Ο Orlyak είναι ένα πανέμορφο πολυετές της τάξης Fern, η οικογένεια του Dennshtedtievy. Αυτό το όμορφο φυτό είναι γνωστό όχι μόνο για τη διακόσμηση του κήπου και του σπιτιού, αλλά και για τη διατροφή και για τη θεραπεία πολλών ασθενειών. Το bracken πήρε το όνομά του για τριπλή waii, που μοιάζουν με την πτέρυγα ενός αετού. Μερικοί άνθρωποι διακρίνουν τα αρχικά του Ιησού Χριστού σε ένα τμήμα του στελέχους, οπότε και το bracken μπορεί να βρεθεί κάτω από το όνομα "Jesus Grass". Το Fern ήταν ευρέως διαδεδομένο στα δάση και στις στέπες της Ευρώπης, της Σιβηρίας και της Άπω Ανατολής. Εδώ συλλέγονται και συλλέγονται τακτικά για μελλοντική χρήση. Για να μην πάτε στο δάσος για φτέρες, μπορείτε να φτιάξετε όμορφους και χρήσιμους θάμνους στον δικό σας ιστότοπο. Η φροντίδα για αυτούς είναι αρκετά εύκολη και η εξάπλωση της στεφάνης αναπτύσσεται πολύ γρήγορα.
Βοτανική περιγραφή
Το Orlyak είναι ένα πολυετές ποώδες φυτό ύψους 30-100 εκ. Ένα ισχυρό ριζικό σύστημα αναπτύσσεται σε διαφορετικές κατευθύνσεις. Το ρίζωμα βρίσκεται οριζόντια, από το οποίο εμφανίζονται ετησίως νέοι βλαστοί. Οι κατακόρυφες διαδικασίες φτάνουν βαθιά στη γη και τρέφουν το φυτό. Μπορούν να παραμείνουν μετά από πυρκαγιές ή άλλες καταστροφές. Χάρη σε αυτές τις ρίζες, το bracken μπορεί να αναπτυχθεί με ασφάλεια σε ένα μέρος για εκατοντάδες χρόνια.
Την άνοιξη, νέοι βλαστοί αναδύονται από τη γη. Βρίσκονται μεμονωμένα σε απόσταση 10 cm το ένα από το άλλο. Η επιφάνεια της βλάστησης είναι εκτεθειμένη και το πάνω τμήμα αρχικά καμπυλώνεται σε σχήμα σαλιγκαριού. Αργότερα, φύλλα πλάκα ανθίζουν από αυτό. Το διπλό και ολόλευκο φύλλωμα αποπνέει μια συγκεκριμένη μυρωδιά. Οι πυκνοί σκούροι πράσινοι λοβούς στρογγυλεύονται στις κορυφές. Στη βάση των κάτω φύλλων υπάρχουν νέκταρ. Από αυτά, ένας γλυκός χυμός ξεχωρίζει που προσελκύει τα μυρμήγκια.
Τα fused sorus βρίσκονται σε ένα συνεχές περίγραμμα κατά μήκος της άκρης του φύλλου και κρύβονται από την κάμψη του καμβά. Τα σπόρια ωριμάζουν τον Ιούλιο-Αύγουστο, αλλά δεν εμφανίζονται στα φύλλα κάθε χρόνο. Τα ώριμα σποραγγεία ανοίγουν ανεξάρτητα και οι μικρές, στρογγυλεμένες σπόροι διαχέονται. Μεταφέρονται από τον άνεμο σε μεγάλες αποστάσεις.
Οι περισσότεροι βοτανολόγοι θεωρούν ότι το γένος ενός bracken είναι μονοτυπικό και περιλαμβάνει μόνο ένα είδος σε αυτό - κοινή bracken. Σύμφωνα με άλλους επιστήμονες, εξακολουθούν να υπάρχουν περίπου δώδεκα ποικιλίες. Όλα είναι αρκετά παρόμοια μεταξύ τους. Οι περισσότερες ποικιλίες φτέρες αυτού του γένους είναι κοινές στο φυσικό περιβάλλον και δεν καλλιεργούνται.
