Υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που είναι παθιασμένοι με την αμπελουργία και την οινοποίηση, όχι μόνο στις νότιες περιοχές. Ψάχνουν συνεχώς και μερικές φορές βρίσκουν ποικιλίες σταφυλιών που είναι κατάλληλες για καλλιέργεια στην περιοχή τους. Ένα από αυτά τα ευρήματα ήταν το μαύρο σταφύλι Λιβάδια, το οποίο σήμερα καλλιεργείται ακόμη και βόρεια της μεσαίας ζώνης.
Η δημιουργία ενός εξαιρετικού κτηνοτρόφου
Η μαύρη ποικιλία Livadia δημιουργήθηκε στο Ινστιτούτο Magarach από έναν εξαιρετικό κτηνοτρόφο, φυσιολόγο και γενετιστή σταφυλιών, τον θεωρητή αμπελουργίας και τον ασκούντα την καλλιέργεια, τον Πάβα Γιακοβλεβίχ Γκολντρίγια.
Ο δημιουργός στην εργασία
Η ποικιλία που καλλιεργείται από αυτόν είναι διάσημη και ιδιαίτερα αγαπημένη από τους αμπελοκαλλιεργητές και τους οινοπαραγωγούς. Το μαύρο λιβάδι είναι ανεπιτήδευτο. Οι καρποί του συνδυάζουν αρμονικά τη γλυκύτητα και την ξινή γεύση, έχουν έντονο χρώμα καρπών και χυμών, άρωμα μοσχοκάρυδου. Τα μούρα αυτής της ποικιλίας είναι ιδανικά για να παρασκευάζετε εκλεκτά κρασιά για προσωπική κατανάλωση και προς πώληση.
Τι είναι καλό Λιβάδια μαύρο
Livadia black - μια ποικιλία κρασιού. Αναπτύχθηκε με διασταύρωση των ποικιλιών Magarach 124-66-26 και Metru Vaagas. Θήκες μέσης ισχύος. Τα λουλούδια αυτού του σταφυλιού είναι αμφιφυλόφιλα. Οι κυλινδρικές μικρές συστάδες με διάφορα πτερύγια έχουν χαμηλή πυκνότητα. Τα ώριμα στρογγυλά ή ελαφρώς επιμήκη μούρα των Λιβαδειών είναι μαύρα σε σκούρο χρώμα και καλύπτονται με μια πυκνή άνθηση της άνοιξης, που τα κάνει να φαίνονται γκρίζα.
Το Pruin είναι μια επίστρωση κηρού που καλύπτει τα μούρα με ένα λεπτό στρώμα που τους προστατεύει από μηχανικές βλάβες, δυσμενείς καιρικές επιδράσεις, εξάτμιση υγρασίας και βλάβες από μικροοργανισμούς. Χάρη στην άνοιξη στα μούρα, είναι λιγότερο κατεστραμμένα κατά τη συλλογή, τη μεταφορά και την αποθήκευση. Τα φύλλα και οι βλαστοί των σταφυλιών έχουν την ίδια προστασία.
Στον ουρανίσκο, τα μαύρα μούρα Λιβάδια είναι γλυκά και ξινό. Στα επιδόρπια κρασιά που παράγονται από αυτά, οι αισθήσεις της σοκολάτας, του μοσχοκάρυδου και του δαμάσκηνου γίνονται αισθητές.
Livadia black - μια διάσημη ποικιλία κρασιών
Λιβαδιάνικο μαύρο σε αριθμούς
Οι θάμνοι αυτής της ποικιλίας είναι μεσαίου ύψους, αλλά χρειάζονται στήριξη. Τα μαύρα σταφύλια Livadia ωριμάζουν, αν μετρήσετε από τη στιγμή που οι μπουμπούκια αρχίζουν να ανθίζουν, κυμαίνεται από 130 έως 140 ημέρες. Αυτή η περίοδος θεωρείται η πρώτη από τις μεσαίες περιόδους ωρίμανσης.
Γεμίστε τσαμπιά στο αμπέλι
Η μέση μάζα του τσαμπιού είναι μικρή - περίπου το ένα τέταρτο του κιλού. Τα μούρα είναι επίσης μικρά, βάρους 1,5-2 γραμμάρια. Αλλά έχουν μια μοναδική γεύση και ένα ιδιόμορφο άρωμα που μεταδίδονται στα κρασιά που παρασκευάζονται από αυτά, τα οποία έχουν λάβει την υψηλότερη βαθμολογία δοκιμαστών.
