Το κεράσι ανήκει στα φυτά του γένους Plum, στην οικογένεια Pink. Χάρη στην επιλογή, έχουν εκτραφεί περισσότερα από 150 είδη. Αυτό συμβαίνει τόσο ως δέντρο όσο και ως θάμνος. Ως μέρος των καρπών της, υπάρχουν πολλές ουσίες χρήσιμες στο σώμα μας, αλλά δεν μπορούν όλοι να τρώνε κεράσια. Αντενδείκνυται σε διαβητικούς, με αυξημένη οξύτητα στομάχου, παγκρεατίτιδα, κλπ.
Φρούτα ή μούρα;
Το κεράσι είναι φρούτο, όχι μούρο, όπως πολλοί πιστεύουν, αν και είναι μικρό σε μέγεθος.
Το Felt ή οι Κινέζοι αξίζουν ιδιαίτερη προσοχή, καθώς η σύνθεσή του περιέχει πολύ πιο χρήσιμες ουσίες από το συνηθισμένο. Στα δάση της Ρωσίας υπάρχουν επίσης και άγρια κεράσια, τα φρούτα των οποίων είναι μικρότερα και ξινά, αλλά το άρωμα είναι έντονο.
Είναι ενδιαφέρον ότι ένα υβρίδιο κερασιών και κερασιών έχει πρόσφατα εκτραφεί. Διατήρησε όλες τις ωφέλιμες ιδιότητες και των δύο φρούτων, αλλά ταυτόχρονα έχει πιο γλυκιά γεύση.
Σύνθεση και οφέλη
Με κάθε μούρο που καταναλώνεται, ένα άτομο αναπληρώνει τα αποθέματα αμινοξέων (φολικό, ασκορβικό, τοκοφερόλη), βιταμίνες και μέταλλα. Υπάρχει πολύ σίδηρος στα κεράσια (ανά 100 γραμμάρια - 500 mg).
Τα νωπά ώριμα κεράσια έχουν θεραπευτικό αποτέλεσμα:
- αυξάνει την αιμοσφαιρίνη, μειώνει την πίεση και ενισχύει τα τριχοειδή αγγεία.
- δρα ως προφυλακτικό έναντι πολλών καρδιαγγειακών παθολογιών.
- μειώνει το επίπεδο ουρικού οξέος στο σώμα και έτσι αντιμετωπίζει την ουρική αρθρίτιδα, αρθρίτιδα, φλεγμονή στις αρθρώσεις,
- που χρησιμοποιούνται στη θεραπεία της επιληψίας, καθώς και ορισμένα είδη ψυχικών ασθενειών.
- σκοτώνει αποτελεσματικά πολλούς μύκητες, μερικές εντερικές λοιμώξεις.
- καθαρίζει τα έντερα.
Θερμίδες - 52 kcal ανά 100 γραμμάρια.
Η περίοδος κατά την οποία το φυτό φέρει καρπούς είναι μικρή - περίπου δύο εβδομάδες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, είναι καλύτερο να αποθηκεύετε το χειμώνα ή να απολαύσετε νόστιμα επιδόρπια.
Καρδιαγγειακό σύστημα
Το κεράσι είναι ένα απαραίτητο φάρμακο για την καρδιά, το οποίο χρησιμοποιείται για:
- ομαλοποίηση της πήξης του αίματος.
- μείωση της αρτηριακής πίεσης.
- την ενίσχυση των αγγείων και των τριχοειδών αγγείων.
- μείωση του κινδύνου εγκεφαλικού επεισοδίου.
- μειώστε τον κίνδυνο εμφάνισης κιρσών.
Γαστρεντερική οδός
Το κεράσι διεγείρει την όρεξη, βοηθά στη θεραπεία της δυσκοιλιότητας, σκοτώνει τους μύκητες και την παθογόνο χλωρίδα του γαστρεντερικού σωλήνα. Με φλεγμονή στο στομάχι, οι παραδοσιακοί θεραπευτές συμβουλεύουν να χρησιμοποιούν χυμό από ξύλο ή, στα κοινά, κόλλα ή κόμμι από κεράσι. Είναι σημαντικό να το κάνουμε αυτό με προσοχή, να μην το καταχραστεί και να το χρησιμοποιήσουμε μόνο ως συμπλήρωμα στην κύρια θεραπεία.
Αρθρώσεις
Ο χυμός κερασιών είναι χρήσιμος ως βοήθημα στη θεραπεία της αρθρίτιδας και της ουρικής αρθρίτιδας. Τσάι από κλαδιά και φύλλα ανακουφίζει τον οξύ πόνο με ριζιτιλίτιδα, οστεοαρθρίτιδα. Η καθημερινή χρήση των 10-12 τεμαχίων μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο μιας οδυνηρής επίθεσης.
