάσουν τα 3 μ.
- τα βακκίνια είναι σχεδόν απαλλαγμένα από ελαφριά κηρώδη επικάλυψη.
- ο χυμός των βακκινίων, σε αντίθεση με μια αδελφή, αφήνει φωτεινά, επίμονα σημεία στα χέρια και τα ρούχα.
- η σύνθεση των βατόμουρων είναι πλουσιότερη, περιέχει μικροστοιχεία που συμβάλλουν στη βελτίωση της όρασης.
- αν τα βακκίνια αρχίσουν να ανθίζουν και να αποδίδουν καρπούς από την ηλικία των 7 ετών, στη συνέχεια πάνω στους θάμνους βατόμουρων τα πρώτα λουλούδια εμφανίζονται μετά από 1-2 χρόνια.
Πρέπει να θυμόμαστε ότι τα βακκίνια δεν έχουν ποικιλίες και ποικιλίες. Αντιπροσωπεύεται από το μοναδικό είδος "κοινή βακκίνια ή φύλλα μυρτιάς". Αν στα καταστήματα "βατόμουρα κήπων" ή άλλες ποικιλίες πωλούνται, τότε μιλάμε για βατόμουρα.
Μέθοδοι αναπαραγωγής
Τα βακκίνια πολλαπλασιάζονται με σπόρους και φυτικά. Με τη μέθοδο αναπαραγωγής των σπόρων, συλλέγονται τα πιο ώριμα και υγιή μούρα. Είναι μαλακωμένοι και οι σπόροι εξάγονται, και στη συνέχεια πλένονται και στεγνώνουν. Η προσγείωση πραγματοποιείται στα μέσα του φθινοπώρου. Προηγουμένως, οι σπόροι είναι εμποτισμένοι σε ένα ποτήρι νερό και χρησιμοποιούνται μόνο εκείνοι που έχουν εγκατασταθεί στον πυθμένα. Σε ρηχά δοχεία με μίγμα άμμου και τύρφης, οι σπόροι φυτεύονται σε βάθος 3-5 mm. Βρεγνύονται και καλύπτονται με μια μεμβράνη. Κάθε μέρα είναι απαραίτητο να αερίζεστε και να ψεκάζετε καλλιέργειες. Τα γυρίσματα εμφανίζονται μερικές εβδομάδες αργότερα, μετά από τα οποία αφαιρείται το καταφύγιο. Το χειμώνα τα φυτά φυλάσσονται σε ένα καλά φωτισμένο δωμάτιο με θερμοκρασία + 5 ... + 10 ° C. Την άνοιξη, όταν ο καιρός είναι ζεστός, τα φυτά σε γλάστρες εξάγονται στον καθαρό αέρα και τοποθετούνται σε μερική σκιά. Είναι τακτικά ποτισμένα και γονιμοποιημένα. Μια εξωτερική μεταμόσχευση μπορεί να γίνει σε ηλικία 2-3 ετών.
Τον Ιούνιο-Ιούλιο, κόβονται μισο-λιγνιδοποιημένοι βλαστοί μήκους 4-6 cm. Τα κάτω φύλλα από το μίσχο απομακρύνονται και τα άνω φύλλα κομμένα κατά το ήμισυ. Η φέτα επεξεργάζεται με ένα διεγερτικό ανάπτυξης και μετά βλαστοί φυτεύονται σε δοχεία με έδαφος τύρφης ή τύρφης-χούμου. Ένα στρώμα από άμμο ποταμού 2-3 cm πάχους χύνεται στην κορυφή του. Το δοχείο είναι καλυμμένο με μια μεμβράνη. Μετά την ριζοβολία, αρχίζουν να εμφανίζονται νεαρά φύλλα, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να αφαιρεθεί το καταφύγιο. Η προσγείωση σε μόνιμο μέρος πραγματοποιείται μετά το χειμώνα (την άνοιξη ή το φθινόπωρο).