Μέθοδοι αναπαραγωγής
Οι αναπαραγωγικές αναπαραγωγές παράγουν σπόρια ή διαιρούν τον θάμνο. Για να συλλέξετε τα σπόρια, είναι απαραίτητο τον Σεπτέμβριο να κόψετε το φύλλο με σόρια, να το στεγνώσετε και να μαζέψετε τα σπόρια σε ένα κομμάτι χαρτί με ένα κουτάλι. Μετά την ξήρανση, το υλικό σπόρων τοποθετείται σε χάρτινη σακούλα και αποθηκεύεται μέχρι το χειμώνα. Τον Ιανουάριο, ετοιμάζονται κιβώτια με τύρφη. Το χώμα είναι βρεγμένο και στη συνέχεια οι μικρές σπόροι χύνεται στην επιφάνεια. Το δοχείο είναι καλυμμένο με γυαλί και τοποθετείται σε ένα ζεστό, φωτεινό δωμάτιο. Εξαερώστε και ψεκάστε τις καλλιέργειες καθημερινά. Μετά από 8 εβδομάδες, η επιφάνεια του εδάφους καλύπτεται με πράσινη βρύα. Τώρα το καταφύγιο μπορεί να αφαιρεθεί έτσι ώστε το οξυγόνο να τροφοδοτείται καλύτερα στα φυτά. Τα καλλιεργούμενα δενδρύλλια μεταμοσχεύονται σε χωριστά μικρά δοχεία. Τον Απρίλιο-Μάιο, το bracken είναι έτοιμο για μεταφύτευση στο ανοιχτό έδαφος.
Ο διαχωρισμός του θάμνου θεωρείται απλούστερος και αποτελεσματικότερος τρόπος αναπαραγωγής. Η ενήλικη φτέρη έχει ένα αναπτυγμένο ρίζωμα, το οποίο ανακάμπτει γρήγορα μετά το κλάδεμα και τη μεταφύτευση. Στα μέσα της άνοιξης, όταν οι παγετοί είναι παλαιότεροι, θα πρέπει να σκάβετε το ριζότο. Διαιρείται σε τμήματα με 1-2 νεφρά. Delenki διαδικασία σε θέσεις κοπής θρυμματισμένο άνθρακα και αμέσως φυτεύονται σε υγρό έδαφος. Στο φυσικό περιβάλλον, οποιοδήποτε μέρος του ριζώματος, όταν σκάβεται, είναι ικανό να ξεφλουδίσει, οπότε οι βραχίονες στη γεωργία θεωρούνται δύσκολο να εξαλειφθούν. Είναι αδύνατο να προωθηθεί αυτό το γένος από φτέρη με τη βοήθεια μοσχευμάτων.
Κανόνες φροντίδας
Το Bracken είναι ένα ανεπιτήδευτο φυτό. Είναι κατάλληλο για καλλιέργεια στο σπίτι ή στο ανοικτό πεδίο. Όταν αγοράζετε μια ενήλικη φτέρη, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στην εμφάνιση. Το φύλλωμα πρέπει να είναι άθικτο, χωρίς ξηρούς και κιτρινισμένους λοβούς. Το λουλούδι που αγοράσατε για μια ημέρα μένει μόνο του σε μια σκιασμένη θέση και στη συνέχεια μεταμοσχεύεται.
Μεταμόσχευση Η μεταμόσχευση Orlyak είναι εξαιρετικά σπάνια. Τα φυτά του κήπου δεν χρειάζονται καθόλου αυτή τη διαδικασία και τα φυτά εσωτερικού χώρου μεταμοσχεύονται κάθε 3-5 χρόνια. Αυτό γίνεται όταν το παλιό δοχείο γίνεται υπερβολικά γεμάτο. Μια νέα χωρητικότητα επιλέγεται βαθύτερη και πιο σταθερή. Αρκετές μεγάλες πέτρες τοποθετούνται αναγκαστικά στον πυθμένα, στη συνέχεια βότσαλα, και μόνο τότε το χώμα χύνεται.
Το χώμα. Ο Orlyak προτιμά ελαφρά, μέτρια γόνιμα εδάφη. Σε αργαλειούς, θα επιδεινωθεί. Ένα μίγμα τύρφης, άμμου και φυλλοβόλων γαιών είναι κατάλληλο. Πριν από τη φύτευση στον κήπο, συνιστάται να σκάβετε το έδαφος και να δημιουργείτε μια σημαντική ποσότητα άμμου, τσιπς και χαλίκια. Η παρουσία ασβέστη στο έδαφος έχει θετική επίδραση στην ανάπτυξη των φυτών.
Φωτισμός Είναι καλύτερο να φυτέψετε φραγκοστάφυλο στο σκιασμένο μέρος του κήπου. Για τα φυτά εσωτερικού χώρου, επιλέξτε βόρειους χώρους ή προστατέψτε προσεκτικά το στέμμα από το άμεσο ηλιακό φως. Σε αυτή την περίπτωση, η σκιά του πράσινου θα γίνει πιο κορεσμένη. Αλλά στον ήλιο, τα φύλλα φωτίζουν και γίνονται ημιδιαφανή.
