Τα σπαράγγια είναι ένα πολυετές λαχανικό, η καλλιέργεια του οποίου δεν είναι δύσκολο για έναν αρχάριο κηπουρό. Η χρήση του ανεπιτήδευτου πολιτισμού είναι τόσο μεγάλη που νωρίτερα εξυπηρετήθηκε συχνά στο τραπέζι των μονάρχης, έτσι το φυτό εξακολουθεί να ονομάζεται βασιλικό λαχανικό. Η φροντίδα για αυτό δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες, πράγμα που σημαίνει ότι κάθε κάτοικος του καλοκαιριού μπορεί να καλλιεργήσει με επιτυχία έναν πολιτισμό.
Αγροτικά τεχνικά που καλλιεργούν σπαράγγια
Υπάρχουν 100 γνωστές ποικιλίες φυτών, κάθε μία με διαφορές στη γεύση και την εμφάνιση. Το πιο δημοφιλές είναι τα σπαράγγια. Απλά μεγαλώνει και έχει μια ευχάριστη γεύση. Ένας θάμνος φέρει καρπούς μέχρι 20 χρόνια και κάθε ρίζα ρίχνει μέχρι και 50 βλαστούς που μπορούν να καταναλωθούν. Εκτός από αυτά, το φυτό δίνει μη βρώσιμα φρούτα με τη μορφή κόκκινων μούρων.
Τα σπαράγγια των ενηλίκων (που ονομάζονται επίσης σπαράγγια) φθάνουν σε ύψος 1,5 μέτρων και δεν φοβούνται απολύτως τον ρωσικό παγετό, γεγονός που αυξάνει τη δημοτικότητά του.
Τα βρώσιμα μέρη περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες, όπως σίδηρο, ασβέστιο, ασκορβικό οξύ, χαλκό, φωσφόρο, νάτριο, β-καροτένιο και άλλα ιχνοστοιχεία σε μικρές ποσότητες. Όλες αυτές οι βιταμίνες είναι αναμφισβήτητα σημαντικές για τη ζωή του ανθρώπινου σώματος.
Όπως και άλλες καλλιέργειες, τα σπαράγγια αναπτύσσονται με δύο τρόπους: φύτευση στο έδαφος και σπορά για σπορόφυτα. Για όσους αρχικά θέλουν να προσπαθήσουν να καλλιεργήσουν βασιλικό λαχανικό, συνιστούν τη φύτευση στο έδαφος. Αυτή η προσέγγιση διευκολύνει τη συντήρηση. Είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε ποιοτικό υλικό φύτευσης για να το αγοράσετε από έναν αξιόπιστο προμηθευτή. Μπορείτε να ζητήσετε συμβουλές από έναν έμπειρο κηπουρό.
Το σπορόφυτο σποράς χαρακτηρίζεται από την πολυπλοκότητα της διαδικασίας και την πολυπλοκότητα. Λένε ότι αυτά τα λαχανικά έχουν μια σταθερή ασυλία, ανέχονται εύκολα τις ψυχρές και άλλες κλιματολογικές αντιξοότητες. Αρχίζοντας να καλλιεργούνται σπαράγγια, πρέπει να θυμόμαστε ότι η καλλιέργεια στο τραπέζι για πρώτη φορά εμφανίζεται μόνο μετά από 3-4 χρόνια. Μετά την προσαρμογή, το λαχανικό δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα, τόσο πολλοί κηπουροί είναι ευτυχείς να το φυτεύουν στα οικόπεδα τους.
Καλλιέργεια σπαραγγιών από σπόρους
Η διαδικασία μπορεί να επιταχυνθεί ελαφρά με προετοιμασία των σπόρων. Βυθίζονται σε ζεστό νερό για 7 ημέρες. Το υγρό αντικαθίσταται καθημερινά. Πριν από τη φύτευση, συνιστάται να πλένετε τους σπόρους με ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.
Οι επεξεργασμένοι και πρησμένοι σπόροι απλώνονται σε ένα υγρό πανί και περιμένουν τα λάχανα. Με την εμφάνιση πράσινου ύψους 1-3 χιλιοστών, αρχίζει η μεταφορά καλλιέργειας σε ένα κιβώτιο ή μεμονωμένα δοχεία.
Το φυτό αυξάνεται για μεγάλο χρονικό διάστημα μετά τη φύτευση, μην ανησυχείτε πρόωρα. Τα πρώτα φυτά μπορεί να εμφανιστούν 3-6 εβδομάδες μετά τη σπορά.
