Καρδινάλιος - μια νόστιμη επιλογή των σταφυλιών της Καλιφόρνιας

Κάθε άτομο πρέπει να τρώει σταφύλια, καθώς αυτά τα μούρα δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και πολύ χρήσιμα. Εάν θέλετε να καλλιεργήσετε μόνοι σας τα σταφύλια, θα πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά τα χαρακτηριστικά των διαφόρων ποικιλιών. Για τους λάτρεις των "κλασικών" σταφυλιών, μπορείτε να συστήσετε την ποικιλία καφέ της Καλιφορνέζας, η οποία δίνει πολύ πρώιμες συγκομιδές.

Η ιστορία της καλλιέργειας σταφυλιών Καρδινάλου

Ο καρδινάλιος ποικιλίας εμφανίστηκε εδώ και πολύ καιρό - στα μέσα του περασμένου αιώνα. Είχε εκτραφεί από τους κτηνοτρόφους της Καλιφόρνιας E. Snyder και F. Harmon με βάση τη διασταύρωση των ποικιλιών Βασίλισσα των αμπελώνων και Alfons Lavalle. Η νέα ποικιλία εξαπλώθηκε σταδιακά στην Ιταλία, τη Γιουγκοσλαβία, την Ελλάδα, τη Γαλλία και άλλες ευρωπαϊκές χώρες.

Το 1958, ο καρδινάλιος μεταφέρθηκε στη Σοβιετική Ρωσία από τη Γαλλία (Nursery Montpellier), από το 1965 άρχισε να περάσει τη δοκιμή κρατικής ποικιλίας και από το 1974 η ποικιλία καταχωρήθηκε επίσημα στο Μητρώο Επιλογών Επιλογής. Τοποθετείται στην περιοχή του Βόρειου Καυκάσου και από το 2004 στην περιοχή Κάτω Βόλγα.

Σταφύλια Καρδινάλιος και οι ποικιλίες του στη φωτογραφία

Ο καρδινάλιος έγινε η βάση πολλών άλλων ποικιλιών σταφυλιών. Συγκεκριμένα, υπάρχουν καρναβαλικές ποικιλίες Anapa που λαμβάνονται στη Ρωσία, και ο μολδαβικός καρδινάλιος σταθερός, που αποκτάται με τη διέλευση του καρδινάλου με τα μούλια της Κριλεύνης.

Περιγραφή της ποικιλίας Καρδινάλιος

Ο καρδινάλιος είναι μια ποικιλία επιτραπέζιων καρπών με πολύ πρώιμη περίοδο ωρίμανσης - από την αρχή της καλλιεργητικής περιόδου έως την ωρίμανση των πρώτων πινέλων, περάσει 105-110 ημέρες.

Οι δακτύλιοι είναι αξιοσημείωτοι λόγω της υψηλής δύναμης ανάπτυξής τους, φθάνοντας σε ύψος 3 μ. Η απόδοση της ποικιλίας μπορεί να είναι πολύ υψηλή, καθώς σε κάθε φυτό σχηματίζονται μέχρι και 70 καρποφόρα βλαστοί, κατά μέσο όρο σχηματίζονται 1-2 βούρτσες σε κάθε ένα από αυτά. Τα αμπέλια ωριμάζουν 1/2 έως 2/3 του μήκους. Τα χόρτα είναι πυκνά, τα φύλλα είναι μεγάλα, λαμπερά, χωρίς κόπωση, με τριγωνικά δόντια κατά μήκος της άκρης. Τα λουλούδια αυτοεπιβάλλουν.

Τσαμπιά κυλινδρικού-κωνικού σχήματος (μερικές φορές με πτέρυγα), αρκετά μεγάλα, αλλά χαλαρά. Είναι λόγω της χαλαρότητας της βούρτσας με μήκος 25-30 cm έχει μια μάζα 300-600 g.

Ο καρδινάλιος έχει μεγάλα στρογγυλά μούρα.

Τα οβάλ ή στρογγυλά ωοειδή μούρα είναι αρκετά μεγάλα (βάρος 5-7 g). Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα των καρπών είναι τα αυλάκια στην επιφάνεια. Το πυκνό δέρμα είναι βαμμένο σκούρο κόκκινο-ιώδες με καπνιστή επίστρωση κεριού. Το χρώμα του ζουμερό, ελαφρώς τραγανό πολτό είναι πρασινωπό-άσπρο. 3-4 σπόροι είναι κρυμμένοι στον πολτό. Τα μούρα γεύση πολύ ευχάριστο, ξινή γλυκό, με ελαφρύ άρωμα μούσκα. Η περιεκτικότητα σε σάκχαρα στα μούρα δεν είναι πολύ υψηλή - 16-18%, η ποσότητα οξέος φτάνει τα 7-8 g / l.

