Pak-choy Κινεζικό λάχανο: συστάσεις για καλλιέργεια και φροντίδα

Το Pak Choi είναι ένας παραδοσιακός ασιατικός πολιτισμός, ο οποίος πρόσφατα έγινε δημοφιλής στους Ευρωπαίους και Αμερικανούς κηπουρούς. Είναι κατάλληλο για καλλιέργεια στη Ρωσία. Το κινέζικο λάχανο είναι ανεπιτήδευτο, δεν είναι ιδιαίτερα ζεστό, δεν θέτει υψηλές απαιτήσεις στην ποιότητα του υποστρώματος. Ταυτόχρονα, χαρακτηρίζεται από πρόωρη ωριμότητα και καλή παραγωγικότητα, είναι πολύ χρήσιμο για την υγεία.

Τι φαίνεται το κινέζικο λάχανο;

Όπως μπορεί να μαντέψετε, η πατρίδα του κινέζικου λάχανου είναι η Κίνα. Είναι επίσης πολύ δημοφιλές στην Κορέα και την Ιαπωνία. Στην Ασία, έχει καλλιεργηθεί για περισσότερο από πέντε χιλιάδες χρόνια. Ο πολιτισμός είναι γνωστός με τα ψευδώνυμα "pak-choi" ("άλογο αλόγου") και "λάχανο μουστάρδας". Μην το συγχέετε με το λάχανο Peking, αυτοί είναι στενοί "συγγενείς", αλλά εξακολουθούν να είναι διαφορετικοί, από την άποψη των ανδρών, του πολιτισμού. Ένα είδος λάχανου pak choi θεωρήθηκε από τον Carl Linnaeus. Αλλά οι σύγχρονοι βοτανολόγοι πιστεύουν ότι είναι περισσότερο σαν γογγύλι.

Pak-choy κινέζικο λάχανο έχει καλλιεργηθεί στην Ασία για περισσότερο από πέντε χιλιάδες χρόνια

Peking λάχανο έξω από την Ασία είναι γνωστό πολύ καλύτερα από τα κινέζικα. Ως εκ τούτου, συχνά συγχέονται. Η κύρια διαφορά μεταξύ τους είναι ότι το πρώτο σχηματίζει ένα κεφάλι έξω. Τα φύλλα της είναι πολύ πιο ανοιχτά, σχεδόν λευκά, ζαρωμένα, με κυματοειδείς άκρες. Η γεύση του κινέζικου λάχανου είναι πιο έντονη, δίνει μια καλλιέργεια πολύ πιο γρήγορα.

Είναι αδύνατο να συγχέουμε το κινέζικο λάχανο με το λάχανο Peking σε κάποιον που έχει δει και τα δύο, η κύρια διαφορά είναι η παρουσία ενός κεφαλιού λάχανου

Το εργοστάσιο φαίνεται αρκετά ασυνήθιστο. Αυτό το λάχανο δεν σχηματίζει κεφάλια λάχανου. Θα ήταν πολύ δύσκολο να γίνει διάκριση από το μαρούλι ή το σπανάκι, αν όχι για τη χαρακτηριστική πάχυνση στη βάση του στελέχους. Σε ύψος, η ροζέτα των φύλλων φτάνει τα 0,5 μ. Η μέση διάμετρος είναι 35-40 εκ. Οι μίσχοι του λευκού ή του σαλατιού πιέζονται σφιχτά ο ένας από τον άλλο, σχηματίζοντας κάτι που μοιάζει με κρεμμύδι, έτσι τα φυτά είναι αρκετά συμπαγή. Η διάμετρος αυτής της πάχυνσης συνήθως δεν υπερβαίνει τα 5-10 cm, βάρος - 100-250 g. Η πρακτική δείχνει ότι οι ποικιλίες με πρασινωπό μίσχους είναι πιο ανθεκτικές στο στέλεχος.

Μια ροζέτα κινέζικου λάχανου μπορεί να είναι συμπαγής, και αρκετά διαδεδομένη, εξαρτάται από την ποικιλία

Φύλλα από διάφορες αποχρώσεις του πράσινου με μπλε γκρι απόχρωση, λευκές φλέβες. Είναι λεία στην αφή. Η επιφάνεια μπορεί να είναι είτε επίπεδη είτε αισθητά διογκωμένη.

Τα φύλλα του κινέζικου λάχανου είναι πολύ τρυφερά, με χαρακτηριστική πικρή επίγευση.

Βρώσιμα σε κινέζικο λάχανο και φύλλα, και μίσχοι. Pγια πρώτη φορά, δοκιμάζουν σαν ελαφρώς πικρό σπανάκι ή σέλινο, και το δεύτερο είναι κάτι ανάμεσα σε σπαράγγια και φύλλα τεύτλων, αλλά πιο έντονα. Στο σπίτι, στην Ασία, οι σαλάτες συχνά παρασκευάζονται από αυτό, καταναλώνονται φρέσκα. Άλλα χόρτα, αυγά, πράσινα μπιζέλια, καλαμπόκι, κρεμμύδια, σκόρδο, ραπανάκι, ακόμη και τζίντζερ και μανταρίνια προστίθενται στο κινέζικο λάχανο. Ακόμη και στην Κορέα, ένα σνακ kimchi (πικάντικο λάχανο με ζεστό πιπέρι) είναι πολύ δημοφιλές. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το συνηθισμένο κινέζικο λάχανο σε σούπες, να προετοιμάσετε πλάγια πιάτα από αυτό. Κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, αλλάζει τη γεύση σε γλυκό, χωρίς να χάσει τη χαρακτηριστική ευκρίνεια. Αλλά βράζουμε, τηγανίζουμε και τηγανίζουμε για πολύ μικρό χρονικό διάστημα - τα φύλλα είναι εξαιρετικά ευαίσθητα.

Το φρέσκο ​​κινέζικο λάχανο είναι μια πηγή πολλών βιταμινών και μεταλλικών στοιχείων που χρειάζονται ο οργανισμός

Ένα από τα αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα του πολιτισμού είναι η πρόωρη ωριμότητα. Το λάχανο μπορεί να κοπεί μόνο 20-25 ημέρες μετά τη μεταφορά των δενδρυλλίων στον κήπο. Και σε θερμοκήπια και εστίες - 2-3 εβδομάδες μετά την εμφάνιση. Κατά συνέπεια, ακόμη και σε ένα εύκρατο κλίμα, μπορείτε να πάρετε 2-3 καλλιέργειες ανά καλοκαίρι. Επίσης, η ανεπιτήδευσή του, η ψυχρή αντίσταση και η σταθερά υψηλή παραγωγικότητα συμβάλλουν στη δημοτικότητά του μεταξύ των ρώσων κηπουρών. Δεν πρέπει να ξεχνάμε τα οφέλη για την υγεία.