Σπορά σπόρων
Η καλλιέργεια από τους σπόρους θεωρείται δύσκολη λόγω της κακής βλάστησης, αλλά αυτή είναι μια εσφαλμένη αντίληψη. Με την κατάλληλη προετοιμασία, το σπαράγγι βλασταίνει καλά και οι δυσκολίες είναι εξαιρετικά σπάνιες.
Στο δεύτερο μισό του Απριλίου, γίνονται ένα μείγμα γης για σπορά, αναμειγνύοντας τα ακόλουθα συστατικά: τύρφη, κοπριά, άμμο και χώμα σε αναλογία 1: 1: 1: 2. Ταυτόχρονα, αρχίζουν να προετοιμάζουν τους σπόρους (η τεχνολογία περιγράφεται παραπάνω).
Το παρασκευασμένο υλικό τοποθετείται σε κουτί σε σειρές. Η απόσταση μεταξύ των φρεατίων είναι κατά προτίμηση 5-10 cm. Το νερό δεν χύνεται μέσα στο λάκκο, οι προηγουμένως εμποτισμένοι και βλαστήσιμοι σπόροι τοποθετούνται και καλύπτονται με χώμα. Από πάνω, η περιοχή ψεκάζεται με πιστόλι ψεκασμού και καλύπτεται με μεμβράνη ή γυαλί, δημιουργώντας ένα φαινόμενο θερμοκηπίου. Αυτό δεν είναι απαραίτητο, αλλά βοηθά τα φυτά να εκκολάπτονται και να ενισχύονται γρηγορότερα. Είναι απαραίτητο να υγραίνεται το έδαφος με καλλιέργειες τακτικά. Η επικάλυψη αφαιρείται με την εμφάνιση των πρώτων βλαστών. Είναι σημαντικό η θερμοκρασία του αέρα να διατηρείται στους + 26 ° C.
Πώς να βουτήξετε
Η επιλογή σπαραγγιού είναι απαραίτητη σε περίπτωση σποράς σε κουτί ή σε άλλη χωρητικότητα φυτών. Όταν φύτευση βλαστήσει σπόρους στο έδαφος, η διαδικασία δεν είναι απαραίτητη.
Εάν τα φυτά έχουν αυξηθεί, συχνά μεταφέρονται σε ένα κρεβάτι ή σε ένα μεγάλο δοχείο όταν φθάνουν 10-15 εκατοστά σε ύψος. Κάθε θάμνος πρέπει να απέχει 10 εκατοστά από τον άλλο. Όταν μεταμοσχευθούν, οι ρίζες των σπαραγγιών ελαφρώς κοπούν, καθώς αναπτύσσονται έντονα κάτω από την επιφάνεια του εδάφους.
Λίγες μέρες μετά τη συλλογή, το λαχανικό τροφοδοτείται με ένα παγκόσμιο ανόργανο λίπασμα. Μετά από μια εβδομάδα αρχίζει η προετοιμασία για προσγείωση στο έδαφος. Τα σπαράγγια σβήνουν, παίρνοντας εν συντομία στο δρόμο, αυξάνοντας σταδιακά τη διάρκεια παραμονής στον αέρα.
Καλλιέργεια στο σπίτι
Τα σπαράγγια είναι γνωστά στους λάτρεις των φυτών εσωτερικού χώρου ως σπαράγγια. Αυτή είναι η μόνη μορφή που μπορεί να κρατηθεί στο διαμέρισμα. Ένα ισχυρό διακλαδισμένο ριζικό σύστημα δεν επιτρέπει στο φυτό να αναπτύσσεται πλήρως σε περιορισμένες συνθήκες.
Τα φυτά σε γλάστρες δεν δίνουν βρώσιμα βλαστάρια και χρησιμοποιούνται για διακοσμητικούς σκοπούς.
Φύτευση εξωτερικών σπαραγγιών
Για να καλλιεργήσετε σπαράγγια στο ανοικτό πεδίο, πρέπει να επιλέξετε ένα κατάλληλο μέρος. Το λαχανικό είναι photophilous, επομένως, οι ηλιόλουστες περιοχές προστατεύονται από τον άνεμο και τα ρεύματα θα κάνουν καλά. Είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη η ευαισθησία των ριζών των φυτών στην υπερχείλιση, επομένως, η καλλιέργεια αυξάνεται ελαφρά πάνω από το κρεβάτι, αφήνοντας αυλακώσεις στους διαδρόμους. Τα σπαράγγια αισθάνονται καλά ενάντια στους τοίχους ή τους φράχτες.
Η προσγείωση στο ανοικτό έδαφος συνδέεται με μια σειρά προπαρασκευαστικών εργασιών που πρέπει να γίνουν εκ των προτέρων.