Σταφύλια Καρναβάλι στο βίντεο

Χαρακτηριστικά ποικιλίας

Η ποικιλία Cardinal έχει τόσο πλεονεκτήματα όσο και μειονεκτήματα.

Πλεονεκτήματα:

• πρόωρη ωρίμανση.
• υψηλή παραγωγικότητα (έως 20-25 kg από 1 θάμνο).
• μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς απώλεια ποιότητας.
• ανοχή στην ξηρασία ·
• γεύση καλή.

Μειονεκτήματα:

• ανεπαρκώς ανέχεται μια πτώση της θερμοκρασίας κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου (μπορεί να εμφανιστεί η ωοθήκη και τα λουλούδια, τα μούρα είναι μικρότερα).
• η παραγωγικότητα είναι ασταθής.
• μη ταυτόχρονη ωρίμανση των μούρων σε συστάδες ·
• κακή χειμωνιάτικη σκληρότητα ·
• κακή αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα ·
• ακριβής ποιότητα στην ποιότητα του εδάφους και παραμονή (η παραγωγικότητα μπορεί να κυμαίνεται).

Χαρακτηριστικά της φύτευσης και της καλλιέργειας

Η ποιότητα της μελλοντικής καλλιέργειας καθορίζεται σε μεγάλο βαθμό από την κατάλληλη φύτευση.

Όταν επιλέγετε ένα μέρος για τον καρδινάλιο, πρέπει να έχετε κατά νου ότι είναι πολύ ευαίσθητος στο κρύο. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να επισημάνει μια καλά θερμή περιοχή, προστατευμένη από κρύους ανέμους. Τα πιο κατάλληλα εδάφη για αυτή την ποικιλία είναι τα chernozem ή τα αργιλικά.

Μέθοδοι διάδοσης σταφυλιών

Ο καλύτερος τρόπος για τη διάδοση της ποικιλίας Cardinal είναι η μεταμόσχευση των μοσχευμάτων σε ένα ενήλικο απόθεμα, το καλύτερο απ 'όλα στους δακτυλίους Shasla X Berlandieri ή Berlandieri X Riparia, οι οποίοι είναι ανθεκτικοί στις δυσμενείς συνθήκες. Τα μοσχεύματα πρέπει να προετοιμαστούν προσεκτικά. Συνήθως συλλέγονται το φθινόπωρο κατά τη διάρκεια του κλάδου των αμπέλων για το χειμώνα. Συνιστάται να τραβήξετε το στέλεχος από το μεσαίο τμήμα του καρπού με διάμετρο 7-10 mm, με μήκος internode περίπου 8 cm. Φύλλα, πλευρικοί βλαστοί, κορυφή αφαιρούνται από το στέλεχος. Πρέπει να υπάρχουν τουλάχιστον 4 νεφρά, καθώς τα αποκόμματα πρέπει να διατηρηθούν μέχρι την άνοιξη, συνιστάται η κάλυψη της κοπής με παραφίνη και η αποκοπή των μοσχευμάτων στο κάτω ράφι του ψυγείου.

Για την προστασία της κοπής κατά την αποθήκευση, τα μοσχεύματα πρέπει να βουτηγμένα σε τηγμένη παραφίνη

Η καλύτερη εποχή για τον εμβολιασμό είναι η άνοιξη, από την τελευταία δεκαετία του Απριλίου μέχρι την 1η Μαΐου.

Ο παλιός κάδος ριζών απομακρύνεται, αφήνοντας ένα μικρό κούτσουρο. Η επιφάνεια του κελύφους καθαρίζεται σε πλήρη ομαλότητα. Το απόθεμα πρέπει να τεμαχίζεται ακριβώς στη μέση, προσεκτικά, χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό καλαμάρι και ένα σφυρί. Στη διαχωρισμένη θέση το κάτω μέρος της λαβής, κομμένο σε γωνία από τις δύο πλευρές.

Το σημείο εμβολιασμού πρέπει να τραβηχτεί όσο το δυνατόν πιο σφιχτά

Το απόθεμα πρέπει να τραβηχτεί πολύ σφιχτά και να συνδεθεί με λωρίδα από ισχυρό ύφασμα και επικαλυμμένο με πηλό. Ο εμβολιασμένος θάμνος ποτίζεται με 3-4 κάδους νερού και στρώει το έδαφος γύρω από τον θάμνο με τύρφη ή πριονίδι.