Η βέλτιστη θερμοκρασία για την καλλιέργεια είναι 15-20 ° C. Εάν ανέρχεται σε 25 ° C και πάνω, η ηλιακά εγκαύματα στα φύλλα είναι δυνατή. Η καλλιέργεια είναι ανθεκτική στη ψύξη (αντέχει τους παγετούς στους -5-7 ° C), αλλά αυτό ισχύει για τα ενήλικα φυτά. Εάν τα σπορόφυτα φυτεύονται πολύ νωρίς, η καταδίωξη είναι σχεδόν αναπόφευκτη, ειδικά σε συνθήκες μεγάλων ωρών ημέρας.

Ίσως το μοναδικό μειονέκτημα του φυτού είναι ότι όταν φτάσει στο μέγιστο του μέγεθος, τα φύλλα και οι μίσχοι είναι πολύ τραχιά, εμφανίζονται μέσα τους σκληρές ίνες. Ως εκ τούτου, στο σπίτι προτιμούν να κόψουν τις υποδοχές που έχουν φτάσει σε ύψος 15-20 cm. Τα χόρτα τους είναι πολύ πιο τρυφερά και πιο ζουμερά. Μετά την κοπή, δημιουργείται ένα νέο σουτ αρκετά γρήγορα.

Το κινέζικο λάχανο χαρακτηρίζεται από υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες (Α, C, E, P, PP, ομάδα Β) και απαραίτητα αμινοξέα, ιδιαίτερα λυσίνη, σε συνδυασμό με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες (13 kcal ανά 100 g). Με τακτική χρήση στα τρόφιμα, είναι μια αποτελεσματική πρόληψη της αθηροσκλήρωσης, βοηθά στην ενίσχυση της ανοσίας, να απαλλαγεί από το σύνδρομο χρόνιας κόπωσης, να αυξάνει τις ψυχικές και σωματικές επιδόσεις και να ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση.

Οι διατροφολόγοι το συνιστούν σε εκείνους που θέλουν να απαλλαγούν από επιπλέον κιλά και να ομαλοποιήσουν τη γαστρεντερική οδό και το συκώτι. Υπάρχουν επιστημονικές αποδείξεις ότι το κινέζικο λάχανο συμβάλλει στην πρόληψη της ανάπτυξης όγκων, συμπεριλαμβανομένων των κακοηθών, λόγω της παρουσίας γλυκοζινολικών ενώσεων, που του προσδίδουν μια πικρή επίγευση. Είναι επίσης πλούσιο σε μαγνήσιο, κάλιο, φώσφορο, σίδηρο, αντιοξειδωτικά, ίνες και άμυλο.

Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α και φολικό οξύ, που αποτρέπει τις ανωμαλίες στην ανάπτυξη του εμβρύου, καθιστά το κινέζικο λάχανο πολύ χρήσιμο για τις έγκυες γυναίκες.

Στην κινεζική και θιβετιανή λαϊκή ιατρική, ο κινεζικός χυμός λάχανου χρησιμοποιείται ευρέως, ειδικά σε συνδυασμό με το ασπράδι αυγού. Χρησιμοποιείται για την επούλωση τραυμάτων, ελκών, φλεγμονών, εγκαυμάτων.

Κινεζικός χυμός λάχανου έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό στη λαϊκή ιατρική

Υπάρχουν αντενδείξεις. Το κινέζικο λάχανο δεν συνιστάται να περιλαμβάνεται στη διατροφή για διαβήτη. Η μεταβολική διαδικασία σε αυτή την περίπτωση είναι ήδη εξασθενημένη, μπορεί να προκαλέσει επιπλέον ορμονικές διαταραχές και ακόμη και σε ποιον. Επίσης, αυτό το λάχανο δεν συνιστάται για προβλήματα με τον θυρεοειδή αδένα. Με υπερβολική κατανάλωση, μπορεί να προκαλέσει προβλήματα με την απορρόφηση του ιωδίου.

Βίντεο: τα οφέλη για την υγεία του pak choi

Κοινές ποικιλίες

Στη Ρωσία καλλιεργούνται κυρίως ποικιλίες κινέζικου λάχανου εγχώριας επιλογής. Τα περισσότερα από αυτά είναι νωρίς, γεγονός που σας επιτρέπει να πάρετε αρκετές καλλιέργειες ανά εποχή, ακόμα και στα Ουράλια και τη Σιβηρία. Οι ακόλουθες ποικιλίες είναι πιο δημοφιλείς με τους κηπουρούς:

• Alyonushka. Η πιο συνηθισμένη ποικιλία στη Ρωσία, το μητρώο του κράτους συνιστάται για νωπή κατανάλωση. Τα φύλλα μπορούν να κοπούν 45 ημέρες μετά την εμφάνιση. Είναι πολύ μικρά, με σκούρο πράσινο χρώμα με γκριζωπή απόχρωση, με τη μορφή ευρείας ελλείψεως ή σχεδόν στρογγυλής. Η επιφάνεια είναι ομαλή ή ελαφρά ζαρωμένη. Μήκος μίσχου - 8-15 cm, είναι αρκετά παχύ, σαρκώδη. Τα μίσχοι αποτελούν το μεγαλύτερο μέρος της συνολικής μάζας του φυτού, φθάνοντας τα 1,8 κιλά. Η παραγωγικότητα είναι υψηλή - μέχρι 9 kg / m².
• Vesnyanka. Από την εμφάνιση των δενδρυλλίων μέχρι την ωρίμανση της καλλιέργειας διαρκεί 25-35 ημέρες. Τα πρώτα χόρτα μπορούν να κοπούν σε δύο εβδομάδες. Τα φύλλα είναι ωοειδές, λαμπερό πράσινο ή μαρούλι, λεία, με ελαφρώς κυματιστό άκρο. Η κεντρική φλέβα είναι πολύ μεγάλη. Το μέσο βάρος ενός "κρεμμυδιού" είναι 250 γραμμάρια. Οι Πράσινοι με 1 m² λαμβάνουν περίπου 1,7 κιλά. Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, εξαιρετική γεύση. Σχετικά σπάνια πάσχει από βακτηρίωση, ανθεκτική στη φλεγμονή.
• Goluba F1. Το ύψος και η διάμετρος της εξόδου είναι περίπου 40 εκ. Τα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους, σαλάτας, λεία. Τα μίσχοι είναι μικρά και φαρδιά, ζουμερά. Το μέσο βάρος του φυτού είναι 0,6-0,9 kg. Παραγωγικότητα - 6 kg / m² ή λίγο περισσότερο.
• Corolla. Μια από τις καινοτομίες της επιλογής. Μια ποικιλία μέσης ωρίμανσης. Η έξοδος είναι χαμηλή (μέχρι 20 cm), αλλά εκτεταμένη (διαμέτρου 40 cm). Τα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους, κορεσμένα πράσινα, με έντονη "ρυτίδα" και ομαλές άκρες. Η μίσχος είναι επίπεδη, στενή και μικρή. Το μέσο βάρος του φυτού είναι μέχρι 1 kg. Παραγωγικότητα - 5 kg / m².
• Καταπίνετε Από την εμφάνιση των δενδρυλλίων για να κόψετε τα χόρτα, περνούν 35-45 ημέρες. Τα φύλλα είναι λαμπερά πράσινα, με ομαλές άκρες, σχεδόν λεία. Το μεγαλύτερο μέρος της μάζας του φυτού (περίπου 2/3) είναι οι μίσχοι. Είναι πολύ σαρκώδη, ζουμερά, πρασινωπή στο χρώμα. Το μέσο βάρος μίας εξόδου είναι 1,5-3 kg. Η ποικιλία εκτιμάται για τη γεύση και την υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, καλή αντίσταση κατά της βακτίτιδας. Δεν υποφέρει από χαλαρότητα.
• Κύκνος. Μέσος όρος σεζόν. Μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο σε ανοιχτό έδαφος όσο και σε θερμοκήπια, θερμοκήπια. Η ροζέτα των φύλλων είναι συμπαγής, χαμηλή. Οι μίσχοι είναι λευκοί, επιμήκεις, ευρείς. Τα φύλλα είναι μικρά, ωοειδή. Η παραγωγικότητα είναι υψηλή - 5,5-7,7 kg / m². Η μάζα κάθε φυτού είναι 1,1-1,5 kg. Φέρνει καλλιέργειες ακόμη και σε εξαιρετικά ευνοϊκές καιρικές συνθήκες, ανέχεται παχιά φυτεύσεις.
• Θαυμαστό θαύμα. Ένα από τα τελευταία επιτεύγματα των κτηνοτρόφων, ξεχωρίζει με μια ασυνήθιστη σκιά των φύλλων. Πρόκειται για πράσινο λιλά, καλυμμένο με λεπτό στρώμα λεπτής "κεριού" επίστρωσης. Η επιφάνεια είναι φυσαλίδα, οι άκρες είναι πολύ κυματοειδείς. Οι μίσχοι είναι βιολετί, ελαφρώς κοίλο. Παραγωγικότητα - 2,25 kg / m², βάρος φυτού - 0,45 kg.
• Πάβα. Μια ποικιλία μέσης ωρίμανσης. Από την εμφάνιση των φυτών για να κόψει πράσινο διαρκεί 57-60 ημέρες. Μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο στο θερμοκήπιο όσο και χωρίς καταφύγιο. Κατάλληλο για νωπή κατανάλωση, δεν χάνει τα οφέλη του κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας. Οι μίσχοι είναι πολύ ζουμεροί, σαρκώδες, τραγανό. Το βάρος του φυτού κυμαίνεται από 1 kg έως 2 kg, απόδοση σε ανοιχτό έδαφος - από 4,8 kg / m² έως 10,2 kg / m². Η ποικιλία δεν πηγαίνει στο βέλος, φέρνει μια καλλιέργεια όταν φύτευση στη σκιά και με πυκνή φυτεύσεις. Τα φύλλα και οι μίσχοι διατηρούνται καλά.
• Chill. Μέσος όρος σεζόν. Το ύψος της εξόδου είναι περίπου 35 cm, η διάμετρος είναι ελαφρώς μικρότερη. Τα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους, ανοιχτό πράσινο, σε σχήμα αυγού. Η επιφάνεια διοχετεύεται με λεπτό στρώμα. Τα μίσχοι είναι πυκνά, σαλάτα. Η ποικιλία εκτιμάται για την εξαιρετική της γεύση και καλή (6,7 kg / m²) παραγωγικότητα. Το μέσο βάρος της μονάδας είναι έως 1,5 κιλά.
• Γιούνα. Η έξοδος είναι 30 cm ύψος ή ελαφρώς μεγαλύτερη, η διάμετρος της είναι 50 cm. Τα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους, σε σχήμα έλλειψης, σε βαθύ πράσινο χρώμα. Η επιφάνεια είναι φυσαλίδα, οι άκρες είναι κυματιστές, μερικές φορές ελαφρώς τεμαχισμένες. Οι μίσχοι είναι μικρές, στενές, ελαφρώς κοίλες, με σκιά σαλάτας. Το μέσο βάρος του φυτού είναι 0,8-1 kg. Παραγωγικότητα - 5 kg / m².
• Onyx. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 45-55 ημέρες. Περίπου 2/3 της μάζας του φυτού αποτελείται από λευκο-πράσινους μίσχους. Μια ροζέτα των φύλλων είναι σαν ένα αγγείο. Το ύψος του είναι 40-45 cm, η διάμετρος είναι 5-10 cm περισσότερο. Τα φύλλα είναι μικρά, λεία. Η ποικιλία αποτιμάται για τη γεύση, την παραγωγικότητα, τη μεταφορά.

Συλλογή φωτογραφιών: Κινέζικες ποικιλίες λάχανων κοινές στη Ρωσία

Διαδικασία εκφόρτωσης και προετοιμασία για αυτό

Το κινέζικο λάχανο μπορεί να αναπτυχθεί τόσο σε δενδρύλλια όσο και σε σπόρους. Πρακτικά όλες οι καλλιέργειες κήπου είναι κατάλληλες για αυτήν ως προκατόχους, εκτός από άλλες ποικιλίες λάχανου, ραπανάκι, daikon, ραπανάκι, rutabaga. Εάν υπάρχει ένας στόχος για ανεξάρτητη συλλογή σπόρων, το κινέζικο λάχανο φυτεύεται μακριά από το Πεκίνο. Με άλλους "συγγενείς" δεν είναι διασταυρωμένος.