Αναρρίχηση στο έδαφος, χωρίς ζιζάνια, συντρίμμια, μικρές πέτρες. Η επιλεγμένη περιοχή γονιμοποιείται με οργανική ύλη με ρυθμό 50 kg χούμου ανά τετραγωνικό μέτρο.
Χρόνος προσγείωσης
Προετοιμασμένα φυτά ή σπόροι φυτεύονται την ίδια στιγμή. Οι φυτείες πραγματοποιούνται την άνοιξη ή το φθινόπωρο σε μια προετοιμασμένη γονιμοποιημένη περιοχή, που θερμαίνεται καλά από τον ήλιο. Φυτικά φυτεύεται τον Μάιο ή τον Σεπτέμβριο, η επιλογή ενός κηπουρού, δεν υπάρχει καμία θεμελιώδης διαφορά. Το κύριο πράγμα είναι ότι η γη είναι αρκετά ζεστή.
Εξωτερική τεχνολογία προσγείωσης
Η φύτευση σπόρων ή φυτών στο έδαφος είναι ουσιαστικά η ίδια. Η μόνη διαφορά είναι ότι οι ήδη καλλιεργημένοι θάμνοι δεν θα χρειαστεί να φυτευτούν, να βουτήξουν και να εκτελέσουν άλλες εργασίες για την φροντίδα των νεαρών βλαστών που περιγράφονται παραπάνω. Η μέθοδος καλλιέργειας έχει μικρή επίδραση στην ανάπτυξη και την ανάπτυξη του πολιτισμού, σε κάθε περίπτωση, η πρώτη καλλιέργεια θα πρέπει να αναμένεται για τουλάχιστον 3 χρόνια.
Ανεξάρτητα από τη μέθοδο, οι αποστάσεις μεταξύ των φυτών μπορούν να αντέξουν σε μεγάλες. Όταν φυτεύονται με σπόρους, το υλικό δεν είναι πολύ θαμμένο (1-2 cm) και δημιουργεί συνθήκες θερμοκηπίου, καλύπτοντας τις καλλιέργειες με μια μεμβράνη και ελαφρώς ψεκάζοντας με νερό.
Τα σπορόφυτα φυτεύονται εποχιακά με μικρές διαφορές.
Φύτευση άνοιξη
Κατά τη φύτευση το Μάιο, οι προπαρασκευαστικές εργασίες θα πρέπει να εκτελούνται εκ των προτέρων και τα φυτά θα πρέπει να μεταφέρονται στο έδαφος μέχρι την έναρξη της ανάπτυξης των μπουμπουκιών. Δεδομένου ότι οι ρίζες των σπαραγγιών αναπτύσσονται έντονα, σκάβουν μια τρύπα 30 εκατοστά βαθιά, και το ριζικό σύστημα των φυτών τοποθετείται προσεκτικά σε αυτό. Μεταξύ των δακτυλίων, η απόσταση πρέπει να είναι τουλάχιστον 0,5 μέτρα. Τα διάδρομα κατά μέσο όρο αφήνουν έως και 30 εκατοστά, αλλά εάν υπάρχει ελεύθερος χώρος, μπορείτε να πάτε λίγο περισσότερο ώστε οι ρίζες να μην συγχέονται. Μετά τη φύτευση, η καλλιέργεια πλένεται άφθονα και ψεκάζεται με ξηρή γη στην κορυφή, έτσι ώστε να μην σχηματίζεται μια κρούστα.
Φθινόπωρο προσγείωση
Διαφορές από την άνοιξη είναι μόνο στην επιλογή των λιπασμάτων για το έδαφος και το βάθος της ριζοβολίας. Για να τροφοδοτήσει το έδαφος, χρησιμοποιείται ένα μίγμα υπερφωσφορικών, θειικού καλίου και θειικού αμμωνίου σε αναλογία 1: 1/2: 1/3 ανά τετραγωνικό μέτρο της θέσης προσγείωσης. Οι χημικές ουσίες εγχέουν, προσεκτικά σκάβουν και χαλαρώνουν τη γη.
Η προσγείωση κάτω από το χειμώνα είναι πιο επιφανειακή. Οι αποστάσεις μεταξύ των σειρών και των φυτών είναι πανομοιότυπες, αλλά δεν αξίζει να σκάβουμε 30 εκ., 10-15 εκατοστά θα είναι αρκετό. Ένας λόφος δημιουργείται πάνω από τα σπαράγγια, τα οποία θα την προστατεύσουν σε κρύο καιρό.
