Τα σταφύλια της Σιβηρίας δεν είναι πλέον εξωτικά: πώς τα σταφύλια κατέληξαν στη Σιβηρία, ποιες ποικιλίες είναι κατάλληλες για καλλιέργεια σε σκληρά κλίματα

Όσοι έχουν δοκιμάσει τα σταφύλια της Σιβηρίας λένε ότι δεν είναι κατώτερος από γεύση σε αυτό που έφερε από το νότο. Ένα σημαντικό πλεονέκτημα των τοπικών μούρων είναι ότι είναι καθαρότεροι από τους νότιους, επειδή δεν επεξεργάζονται για να διατηρήσουν την παρουσίασή τους και όταν καλλιεργούνται, τα χημικά χρησιμοποιούνται μόνο όταν είναι απαραίτητο. Φυσικά, η γεωργική τεχνολογία αυτής της κουλτούρας έχει εντελώς μοναδικά περιφερειακά χαρακτηριστικά, αλλά η εμπειρία που αποκτούν οι κηπουροί επιτρέπει σε κάθε σιβηρία να καλλιεργήσει σταφύλια.

Πώς τα σταφύλια κατέληξαν στη Σιβηρία

Η καλλιέργεια σταφυλιών στις βόρειες περιοχές δεν είναι εύκολη, αλλά είναι δυνατή με την εργασία και την απαραίτητη γνώση. Εξάλλου, ακόμη και στη Μονή Σολοβέτσκι στη Λευκή Θάλασσα, οι μοναχοί το έθεσαν.

Το κλίμα της Σιβηρίας με τους μεγάλους χειμώνες, οι ισχυροί παγετοί επιστροφής, ένα μεγάλο εύρος εποχιακών και ημερήσιων θερμοκρασιών, ισχυροί άνεμοι δεν είναι άνετοι στα σταφύλια.

Η προώθηση σταφυλιών σε ψυχρά κλίματα ξεκίνησε από τον Στάλιν τον περασμένο αιώνα. Εκείνη την εποχή, υπήρξε ενεργό αναπαραγωγικό έργο για την καλλιέργεια ανθεκτικών στον παγετό ποικιλιών. Στο Αλτάι, τη δεκαετία του πεντηκοστή του εικοστού αιώνα, οργανώθηκε ακόμη αμπελώνας, δοκιμαστικός οίνος έγινε, αλλά στις δεκαετίες του '70 Brezhnev και σταμάτησαν οι εργασίες αναπαραγωγής και οι αμπελώνες κόπηκαν.

Μόνο τέτοιοι λάτρεις της αμπελοκαλλιέργειας της Σιβηρίας, όπως ο Ροστόσλαβ Σάροφ, ο Φεντόρ Σαταύλοφ, ο Μιχαήλ Λέντσενκο, ο Valery Nedin και άλλοι, συνέχισαν να εργάζονται σε εθνική κλίμακα. Δημιούργησαν τα τμήματα και τα σχολεία όπου συγκεντρώθηκε και διαδόθηκε η ανεκτίμητη πρακτική εμπειρία της καλλιέργειας σταφυλιών στη Σιβηρία.

Η ιστορία των σταφυλιών συνεχίζεται

Λόγω της βραχύτητας του καλοκαιριού της Σιβηρίας, μόνο ποικιλίες μπορούν να καλλιεργηθούν σε ανοιχτό έδαφος:

• με ελάχιστη περίοδο ωρίμανσης των καρπών - νωρίς ώριμη, πολύ νωρίς, μέση νωρίς.
• με υψηλή αντίσταση σε χαμηλές θερμοκρασίες.

Σήμερα, η καλλιέργεια σταφυλιών έξω από τα Ουράλια έχει γίνει αρκετά συνηθισμένη στους καλοκαιρινούς κατοίκους και τους ιδιοκτήτες σπιτιού. Διατυπώθηκαν ποικιλίες με μικρή περίοδο ωρίμανσης της τοπικής αναπαραγωγής: Tomich, Σιβηρίας Cheryomushka, εκτραφεί από Sharov Muscat, Riddle, Πινόκιο. Οι ποικιλίες Aleshenkin, Vostorg, BChZ (στη μνήμη του Dombkovskaya), η Tukai και, φυσικά, η σκληρή χειμερινή Λυδία και η Ιζαμπέλα, που γεννήθηκαν στις ΗΠΑ, είναι δημοφιλείς στους αμπελουργούς της Σιβηρίας. Καλλιεργείται στην περιοχή, χρησιμοποιώντας πρόσθετο καταφύγιο φιλμ την άνοιξη και το φθινόπωρο, και τέτοιες καθαρά νότιες ποικιλίες ως Καρδινάλιος, Αρκαδία, Χουσεΐν.