Ένα κρεβάτι για φύτευση προετοιμάζεται το φθινόπωρο. Η καλλιέργεια δεν είναι ιδιαίτερα επιλεκτική όσον αφορά την ποιότητα του εδάφους, αλλά συνιστάται η αύξηση της γονιμότητας του υποστρώματος με την προσθήκη χούμου ή σάπια λιπάσματος (10-12 λίτρα ανά 1 p / m) κατά την εκσκαφή. Η ισορροπία όξινης βάσης του εδάφους είναι ουδέτερη ή ελαφρώς όξινη. Το μόνο πράγμα που δεν την ταιριάζει κατηγορηματικά είναι ένα βαριό υπόστρωμα τύρφης. Ιδανική επιλογή είναι η αμμώδης αργιλική ή η αργιλική.

Το κινέζικο λάχανο δεν ανέχεται το άμεσο ηλιακό φως, η καλύτερη επιλογή για να είναι ελαφριά μερική σκιά

Το εργοστάσιο ανέχεται μερική σκιά και σκιά, πρακτικά δεν επηρεάζει την παραγωγικότητα. Αλλά οι ανοικτές περιοχές του πολιτισμού δεν θα λειτουργήσουν. Αν το καλοκαίρι είναι ζεστό, η ηλιακά εγκαύματα είναι σχεδόν αναπόφευκτη.

Για να εξοικονομήσετε χώρο στο χώρο, κινέζικο λάχανο μπορεί να φυτευτεί μεταξύ σειρών αγγουριών και ντομάτες. Μεγαλώνοντας, αυτά τα φυτά θα δημιουργήσουν ένα είδος «θόλου» που την προστατεύει από το άμεσο ηλιακό φως.

Τέφρα ξύλου - φυσική πηγή καλίου και φωσφόρου

Το κινέζικο λάχανο, όπως και άλλες καλλιέργειες κήπων που προέρχονται από την Ασία, αντιδρά αρνητικά στη νωπή κοπριά. Από τα λιπάσματα, το υπερ-φωσφορικό και το νιτρικό κάλιο είναι χρήσιμα γι 'αυτήν (για μια κουταλιά της σούπας ανά 1 m²). Μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με τέφρα ξύλου. Αλεύρι από δολομίτη ή κελύφη αυγών θρυμματισμένα σε κατάσταση σκόνης προστίθενται επιπροσθέτως σε όξινο χώμα. Κορεάζουν το χώμα με ασβέστιο, το οποίο λατρεύει κάθε λάχανο.

Το αλεύρι σε δολομίτη - χωρίς παρενέργειες όταν παρατηρείται η δοσολογία, ένας παράγοντας αποξείδωσης που κορεννύει το υπόστρωμα με ασβέστιο

Τα σπορόφυτα φυτεύονται τη δεύτερη δεκαετία του Μαρτίου. Η κουλτούρα δεν ανέχεται τη συλλογή και τη μεταφύτευση πολύ καλά, επομένως σπέρνουν μερικά κομμάτια σε δοχεία τύρφης με διάμετρο 8-10 cm, στη συνέχεια μεταφέρονται στο κρεβάτι μαζί με το δοχείο. Τα σπορόφυτα αναπτύσσονται γρήγορα, οι μεταμοσχεύσεις πραγματοποιούνται ήδη 20-25 ημέρες μετά την εμφάνιση. Μέχρι αυτή τη στιγμή, τα σπορόφυτα θα πρέπει να έχουν 4-5 αληθινά φύλλα. Μεταξύ των σειρών αφήνουν περίπου 40 cm, το διάστημα μεταξύ των φυτών είναι 35-50 cm.

Τα σπορόφυτα που φυτεύονται σε δοχεία τύρφης μπορούν να μεταφερθούν στο έδαφος χωρίς να αφαιρεθούν από τη δεξαμενή

Πριν από τη φύτευση, οι σπόροι θερμαίνονται για ένα τέταρτο της ώρας σε ένα θερμοσίφωνα με ζεστό (50 ° C) νερό, στη συνέχεια κυριολεκτικά για ένα λεπτό βυθίζονται στο κρύο. Για να αυξηθεί η βλάστηση, είναι εμποτισμένα για 10-12 ώρες σε διάλυμα ενός βιοδιεγέρτη (Epin, κάλιο humate, ηλεκτρικό οξύ, χυμός αλόης). Για την πρόληψη της ανάπτυξης μυκητιακών νόσων - 15-20 λεπτά χαράσσονται σε διάλυμα βιοφυσικοκτόνου (Topaz, Baikal-EM, Alirin-B, Φιτοσπορίνη-Μ).

Οι κινεζικοί σπόροι λάχανων υφίστανται προετοιμασία πριν από τη φύτευση, η θεραπεία με μυκητοκτόνα είναι ιδιαίτερα σημαντική για την πρόληψη μυκητιασικών ασθενειών

Τα δοχεία είναι γεμάτα με οποιοδήποτε αγορασμένο υπόστρωμα για σπορόφυτα, προσθέτοντας μια μικρή θρυμματισμένη κιμωλία ή ξύλινη τέφρα. Οι σπόροι φυτεύονται, θάβονται 2-3 εκατοστά, οι γλάστρες μετατρέπονται σε "εστίες", καλύπτονται με γυαλί ή μεμβράνη, διατηρούνται σε σκοτεινό μέρος μέχρι την εμφάνιση. Στη συνέχεια μεταφέρονται στο παράθυρο του ανατολικού ή του νότιου παραθύρου. Η βέλτιστη θερμοκρασία είναι 18-22 ° C κατά τη διάρκεια της ημέρας και 14-18 ° C τη νύχτα. Το κινέζικο λάχανο ποτίζεται συχνά, αλλά με φειδώ, διατηρώντας συνεχώς το υπόστρωμα σε μια ελαφρώς υγρή κατάσταση, χωρίς όμως να το μετατρέπετε σε βάλτο.