Εξωτερική φροντίδα για τα σπαράγγια
Για κάθε φυτό, η φροντίδα περιλαμβάνει συστατικά όπως το κατάλληλο έδαφος, το κατάλληλο πότισμα και το έγκαιρο λίπασμα. Γνωρίζοντας τις προτιμήσεις ενός συγκεκριμένου είδους, οι κηπουροί παίρνουν μια πλούσια συγκομιδή με ελάχιστη προσπάθεια. Όσον αφορά τα σπαράγγια - αυτό είναι ένα ανεπιτήδευτο λαχανικό, που χαρακτηρίζεται από αντοχή στον παγετό.
Έδαφος
Η καλλιέργεια είναι κορεσμένη με βιταμίνες και ουσίες χρήσιμες για τον άνθρωπο, οπότε το έδαφος για τη φύτευση θα πρέπει να είναι κατάλληλο, θρεπτικό τύπου αμμώδους αργίλου.
Ένα οικόπεδο ετοιμάζεται για φύτευση την άνοιξη το φθινόπωρο. Έχοντας ξεκαθαρίσει την περιοχή των ξηρών φυτών και βοτάνων, κάνετε ένα βαθύ σκάψιμο, βυθίζοντας ένα φτυάρι κατά 0,5 μέτρα. Ταυτόχρονα, εισάγονται στο έδαφος λιπάσματα και λίπασμα 15-20 kg ανά τετραγωνικό μέτρο. Από τις χημικές ουσίες χρησιμοποιούνται 70 g υπερφωσφορικού και 40 g θειικού καλίου στην ίδια περιοχή. Μόλις λειώσει το χιόνι, η γη ενοχλείται και προστίθενται 60 g τέφρας και 20 νιτρικού αμμωνίου.
Πότισμα
Αμέσως μετά τη φύτευση, κατά τη διάρκεια της περιόδου προσαρμογής, τα σπαράγγια πρέπει να ποτίζονται συχνά. Κατά τη διάρκεια των 2 εβδομάδων, το φυτό υγραίνεται συχνά και άφθονα, μειώνοντας σταδιακά την ποσότητα υγρασίας. Αφού βεβαιωθείτε ότι το σπαράγγι έχει αρχίσει, το πότισμα μειώνεται σε μία φορά την εβδομάδα. Σε ξηρές περιόδους, η άρδευση γίνεται καθημερινά. Το έδαφος στην περιοχή όπου φυτεύεται το λαχανικό πρέπει πάντα να είναι ελαφρώς υγρό. Παραμένοντας αυτή τη σύσταση, μπορείτε να πάρετε ινώδεις βλαστοί με πικρή γεύση.
Λίπασμα
Εάν τα σπαράγγια φυτεύτηκαν χωρίς την προετοιμασία του χώρου, τότε μετά το πρώτο βομβαρδισμό, θα πρέπει να προσθέσετε θρεπτικά συστατικά. Για να γίνει αυτό, ανακατεύετε το πολτό με νερό σε αναλογία 1: 6. Λίγο αργότερα, μετά από περίπου 3 εβδομάδες, τροφοδοτούν τους θάμνους με μια λύση από περιττώματα πουλιών και νερό σε αναλογία 1:10. Πριν από την προετοιμασία για το χειμώνα, το εργοστάσιο γονιμοποιείται για τελευταία φορά χρησιμοποιώντας ένα έτοιμο μεταλλικό συγκρότημα.
Εάν η γη προετοιμάστηκε εκ των προτέρων, τότε κατά το πρώτο έτος μετά τη φύτευση, δεν χρειάζεται λίπανση.
Τα σπαράγγια αναγκάζονται το χειμώνα
Στο κρύο, θέλετε πραγματικά βιταμίνες και βότανα. Ένα τέτοιο υγιές λαχανικό όπως τα σπαράγγια θα έρθει σε πρακτικό νωρίς την άνοιξη ή το χειμώνα. Υπάρχει μια μέθοδος καλλιέργειας φυτών σε ένα θερμοκήπιο. Για να γίνει αυτό, το φθινόπωρο σκάβουμε τις ρίζες των ενήλικων φυτών (5-6 χρόνια) και τα τοποθετούμε σε ένα δροσερό μέρος, για παράδειγμα, σε ένα κελάρι. Η θερμοκρασία πρέπει να διατηρείται στους + 2 ° C.