Στα μούρα, το 90% αποτελείται από χυμό, υπό κατάλληλες καιρικές συνθήκες, μέχρι 20-26% ζάχαρη και 7-8 γραμμάρια οξέος ανά λίτρο. Μέσα στο σταφύλι 2-3 μικρά οστά.
Το μαύρο Livadia είναι ανθεκτικό στον παγετό έως -25 ° C και μυκητιασικές ασθένειες. Το κανονικό φορτίο στο θάμνο είναι μέχρι 30 μάτια όταν κλάδεμα βλαστοί για 2-3 μπουμπούκια.
Λιβαδιάνικο μαύρο στην περιοχή του
Φυσικά, που καλλιεργούνται στη μεσαία λωρίδα ή σε εδάφη που βρίσκονται ακόμα στα βόρεια, η μαύρη Λιβάδια δεν θα είναι σε θέση να ανταγωνιστεί τους συγγενείς της Κριμαίας σε περιεκτικότητα σε ζάχαρη, αλλά είναι αρκετά κατάλληλη για την παραγωγή οίνου.
Η μαύρη ποικιλία Livadia αγαπά τη θερμότητα και τον ήλιο, γι 'αυτό επιλέγουν τον κατάλληλο χώρο για φύτευση στην περιοχή - το πιο ζεστό και με το μέγιστο ηλιακό φως, τοποθετούνται στηρίγματα, βάζουν λιπάσματα στο έδαφος.
Περαιτέρω φροντίδα αυτού του σταφυλιού είναι παραδοσιακή για κάθε ποικιλία αυτών των φυτών: κανονική έγκαιρη πότισμα και επίδεσμος, απαραίτητο φθινοπωρινό κλάδεμα.
Για την ωρίμανση, μόνο τα καλύτερα σμήνη παραμένουν στο αμπέλι, μετρώντας τον αριθμό τους με την ηλικία του θάμνου. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αφαιρέσει τα ξηρά φύλλα. Πρόκειται για την πρόληψη των ασθενειών και την προστασία από τα παράσιτα των εντόμων και τον πρόσθετο φωτισμό των μούρων.
Σημαντικό: μετά την ωρίμανση των τσαμπιών της Λιβάντιας μαύρης, η συγκομιδή πρέπει να συλλεχθεί εγκαίρως, διαφορετικά τα μούρα θα αρχίσουν να θρυμματίζονται και η ποιότητά τους θα μειωθεί σημαντικά στη γεύση και την εμφάνιση.
Αφού κόβει το μαύρο Λειβαδιά το φθινόπωρο, αφαιρείται από το στήριγμα, λυγίζει στο έδαφος και καλύπτεται για το χειμώνα.
Παρά την υψηλή αντίσταση αυτής της ποικιλίας στις μυκητιασικές ασθένειες, δεν πρέπει να ξεχνάμε τη δυνατότητα εμφάνισης ασθενειών όπως η αποπληξία, το ωίδιο, η λευκή σήψη. Υπάρχουν επίσης έντομα - σκώροι, αφίδες, ξυλώδη σκουλήκια, κουνούπια, σκουλήκια - τα οποία μπορούν να προκαλέσουν μεγάλη ζημιά στην καλλιέργεια και στα ίδια τα φυτά. Η πρόληψη αυτών των διαταραχών της φυσιολογικής φυτικής ζωής είναι:
- αυστηρή τήρηση της γεωργικής τεχνολογίας ·
- έγκαιρη εφαρμογή των αναγκαίων λιπασμάτων ·
- την απομάκρυνση των ξηρών φύλλων και των βοτάνων.
- τακτική επεξεργασία του αμπελώνα με μυκητοκτόνα και εντομοκτόνα.
