Πολύ συχνά φραγκοστάφυλα φυτεύονται σε εξοχικές κατοικίες. Αυτό είναι ένα νόστιμο και υγιές μούρο που καταναλώνεται τόσο φρέσκο όσο και κονσερβοποιημένο. Η συγκομιδή για το χειμώνα μπορεί να είναι σε διαφορετικές κατευθύνσεις, και τα φρούτα χρησιμοποιούνται σε διαφορετικά επίπεδα ωριμότητας. Όταν ένα φραγκοστάφυλο ωριμάζει και πότε να το συγκομιδή εξαρτάται από πολλούς παράγοντες.
Χρόνος ωρίμανσης
Η ωρίμανση των φραγκοστάφυλων εξαρτάται από το είδος του φυτού που έχει φυτευτεί σε ένα καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι, για ποιο σκοπό προβλέπεται να πάρει τα μούρα και άλλους παράγοντες. Τα κλιματικά χαρακτηριστικά της περιοχής είναι επίσης σημαντικά.
Ο χρόνος συλλογής του Berry εξαρτάται από την ποικιλία και το κλίμα
Χρόνος συγκομιδής ανά βαθμό
Πότε τραγουδάει πρώιμες ποικιλίες φραγκοστάφυλο; Κατά μέσο όρο, ένα μήνα μετά την ανθοφορία. Τέτοια είδη περιλαμβάνουν τα φραγκοστάφυλα:
- Άνοιξη.
- Μαύρη Θάλασσα.
- Επέτειος.
Οι ποικιλίες μεσαίας ωριμότητας ωριμάζουν 1,5 μήνες μετά την οροφή. Οι εκπρόσωποι των μεσαίων ειδών είναι:
- Μελόψωμο άνθρωπος?
- Krasnoslavyansky;
- Μαλαχίτης;
- Pink-2;
- Αγαπητέ.
- Κόψτε
Τα φρούτα των θάμνων με καθυστερημένη ωριμότητα αρχίζουν να συλλέγονται όχι νωρίτερα από 2 μήνες μετά την ανθοφορία. Παραδείγματα ποικιλιών:
- Ρωσικά
- Αλλαγή;
- Ημερομηνία;
- Sirius
Berry picking ανά περιοχή
Οι καιρικές συνθήκες κάθε περιοχής είναι διαφορετικές, επομένως, ο χρόνος συλλογής πέφτει σε διαφορετικές περιόδους του καλοκαιριού. Για παράδειγμα, στην Άπω Ανατολή, στην περιοχή της Μόσχας, τα φραγκοστάφυλα ωριμάζουν όταν συγκομίζονται στην κεντρική Ρωσία. Τα πρώτα μούρα μπορούν να απολαύσουν το πρώτο δεκαπενθήμερο του Ιουλίου, μεσαίες ωρίμασης ποικιλίες στο τέλος του μήνα, και αργά στις αρχές Αυγούστου.
Τα ώριμα μούρα έχουν ένα χαρακτηριστικό χρώμα ανάλογα με την ποικιλία
Σε περιοχές με έντονο ηπειρωτικό κλίμα, για παράδειγμα, στα Ουράλια ή στη Σιβηρία, η θέρμανση έρχεται μόνο στα τέλη Μαΐου. Τα φραγκοστάφυλα ανθίζουν στη δεύτερη δεκαετία του Ιουνίου, επομένως η συλλογή πρώιμων ποικιλιών εμφανίζεται στα τέλη Ιουλίου, όταν ωριμάζουν τα φραγκοστάφυλα. Τα ώριμα μούρα των υπόλοιπων ποικιλιών συλλέγονται 10 έως 15 ημέρες αργότερα, αντίστοιχα.
Στις νότιες περιοχές, η πρώτη έναρξη της εποχής των φραγκοστάφυλων. Ήδη τον Ιούνιο, μπορείτε να πάρετε την πρώτη σοδειά.