Θερμοκρασία Η βέλτιστη θερμοκρασία για την ανάπτυξη της φτέρης είναι + 10 ... + 25 ° C. Δεν είναι απαραίτητο να δημιουργούνται ειδικά ημερήσιες ή εποχιακές διακυμάνσεις. Για το καλοκαίρι, μπορείτε να βάλετε ένα φυτό εσωτερικού χώρου στον κήπο, σε ένα μέρος προστατευμένο από ρεύματα και ισχυρές ριπές ανέμου. Το χειμώνα, πρέπει να τοποθετήσετε την κατσαρόλα μακριά από τα θερμαντικά σώματα. Στο ανοιχτό έδαφος, οι βραχίονες χειμώνα κανονικά χωρίς καταφύγιο. Το βουνό πέφτει και το ρίζωμα είναι αρκετά βαθύ για να κρυφτεί από τους σοβαρούς παγετούς.
Υγρασία. Όλες οι φτέρες προτιμούν υψηλή υγρασία. Χρειάζονται τακτικό ψεκασμό της στεφάνης. Για να γίνει αυτό, χρησιμοποιήστε καθαρό νερό, το οποίο δεν αφήνει λεκέδες στα φύλλα. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να τοποθετήσετε παλέτες με βρεγμένα βότσαλα κοντά στις γλάστρες ή να εγκαταστήσετε ένα εργοστάσιο στο δρόμο, κοντά σε ρυάκια και λίμνες.
Πότισμα. Το έδαφος κάτω από τις αγκύλες πρέπει να είναι πάντα ελαφρώς υγρό. Κατά την παραμικρή ξήρανση της επιφάνειας του εδάφους, πρέπει να υγραίνεται. Είναι σημαντικό να αποφευχθεί η τακτική στασιμότητα του νερού στις ρίζες. Το χειμώνα, το πότισμα μειώνεται.
Λίπασμα. Η γονιμοποίηση των βραχιόνων θα πρέπει να είναι μέτρια. Ο πρώτος επίδεσμος πραγματοποιείται την άνοιξη, με την εμφάνιση νεαρών βλαστών. Χρησιμοποιήστε μεταλλικά σύμπλοκα για φτέρες. Περαιτέρω, αρκεί η προσθήκη της δόσης λιπάσματος που αναγράφεται στη συσκευασία κάθε μήνα.
Ασθένειες και παράσιτα. Το Bracken είναι ανθεκτικό στις ασθένειες, αλλά πάσχει από παρασιτικές επιθέσεις. Τις περισσότερες φορές, thrips, έντομα κλίμακας, whiteflies εγκατασταθούν σε χυμώδη βλαστούς. Τα εντομοκτόνα βοηθούν να απαλλαγούμε από τα έντομα. Ωστόσο, είναι σημαντικό να μην υπερβείτε τη δοσολογία έτσι ώστε να μην βλάψετε το φυτό.
Η χημική σύνθεση της φτέρης
Το Orlyak περιέχει μεγάλο αριθμό βιολογικά δραστικών ουσιών, μεταξύ των οποίων:
- πρωτεΐνες.
- βιταμίνες (C, Ε, ομάδα Β);
- ιχνοστοιχεία (μαγνήσιο, ασβέστιο, κάλιο, μαγγάνιο, ιώδιο, θείο, φώσφορος, σίδηρος) ·
- γλυκοζίτες.
- σαπωνίνες ·
- φλαβονοειδή.
- άμυλο ·
- τανίνη.
Χρήσιμα στοιχεία στη μέγιστη ποσότητα που περιέχεται σε νεαρούς βλαστούς. Όταν τα φύλλα αρχίζουν να αναπτύσσονται και να ωριμάζουν, ο βραχίονας είναι κορεσμένος με κυανίδια και υδροκυανικό οξύ.
Κανόνες συγκομιδής πρώτων υλών
Το Bracken συλλέγεται στα μέσα της άνοιξης. Στους ανθρώπους, τα σήματα για τη συλλογή του είναι η άνθηση των κρίνων της κοιλάδας ή η αποβολή των πετάλων κερασιών. Αν οι νέοι βλαστοί σπάσουν εύκολα, μπορούν να συγκομιστούν. Μόλις δυναμώσουν και αρχίσουν να κάμπτονται εύκολα, η συλλογή πρώτων υλών σταματά. Το βέλτιστο μήκος των στελεχών με ένα στριμμένο άκρο είναι 20-25 cm, και το πάχος είναι 5-15 mm. Αποκόπτονται στη βάση και συσσωρεύονται. Δεν είναι απαραίτητο να κόβουμε εντελώς ολόκληρο το θάμνο έτσι ώστε η φτέρη να μπορεί να συνεχίσει την ανάπτυξή του.