Χάρη στο ρέψιμο ρίζωμα, τα βακκίνια δίνουν μια μεγάλη ποσότητα ριζών. Με τον καιρό, ο θάμνος γίνεται πολύ μεγάλος και πρέπει να διαιρεθεί και να μεταμοσχευτεί. Το πρώτο εξάμηνο του φθινοπώρου είναι εντελώς σκαμμένο και χωρίζεται σε μέρη με ένα κοφτερό μαχαίρι. Κάθε διαίρεση πρέπει να έχει αρκετούς βλαστούς και τουλάχιστον πέντε υγιείς νεφρούς. Χωρίς να επιτρέπεται η ξήρανση του ριζώματος, τα φυτά φυτεύονται αμέσως σε μόνιμη θέση.
Τοποθεσία και προσγείωση
Προκειμένου τα βακκίνια να ριζωθούν στον κήπο, είναι απαραίτητο να δημιουργηθούν συνθήκες κοντά στο φυσικό περιβάλλον. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στον φωτισμό και τη σύνθεση του εδάφους. Το έδαφος πρέπει να είναι επαρκώς όξινο, αλλά μέτρια υγρό. Για να γίνει αυτό, τα ψίχουλα τύρφης, κομμάτια πεύκου, πριονίδια, φύλλα δρυός εισάγονται σε αυτό. Η άμμος του ποταμού προστίθεται σε πολύ πυκνό και βαρύ χώμα. Οι θάμνοι πρέπει να τοποθετούνται σε μερική σκιά ή στον ανοιχτό ήλιο.
Η προσγείωση μπορεί να γίνει την άνοιξη ή το φθινόπωρο. Σημειώνεται ότι τα βατόμουρα που φυτεύονται το φθινόπωρο είναι καλύτερα να ριζωθούν. Σκάφος φύτευσης πλάτους 60 εκατοστών και βάθους 80 εκατοστών σκάβεται σε απόσταση 1,5 μ. Από κτίρια ή άλλα φυτά. Στο κάτω μέρος της τρύπας τοποθετήστε το υλικό αποστράγγισης. Αν το ρίζωμα είναι υπερκαταψυγμένο, τοποθετείται για αρκετές ώρες σε μια λεκάνη με νερό. Ο λαιμός της ρίζας τοποθετείται στο ίδιο επίπεδο με το έδαφος. Η γη συμπιέζεται και γεμίζει με κενά με γόνιμο χώμα.
Οι θάμνοι ποτίζονται με κιτρικό οξύ. Το έδαφος που συμπιέζεται στις ρίζες είναι πολτοποιημένο με πριονίδι ή τύρφη. Κατά την φύτευση δενδρυλλίων από 3 ετών, οι βλαστοί τους συντομεύονται σε ύψος 20 cm από το έδαφος. Αυτό αντισταθμίζει τη ζημία στο ρίζωμα και προωθεί την ταχεία προσαρμογή σε μια νέα θέση.
Κανόνες φροντίδας
Τα βακκίνια απαιτούν τακτική φροντίδα και προσοχή από τον κηπουρό. Οι ρίζες του είναι πολύ κοντά στην επιφάνεια, έτσι είναι απαραίτητο το συνηθισμένο πότισμα με μικρές ποσότητες νερού, έτσι ώστε το υγρό να μην παραμένει στάσιμο και ο μύκητας να μην αναπτύσσεται.
Για να επιτευχθεί μια άφθονη συγκομιδή, πρέπει να γίνει λίπανση. Χρησιμοποιήστε οργανικά και μεταλλικά σύμπλοκα. Τα οργανικά (τύρφη τύρφης, mullein, λίπασμα) κατανέμονται στον βασικό κύκλο την άνοιξη κάθε 3 χρόνια. Κάθε χρόνο, στο τέλος της άνοιξης, οι θάμνοι ποτίζονται με μια μικρή ποσότητα ορυκτών λιπασμάτων (θειικό αμμώνιο, Καλιμαγνησία, υπερφωσφορικό). Στις μη καυτές μέρες το βράδυ, μια λύση λιπασμάτων είναι επίσης χρήσιμη για να ψεκαστεί στο στέμμα.