Σημαντικό! Η διάρκεια ζωής ενός βουνού ποικίλλει επίσης ανά περιοχή. Οι εκατονταερείς είναι δείγματα που αναπτύσσονται στη μεσαία λωρίδα. Στο νότο, τα φυτά αποδίδουν καρπούς όχι περισσότερο από 10 χρόνια.
Φυσικά, οι αναφερόμενες ημερομηνίες κατά τις οποίες οι ωριμάζες είναι ονομαστικές. Οι καιρικές συνθήκες αλλάζουν από χρόνο σε χρόνο, επομένως, ο χρόνος μπορεί να αλλάξει. Είναι απαραίτητο να αξιολογηθεί οπτικά η κατάσταση των μούρων - χρώμα, βαθμός πλήρωσης και γεύση.
Χρόνος συγκομιδής για διάφορες ανάγκες
Αρχικά, η τεχνική ωριμότητα εμφανίζεται στα μούρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η φλούδα αποκτά μια χαρακτηριστική απόχρωση της ποικιλίας. Η γεύση του πολτού με ξινά. Σε αυτή την περίπτωση, είναι καλύτερα προετοιμασμένοι για το χειμώνα με τη μορφή κομπόστας ή κονσέρβας.
Η μαρμελάδα με φραγκοστάφυλο έχει εξαιρετική γεύση
Πότε πρέπει να συλλέγουμε φραγκοστάφυλα για νωπή κατανάλωση; Το καλύτερο από όλα κατά τη διάρκεια της βιολογικής ωριμότητάς του. Το χρώμα του καρπού δεν αλλάζει, αλλά η σάρκα γίνεται πιο ζουμερή. Η ουρά στεγνώνει και το δέρμα εκρήγνυται όταν πιέζεται.
Τα καλά ώριμα μούρα έχουν ζουμερό πολτό, η οξύτητα μειώνεται σημαντικά, συσσωρεύεται ζάχαρη. Με αυτή τη μορφή, τα φρούτα καταναλώνονται φρέσκα. Είναι υπέροχα για μαρμελάδα και πρέπει να βάζετε πολύ λιγότερη ζάχαρη.
Σημαντικό! Δεν συνιστάται η συλλογή μούρων με την ελπίδα ότι θα ωριμάσουν αργότερα. Τα φραγκοστάφυλα δεν είναι εγγενή. Αυτά τα μούρα θα έχουν ιδιότητες πολύ χειρότερες από ό, τι σε πλήρως ωριμασμένη μορφή. Οι περισσότερες βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά θα χαθούν.
Πώς να συλλέξετε φραγκοστάφυλα
Πώς να συλλέξετε τα φραγκοστάφυλα είναι η πρώτη ερώτηση για τους κηπουρούς. Το πρόβλημα είναι η ύπαρξη αιχμηρών στα κλαδιά, γεγονός που προκαλεί πολλές ενοχλήσεις. Τις περισσότερες φορές, αυτή η διαδικασία πραγματοποιείται χειροκίνητα. Αυτός είναι ο πιο φρουρός, τα μούρα διατηρούν την ακεραιότητά τους.
Αλλά τα στελέχη φραγκοστάφυλου έχουν αιχμές, γεγονός που προκαλεί κάποια ταλαιπωρία κατά τη συγκομιδή. Επομένως, για να μην τραυματίσετε τα χέρια σας, πρέπει να επιλέξετε τα σωστά ρούχα. Θα πρέπει να είναι με μακρύ μανίκι. Χρησιμοποιήστε επίσης γάντια από δέρμα ή σουέτ. Υπάρχουν ορισμένα μειονεκτήματα αυτής της μεθόδου συγκομιδής. Η ευαισθησία στα γάντια μειώνεται ελαφρώς και υπάρχει η πιθανότητα να ξεσπούν τα υπερβολικά μούρα και να χάσουν τις ιδιότητές τους. Επομένως, είναι απαραίτητο να προσπαθήσετε να τα αφαιρέσετε με το μίσχο. Επιπλέον, η εργασία είναι αρκετά αργή.