Πριν και μετά τη φύτευση στο έδαφος, το κινέζικο λάχανο ποτίζεται άφθονα

Για να διευκολυνθεί η προσαρμογή των φυτών σε μια νέα θέση, αρχίζουν να σκληρύνουν περίπου μια εβδομάδα πριν από τη φύτευση. Κατ 'αρχάς, τα σπορόφυτα παραμένουν στην ύπαιθρο για μικρό χρονικό διάστημα, στη συνέχεια, σταδιακά επεκτείνει το χρόνο που περνάει στο δρόμο σε 12-14 ώρες. Πιο έμπειροι κηπουροί συστήνουν να σταματήσει το πότισμα 4 ημέρες πριν από τη φύτευση και να υγρανθεί το χώμα καλά μισή ώρα πριν από αυτό.

Βίντεο: πώς να καλλιεργούν φυτά λάχανο

Τα πηγάδια είναι επίσης καλά ρίχνονται με νερό. Στο κάτω μέρος βάλτε μια χούφτα χούμου, μερικές ράβδους ξύλου τέφρα και ένα μικρό φλοιό κρεμμυδιού (απωθεί τα παράσιτα καλά).Ενώ τα φυτευμένα δενδρύλλια δεν αρχίζουν να αναπτύσσονται, τα τόξα εγκαθίστανται πάνω από το κρεβάτι, καλύπτοντάς το με οποιοδήποτε λευκό κάλυμμα που περνά μέσα από τον αέρα.

Όταν φυτεύετε τους σπόρους απευθείας στο έδαφος περίπου μια εβδομάδα πριν από τη διαδικασία, το κρεβάτι ρίχνεται με ένα σκοτεινό ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου και σφίγγεται με μια μεμβράνη. Το έδαφος πριν και μετά τη φύτευση σπόρων κινέζικου λάχανου πρέπει να υγραίνεται καλά.

Μεταξύ των σειρών αφήνουν 30-40 εκ. Τα σπορόφυτα εμφανίζονται μετά από περίπου 7-9 ημέρες, αν οι σπόροι βαθαίνουν κατά περίπου 1 εκ. Πριν από αυτό, το στρώμα καλύπτεται με πολυαιθυλένιο, άσπρο agrospan, spanbond. Τα λάχανα ποτίζονται δύο φορές την εβδομάδα και μόνο με ζεστό νερό.

Κινέζικα σπόροι λάχανο δίνουν λάχανα μάλλον γρήγορα

Στη φάση του δεύτερου πραγματικού φύλλου, οι φυτεύσεις αραιώνονται, αφήνοντας 20-25 cm ανάμεσα στα φυτά. Όταν εμφανιστεί το τρίτο φύλλο, προστίθεται στις ρίζες το χούμο. Η πρακτική δείχνει ότι σε αυτή την περίπτωση, τα φυτά αναπτύσσονται πιο γρήγορα.

Τα "έξτρα" φυτά κόβονται με ψαλίδι ή πιέζονται κοντά στο έδαφος. Για να φυτέψετε περισσότερο ή λιγότερο ομοιόμορφο, οι σπόροι αναμιγνύονται με άμμο.

Τα λάχανα του κινέζικου λάχανου αραιώνονται έτσι ώστε κάθε φυτό να έχει αρκετό χώρο για διατροφή

Το κινέζικο λάχανο είναι ένα φυτό φως της ημέρας. Για να μην μπαίνει στο βέλος, φυτεύεται είτε στα μέσα της άνοιξης, είτε κοντά στο τέλος του καλοκαιριού. Μάιο και Ιούνιο είναι ο λάθος χρόνος εάν οι επιλεγμένες ποικιλίες δεν είναι ανθεκτικές στην ανθοφορία.

Συμβουλές Φροντίδας Καλλιέργειας

Το κινέζικο λάχανο είναι εξαιρετικά ανεπιτήδευτο. Η καλλιέργεια ωριμάζει πολύ γρήγορα, οπότε το μόνο που χρειάζεται από τον κηπουρό είναι η αποτρίχωση των ζιζανίων, η χαλάρωση των κρεβατιών, η λίπανση και το πότισμα. Το τελευταίο είναι σημαντικότερο. Όπως και κάθε λάχανο, pak-choi είναι μια μονάδα που αγαπάει την υγρασία.

Και τα νεαρά δενδρύλλια κινέζικου λάχανου και ενήλικων φυτών χρειάζονται πότισμα

Το ριζικό σύστημα του κινέζικου λάχανου είναι επιφανειακό, οι ρίζες εισέρχονται στο έδαφος κατά μέγιστο 15 εκατοστά. Ως εκ τούτου, ο ψεκασμός είναι ο καλύτερος τρόπος για να το νερό. Το ρίψιμο του νερού κάτω από τη βάση της εξόδου είναι ανεπιθύμητο - οι γυμνές ρίζες στεγνώνουν γρήγορα. Εάν ο δρόμος βρίσκεται στη βέλτιστη θερμοκρασία για την καλλιέργεια, το πότισμα πραγματοποιείται κάθε 2-3 ημέρες, δαπανώντας περίπου 20 λίτρα νερού ανά 1 μ². Στη ζέστη, κινέζικο λάχανο ποτίζεται καθημερινά ή ακόμα και δύο φορές την ημέρα. Τα βράδια, μπορείτε να ψεκάσετε επιπλέον τα φύλλα. Το μέλι θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε την υγρασία στο έδαφος. Εξοικονομεί χρόνο για το ξεσκόνισμα. Οποιοδήποτε υλικό εκτός από τύρφη και φρέσκα πριονίδια είναι κατάλληλο - οξυνίζουν έντονα το έδαφος, το οποίο συχνά οδηγεί στην ανάπτυξη καρίνας.

Η περιστροφή των κρεβατιών σώζει τον χρόνο του κηπουρού με το πότισμα και το ξεφλούδισμα

Εάν βρέξει έντονα το καλοκαίρι, τα φυτά μπορεί να αρχίσουν να σαπίζουν. Για να προστατεύσετε το κρεβάτι από την υπερβολική υγρασία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια μεμβράνη ή ένα υλικό επικάλυψης που απλώνεται πάνω από τα τόξα.