Ακόμη και τα κομμένα στελέχη είναι λιγνοποιημένα, οπότε είναι σημαντικό να επεξεργαστείτε τις πρώτες 3-12 ώρες. Τις περισσότερες φορές, οι συλλεγόμενες πρώτες ύλες αλατίζονται και χρησιμοποιούνται για φαγητό. Μπορείτε επίσης να στεγνώσετε τα λάχανα στον αέρα για 1-2 ημέρες. Ένα εργοστάσιο που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο μπορεί να χρησιμοποιηθεί καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους. Στη λαϊκή ιατρική, εκτός από τους βλαστούς, χρησιμοποιούν αποξηραμένες ρίζες bracken, μπορούν να αποθηκευτούν για αρκετά χρόνια.
Το bracken αλατίζεται σε μπανιέρες, όπου οι μίσχοι διπλώνονται σε στρώματα. Κάθε στρώμα είναι πασπαλισμένο με αλάτι. Το συνολικό του ποσό ισούται με το ένα τέταρτο της μάζας των πρώτων υλών. Η καταπίεση τίθεται στην κορυφή και ο βραχίονας αφήνεται για 2-3 εβδομάδες. Μετά την καθορισμένη περίοδο, η καταπίεση αφαιρείται και η σχηματισμένη άλμη αποστραγγίζεται. Στο δεύτερο στάδιο, τα ανώτερα στρώματα τοποθετούνται, η φτέρη χύνεται με άλμη. Τα άλατα χρησιμοποιούνται 5 φορές λιγότερο από τη μάζα των πρώτων υλών. Πάνω από την καταπιεσμένη θέση και αριστερά για μια εβδομάδα.
Πριν από τη χρήση, οι βλαστοί πρέπει να εμποτιστούν σε γλυκό νερό για 7 ώρες και έπειτα να βράσουν για 5 λεπτά. Τώρα φτέρη μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κάνει σαλάτες ή να προσθέσετε σε άλλα πιάτα.
Brack στην ιατρική
Στη λαϊκή ιατρική, το bracken έχει χρησιμοποιηθεί από τους αρχαίους χρόνους. Οι ζωμοί παρασκευάζονται από ξηρούς βλαστοί και ρίζες, οι οποίες βοηθούν στην καταπολέμηση παρόμοιων παθήσεων όπως:
- εμετό
- διάρροια
- η παρουσία σκουληκιών.
- νευρικές διαταραχές.
- εξασθενημένη ανοσία.
- πονοκεφάλους
- αναπνευστικές ασθένειες;
- υπέρταση
Πριν από αιώνες, το bracken χρησιμοποιήθηκε στην Ευρώπη για την καταπολέμηση των ρευματισμών, της αρθρίτιδας και των κράμπες. Είναι ένας καλός αποχρεμπτικός, χολερετικός και διεγερτικός. Η χρήση των βλαστοκυττάρων αποβάλλει ραδιονουκλίδια από το σώμα, αυξάνει την αντοχή στο στρες, ομαλοποιεί το μεταβολισμό και βελτιώνει τις αναγεννητικές ικανότητες του ανθρώπινου σώματος.
Είναι σημαντικό να γνωρίζετε το μέτρο και να τηρείτε τους κανόνες προφύλαξης. Ακόμη και οι νέοι βλαστοί περιέχουν μια μικρή δόση δηλητηρίων που μπορούν να συσσωρευτούν στο σώμα. Επίσης, η θεραπεία με φτέρη αντενδείκνυται σε έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες, παιδιά και άτομα που πάσχουν από χαμηλή αρτηριακή πίεση.
Χρήση μαγειρέματος
Σε πολλές περιοχές της χώρας μας και σε ολόκληρο τον κόσμο, η φραγκοσυκιά είναι από καιρό ένα πλήρες προϊόν διατροφής. Είναι μαζικά προμηθεύεται για το μέλλον. Στα άπαχα χρόνια, το φυτό βοήθησε στην αποφυγή της πείνας, αντικατέστησαν το ψωμί. Μετά το αλάτισμα, οι βλαστοί μοιάζουν με μανιτάρια για να δοκιμάσουν, αν και μερικοί το συγκρίνουν με σπαράγγια.
Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι τα ακατέργαστα στελέχη απαγορεύονται να τρώνε. Πρέπει να αλατιστούν, να εμποτιστούν και να βράσουν. Μόνο μετά από θερμική επεξεργασία η φτέρη γίνεται βρώσιμη.
Το Bracken δεν χρησιμοποιείται πάντα σε μορφή αλατιού. Στην Ιαπωνία παρασκευάζονται γλυκά, πίτες και άλλες ασυνήθιστες λιχουδιές. Σε διάφορες χώρες, ψιλοκομμένες βλαστοί και ρίζες bracken προστίθενται στο αλεύρι ψησίματος, θαλασσινά, σαλάτες και σάλτσες. Τα φύλλα αποτρέπουν την σήψη, κι έτσι μετακινούν τα λαχανικά κατά την αποθήκευση το χειμώνα.