Σχετικά με τα σταφύλια στη Σιβηρία - βίντεο

Μη σταφύλια της Σιβηρίας

Οι περισσότεροι πιστεύουν ότι το αμπέλι είναι ένα νότιο, θερμόφιλο φυτό, αλλά εμφανίζεται στην Άπω Ανατολή (νότια των Khabarovsk και Primorsky Territories) και στα βορειοανατολικά της Κίνας ένα τέτοιο λείψανο της εποχής των παγετώνων όπως τα σταφύλια Amur μεγαλώνει στο φυσικό περιβάλλον. Εισήχθη στον πολιτισμό στα μέσα του XIX αιώνα.

Amur σταφυλιών

Αυτή η ισχυρή ταχέως αναπτυσσόμενη αμπέλου, η οποία, έχοντας στήριγμα, μπορεί να ανέλθει σε ύψος μέχρι 30 μέτρα και να ανεχτεί τους παγετούς στους -40 ° C. Λόγω τέτοιων ιδιοτήτων σε περιοχές με σκληρό κλίμα, μπορεί να αναπτυχθεί χωρίς καταφύγιο κοντά σε κτίρια σημαντικού ύψους, σε κληματαριά, αψίδες και πέργκολες. Ανακουφίζει εύκολα τη μεταμόσχευση σε οποιαδήποτε ηλικία, ανέχεται κλάδεμα και διαδίδεται με πράσινα μοσχεύματα. Τα σταφύλια Amur φαίνονται ιδιαίτερα διακοσμητικά το φθινόπωρο, λόγω του φωτεινού χρώματος του φυλλώματος.

Τα σταφύλια Amur φαίνονται ιδιαίτερα διακοσμητικά το φθινόπωρο, λόγω του φωτεινού χρώματος του φυλλώματος

Οι χαλαρές συστάδες αυτής της ποικιλίας έχουν σχήμα κυλίνδρου, μερικές φορές συγκλίνουν σε κώνο. Τα μαύρα ζουμερά μούρα των σταφυλιών Amur έχουν μια μπλε κηρώδη επικάλυψη. Καλύπτονται με πυκνό δέρμα, η εσωτερική σάρκα είναι πρασινωπή με μια συνηθισμένη γεύση σταφυλιών.

Χρησιμοποιώντας τα άγρια ​​σταφύλια Amur (Vitis amurensis) - μια χειμωνιάτικη ανθεκτική ομοιότητα με το Vitis vinifera (σταφύλια οίνου) - ανακαλύφθηκαν πολλές ακάλυπτες παγωμένες ποικιλίες και μορφές. Ο άγριος πρόγονος του Amur των σημερινών σταφυλιών είχε μικρά και συχνά πολύ όξινα φρούτα, οι εκτρεφόμενες ποικιλίες έχουν συμπαγή μούρα με εξαιρετική γεύση.

Η πιο επιτυχημένη προς αυτή την κατεύθυνση ήταν το έργο του γνωστού κτηνοτρόφου Alexander Potapenko, ο οποίος δημιούργησε τέτοιες ανθεκτικές ποικιλίες όπως Odin (Amursky breakthrough), Marinovsky, Amursky θρίαμβος, Αμέθυστος, Neretinsky και άλλοι, ανθεκτικοί σε σοβαρούς παγετούς και μυκητιασικές ασθένειες.

Ποικιλία αμπελιών Αμέθυστος

Οι ισχυροί θάμνοι αυτού του επιτραπέζιου σταφυλιού, που έχουν εξαιρετικά πρόωρη ωρίμανση, δίνουν μια καλλιέργεια στα τέλη Αυγούστου ή στις αρχές Σεπτεμβρίου. Τα αμπέλια αποκαθίστανται τέλεια σε περίπτωση ζημιάς από παγετό, διατηρώντας παράλληλα την απόδοση. Η ωρίμανση των βλαστών είναι σχεδόν πλήρης σε όλο το μήκος της. Η ποικιλία διαδίδεται με μοσχεύματα, τα οποία είναι απόλυτα ριζωμένα.

Τα λουλούδια είναι αμφιφυλόφιλα, όλες οι ταξιανθίες είναι τέλεια επικονιασμένες, οπότε είναι απαραίτητο να υπολογίσουμε το φορτίο στον θάμνο.

Τα σμήνη του Αμέθυστου έχουν σχήμα κυλίνδρου και αποτελούνται από επιμήκη, κερωμένα σκούρα πορφυρά μούρα, μερικές φορές με πορφυρή απόχρωση. Απολύτως κανένα μπιζέλι. Τα συσσωματώματα ρυζιού μπορούν να παραμείνουν στον θάμνο για έως και ενάμιση μήνα, χωρίς να χάσουν ούτε γεύση ούτε εμφάνιση. Οι σφήνες είναι ελαφρώς κατεστραμμένες.

