7 απλά και νόστιμα πιάτα κρέατος στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς

Ένα πιάτο με κρέας είναι απαραίτητο για κάθε εορταστικό τραπέζι. Σας προσφέρουμε συνταγές για πιάτα κρέατος που θα κάνουν το μενού της Πρωτοχρονιάς εξαιρετικό.

Κοτολέτες - φωλιές

Κοτολέτες μπορεί να γίνει ένα εορταστικό πιάτο, αν τα μαγειρέψετε με φαντασία.

Τα συστατικά

• 650 g συνδυασμένου μοσχαριού ·
• 150 γραμμάρια λευκού ψωμιού.
• 2 μεγάλα κρεμμύδια.
• μαϊντανός;
• 1 καρότο.
• 1 κουταλιά της σούπας. l γλυκιά μουστάρδα.
• 2 ασπράδια αυγού.
• 1 κουταλιά της σούπας. γάλα;
• 350 γραμμάρια ζαχαρωτών.
• 2 σκελίδες σκόρδου.
• τριμμένο τυρί?
• μαγιονέζα ·
• κόκκινο και μαύρο πιπέρι, αλάτι, ηλιέλαιο - για γεύση.

Μαγειρική

1. 1 κρεμμύδι, καρότα, μαϊντανό, μετακινηθείτε σε ένα μύλο κρέατος και στη συνέχεια ανακατέψτε με κιμά.
2. Ρίξτε το κουλούρι στο γάλα, στη συνέχεια πιέστε και προσθέστε στο κιμά. Τοποθετήστε μπαχαρικά και μουστάρδα εκεί.
3. Χτυπήστε τα ασπράδια αυγών σε ένα ξεχωριστό δοχείο μέχρι τις ισχυρές κορυφές. Τοποθετήστε τα στο κιμά και ανακατέψτε καλά.
4. Κόψτε τα μανιτάρια, τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνετε το ηλιέλαιο, πάνω στο οποίο πρώτα τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μανιτάρια και τηγανίστε τα πάντα μέχρι να εξατμιστεί πλήρως το υγρό. Αλατίστε λίγα λεπτά μέχρι να τρυφερήσετε.
5. Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος με ηλιέλαιο.
6. Κάνετε μπριζόλες σε κιμά. Είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε τα μανιτάρια παραγεμισμένα σε αυτό. Βάλτε λίγο μαγιονέζα στην κορυφή των πιτών και πασπαλίζουμε με τυρί. Τοποθετήστε το καλούπι στο φούρνο, που θερμαίνεται στους 200 ° C. Ψήστε μέχρι να μαγειρευτεί.

Τυρί μπάλες σε σάλτσα κρέμα τυριού

Ένα νόστιμο πιάτο διατροφής σε μια λεπτή σάλτσα.

Τα συστατικά

• 500 γραμμάρια κοτόπουλου.
• 1 κρεμμύδι.
• 1 αυγό
• 3 σκελίδες σκόρδου.
• 1 κουταλιά της σούπας. κρέμα
• 150 γραμμάρια σκληρού τυριού.

Μαγειρική

1. Πρώτα χτυπήστε το κοτόπουλο και στη συνέχεια κόψτε σε μικρά κομμάτια.
2. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αλάτι, πιπέρι, αυγό.
3. Λιπάνετε τη φόρμα με κρέμα, βάλτε μικρές μπάλες από την προετοιμασμένη μάζα πάνω σε αυτή. Αν αυτό δεν λειτουργεί, τότε κάθε μπάλα μπορεί να κυλήσει σε αλεύρι.
4. Τοποθετήστε το καλούπι στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 ° C για 10-15 λεπτά.
5. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, ανακατεύετε το ψιλοκομμένο τυρί, το ψιλοκομμένο σκόρδο και την κρέμα γάλακτος. Η προκύπτουσα γέμιση πρέπει να χυθεί σε κάθε σφαίρα, μετά την οποία το έντυπο τοποθετείται πάλι στον φούρνο για άλλα 20 λεπτά.

Γαλλικό κοτόπουλο

Η ποσότητα των συστατικών εξαρτάται από την προσωπική προτίμηση.

Τα συστατικά

• φιλέτο κοτόπουλου?
• κρεμμύδια ·
• μαγιονέζα ·
• τυρί
• Ντομάτες
• φυτικό έλαιο;
• αλάτι, μπαχαρικά.