Μια υποχρεωτική διαδικασία για την καλλιέργεια βατόμουρων είναι κλάδεμα. Από την ηλικία των 3-4 ετών, πραγματοποιείται κάθε άνοιξη. Θα πρέπει να αφήσετε μέχρι επτά υγιή ισχυρά κλαδιά. Πάρα πολύ παχιά μέρη λεπτύνουν και αφαιρείτε μέρος των πλευρικών βλαστών. Τα παλιά κλαδιά (ηλικίας από 5 ετών) κόβονται σε ύψος 20 εκ. Όταν ο θάμνος φτάσει την ηλικία των 15 ετών, ολόκληρη η κορόνα του είναι επίσης συντομευμένη σε ύψος 20 εκ.
Τα βακκίνια είναι ανθεκτικά στον παγετό και δεν χρειάζονται καταφύγιο για το χειμώνα, όμως μπορεί να είναι απαραίτητη η προστασία από τους ξαφνικούς παγετούς της άνοιξης. Ανθισμένα μπουμπούκια ή λουλούδια υποφέρουν από αιφνίδιες αλλαγές θερμοκρασίας. Σε περίπτωση ψύξης, καλύψτε τους δακτυλίους με μη υφασμένο υλικό.
Τα βακκίνια είναι συνήθως ανθεκτικά στις ασθένειες των φυτών. Μόνο με την κανονική υπερκαπνία του εδάφους αναπτύσσεται η ρίζα και η ωχρότητα. Η θεραπεία με υγρό Bordeaux ή άλλο μυκητοκτόνο θα είναι επωφελής. Από τα παράσιτα, οι αφίδες και τα έντομα της κλίμακας επιτίθενται συχνότερα. Μπορείτε να απαλλαγείτε από αυτά με τη βοήθεια εντομοκτόνων και ακαριοκτόνων. Για να αποτρέψετε την είσοδο χημικών ουσιών στα φρούτα, συνιστάται να πραγματοποιούνται προληπτικές θεραπείες στις αρχές της άνοιξης.
Συγκομιδή, χρήσιμες ιδιότητες
Συλλέξτε τα βακκίνια αρχίζουν στα μέσα του καλοκαιριού. Είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό σε ξηρούς καιρούς το πρωί ή το βράδυ. Μόνο καλά ωριμασμένα, σχεδόν μαύρα μούρα συλλέγονται. Γι 'αυτό, χρησιμοποιούνται συχνά ειδικοί φτυαρισμοί φρούτων. Τα μούρα απελευθερώνονται από φύλλωμα και μίσχους, πλένονται και στεγνώνουν. Προκειμένου να διατηρηθούν τα φρούτα περισσότερο, είναι κατεψυγμένα, αποξηραμένα ή μαρμελάδες και παρασκευάζονται μαρμελάδες.
Η χρήση των βακκινίων όχι μόνο δίνει μια ευχάριστη γεύση, αλλά και κορεάζει το σώμα με χρήσιμες ουσίες. Τα φρούτα και τα φύλλα είναι πλούσια σε ενεργά στοιχεία:
- τανίνες.
- οργανικά οξέα;
- ασκορβικό οξύ.
- καροτένιο.
- Βιταμίνες Β ·
- σαπωνίνες ·
- μικρο και μακρο στοιχεία.
- γλυκοζίτες.
- αντιοξειδωτικά.
Η κατανάλωση αρκετών μούρων καθημερινά μπορεί να μειώσει το σάκχαρο του αίματος, να βελτιώσει το μεταβολισμό και να αυξήσει την οξύτητα του γαστρικού υγρού. Το προϊόν συμβάλλει στη βελτίωση της παροχής αίματος στον αμφιβληστροειδή χιτώνα του ματιού και καταπολεμά την διάρροια, την έλλειψη βιταμινών και τις μολυσματικές ασθένειες. Ο χυμός φρούτων και το αφέψημα των φύλλων χρησιμοποιούνται εξωτερικά για την καταπολέμηση του εκζέματος, των λεπτών λειχήνων και των δερματικών εξανθημάτων.
Οι αντενδείξεις για τη θεραπεία των βατόμουρων είναι ασθένειες του παγκρέατος και του δωδεκαδακτύλου, ατομική δυσανεξία, τάση για δυσκοιλιότητα ή οξαλταρία.