Η περίοδος βλάστησης του κινέζικου λάχανου είναι πολύ σύντομη, επομένως εξαιρούνται εντελώς όλα τα ανόργανα λιπάσματα, ιδιαίτερα τα αζωτούχα λιπάσματα, που συμβάλλουν στη συσσώρευση νιτρικών στα φύλλα και στα μίσχοι. Για τις πρώιμες ωριμάζουσες ποικιλίες, είναι αρκετές δύο επικάλυψη, για μεσαία ωρίμανση - τρεις. Η πρώτη διεξάγεται 5-7 ημέρες μετά τη μεταφύτευση φυτών στο έδαφος ή όταν σχηματίζονται 5-6 φύλλα στα φυτάρια στον κήπο. Το δεύτερο και το τρίτο (εάν είναι απαραίτητο) - με ένα διάστημα 10-12 ημερών. Το κινέζικο λάχανο ποτίζεται με έγχυση τέφρας ξύλου, φύλλα τσουκνίδας, πικραλίδα και άλλα ζιζάνια. Από τα λιπάσματα αποθήκευσης, οποιοδήποτε μέσο που βασίζεται σε vermicompost είναι κατάλληλο. Ο ρυθμός κατανάλωσης είναι περίπου ένα λίτρο ανά φυτό.

Ίχνη έγχυσης - απολύτως φυσικό λίπασμα

Βίντεο: Η εμπειρία Pak Choy

Κινέζικο λάχανο σε ένα θερμοκήπιο

Κινέζικα σπόροι λάχανων βλασταίνουν ήδη στους 4-5 ° C, έτσι ώστε να μπορούν να σπαρθούν στο θερμοκήπιο την άνοιξη. Ο κηπουρός θα έχει χρόνο να συγκομιδή πριν έρθει η ώρα να φυτέψει αγγούρια, ντομάτες, μελιτζάνες και άλλες καλλιέργειες. Εάν το θερμοκήπιο θερμαίνεται, είναι δυνατόν να σπείρουν σπόρους κατά τις πρώτες δέκα ημέρες του Μαρτίου, αν όχι, στις αρχές Απριλίου. Θα σκάψουν το χώμα το φθινόπωρο, θα κάνουν χούμο, και θα χυθεί με 2% θειικό χαλκό ή ένα λαμπρό ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Για πρόσθετη απολύμανση στο θερμοκήπιο, μπορείτε να καψετε ένα μικρό κομμάτι θειικού μπλοκ.

Με ένα θερμαινόμενο θερμοκήπιο, το κινέζικο λάχανο μπορεί να καλλιεργηθεί όλο το χρόνο

Κατά τη φύτευση, ακολουθούν το ίδιο σχέδιο με το ανοικτό έδαφος. Το υπόστρωμα πριν και μετά είναι καλά ενυδατωμένο. Πριν από την ανάδυση, είναι επιθυμητή η θερμοκρασία των περίπου 20 ° C. Στη συνέχεια, για περίπου μία εβδομάδα, μειώνεται στους 10-12 ° C. Επιπλέον, πριν από τη συγκομιδή, ο βέλτιστος δείκτης είναι 16-18 ° C.

Τα αυξανόμενα φυτά αραιώνονται δύο φορές σε εβδομαδιαία διαστήματα, αφήνοντας πρώτα μεταξύ των φυτών 10-15 cm, στη συνέχεια 30-35 cm. Ποτισμένο καθώς το χώμα στεγνώνει. Μπορείτε να το κάνετε χωρίς να τρώτε. Ή χρησιμοποιήστε μια έγχυση τέφρας ξύλου.

Το κινεζικό λάχανο που φυτεύτηκε στις αρχές της άνοιξης στο θερμοκήπιο σχεδόν ποτέ δεν πάσχει από ασθένειες και παράσιτα. Για τους περισσότερους από αυτούς είναι ακόμη πολύ κρύο, οι προνύμφες, τα αυγά και τα σπόρια του μύκητα απλά δεν έχουν το χρόνο να «ξυπνήσουν» από την αδρανοποίηση.

Κινέζικο λάχανο στο σπίτι

Η βάση μιας κινεζικής πρίζας λάχανου ύψους περίπου 5 εκατοστών μπορεί να χρησιμοποιηθεί και πάλι και να πάρει πράσινα στο σπίτι μετά από κοπή. Μια άλλη επιλογή είναι να φυτέψετε το φυτό ριζώματος στο έδαφος και να συλλέξετε άλλες 2-3 καλλιέργειες. Το φρεσκότερο το φυτό και το πυκνότερο το "βολβό" στη βάση, τόσο το καλύτερο.

Ο "πυθμένας" τοποθετείται ανάποδα σε ένα βαθύ δοχείο με νερό σε θερμοκρασία δωματίου, έτσι ώστε να αγγίζει μόνο τη βάση του. Προηγουμένως, εξετάζεται το "υλικό φύτευσης" - δεν πρέπει να υπάρχουν ίχνη σήψης, μούχλας, βλάβης από επιβλαβείς οργανισμούς. Το δοχείο πρέπει να διατηρείται σε δροσερό μέρος, αλλά όχι στο ψυγείο, το νερό πρέπει να αλλάζεται καθημερινά. Πολλά φώτα δεν χρειάζονται κινέζικο λάχανο, αλλά η θερμότητα είναι πολύ ανεπιθύμητη. Δίνει ρίζες αρκετά γρήγορα, κυριολεκτικά σε 3-4 ημέρες. Φρέσκα χόρτα θα εμφανιστούν σύντομα.

Οι ρίζες στο "κούτσουρο" του κινέζικου λάχανου δίνουν μόνο λίγες μέρες

Μετά από αυτό, το φυτό μπορεί να είναι προσεκτικά, υπενθυμίζοντας ότι το ριζικό σύστημα του κινέζικου λάχανου είναι εξαιρετικά εύθραυστο, μεταμοσχευμένο σε ένα δοχείο γεμάτο με οποιοδήποτε καθολικό χώμα για φυτά εσωτερικού χώρου με την προσθήκη κοσκίνου ξύλινης τέφρας ή θρυμματισμένης κιμωλίας. Στον πυθμένα της κατσαρόλας απαιτείται ένα στρώμα αποστράγγισης πάχους 2-3 cm. Το πότισμα μετά τη μεταμόσχευση επαναλαμβάνεται μόνο όταν το φυτό αρχίζει να σχηματίζει νέα φύλλα.

Τα χόρτα που αναδύονται από το "κούτσουρο" κόβονται καθώς μεγαλώνουν

Κρατήστε το δοχείο στο παράθυρο του παραθύρου που βλέπει βόρεια, βορειοδυτικά. Όταν ο δρόμος είναι σε κατάλληλη θερμοκρασία, μπορείτε να το πάρετε στο μπαλκόνι. Εάν εμφανιστεί ένα βέλος με λουλούδια, διακόπτεται αμέσως.