Η γεύση των σταφυλιών είναι αρμονική γλυκιά και ξινή, άρωμα με ελάχιστα αισθητή μοσχάτα.

Σε επίπεδο 2-2,5 βαθμών, η ποικιλία Αμέθυστος είναι ανθεκτική στις μυκητιασικές ασθένειες, αλλά οι ειδικοί συμβουλεύουν να διεξάγουν προληπτικές θεραπείες χωρίς αποτυχία.

Τα σμήνη του Αμέθυστου έχουν σχήμα κυλίνδρου και αποτελούνται από επιμήκη, κερωμένα σκούρα μοβ μούρα, μερικές φορές με μοβ απόχρωση

Στη Σιβηρία, καλλιεργούν σταφύλια χωρίς καταφύγιο

Εκτός από τα ονομαζόμενα σταφύλια στη Σιβηρία, πολλές άλλες μορφές και ποικιλίες καλλιεργούνται με τρόπο που δεν καλύπτει:

1. Το Amursky-1 είναι μια εξαιρετικά πρώιμη ποικιλία νόστιμων σταφυλιών που δημιουργήθηκε από τον F. Shatilov, ωριμάζει σε 75-90 ημέρες σε CAT * 1800-2000 ° C και έχει αντίσταση σε παγετό -42 ° C. * CAT - το άθροισμα των ενεργών θερμοκρασιών.
2. Amur μαύρο εξαιρετικά πρώιμο - σταφύλια του ίδιου κτηνοτρόφου, ωριμάζει σε 85-90 ημέρες και ανθεκτικό στον παγετό μέχρι -36 ° C.
3. Πρώιμη Bashkir - μια ποικιλία από εξαιρετικά πρώιμη ωρίμανση (CAT 1800 º C) L. Sterlyaeva (Bashkir NIIZiSPK), οι επικονιαζόμενες ποικιλίες είναι απαραίτητες, αφού τα άνθη της είναι μόνο θηλυκά.
4. Riddle Sharov - μια ποικιλία με καλά και επίκαιρα αμπέλια ωρίμανσης. Τα μικρά σμήνη των σκούρων μπλε γλυκών μούρων έχουν ένα λεπτό άρωμα φράουλας. Αντοχή σε παγετό -32-34 ° C.
5. Το Zilga είναι μια ποικιλία καλλιεργητών P. Sukatnieks από τη Λετονία με αμφιφυλόφιλα λουλούδια, μπλε μούρα με αρώματα αλεπού συλλέγονται σε μικρά σμήνη μέχρι 120 g, χωρίς καταφύγιο για το χειμώνα, ένα από τα πρώτα (CAT 2050-2100 ° C) στις βόρειες περιοχές.
6. Skuin 675 (Μόσχα Βιώσιμη) - ένα ανεπιτυχές ταχέως αναπτυσσόμενο πολύπλοκο υβρίδιο που αποδίδει στο CAT 2000 ° C, αμφιφυλόφιλα λουλούδια, μικρά συστάδες μέχρι 70 g, μέγιστα 120 g, μούρα κίτρινο έχουν ένα άρωμα ανανά-μοσχοκάρυδο.
7. Το Sharov Muscat είναι μαύρο - πολύ ανθεκτικό στον παγετό με σκούρα μπλε μούρα. Το μέγεθός τους είναι μέσος όρος, η γεύση είναι σταφίδα. Σφήκες Το μούρο δεν είναι κατεστραμμένο και δεν αποσυντίθεται.
8. Το Muscat Katunsky είναι εξαιρετικά ανθεκτικό σε ασθένειες και παγετούς και με υψηλές ωριμάνσεις μαζί.
9. Ροζ χωρίς κάλυψη - τραπέζι που δίνει σταφύλια με εξαιρετική γεύση, μία από τις καλύτερες ιδιότητες στο συγκρότημα.
10. Taiga - ανακαλύφθηκε στην επαρχία Primorsky (το νότιο τμήμα της) το 1933. Οι θάμνοι είναι ισχυροί, αναπτύσσονται γρήγορα, με θηλυκά λουλούδια, συστάδες 150-300 g, τα μούρα είναι μπλε σκούρο κεράσι με ευχάριστη γεύση. Αυτά ωριμάζουν στα τέλη του καλοκαιριού ή στις αρχές Σεπτεμβρίου, περιέχουν 20% ζάχαρη. Η ποικιλία ανέχεται την απόψυξη, ξηρασία, παγετό μέχρι 42-44 ° C.
11. Cheryomushka Siberian - τα πιό πρόωρα χειμωνιάτικα σταφύλια που καλλιεργούνται από τους Σιβηρίας. Είναι παρόμοια με την Isabella, αλλά με τη μυρωδιά του κερασιού πουλιών. Μετά την ωρίμανση της δέσμης δεν μπορείτε να το αφαιρέσετε από το αμπέλι για μεγάλο χρονικό διάστημα, τα μούρα βελτιώνουν μόνο το γούστο σας.
12. Το Express είναι μια καθολική σούπερ ώριμη ωρίμανση των σταφυλιών στο Primorye το πρώτο δεκαπενθήμερο του Σεπτεμβρίου, σε χαλαρές βούρτσες βάρους έως 300 γραμμάρια, τα μούρα μαύρης ζάχαρης περιέχουν μέχρι και 26%. Express έχει την τάση να υπερφορτώνει τον θάμνο με τσαμπιά, η διανομή του είναι απαραίτητη για την αποφυγή πτώσης μούρων και μπιζελιών.