Νευρικό σύστημα
Ο χυμός ενεργοποιεί τα αντιοξειδωτικά ένζυμα, τα οποία αποτρέπουν την εμφάνιση πολλών νευρικών παθολογιών. Σε περίπτωση νεύρωσης, το τσάι από φλοιό καταναλώνεται και η έγχυση στο νερό είναι το καλύτερο ηρεμιστικό.
Ο πολτός κερασιών αυξάνει σημαντικά το επίπεδο της μελατονίνης στο σώμα και επομένως βελτιώνει τον ύπνο.
Ασυλία
Μια αποθήκη θρεπτικών συστατικών, συμπεριλαμβανομένων των βιταμίνη C.
Καταπολέμηση του κοινού κρυολογήματος
Ο χυμός κερασιών μειώνει τον πυρετό και προάγει την αποχρωματισμό.
Για παιδιά
Λόγω της μεγάλης ποσότητας σιδήρου, τα κεράσια αντιμετωπίζουν την παιδική αναιμία. Και ο χυμός αντιμετωπίζει με υπερβολική διέγερση.
Γυναίκες
Το κεράσι βοηθά στην εξάλειψη των δυσάρεστων επιδράσεων της εμμηνόπαυσης, μειώνει τη κράμπες κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως. Τα αντιοξειδωτικά επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης. Το μούρο είναι εξίσου επωφελές για τις γυναίκες όλων των ηλικιών. Ταυτόχρονα, μπορείτε όχι μόνο να το φάτε, αλλά και να προετοιμάσετε μάσκες από αυτό που θα αναζωογονήσουν και θα καθαρίσουν το δέρμα.
Έγκυες γυναίκες
Το φολικό οξύ στη σύνθεση του έχει ευεργετική επίδραση στο σχηματισμό του εμβρύου και στην περαιτέρω ανάπτυξή του.
Για τους άνδρες
Τα φρούτα του κερασιού, τα βραστά κλαδιά και ο φλοιός είναι ευεργετικά για το αρσενικό αναπαραγωγικό σύστημα. Τα τελευταία έχουν αντιφλεγμονώδη και βακτηριοκτόνα αποτελέσματα. Το κεράσι περιέχει ψευδάργυρο, ο οποίος απαιτείται για την παραγωγή αρσενικών ορμονών και σπέρματος.
Κεράσι στην κοσμετολογία
Το κεράσι χρησιμοποιείται στην παρασκευή καλλυντικών, αφού οι βιταμίνες Α και C, που αποτελούν μέρος της, καθαρίζουν το δέρμα και το καθιστούν πιο ελαστικό.
Μασάζ συνταγές μούρων στο σπίτι:
- Η μάσκα λεύκανσης θα ελαφρύνει το δέρμα, θα κάνει τις κηλίδες και τις φακίδες λιγότερο αισθητές. Αλέστε μερικά μούρα, προσθέστε 5 σταγόνες χυμό λεμονιού και 2 κουταλιές της σούπας. κρέμα. Εφαρμόστε τη μάσκα στο πρόσωπο, κρατήστε το για 5 λεπτά και ξεπλύνετε με ζεστό νερό.
- Για την καταπολέμηση των ρυτίδων. Πάρτε μια μεγάλη κουταλιά κεράσια, σμέουρα και φράουλες και αλέστε σε μια κατάσταση του κουταλιού. Εφαρμόστε στο πρόσωπο και κρατήστε για έως και 20 λεπτά, ξεπλύνετε με ζεστό νερό.
- Το κεράσι με άμυλο πατάτας χρησιμοποιείται ως μέσο καθαρισμού του δέρματος και πρόληψης της ακμής. Λαμβάνετε 20 ml χυμού κερασιού, 10 g αμύλου, 5 ml φυτικού ελαίου (λεβάντα, σταφύλια κλπ.) Και 10 σταγόνες ρετινόλης. Εφαρμόστε τη μάσκα στο πρόσωπο και αφήστε για 40 λεπτά. Μετά το πλύσιμο.
- Μια μάσκα από μούρο με ξινή κρέμα ή τυρί cottage καθαρίζει τις σκούρες σακούλες κάτω από τα μάτια καλά. Πάρτε 7 μούρα, 10 g λιπαρή ξινή κρέμα, συνδυάστε. Εφαρμόστε στην επιθυμητή περιοχή με ένα λεπτό στρώμα. Μετά από 10 λεπτά, ξεπλύνετε, πρώτα με ζεστό, στη συνέχεια δροσερό νερό, επαναλάβετε αρκετές φορές.
- Τα μούρα είναι καλά για θεραπείες spa και δεν λεκιάζουν το δέρμα.
