Γλείφετε τα δάχτυλά σας: 5 από τις πιο νόστιμες σαλάτες ψαριών για το νέο έτος 2020

Πρωτοχρονιά διακοπές - ήρθε η ώρα να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας με κάτι νόστιμο και ασυνήθιστο. Εκτός από τα συνηθισμένα πιάτα της Πρωτοχρονιάς, νέες συνταγές για τις σαλάτες ψαριών θα βοηθήσουν στη διαφοροποίηση του εορταστικού πίνακα.

Το Flamingo είναι μια αυθεντική σαλάτα που δεν απαιτεί μεγάλα έξοδα.

Τα συστατικά

• 4 αυγά
• 100 γραμμάρια βουτύρου ·
• 1 κουτί ροζ σολομού στο χυμό του?
• μια δέσμη πράσινα κρεμμύδια?
• 1 βραστό καρότο.
• 1 βραστά τεύτλα.
• 2 επεξεργασμένο τυρί?
• 1 μέτριο κρεμμύδι.
• 1 πακέτο μαγιονέζας.

Μαγειρική

1. Βράζετε αυγά, σχάρα, βάζετε στο κάτω μέρος του μπολ σαλάτας και λιπαίνετε με μαγιονέζα στην κορυφή.
2. Πλένετε τα πράσινα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα, βάζετε πάνω από τα αυγά.
3. Αφαιρέστε το βούτυρο από το ψυγείο, τη σχάρα και τοποθετήστε το τρίτο στρώμα.
4. Τοποθετήστε ροζ σολομό σε ένα μπολ, ζυμώστε με ένα πιρούνι. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο χυμό από ένα κουτί ή φυτικό λάδι. Βάλτε τα ψάρια στην κορυφή του λαδιού, διανείμετε προσεκτικά και ρίχνετε τη μαγιονέζα.
5. Κρατήστε το τυρί κρέμας στο ψυγείο. Στρώστε το πέμπτο στρώμα και καλύψτε με το ντύσιμο.
6. Ξεφλουδίστε τα καρότα, τρίψτε σε ένα χοντρό τρίφτη, απλώνεται πάνω στο τυρί και λιπαίνετε γενναιόδωρα με μαγιονέζα.
7. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, προσθέτουμε αλάτι, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν το βούτυρο και αφήνουμε να κρυώσει. Στη συνέχεια τοποθετήστε τη σαλάτα με ένα τελικό στρώμα.

Η έτοιμη σαλάτα πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο για 5-7 ώρες, ώστε να μπορεί να απολαύσει.

Βρώσιμη σαλάτα ψαριών

Μια σαλάτα σε μια τραγανή πινακίδα δεν είναι μόνο όμορφη, αλλά και εξαιρετικά νόστιμη.

Τα συστατικά

• ζαχαροπλαστική - 150-200 g.
• 1/3 φλιτζάνι ρύζι, κατά προτίμηση Basmati TM "Mistral"?
• 1 μεσαίου μεγέθους γλυκό μήλο
• 1 κουτί της πέστροφας σε λάδι?
• μισή γλυκιά πιπεριά?
• πράσα - 50 γρ.
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
• 1 κρόκος αυγού για λίπανση.
• μαγιονέζα ή ξινή κρέμα για επίδεσμο.

Μαγειρική

1. Η ζύμη πρέπει να τραβηχτεί έξω από το ψυγείο εκ των προτέρων για να μπορέσει να ξεπαγώσει.
2. Ξεπλύνετε καλά και βράζετε σε αλατισμένο νερό.
3. Πάρτε ένα καλούπι σιλικόνης cupcake. Ξεπλύνετε λεπτώς τη ζύμη, κόβετε κύκλους από αυτήν και τα τοποθετείτε σε καλούπια για να έχετε "καλάθια". Λιπάνετε στην κορυφή με κτυπημένο κρόκο και βάζετε στο φούρνο για 15 λεπτά σε θερμοκρασία 210 ° C.
4. Αλέστε το πιπέρι και το πράσο, τρίψτε το μήλο σε ένα μέσο τρίφτη και σκουπίστε την πέστροφα με ένα πιρούνι. Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ, σεζόν με μαγιονέζα ή ξινή κρέμα και βάλτε τη σαλάτα στα τελικά τάρτες.

Το πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με χόρτα.

Ένας αρμονικός συνδυασμός των συστατικών θα απολαύσει το γούστο σας.

Τα συστατικά

• 1 κουτάκι κονσερβοποιημένων μπιζελιών.
• κονσερβοποιημένο σκουμπρί ή τόνος - 230 g.
• 2 αυγά κοτόπουλου.
• Βαλσαμικό ξύδι - 1 κουταλιά τσαγιού.
• 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι.
• 1 μάτσο μαϊντανό.
• αλάτι, πιπέρι, μαγιονέζα - για γεύση.