Ποικιλίες αμερικανικής προέλευσης

Πολλές ποικιλίες σταφυλιών και οι μορφές τους εκτράφηκαν με βάση το σταφύλι Fox - «σταφύλια αλεπού» που αναπτύσσονται στην αμερικανική ήπειρο στην άγρια ​​φύση. Το επιστημονικό του όνομα είναι το Vitis labrusca (Vitis labrusca). Όλοι οι απόγονοι της Labrusca έχουν, σε μεγαλύτερο ή μικρότερο βαθμό, μια χαρακτηριστική γεύση και άρωμα, που έχουμε ονομάσει "isabella". Τα μούρα τους συσσωρεύουν συχνά ακόμη περισσότερο σάκχαρα από τα επιτραπέζια σταφύλια. Ταυτόχρονα, τα ίδια τα αμπέλια δεν απαιτούν φροντίδα και εδάφη, είναι καρποφόρα, αποκαθίστανται τέλεια από ζημιές, δεν είναι ευαίσθητα ή λιγότερο ευαίσθητα στις μυκητιασικές ασθένειες και είναι ανθεκτικά στον παγετό μέχρι τους -35 ° C.

Σταφύλια Alpha

Αρχίζοντας οι αμπελοκαλλιεργητές μπορεί να συνιστάται να στρέψουν την προσοχή τους στην ποικιλία Alpha, η οποία εμφανίστηκε ως αποτέλεσμα της φυσικής διασταύρωσης της Labrusca με τον Vitis riparia (Vitis riparia). Αυτός ωριμάζει πριν από την Isabella, αν και σε εμφάνιση και γεύση είναι πολύ παρόμοια με αυτήν.

Άλφα - παραγωγικός, ανεπιτήδευτος, έντονος, καλής ωρίμανσης, ανθεκτικός στις μυκητιακές ασθένειες. Η περίοδος ωρίμανσης αυτού του σταφυλιού είναι νωρίς μέση, και ακόμη και οι παγετοί του σαράντα βαθμού το χειμώνα δεν φοβούνται τα αμπέλια. Το Alpha ανθίζει ετησίως μια εβδομάδα και ένα μισό πριν από τις ποικιλίες όπως Muromets ή Delight. Τα συσσωματώματα μεσαίου μεγέθους, πυκνά, αποτελούνται από στρογγυλά μαύρα μούρα που καλύπτονται με στρώμα κεριού. Γεύση κάπως ξινή, έτσι πηγαίνουν να κάνουν χυμό.

Άλφα - παραγωγικός, ανεπιτήδευτος, έντονος, καλής ωρίμανσης, ανθεκτικός στις μυκητιακές ασθένειες

Τα κληματαριά ή οι τοίχοι των σπιτιών που είναι κατάφυτοι με σταφύλια αυτής της ποικιλίας φαίνονται όμορφα. Αυτά μεγαλώνουν τα Alpha στα κράτη της Βαλτικής, τη Λευκορωσία, την Primorye, τη μη μαύρη γη, τη Σιβηρία. Ανήκει στις πιο συχνά αναπτυγμένες ποικιλίες σταφυλιών στις περιοχές της βόρειας αμπελοκαλλιέργειας.

Σταφύλια Lando Noir

Το Lando Noir είναι μία από τις ποικιλίες που εκτρέφονται από κτηνοτρόφους στη Γαλλία και τις Ηνωμένες Πολιτείες. Vitis vinifera, vitis rupestris, vitis berlandieri, vitis aestivalis, vitis labrusca, vitis rupestris, vitis cinerea συμμετείχαν στη δημιουργία της γενετικής μορφής αυτού του σταφυλιού.