Ενδιαφέρουσες! Για να μην χρησιμοποιηθούν γάντια, πολλοί κηπουροί καταφεύγουν στη χρήση ξύλινων ή πλαστικών λαβίδων. Με το ένα χέρι, το τσιμπιδάκι λυγίζει και στερεώνει το σουτ, και με το άλλο τα φρούτα απομακρύνονται.
Μηχανικός τρόπος
Με τη μηχανική μέθοδο, χρησιμοποιείται μια ειδική συσκευή - ένας δονητής. Αρχικά, μια ταινία ή ένα πυκνό ύφασμα απλώνεται γύρω από τον θάμνο. Στη συνέχεια, κλίνουν ένα ξεχωριστό στέλεχος και ενεργούν πάνω σε αυτό με ένα δονητή. Το υποκατάστημα αρχίζει να κυμαίνεται, ως αποτέλεσμα των οποίων τα μούρα αρχίζουν να καταρρέουν και να πέφτουν στα απορρίματα. Στο επόμενο στάδιο, οι καρποί αρχίζουν να απομακρύνονται από ακαθαρσίες. Αυτό γίνεται από ένα ρεύμα αέρα από τον ίδιο δονητή.
Το μειονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι το γεγονός ότι, υπό την επίδραση του μηχανισμού, όχι μόνο τα ώριμα φραγκοστάφυλα είναι θρυμματισμένα, αλλά και άγευστα. Επομένως, στη συνέχεια είναι απαραίτητο να ταξινομηθεί.
Χρησιμοποιώντας τη μέθοδο χτένας
Τα φραγκοστάφυλα συλλέγονται με χτένισμα χρησιμοποιώντας ένα δαχτύλι που τοποθετείται στον αντίχειρα και μια συσκευή παρόμοια με τη χτένα είναι προσαρτημένη σε αυτήν. Μπορείτε να το κάνετε μόνοι σας με καλώδιο. Συνήθως, τοποθετούνται πάνω σε αυτό 4 έως 6 σκελίδες. Οι διαστάσεις των δοντιών είναι 1 cm μήκος και 0,7 cm πλάτος.
Χτένα φραγκοσυκιών
Κατά τη διάρκεια της συλλογής, ο κλάδος κρατιέται με το ένα χέρι και ο δεύτερος κρατείται όσο το δυνατόν πιο κοντά στη βάση του με μια χτενισμένη σπιτική χτένα. Πρέπει να προωθήσετε τη συσκευή προς τον εαυτό σας. Τα μούρα που έρχονται από την πτώση πέφτουν στην παλάμη του χεριού. Χρησιμοποιώντας αυτή τη μέθοδο, η συλλογή είναι πολύ πιο γρήγορη. Σας επιτρέπει να αφαιρέσετε ανώδυνα τα φρούτα από τους θάμνους, ακόμη και με μεγάλες αιχμές.
Θεραπεία φυτών μετά τη συγκομιδή
Έχοντας συγκεντρώσει την τρέχουσα συγκομιδή, θα πρέπει να φροντίσετε το μέλλον. Προκειμένου ο θάμνος να σας ευχαριστήσει με μια αφθονία των μούρων στο θάμνο, θα πρέπει να εκτελέσετε μια σειρά μέτρων μετά την απομάκρυνση των καρπών από τους κλάδους:
- Περικοπή του δακτυλίου. Αφαιρέστε όλα τα σπασμένα, παχιά και σκοτεινά στελέχη. Κόβονται με αιχμηρά κλαδιά στην ίδια την βάση του βουνού.
- Έχουν καθαριστεί σκληροί βλαστοί αυτού του έτους. Δηλαδή, οι ευθείες βλαστοί χωρίς διακλάδωση πρέπει να πάνε από την ίδια την βάση του βουνού. Τα μεγάλα και ζουμερά μούρα θα γεννηθούν τον επόμενο χρόνο. Ένας ώριμος θάμνος δεν πρέπει να έχει πάνω από 20 βλαστούς.
- Μετά από μερικές εβδομάδες, το εργοστάσιο τροφοδοτείται με λιπάσματα λιπασματοποίησης και ανθρακικού καλίου. Γύρω από τον θάμνο κάνει μια μικρή εμβάθυνση σε απόσταση 20-30 εκατοστά, βάλτε λίπανση σε αυτό και πασπαλίζουμε με χώμα.