Μαγειρική

1. Το φιλέτο πρέπει να κοπεί σε τεμάχια, να κτυπηθεί ελαφρώς, να ωριμάσει με μπαχαρικά και αλάτι.
2. Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος με φυτικό λάδι, βάζετε πάνω του στρώματα κρέατος, κρεμμυδιού, μαγιονέζας, ντομάτας και τριμμένου τυριού.
3. Ψήνουμε το κοτόπουλο σε θερμοκρασία 180 ° C για περίπου 30-40 λεπτά.

Φιλέτο κοτόπουλου με τυρί και ντομάτες

Το φιλέτο κοτόπουλου θα αποκτήσει νέες γεύσεις γεύσης εάν γεμιστεί με αυτό.

• 400 γραμ. Κοτόπουλο.
• 1 ντομάτα.
• 100 γραμμάρια τριμμένο τυρί?
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Μαγειρική

1. Κόψτε την ντομάτα σε κύκλους, αφού αφαιρέσετε τη φλούδα από αυτήν.
2. Κόψτε το τυρί σε λεπτές φέτες έτσι ώστε το μέγεθος καθενός να ταιριάζει με το μέγεθος της ντομάτας.
3. Πλένετε το φιλέτο κοτόπουλου και στεγνώνετε με χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια, κάντε βαθιές περικοπές σε αυτό, προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
4. Σε κάθε κόψιμο, πρέπει να τοποθετήσετε μια φέτα τυρί και ένα κύκλο τομάτας.
5. Βάλτε το κοτόπουλο σε ένα φύλλο ψησίματος και βάλτε το στο φούρνο, θερμαίνεται στους 180 ° C, για 30 λεπτά.

Stozhki

Το πιάτο κιμά με μανιτάρια θα ικανοποιήσει κάθε γούστο.

Τα συστατικά

• 500 γραμμάρια κιμά ·
• 200 g μανιταριών - κατά προτίμηση δάσος. Ωστόσο, κατάλληλα είναι τα μπισκότα ή τα μανιτάρια στρειδιών.
• 3 ντομάτες.
• 50 γρ. Ξινή κρέμα.
• σκληρό τυρί ·
• 2 κρεμμύδια.

Μαγειρική

1. Ανακατεύουμε το κιμά με αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε καλά. Φτιάξτε από αυτό μικρά κεφτεδάκια, τα οποία τοποθετούνται σε ένα ταψί.
2. Ξεχωριστά, ψιλοκομμένα μανιτάρια με κρεμμύδια. Βάλτε τα στο κεφτεδάκια, λιπαίνετε στην κορυφή με μια μικρή ποσότητα ξινή κρέμα. Στη συνέχεια, βάλτε τις ψιλοκομμένες ντομάτες πάνω τους και πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί.
3. Τοποθετήστε το καλούπι στο φούρνο. Ψήστε το πιάτο για περίπου 40 λεπτά σε θερμοκρασία 200 ° C.

Φιλέτο με γέμιση από τυρόπηγμα

Το φιλέτο κοτόπουλου πηγαίνει καλά όχι μόνο με τυρί, αλλά και με άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Τα συστατικά

• 1 κιλό κοτόπουλου.
• 250 γραμμάρια τυρί cottage με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
• 100 γραμμάρια σπανάκι και κολοκυθάκια.
• 50 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 3 σκελίδες σκόρδου.
• μπαχαρικά, καρυκεύματα - για γεύση.

Μαγειρική

1. Πρώτα θα πρέπει να σχάρετε τα κολοκυθάκια, το τυρί και το σκόρδο.
2. Συνδυάστε τυρί cottage, ψιλοκομμένο σπανάκι, κολοκυθάκια, τυρί και αλάτι.
3. Το κρέας πρέπει να πλυθεί, να στεγνώσει και στη συνέχεια να κόψει σε 2 μέρη. Στρώνουμε το καθένα με αλάτι, πάπρικα και ιταλικά βότανα. Τώρα το φιλέτο πρέπει να κοπεί. Σε αυτή την τομή, πρέπει να τοποθετήσετε ένα επαρκές ποσό πλήρωσης, και στη συνέχεια να το διορθώσετε με οδοντογλυφίδες.
4. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.

Κύλινδροι κοτόπουλου

Το φιλέτο κοτόπουλου είναι κατάλληλο για ρολά κουζίνας. Ως γέμιση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε προϊόν σας αρέσει: πιπέρι, μανιτάρια, αγγουράκια, τυρί.