Μαγειρική

1. Βάζετε τα ψάρια σε ένα μπολ με ένα πιρούνι.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, προσθέτουμε κρύο νερό για 15 λεπτά και πιέζουμε.
3. Βάλτε τα μπιζέλια σε ένα μπολ σαλάτας, προσθέστε ψάρια, κρεμμύδια και ψιλοκομμένο μαϊντανό σε αυτό, ανακατέψτε καλά.
4. Βράζετε τα αυγά, ψύχετε, κόβετε σε ένα μέτριο κύβο και προσθέτετε στα υπόλοιπα συστατικά.
5. Περάστε το πιάτο με βαλσάμικο και μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι, αν θέλετε.

Γαρνίρετε τη σαλάτα με κλαδάκια μαϊντανό.

Σαλάτα με ψάρι σε παλτό με ρύζι

Η αυθεντική σαλάτα σε παλτό ρύζι δεν απαιτεί μεγάλη προσπάθεια στο μαγείρεμα.

Τα συστατικά

Για την επίστρωση ρυζιού:

• Όσπρος από ίζημα TM "Μιστράλ" - 1/3 φλιτζάνι.
• 1/4 κουτ μουστάρδα ·
• τυρόπηγμα τυριού - 50 γραμ.

Για τη σαλάτα των ψαριών:

• 1 μέτρια βρασμένο καρότο.
• 1 κουτί κονσερβοποιημένου τόνου.
• 1 μικρό κρεμμύδι.
• 1 βραστό αυγό κοτόπουλου.
• 1 μήλο
• πιπέρι και αλάτι στη γεύση.

Μαγειρική

1. Για να δημιουργήσετε ένα γούνινο παλτό, πρέπει να βράζετε το ρύζι, να ψύχετε, να προσθέτετε τυρί κρέμα και μουστάρδα σε αυτό, ανακατέψτε τα πάντα σχολαστικά.
2. Πάρτε ένα μικρό βαθύ μπολ, λιπαίνετε με φυτικό έλαιο και καλύψτε με φιλμ προσκόλλησης. Διαδώστε την προκύπτουσα μάζα ομοιόμορφα με ένα λεπτό στρώμα για να δημιουργήσετε ένα είδος "καπέλο" και να το στείλετε στο ψυγείο για μισή ώρα.
3. Για να προετοιμάσετε το γέμισμα, στρώνετε τα καρότα και το αυγό σε ένα μέσο τρίφτη, ζυμώστε τα ψάρια με ένα πιρούνι και ανακατέψτε τα πάντα.
4. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, το μήλο και προσθέστε σε άλλα συστατικά.
5. Αφού περάσει ο χρόνος, αφαιρέστε το "παλτό" από το ψυγείο, γεμίστε το με σαλάτα και ακόμη και τις άκρες. Αφού γυρίσετε το πιάτο σε ένα πιάτο και μπορείτε να το παραδώσετε στο τραπέζι.

Η σαλάτα μπορεί να διακοσμηθεί με βραστά καρότα και βότανα.

Σαλάτα "Ψάρια με χαβιάρι"

Η αυθεντική σαλάτα θα διαφοροποιήσει τον εορταστικό σας πίνακα.

Τα συστατικά

• 1 φλιτζάνι ρύζι μακρύ κόκκο?
• 1 μικρό ροζ σολομός.
• μαρούλι ή λάχανο του Πεκίνου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και τα δύο?
• 1 μεγάλο κρεμμύδι.
• 1 βάζο με κόκκινο χαβιάρι.
• μαγιονέζα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - για γεύση.

Μαγειρική

1. Ξεφλουδίστε τα ψάρια και αποσυναρμολογήστε το φιλέτο. Εάν είναι πολύ αλμυρό, μπορείτε να το απολαύσετε στο νερό. Κόψτε το φιλέτο σε κύβους και στείλετε σε ένα μπολ σαλάτας.
2. Βράζετε ρύζι χωρίς να προσθέτετε αλάτι, ψύξτε και προσθέστε ροζ σολομό.
3. Κόψτε το μαρούλι, το λάχανο και τα κρεμμύδια, και στείλτε τα υπόλοιπα συστατικά.
4. Περίστε με μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά. Γαρνίρετε τη σαλάτα με χόρτα και το κόκκινο χαβιάρι.

Αυτό το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί σε στρώσεις. Προκειμένου η σαλάτα να αποκτήσει πλούσια γεύση, πρέπει να εγχυθεί για 30 λεπτά.