- Οι θάμνοι αντιμετωπίζονται με μυκητοκτόνα και άλλα μέσα υγιεινής για να καταστρέψουν τις ασθένειες, τα παράσιτα και τις προνύμφες τους πριν ο θάμνος εισέλθει στη χειμερινή περίοδο ύπνου.
Κλαδεύονται με φραγκοστάφυλο μετά τη συγκομιδή
Αποθήκευση συγκομιδής
Πριν από τη συλλογή των φραγκοστάφυλων, πρέπει πρώτα να σκεφτείτε έναν τρόπο αποθήκευσης μούρων. Μπορείτε να το κάνετε με διάφορους τρόπους, ανάλογα με το σκοπό για τον οποίο θα χρησιμοποιηθεί η καλλιέργεια.
Τα μούρα τεχνικής ωρίμανσης μπορούν να αποθηκευτούν νωπά για ορισμένο χρονικό διάστημα. Αλλά, πρέπει να στεγνώσουν μετά το πλύσιμο, να τοποθετηθούν σε ένα πανί ή χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια τοποθετούνται σε πιάτα με όγκο κάτω των 5 λίτρων. Περαιτέρω, το δοχείο παραμένει σε ξηρό και σκοτεινό μέρος. Η μέγιστη διάρκεια ζωής αυτών των μούρων είναι 4 ημέρες.
Για ώριμα φρούτα, ο όγκος του τόνου πρέπει να μειωθεί κατά 2 φορές. Υλικό καλαθιού - ταινία τσιπ. Η διάρκεια ζωής υπό παρόμοιες συνθήκες δεν είναι μεγαλύτερη από 2 ημέρες. Τέτοια καλάθια είναι πολύ βολικά για τη μεταφορά καλλιεργειών.
Σημαντικό! Εάν τα φραγκοστάφυλα συλλέγονται για περαιτέρω επεξεργασία, το υλικό και ο όγκος των πιάτων δεν έχει σημασία.
Μερικές συμβουλές από την εμπειρία των κηπουρών για την αποθήκευση των φραγκοστάφυλα:
- Τα μούρα που συγκομίζονται σε ξηρές καιρικές συνθήκες μπορούν να αντέξουν την αποθήκευση σε δροσερό μέρος για έως και 10 ημέρες.
- Τα φραγκοστάφυλα δεν πρέπει να συγκομίζονται νωρίς το πρωί, όταν ο Ross δεν έχει ακόμη στεγνώσει. Η διάρκεια ζωής θα μειωθεί σημαντικά.
- Για να παραταθεί η διάρκεια ζωής, είναι απαραίτητο να διεξάγεται βραχυπρόθεσμη ξήρανση των μούρων, τα οποία απλώνονται σε μία καθαρή επιφάνεια σε ένα στρώμα.
- Σε κιβώτια μέχρι 2 λίτρα και σε θερμοκρασία 00C, η καλλιέργεια μπορεί να αποθηκευτεί για ένα μήνα ή περισσότερο.
- Τα μούρα που συσκευάζονται σε πλαστικές σακούλες και υπόκεινται σε θερμοκρασία -20 ° C, μπορούν να διαρκέσουν έως και 3 μήνες.
Πρέπει να αποθηκεύσετε μούρα σε ένα μπολ από φυσικά υλικά
Το φραγκοστάφυλο είναι ένα μούρο πλούσιο σε βιταμίνες, που έχει εξαιρετική γεύση. Αλλά πολλοί κηπουροί αρνούνται να φυτέψουν αυτούς τους θάμνους στην περιοχή τους ακριβώς λόγω προβλημάτων συγκομιδής. Ωστόσο, αν μελετήσετε πότε έρχεται η ώρα να ωριμάσουν τα φραγκοστάφυλα και να επιλέξετε τις κατάλληλες μεθόδους για αυτό, μπορείτε να διευκολύνετε πολύ το έργο.