Στις πρώτες μέρες του χειμώνα, οι ρίζες φυτεύονται σε ένα θερμοκήπιο, αρκετά στενά, μέχρι 20 θάμνους ανά τετραγωνικό μέτρο. Το κρεβάτι είναι πασπαλισμένο με χούμο και καλύπτεται με μια ταινία. Η θερμοκρασία διατηρείται στους + 10 ° C και μετά από περίπου μία εβδομάδα αυξάνεται και πάλι στους + 18 ° C. Ολόκληρη η περίοδος ωρίμανσης διατηρεί το θερμικό καθεστώς αμετάβλητο.
Νερό τα φυτά συχνά, αλλά λίγο-λίγο. Αμέσως μετά την άρδευση, το ανώτερο στρώμα του εδάφους γύρω από τον κορμό χαλαρώνεται.
Ασθένειες και παράσιτα σπαραγγιών
Τα σπαράγγια είναι ένα ισχυρό φυτό με καλή ανοσία. Είναι σπάνια εκτεθειμένη σε ασθένειες, και με την κατάλληλη πρόληψη, παράσιτα το παρακάμπτουν. Μερικές φορές υπάρχουν προβλήματα με αρχάριους κηπουρούς, θα τις εξετάσουμε λεπτομερώς.
Το πρόβλημα | Εκδήλωση | Διορθωτικά μέτρα |
| Σκουριά (μυκητιασική λοίμωξη) | Σταματά την ανάπτυξη του φυτού, επιβραδύνει την εμφάνιση βλαστών. | Για τη θεραπεία και την πρόληψη, χρησιμοποιούνται φάρμακα. Topsin Μ, Topaz, Φιτοσπορίνη. |
| Fusarium (φλούδα ρίζας) | Ο θάμνος αργά μαραίνεται και πεθαίνει ως αποτέλεσμα της υπερχείλισης. | |
| Rhizoctonia | Η ασθένεια εμφανίζεται όταν μεγαλώνουν τα καρότα σε άμεση γειτνίαση. Τα σπαράγγια επηρεάζουν σπάνια. | |
| Σκαθάρι φύλλων | Ένα μικρό σκαθάρι που τρώει ένα φυτό. | Ως προστασία, οι ψεκασμοί γίνονται με το φάρμακο Karbofos φιλικό προς τα λαχανικά. |
| Πετάξτε | Ένα είδος έντομα τρώνε τρύπες σε νέους βλαστούς των σπαραγγιών. | |
| Slug | Κίνδυνος για ολόκληρο τον θάμνο. |
Ο κ. Καλοκαιρινός κάτοικος ενημερώνει: τη συγκομιδή και την αποθήκευση των σπαραγγιών
Η πρώτη σοδειά συγκομίζεται για 3-4 χρόνια, αν οι συνθήκες της σίτισης και της φροντίδας ήταν σωστές, τα σπαράγγια θα δώσουν έναν καλό απόγονο. Ωστόσο, μην βιαστείτε και κόβετε πολλά βλαστοί, για πρώτη φορά συνιστάται να μην λαμβάνετε περισσότερα από 8 κομμάτια από το ριζωματώδες. Συγκομιδή σιγά-σιγά, μερικά στελέχη, από τον Μάιο μέχρι τον Ιούνιο. Τα υπόλοιπα λάχανα αφήνουν για την ανάπτυξη του θάμνου. Τα σπαράγγια ενηλίκων δίνουν μέχρι και 30 βλαστούς ανά εποχή.
Είναι κατηγορηματικά αδύνατο να αποκοπεί όλα τα νεαρά δενδρύλλια, διαφορετικά ο θάμνος θα πεθάνει.
Οι βλαστοί έτοιμοι για κατανάλωση φτάνουν τα 20 εκατοστά σε ύψος, οι μπουμπούκια δεν πρέπει να ανθίζουν σε αυτά, μόλις εμφανιστούν οι πρώτες βελόνες, ο στέλεχος γίνεται σκληρός.
Τα νωπά σπαράγγια μπορούν να καταναλωθούν αμέσως ή να παρασκευαστούν από το σπίτι. Κάποιοι παγώσει ένα λαχανικό, χάνει ένα μικρό μέρος των βιταμινών και χάνει λίγο τη γεύση του, αλλά πολλά παραμένουν.
Δεδομένου ότι τα σπαράγγια αποτελούνται σχεδόν πλήρως από νερό, είναι αδύνατο να αποθηκευτούν για περισσότερο από 2 ώρες. Χάνει την υγρασία και γίνεται σκληρή. Εάν σχεδιάζεται περαιτέρω επεξεργασία, μπορείτε να βάλετε τους βλαστούς στο ψυγείο ή στον καταψύκτη, όπου το προϊόν διατηρεί τη φρεσκάδα για ένα μήνα.