Το Lando noir είναι ανθεκτικό στον παγετό υψηλής απόδοσης σταφύλια του οποίου τα μούρα ωριμάζουν σε σύντομο χρονικό διάστημα. Τα αμπέλια είναι δυνατά, οι βλαστοί ωριμάζουν καλά το χειμώνα, έτσι ώστε τα σταφύλια μπορούν να αντέξουν τριάντα βαθμούς παγετού καλά. Το άνοιγμα των ματιών, κατά κανόνα, συμβαίνει σε μια εποχή που οι παγετοί επιστροφής έχουν ήδη περάσει. Αυτά τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας σας επιτρέπουν να καλλιεργήσετε Lando noir στη Σιβηρία.

Lando Noir - μια από τις ποικιλίες που εκτρέφονται από εκτροφείς της Γαλλίας και των ΗΠΑ

Μικρές, χαλαρές συστάδες αυτού του σταφυλιού αποτελούνται από στρογγυλά μπλε μούρα. Το μέγεθός τους είναι μέσο. Παράγουν κόκκινο κρασί με καλή γεύση και καλή ποιότητα.

Somerset Sidlis

Αυτό το γευστικό επιλεγμένο κρασί Elmer Swenson μπορεί να χρησιμοποιηθεί για καλλιέργειες χωρίς καλλιέργεια. Η αντοχή του στον παγετό διατηρείται στην περιοχή -30-34 ° C, ενώ η περίοδος ωρίμανσης είναι μία από τις πρώτες.

Αυτά τα σταφύλια της επιλογής Elmer Swenson μπορούν να χρησιμοποιηθούν για καλλιέργειες χωρίς καλλιέργεια.

Τα αμπέλια του Somerset sidlis έχουν μέτρια σφριγηλότητα. Τσαμπιά μικρού ή μεσαίου μεγέθους, αποτελούμενα από μεσαίου μεγέθους μούρα ροζ χρώματος. Έχουν μια ευχάριστη γεύση. Το Somerset Sidlis έχει χαμηλές αποδόσεις, αλλά έχει υπέροχη γεύση. Τρώγοντας σταφύλια αυτής της ποικιλίας μπορεί να γίνει μόλις γίνουν ροζ, συνήθως συμβαίνει ήδη τον Αύγουστο, αλλά παραμένουν στο αμπέλι, τα μούρα ωριμάζουν όταν ωριμάσουν, το άρωμά τους συμπληρώνεται σαφέστερα από τις νότες φράουλας.

Πρόωρη σταφύλια στη Σιβηρία

Το κλίμα της Σιβηρίας σας επιτρέπει να καλλιεργείτε σταφύλια με μια πολύ σύντομη περίοδο ωρίμανσης των μούρων, δηλαδή μόλις πολύ νωρίς, νωρίς, ωριμάζοντας μέσα σε 120 ημέρες. Ακόμα και οι μέσες πρώιμες ποικιλίες, με περιόδους ωρίμανσης 125-130 ημέρες, σπάνια αναπτύσσονται από τους Σιβηρίας.

Πολλές από τις ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης έχουν ήδη αναφερθεί παραπάνω, αλλά σε κάθε συγκεκριμένη περιοχή και ακόμη και σε μια συγκεκριμένη περιοχή, ο αμπελοκαλλιεργητής αποφασίζει αν μπορεί να καλλιεργήσει αυτή τη συγκεκριμένη ποικιλία σταφυλιών σε μορφή χωρίς αλάτι ή ακόμα να προστατεύεται από τον παγετό για το χειμώνα.

Καλλιέργεια σταφυλιών στο Κρασνογιάρσκ

Ποικιλιακή ποικιλία σταφυλιών στη Σιβηρία

Χρησιμοποιώντας σταφύλια για το χειμώνα, μερικοί Σιβηρικοί καταφέρνουν να καλλιεργήσουν ποικιλία ποικιλιών σταφυλιών. Ανάμεσά τους, ακόμη και εκείνα που εκτρέφονταν από κτηνοτρόφους και συνιστούσαν σε περισσότερες νότιες περιοχές. Αλλά ευρέως διαδεδομένες ποικιλίες, η ωρίμανση των οποίων είναι σχεδόν εκατό ημέρες. Θα σας πούμε περισσότερα για μερικούς από αυτούς - τους πιο δημοφιλείς στους αμπελουργούς της Σιβηρίας.

Solovyova-58

Σταφύλια που εκτρέφονται στην Ουκρανία από τον Ν. Solovyov μπορούν τώρα να βρεθούν σε οικόπεδα κήπων από τη Βαλτική στη Σιβηρία. Είναι ένα από τα πρώτα, για τη γήρανση χρειάζεται ένα σύνολο ενεργών θερμοκρασιών 2200 ºС. Έχει αμφιφυλόφιλα λουλούδια, δίνει μικρά χαλαρά συσσωματώματα που ζυγίζουν από 100 έως 300 γραμμάρια, αποτελούμενα από φως με πορτοκαλί κηλίδες στρογγυλών μούρων βάρους 2-4 γραμμάρια. Η γεύση των σταφυλιών Solovyov-58 είναι ευχάριστη, συνδυάζει μοσχοκάρυδο και φράουλες. Αντιμετωπίζει απόλυτα τις ασθένειες, αλλά αντέχει στους παγετούς μόνο στους -32 ° C, επομένως σε συνθήκες Σιβηρίας προστατεύεται για το χειμώνα.