Το κινέζικο λάχανο ποτίζεται με φειδώ, αλλά συχνά, κάθε 2-3 ημέρες. Είναι πολύ δυνατό να το κάνετε χωρίς την επίδεση. Το καλοκαίρι, για να δημιουργήσετε τις απαιτούμενες σύντομες ώρες φωτός, συνιστάται να καλύψετε το εργοστάσιο για 12-14 ώρες με μια πυκνή μαύρη πλαστική σακούλα. Διαφορετικά, ειδικά εάν η επιθυμητή θερμοκρασία δεν διατηρείται, δημιουργείται γρήγορα ένα βέλος.

Βίντεο: πώς να καλλιεργήσει λάχανο από "κούτσουρο"

Ειδικές ασθένειες, παράσιτα και έλεγχο των καλλιεργειών

Η χορτοφαγική περίοδος του κινέζικου λάχανου είναι σύντομη, η ασυλία είναι αρκετά καλή σε σύγκριση με τους "συγγενείς". Πολλά παράσιτα φοβούνται τα αιθέρια έλαια που περιέχονται στα φύλλα σε υψηλές συγκεντρώσεις. Αλλά αυτή η κουλτούρα δεν είναι απολύτως άνοση από επιθέσεις παθογόνων μυκήτων και εντόμων.

Από τα παράσιτα για το κινέζικο λάχανο τα πιο επικίνδυνα είναι:

• Σταυροειδής ψύλλος. Οι βλαστοί και οι προνύμφες τους τρέφονται με φυτικούς ιστούς, κυριολεκτικά σε μερικές μέρες που μετατρέπουν τα φύλλα σε κάτι που μοιάζει με ένα σουρωτήρι. Μια εβδομάδα μετά τη φύτευση ή δύο μετά την εμφάνιση του δενδρυλλίου, το χώμα στο κρεβάτι ψεκάζεται με ένα μείγμα αλεσμένου πιπεριού, τσιπς καπνού και κοσκινισμένης τέφρας ξύλου, που λαμβάνονται σε περίπου ίσες αναλογίες. Εάν ο ψύλλος είναι ακόμα μικρός, τα φυτά ψεκάζονται με βάμματα τάνσυ ή κυανδίνης. Σε περίπτωση μαζικής εισβολής χρησιμοποιούνται Foxim, Aktaru, Fosbekid.
• Κάμπιες πεταλούδων και λευκών κουταλιών. Οι παράσιτοι τρώνε φύλλα από τις άκρες. Πολύ γρήγορα, μόνο τα πέταλα και οι φλέβες παραμένουν από αυτά. Η μέγιστη δραστηριότητα των ενηλίκων συμβαίνει τον Μάιο. Αυτή τη στιγμή, κοντά στον κήπο, μπορείτε να τοποθετήσετε ειδικές φερομόνες ή σπιτικές παγίδες (βαθιά δοχεία γεμάτα με αραιωμένο σιρόπι ζάχαρης ή μέλι αραιωμένο με νερό). Τη νύχτα, πεταλούδες πετούν στο φως - αυτό το χαρακτηριστικό μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί. Μερικοί κηπουροί απλά καλύπτουν το κρεβάτι με ένα λεπτό πλέγμα - στην περίπτωση αυτή, οι πεταλούδες δεν μπορούν φυσικά να βάλουν αυγά στα φύλλα. Σε περίπτωση μαζικής εισβολής τους, Lepidocide, Bitoxibacillin χρησιμοποιούνται για την καταπολέμηση των ενηλίκων ατόμων. Οι προνύμφες καταστρέφονται από την Actellik, Tanrek, Mospilan.
• Λάχανο μύγα. Οι προνύμφες βλάπτουν τις ρίζες του φυτού, διεισδύουν μέσα στους μίσχους τους, τρώνε μεγάλες "σήραγγες" μέσα τους. Για την πρόληψη, τα φυτά και το έδαφος ψεκάζονται με έγχυση κρεμμυδιού ή σκόρδου. Για την καταπολέμηση του εντόμου χρησιμοποιήστε Mospilan, Fury, Fufanon.
• Αφίδες. Μικρά πρασινωπά έντομα προσκολλώνται στα φύλλα, τρώνε σε χυμούς φυτών. Μικρά μπεζ στίγματα σχηματίζονται επάνω τους, εμφανώς ορατά στον αυλό. Για την πρόληψη, το λάχανο ψεκάζεται 2-3 φορές την εβδομάδα με εγχύσεις παρασκευασμένες από κάθε έντονα μυρωδικά βότανα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τα κρεμμύδια και τα σκόρδα βέλη, τομάτες, φλούδα λεμονιού, σκόνη μουστάρδας και ούτω καθεξής ως πρώτες ύλες. Θα βοηθήσουν αν η εμφάνιση του παρασίτου παρατηρηθεί εγκαίρως. Η συχνότητα των θεραπειών αυξάνεται σε 3-4 φορές την ημέρα. Ελλείψει της επιθυμητής επίδρασης, χρησιμοποιούνται γενικά εντομοκτόνα - Inta-Vir, Iskra-Bio, Confidor-Maxi, Admiral.
• Σαλιγκάρια και γυμνοσάλιαγκες. Οι παράσιτοι τρώνε μεγάλες τρύπες στα φύλλα και τους μίσχους, αφήνοντας ένα στρώμα κολλώδους πλάκας χύτευσης ασήμι στην επιφάνεια. Οι μαζικές εισβολές τους είναι εξαιρετικά σπάνιες, οπότε είναι πολύ πιθανό να περάσετε με λαϊκές θεραπείες. Η ευκολότερη μέθοδος για την καταπολέμηση των γυμνοσάλιαγκων είναι η χειροκίνητη συλλογή. Οι βαθιές δεξαμενές είναι επίσης σκαμμένες στο έδαφος, γεμίζοντας με μπύρα, ζυμωμένη φέτα, φέτες λάχανου. Όλα τα πικάντικα βότανα, τα μαργαρίτες, το καλέντουλα, το χαμομήλι και η λεβάντα φυτεύονται κατά μήκος της περιμέτρου του κήπου. Η βάση του στελέχους περιβάλλεται από ένα "φράγμα" από βελόνες ερυθρελάτης, άμμο, ψιλοκομμένο καρύδι ή κελύφη αυγών. "Βαρύ πυροβολικό" ενάντια σε γυμνοσάλιαγκες - Μέτα, καταιγίδα, προετοιμασία ιλύος.