Ανασκοπήσεις αμπελουργών και οινοποιών
Κατά τη γνώμη μου, αυτή η δήλωση δεν είναι αλήθεια, γιατί το χειμώνα του 2014-2015, το αδιαμφισβήτητο Champions League μου πάγωσε καλά παρά την απουσία σοβαρών παγετών (το μέγιστο ήταν -18 βαθμοί για πολύ μικρό χρονικό διάστημα, στοιχεία από το αρχείο μετεωρολογικών δεδομένων στην ιστοσελίδα rp5) ωριμασμένο αμπέλι. Έχω περασμένο χρόνο (περίπου -25 ελάχιστο) και αυτό (περίπου -22 ελάχιστο) ένα μη τοποθετημένο μανίκι χειμωνιάτικα με 5 με ένα συν. Αντίσταση παγετού της μαύρης Λιβαδειάς στις συνθήκες μου είναι καλύτερη από το μαγάρυκο Citron.
Σέβα//forum.vinograd.info/archive/index.php?t-1470-p-3.html
Αυτό που θέλω να προσθέσω στη Λιβάδια μαύρη Σαμάρα. Μια από τις πιο ελπιδοφόρες ποικιλίες. Αυξάνεται στα μέσα Σεπτεμβρίου. Το μέγιστο έφθασε στις 29 Bri στην περιοχή Samara την 1η Οκτωβρίου. Με οξύτητα 6-8. Έδειξε πλήρη ολοκληρωμένη αντίσταση στο Mildew και το Oidium. Ελάχιστα επηρεάζεται από γκρίζα σήψη, ακόμη και πέρυσι. Το Muscat είναι ήπιο. Το ξηρό κρασί το 2016 είναι αρκετά αξιοπρεπές. Η εμπειρία έχει δείξει ότι σε υγρό φθινόπωρο, οι ανθοκυάνες δεν επαρκούν για επιδόρπια. Αντιλαμβάνεται καλά την έκθεση του βαρελιού. Χάνει πολλά ανθοκυάνια κατά τη διάρκεια της γήρανσης και πρέπει να εργαστούμε προς αυτή την κατεύθυνση. Καλό στο διαχωρισμό με τον Ruby της Πείνας. Η ποικιλία δεν έχει μελετηθεί επαρκώς όσον αφορά την οινοποίηση. Κατά τη γνώμη μου, η πιο δύσκολη ποικιλία. Αρκετά υψηλή παραγωγικότητα. Με 600 θάμνους κατά μέσο όρο περίπου 4 τόνους κρασιού. Ο δακτύλιος έχει σχήμα ανεμιστήρα με 4-6 μανίκια. Κόβεται για 3,4 μπουμπούκια. Μια ποικιλία με μεγάλες δυνατότητες απόδοσης. Εάν είναι επιθυμητό, ο θάμνος κυλά εύκολα για 10-15 kg.
Σαμάρα//www.forum-wine.info/viewtopic.php?f=70&t=1107
Έτσι, η ερώτηση αφορούσε τη μαύρη Λιβάδια και είναι κατάλληλη για επιδόρπια και καθόλου κατάλληλη για ξηρούς οίνους. (ξηρό κρασί με μοσχοκάρυδο, είναι σαν μια ρέγγα με ζάχαρη :)) ... ή δεν κατάλαβα ποιο κρασί σχεδιάζεται να γίνει ... Έχασα λίγο το θέμα ... Έχω ακόμα ένα Λιβαδιώτικο νέο ... αλλά εκείνοι που αποδίδουν φρούτα είπαν φέτος ότι το μοσχάτο δεν ήταν ήταν ... Αλλά έχει ένα περίπλοκο άρωμα ... τρυπήματα κέικ .... καλά, γενικά δεν θα υποστηρίξω, αλλά ποιο είναι το ημιστεκάθερο του χειρότερο από το επιδόρπιο ????
sania//forum.vinograd.info/archive/index.php?t-1335.html
Οι περισσότεροι αμπελοκαλλιεργητές που καλλιεργούν το μαύρο Livadia και οι οινοποιοί που το χρησιμοποιούν, συμφωνούν σχετικά με τις προοπτικές αυτής της ποικιλίας. Πράγματι, τα περισσότερα από τα χαρακτηριστικά αυτού του σταφυλιού είναι θετικά και ακόμη και εξαιρετικά. Αλλά, βέβαια, καλλιεργείται το μακρύτερο βόρειο Λιβάδια, τόσο λιγότερο πρέπει να περιμένουμε την απόλυτη ενσάρκωση όλων των ιδιοτήτων του.