Σταφύλια που εκτρέφονται στην Ουκρανία από τον Ν. Soloviev

Ομορφιά του Βορρά (Όλγα)

Τα επιτραπέζια σταφύλια Krasa Severah έχουν ζωηρούς θάμνους που ωριμάζουν καλά και αντέχουν τους παγετούς στους -25 ° C, αλλά στη Σιβηρία το καλύπτουν για το χειμώνα. Αλλά η περίοδος ωρίμανσης των καρπών, η οποία είναι 110 ημέρες, και η CAT 2200 ° C, ανταποκρίνονται πλήρως στις κλιματολογικές συνθήκες της περιοχής. Η μέση δέσμη αυτής της ποικιλίας μπορεί να ζυγίζει 250 g, μεγάλη - μέχρι 500 g. Τα σμήνη είναι χαλαρά, διακλαδισμένα. Πέντε ή έξι γραμμάρια λευκά μούρα βρίσκουν ροζ μαύρισμα μόνο στον ήλιο. Μέσα σε αυτά, κάτω από ένα λεπτό χυμό πολτού με ευχάριστη γεύση. Οι δοκιμαστές το βαθμολόγησαν 8 βαθμούς. Περιεκτικότητα σε ζάχαρη - 16-17%, οξύ - 5,4 g / l. Τα τεμάχια μπορούν να μεταφερθούν και να αποθηκευτούν με επιτυχία για μεγάλο χρονικό διάστημα, μερικά μέχρι τις αργίες του νέου έτους. Η ποικιλία είναι σχετικά ανθεκτική στις ρωγμές των καρπών και της γκρίζας σήψης, αλλά ευαίσθητη στο oidimum και στο ωίδιο.

Τα επιτραπέζια σταφύλια του Krasa Severah έχουν ζωηρούς θάμνους που ωριμάζουν καλά και αντέχουν τους παγετούς στους -25 ° C

Muromets

Muromets ωρίμανση ποικιλία τραπέζι σε 110 ημέρες καλλιεργείται από πολλούς κήπους της Σιβηρίας. Μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο ​​ή αποξηραμένο για σταφίδες. Η αντίσταση παγετού των Muromets, χαμηλή για τη Σιβηρία (έως -26) º, καθορίζει τη μέθοδο κάλυψης για την καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας. Ισχυροί θάμνοι συγκομιδής αυτού του φλοιού σταφυλιών αντιστέκονται στο περονόσπορο, αλλά υπόκεινται σε γκρίζα σήψη και οίδημα. Τα γυρίσματα για το χειμώνα ωριμάζουν σχεδόν ολόκληρο το μήκος της ανάπτυξης.

Muromets λουλούδια είναι αμφιφυλόφιλα. Η ψύξη κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας των σταφυλιών, καθώς και η υπερφόρτιση του θάμνου, οδηγούν στο ξεφλούδισμα - την εμφάνιση μεγάλου αριθμού μικρών μούρων. Οι μεγάλες βούρτσες βάρους μέχρι 0,4 kg έχουν κωνικό σχήμα και μεσαία πυκνότητα. Πολύ μεγάλα ωοειδή μούρα σκούρου μοβ χρώματος καλύπτονται με επικάλυψη κεριού. Ο πολτός τους είναι πυκνός, τραγανός. Συσσωρεύει έως 17,8% ζάχαρη και λίγο περισσότερο από 4 g / l οξέος.

Με παρατεταμένες βροχές, τα μούρα μπορεί να σπάσουν. Σε αυτή την περίπτωση, ακόμη και τα άγρια ​​σταφύλια αφαιρούνται και αποστέλλονται σε σπιτικά παρασκευάσματα (μαγειρευτά φρούτα, κονσέρβες κλπ.).

Muromets ωρίμανση ποικιλία τραπέζι σε 110 ημέρες καλλιεργείται από πολλούς κήπους της Σιβηρίας

Σούπερ Μούσκα

Με την ταχύτητα ωρίμανσης των καρπών για 95-100 ημέρες, η ποικιλία αυτή είναι ιδανική για συνθήκες στη Σιβηρία, αλλά η αντοχή σε παγετό φτάνει μόνο -23 ° C, γι 'αυτό το φυτρώνουν μόνο με καταφύγιο για το χειμώνα.