Γκαλερί φωτογραφιών: ποια παράσιτα είναι επικίνδυνα για τον κινεζικό πολιτισμό μοιάζουν

Προκειμένου να αποφευχθούν μυκητιακές νόσοι, κατά κανόνα, η προεπεξεργασία της σποράς σε ένα διάλυμα μυκητοκτόνου βιολογικής προέλευσης είναι επαρκής. Οι αιτιολογικοί παράγοντες της σήψης, της βακτίτιδας, του περονόσπορου και του περονόσπορου δεν ανέχονται ενώσεις χαλκού. Η τήρηση του διαστήματος μεταξύ των φυτών είναι πολύ σημαντική - με πυκνές φυτεύσεις, τα σπόρια του μύκητα εξαπλώνονται πολύ πιο γρήγορα.

Για την πρόληψη, το νερό άρδευσης μπορεί να αντικατασταθεί μία φορά την εβδομάδα με ένα απαλό ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Το χώμα στον κήπο είναι πασπαλισμένο με θρυμματισμένη κιμωλία, κολλοειδή θείο, τα ίδια τα φυτά ξεσκονίζονται με κοσκινισμένη τέφρα ξύλου, ψεκάζονται με νερό αραιωμένο κεφίρ ή ορό γάλακτος (1:10) με την προσθήκη ιωδίου (σταγόνα ανά λίτρο). Είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητο να χρησιμοποιούμε οποιαδήποτε χημικά για την καταπολέμηση των μυκήτων - λόγω της σύντομης καλλιεργητικής περιόδου, αυτό ασφαλώς θα επηρεάσει την ποιότητα της μελλοντικής καλλιέργειας. Εάν δεν υπάρχει επιλογή, θα πρέπει να προτιμηθούν τα μυκητοκτόνα βιολογικής προέλευσης.

Ο μεγαλύτερος κίνδυνος για το κινέζικο λάχανο είναι η καρίνα. Στις ρίζες του φυτού, σχηματίζονται άσχημες αυξήσεις, το εξωτερικό μέρος στεγνώνει. Είναι ήδη αδύνατο να τον θεραπεύσει, παραμένει μόνο να σκιστεί και να καεί. Η καλύτερη πρόληψη είναι η αμειψισπορά. Μετά από οποιεσδήποτε καλλιέργειες Σταυρού, η ίδια οικογένεια μπορεί να φυτευτεί όχι νωρίτερα από 4-5 χρόνια αργότερα.

Φωτογραφίες φωτογραφιών: συμπτώματα ασθενειών που μπορεί να υποφέρει από το κινέζικο λάχανο

Συγκομιδή και αποθήκευση

Η συγκομιδή μπορεί να κοπεί μόλις υπάρχουν 9-10 φύλλα στην πρίζα. Είναι ένα τόσο νέο κινεζικό λάχανο που προτιμάται στην πατρίδα, στην Ασία. Στη συνέχεια, μπορείτε να σταματήσετε σταδιακά τα φύλλα καθώς μεγαλώνουν. Μια άλλη επιλογή είναι να διακόψετε εντελώς τις υποδοχές όταν το ύψος και η διάμετρος τους έχουν φτάσει στο χαρακτηριστικό μέγεθος της ποικιλίας. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, είναι σημαντικό να μην είναι αργά, τα φύλλα του υπερβολικού κινέζικου λάχανου γρήγορα χονδροειδείς.

Νωπά για μεγάλο χρονικό διάστημα είναι αδύνατο να αποθηκεύσετε τη συγκομιδή του κινέζικου λάχανου

Τις περισσότερες φορές, τα χόρτα χρησιμοποιούνται φρέσκα. Αλλά αν θέλετε, μπορείτε να αποθηκεύσετε κινέζικο λάχανο για 2-3 μήνες. Για να γίνει αυτό, τα φυτά σκάβουν μαζί με τις ρίζες και μεταμοσχεύονται σε κουτιά με υγρή άμμο ή τύρφη. Το ίδιο ισχύει όταν η ψύξη αναμένεται να φτάσει στους -10 ° C ή χαμηλότερη και η καλλιέργεια δεν έχει ακόμη ωριμάσει. Αποθηκεύστε τις έξοδοι στο κελάρι σε θερμοκρασία 2-5 ° C. Απαιτείται καλός αερισμός και υψηλή υγρασία (70% ή περισσότερο).

Οι πρίζες που ρίχνονται με ρίζες "μεταμοσχεύονται" σε κουτί με άμμο ή τύρφη και αποστέλλονται στο κελάρι

Φρέσκα φύλλα αποθηκεύονται στο ψυγείο. Για να γίνει αυτό, πρέπει να διαχωριστούν από το "κρεμμύδι", να ξεπλύνετε, να αποκόψετε την υπερβολική υγρασία με μια χαρτοπετσέτα και να βάλουν στο ψυγείο, βάζοντας, όπως ένα μπουκέτο, σε ένα δοχείο νερού και καλύπτοντας με μια πλαστική σακούλα στην κορυφή. Μπορείτε επίσης να τα τυλίξετε σε ένα υγρό βαμβακερό ύφασμα. Σε τέτοιες συνθήκες, τα φύλλα δεν χάνουν φρεσκάδα για 7-10 ημέρες.

Τα φύλλα κινέζικου λάχανου πλένονται πριν από την αποθήκευση στο ψυγείο έτσι ώστε να μην εξασθενίζουν, είναι σημαντικό να διατηρηθεί υψηλή υγρασία

Κάπως λιγότερο συχνά, ασκείται η κατάψυξη και η ξήρανση των φύλλων κινέζικου λάχανου. Στην Ασία, είναι αλατισμένο και αλατισμένο.

Δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο στην καλλιέργεια κινέζικου λάχανου σε οικόπεδο. Η καλλιέργεια αυτή είναι εκπληκτικά ανεπιτήδευτη και ακόμη και σε συνθήκες εύκρατου ρωσικού κλίματος μπορεί να παράγει πολλές καλλιέργειες ανά εποχή, συμπεριλαμβανομένης της καλλιέργειας σε ανοιχτό έδαφος. Το Pak-choi ωριμάζει πολύ νωρίτερα από άλλα χόρτα, πράγμα που σας επιτρέπει να διαφοροποιήσετε ευχάριστα το μενού την άνοιξη. Η γεύση της είναι πολύ καλή, και όσον αφορά τα οφέλη για την υγεία, ξεπερνάει πολλές ποικιλίες λάχανων που είναι γνωστές στους κηπουρούς.