Δίαιτα Κεράσι
Το όφελος από τα μούρα κατά τη διάρκεια της απώλειας βάρους είναι ότι αφαιρεί τις τοξίνες και αναπληρώνει την έλλειψη θρεπτικών ουσιών. Αλλά δεν μπορείτε να το καταχραστεί, καθώς αυξάνει την όρεξη.
Τα οφέλη και οι βλάβες των φρέσκων και αποξηραμένων φύλλων και του φλοιού κερασιού
Το όφελος δεν είναι μόνο τα μούρα του κερασιού, αλλά και τα φύλλα, τα κλαδιά και ακόμη και ο φλοιός.
- Τα φύλλα (τόσο ξηρά όσο και φρέσκα) χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ποικιλίας αφεψημάτων. Μοναδικές ενώσεις είναι παρούσες από αυτές, όπως κόμμι, αμυγδαλίνη, κιτρικό οξύ, έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Τα πιο χρήσιμα είναι τα φύλλα που συλλέχθηκαν τον Μάιο. Το τσάι που παρασκευάζεται από αυτές τις πρώτες ύλες είναι καλό για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης, τη διακοπή της αιμορραγίας και την πρόληψη των ασθενειών του ήπατος και του καρκίνου. Το τεμαχισμένο φύλλωμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως στυπτικό για μικρές γρατζουνιές, εκδορές.
- Τα αφέψημα από τα κλαδιά και το φλοιό δρουν ως αντισηπτικό και ανακουφίζουν από τις φλεγμονές στις αρθρώσεις. Πρέπει να πάρετε μια χούφτα ψιλοκομμένα κλαδιά και να χύσετε 1,5 λίτρα νερού, βράστε για περίπου 15 λεπτά. Αφού το τσάι πρέπει να εγχυθεί για τουλάχιστον δύο ώρες.
Χρήσιμες συνταγές
- Αιμορραγία. Ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό 1 μεγάλη κουταλιά μίσχων και πίνετε κατά τη διάρκεια της ημέρας.
- ARVI. Ρίξτε ένα λίτρο νερό σε 1 μεγάλη κουταλιά αποξηραμένων φύλλων κερασιού και λουλουδιών χαμομηλιού. Πίνετε το ζωμό κατά τη διάρκεια της ημέρας σε 100 ml κάθε φορά. Ανακουφίζει από το βήχα και ανακουφίζει από τη μύτη, μειώνει τους πονοκεφάλους και ανακουφίζει από τη φλεγμονή.
- Νεφρική νόσο. Αναμίξτε μια μικρή κουταλιά κόκκινου τριφύλλι, φύλλα κερασιού, βατόμουρο. Ρίχνουμε τα πάντα με ένα λίτρο βραστό νερό, ρίχνουμε σε θερμομόνωση και επιμένουμε για 30 λεπτά. Πίνετε μια ώρα πριν από τα γεύματα.
Μαγειρικά κεράσια
Τα φρούτα χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα για την παρασκευή πίτες, γλυκίσματα, επιδόρπια, μαρμελάδες και κονσέρβες. Το κεράσι προστίθεται στην παραγωγή αλκοολούχων ποτών (κοκτέιλ, ποτά, κρασιά). Διατηρείται φρέσκο για περίπου μια εβδομάδα.
Οι ερωμένες συμβουλεύονται να παγώσουν τα κεράσια. Όταν γρήγορα, διατηρούνται όλες οι ευεργετικές ουσίες. Τα μούρα μπορούν να καταψυχθούν με ή χωρίς σπόρους και να αποθηκευτούν στο ψυγείο για διάστημα έως και 1 έτους.
Τα αποξηραμένα στον ήλιο μούρα μπορούν να θεωρηθούν ανεξάρτητα πιάτα. Βράζονται σε σιρόπι και στη συνέχεια ξηραίνονται. Το κεράσι διατηρεί τις περισσότερες από τις βιταμίνες, αν και η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυξάνεται σημαντικά.
Ο κ. Dachnik προειδοποιεί: αντενδείξεις για χρήση και βλάβη
Η ανεξέλεγκτη χρήση μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερικά προβλήματα. Το μούρο μπορεί να βλάψει το σμάλτο των δοντιών. Είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιείτε κεράσια για γαστρίτιδα, υψηλή οξύτητα και έλκη στομάχου. Περιέχει μηλικό και κιτρικό οξύ, τα οποία έχουν αρνητική επίδραση στην ασθενή γαστρεντερική οδό.
Απαγορεύεται αυστηρά η χρήση σπόρων. Περιέχουν υδροκυανικό οξύ, το οποίο είναι τοξικό για τον άνθρωπο.
Πρέπει επίσης να είστε προσεκτικοί όταν:
- τάση για αλλεργίες.
- ασθένειες του ήπατος.
- διαβήτη.