Το μέσο μέγεθος των συστάδων αυτής της ποικιλίας κυμαίνεται από 300-600 γραμμάρια. Είναι μέτρια πυκνά ή κάπως χαλαρά. Στρογγυλά κόκκινα μούρα με διάμετρο 1,8 cm και βάρους μέχρι 5 γραμμάρια όταν τα ώριμα γίνονται σχεδόν πορφυρά. Με την ηλικία του θάμνου, οι συστάδες και τα μούρα γίνονται μεγαλύτερα.

Η τραγανή σάρκα των σταφυλιών έχει μια φωτεινή γεύση και άρωμα από μοσχοκάρυδο. Τα σταφύλια κερδίζουν έως και 18% ζάχαρη, το οξύ έχει μέχρι 7 g / l. Οι γευστικοί έδωσαν 7,7 πόντους στα φρέσκα μούρα αυτού του μοσχοκάρυδου. Τα μούρα Wasp δεν βλάπτουν. Η συγκομιδή ανέχεται μεταφορά.

Το κόκκινο μοσχοκάρυδο είναι ανθεκτικό στη γκρίζα σήψη, αλλά η αντίσταση σε ψευδείς (περονόσπορος) και στα μούχλα (oidimum) είναι μέτρια.

Με την ταχύτητα ωρίμανσης των μούρων σε 95-100 ημέρες, η ποικιλία αυτή είναι ιδανική για συνθήκες στη Σιβηρία

Rusven

Η καθολική ποικιλία Rusven αναπτύχθηκε σε συνεργασία μεταξύ Ρώσων και Ούγγρων κτηνοτρόφων και για το λόγο αυτό έλαβε το όνομα αυτό. Οι θάμνοι χαρακτηρίζονται από μεσαία ή υψηλή ανάπτυξη. Αν και οι βλαστοί της ωριμάζουν καλά και η καλλιέργεια ωριμάζει σε 115 ημέρες, ο Rusven μπορεί μόνο να αντέξει τους παγετούς στους -27 ° C, γι 'αυτό στη Σιβηρία καλλιεργείται ως φυτό κάλυψης.

Τα τσαμπιά είναι εξαιρετικά μεγάλα, το μέσο βάρος τους κυμαίνεται από 350-550 γραμμάρια, αλλά το μέγιστο μπορεί να φτάσει μέχρι κιλό. Τα μεγάλα στρογγυλά μούρα, με διάμετρο μεγαλύτερη από 2 cm, ζυγίζουν κατά μέσο όρο 5-6 γραμμάρια. Τα ώριμα μούρα Rusven καλύπτονται με ματ φλοιό με ανοιχτό κόκκινο φλέβα. Έχουν καλή γεύση και το μυρωδάτο άρωμά τους συμπληρώνεται με νότες φασκόμηλου. Η περιεκτικότητα σε σάκχαρα αυτών είναι 20% και τα οξέα είναι 7-9 g / l.

Η ποικιλία Rusven είναι ανθεκτική στις μυκητιακές ασθένειες. Κατά τη διάρκεια ισχυρών βροχών ή υπερβολικής πότισμα, τα σταφύλια του είναι επιρρεπή σε ρωγμές. Δεν τους αρέσει η μεταφορά. Τα σταφύλια χρειάζονται επίσης προστασία από σφήκες με ειδικά δίχτυα ή εντομοκτόνα.

Η παγκόσμια ποικιλία Rusven αναπτύχθηκε σε συνεργασία μεταξύ Ρώσων και Ούγγρων κτηνοτρόφων

Καθυστερημένες ποικιλίες σταφυλιών στη Σιβηρία

Στην περιοχή της Σιβηρίας, η καλλιέργεια ποικιλιών σταφυλιών με μεγάλες περιόδους ωρίμανσης είναι εξαιρετικά δύσκολη λόγω των ιδιαιτεροτήτων του τοπικού κλίματος. Ακόμα και στην πιο ευνοϊκή χρονιά, η καλλιέργεια πιθανότατα δεν θα έχει χρόνο για να ωριμάσει και δεν υπάρχει λόγος να μιλήσουμε για την ωρίμανση του ξύλου και την ετοιμότητα του θάμνου για χειμώνα με σοβαρούς παγετούς. Στην κουλτούρα της αμπελουργίας της Σιβηρίας δεν είναι κοινά.

Κριτικές των αμπελουργών της Σιβηρίας

Περισσότερα για τις υβριδικές μορφές Shatilov. Ο Μασκάτ είναι υπεραρτημένος από τον Σαταβίλο (16-1-23 * σοβιετικά μαργαριτάρια). Τσαγκάκια μέχρι 1kg. Μούρα 4-5g, πράσινα, με άρωμα μοσχοκάρυδου. Οι ασθένειες δεν παρατηρούνται. Πρόωρη λήξη. Πατρίδα - 2. Τυριά μέχρι 800g, κωνική, μέτρια πυκνότητα. Μούρα 4-6g, μαύρο, στρογγυλεμένο. Ο πολτός είναι σαρκώδης και ζουμερός. GF 2-2-8. (Kodryanka * Amur). Πρώιμη ωρίμανση (10-15 ημέρες νωρίτερα από την Kodryanka). Τσαμπιά μέχρι 1,5 kg, κωνικό σχήμα, μέτρια πυκνότητα. Μούρα 5-6g, σκούρο μοβ, επιμήκη. Η σάρκα είναι τραγανή, σαρκώδη-ζουμερή, αρμονική γεύση. Περιεκτικότητα σε ζάχαρη 22%, οξύτητα 6 g / l. Όλες αυτές οι μορφές έχουν πολλά κοινά. Η επιφάνεια των φύλλων είναι τσαλακωμένη με μάτια, η στομάχη στην κάτω πλευρά του φύλλου. Μίσχοι ροζ φύλλων. Αμπέλια ωρίμανσης 90%. Αντίσταση παγετού - 27-30 μοίρες. Υψηλή αντίσταση στις ασθένειες. GF σθεναρή. Αυτές οι μορφές αναπτύσσονται στις περιοχές Τσελιάμπινσκ και Ορενμπούργκ.

Uglovvd//forum.vinograd.info/showthread.php?t=3050&page=2

Ποιες είναι οι ημερομηνίες ωρίμανσης για το Korinka Russian σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες;

Σε ένα τυπικό έτος, μια εβδομάδα νωρίτερα από το Riddle Sharov. Πέρυσι (ειλικρινά κρύο, CAT λιγότερο από 1900) - ταυτόχρονα. Αποδεικνύεται ότι η διαφορά δεν είναι σημαντική, η απόδοση των συνηθισμένων ετών είναι χαμηλή και η ανάπτυξη είναι ισχυρότερη. Αυτή η ανάπτυξη είναι πολύ ενοχλητική. Εν ολίγοις, ένα πολύ καλό απόθεμα λαμβάνεται από έναν κακό βαθμό. Αυτή είναι η ετυμηγορία μου.

Τάτι//forum.vinograd.info/showthread.php?t=3728&page=3

Εμείς Aleshenkin και K-342 ωριμάζουν ταυτόχρονα (3η δεκαετία του Αυγούστου σε ένα κανονικό έτος). Αλλά η απόδοση του K-342 είναι πολύ χαμηλότερη από αυτή του Aleshenkin, αν και η γεύση και η παρουσίαση είναι τα ίδια. Που έμεινε σε μένα K-342 για 2 χρόνια. Τον άρρωσα. Τα τελευταία χρόνια, ο ίδιος ο Aleshenkin μετατράπηκε σταδιακά σε σταφίδα (ίσως λόγω της κακής επικονίασης των τελευταίων κρύων χρόνων). Ως αποτέλεσμα, το μούρο είναι μικρότερο, αλλά με μαλακά βασικά ή χωρίς σπόρους καθόλου, και το μούρο είναι πιο γλυκό και ωριμάζει νωρίτερα. Γιατί όχι K-342! (Αυτές είναι μόνο οι προσωπικές παρατηρήσεις μου).

spuntik//forum.vinograd.info/showthread.php?t=3728&page=11

Στις 05/29/16, οι Solaris, Alminsky, Rondo και το HKCh Mukuzani είχαν ήδη αρχίσει να ανθίζουν (ξεκίνησε γενικά στις 05/24). Τώρα, αν είχε ήδη ξεθωριάσει από σας, τότε ναι, θα ήταν μια αίσθηση. Αλλά από την άλλη πλευρά, είναι τόσο καλή η ανθοφορία νωρίτερα; Βροχή χύνεται (μαζί μας) σχεδόν κάθε μέρα, και χύνεται, και δεν ψιλοβρέχει. Επομένως, τι θα επικονιαστεί είναι ακόμα μια μεγάλη ερώτηση. Ίσως τίποτα δεν θα πρέπει να εξομαλυνθεί ...

Βλαντιμίρ//forum.vinograd.info/showthread.php?t=13050

Τα σταφύλια της Σιβηρίας που καλλιεργούνται σε ανοιχτό έδαφος και όχι σε θερμοκήπιο, δεν είναι πλέον παραμύθι, αλλά πραγματικότητα. Έχοντας επιλέξει σωστά τις ποικιλίες σταφυλιών για το οικόπεδο του, ο κηπουρός μπορεί να αφαιρέσει φρέσκα προϊόντα για ένα μήνα και μισό - από τα μέσα Αυγούστου έως τα τέλη Σεπτεμβρίου, και εάν αποθηκευτεί σωστά μέχρι την άνοιξη του επόμενου έτους, γιορτή στα μούρα σταφυλιών.