Εμβολιασμός σταφυλιών σε shtamb - βίντεο

Ένας λιγότερο αξιόπιστος τρόπος για να φυτέψετε τον καρδινάλιο είναι να φυτέψετε μοσχεύματα. Τα μοσχεύματα πρέπει να είναι υγιή, ισχυρά. Ο αριθμός των ματιών θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 2-3. Τα μοσχεύματα μπορούν να βλαστήσουν εκ των προτέρων στο νερό μέχρι να εμφανιστούν οι ρίζες. Είναι χρήσιμο να τα βυθίσετε σε έναν διεγερτικό ανάπτυξης (ανθρακικό νάτριο) πριν από τη φύτευση. Τα μοσχεύματα φυτεύονται σε προετοιμασμένο έδαφος, γονιμοποιούνται με παρασκευάσματα καλίου-φωσφόρου και οργανικά. Το μειονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι η ανάγκη για έλεγχο της θερμοκρασίας. Η θερμοκρασία του εδάφους πρέπει να είναι τουλάχιστον +10 ^{περίπου}C και αέρα - όχι λιγότερο από +15 ^{περίπου}C, διαφορετικά τα αποκόμματα απλά δεν θα ριζωθούν.

Για να σχηματίσουν τις ρίζες, τα μοσχεύματα βυθίζονται στο νερό

Κανόνες φροντίδας των σταφυλιών

Η καρδιακή παραγωγικότητα εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ποιότητα της περίθαλψης. Υπό δυσμενείς συνθήκες καλλιέργειας, ξεκινά η χρώση και η φθορά των ωοθηκών και το ξεφλούδισμα των μούρων.

Η ποικιλία είναι πολύ αγάπη για την υγρασία παρά την ανοχή της ξηρασίας. Η υγρασία του εδάφους πρέπει να είναι μέτρια, αλλά σταθερή: με υπερβολική υγρασία, τα μούρα ραγίζουν και σαπίζουν. Με την παρουσία στάσιμου νερού, είναι απαραίτητο να οργανωθεί η αποστράγγιση. Υπό κανονικές συνθήκες εδάφους, τα σταφύλια πρέπει να ποτίζονται 3-4 φορές ανά εποχή. Η υγρασία είναι ιδιαίτερα απαραίτητη για τους δακτυλίους κατά τη διάρκεια της εκκόλαψης και κατά τη διάρκεια του σχηματισμού των ωοθηκών. Κάτω από κάθε θάμνο, είναι απαραίτητο να χύσετε 1-2 κουβάδες με νερό, κατά προτίμηση ζεστό.

Για να διατηρήσετε την υγρασία στο έδαφος, συνιστάται να κλείσετε τον κύκλο του κορμού με σάπια από χόρτα ή πριονίδι.

Η περιποίηση του εδάφους με άχυρο θα βοηθήσει στη διατήρηση της υγρασίας στο έδαφος

Οι θάμνοι αμπελιού χρειάζονται κλάδεμα. Στις ζεστές νότιες περιοχές, μπορείτε να αναπτύξετε την καρδινάλια με τη μορφή δέντρου με υψηλό στέλεχος - στην περίπτωση αυτή τα σταφύλια δίνουν υψηλές αποδόσεις και τα σμήνη διαφέρουν σε μέγεθος και κομψή εμφάνιση.

Σε κρύες περιοχές, οι δακτύλιοι σχηματίζονται συνήθως με τη μορφή ανεμιστήρα ή διχαλωτού κορδονιού.

Για να αποκτήσετε ένα κορδόνι, σχηματίζονται δύο κύριες αμπέλια στο θάμνο αμπέλου, οι οποίες στέλνονται οριζοντίως σε διαφορετικές κατευθύνσεις κατά μήκος της πέργκολας. Στα κύρια αμπέλια, αφαιρούνται όλοι οι βλαστοί, εκτός από τους κάθετους, που τοποθετούνται σε τακτά χρονικά διαστήματα και στερεώνονται στο πέργκολα.

Διάγραμμα σχηματισμού σταφυλιών υπό μορφή κορδονιών δύο οπών - βίντεο

Όταν ο ανεμιστήρας κλαδεύεται στον θάμνο, δεν θα πρέπει να μείνουν πάνω από 13-14 βλαστοί φρούτων και ο συνολικός αριθμός των ματιών θα πρέπει να είναι 25-30. Κατά το πρώτο έτος, το τυποποιημένο μέρος τοποθετείται, στη δεύτερη - σχηματίζονται 4 ή περισσότερα "μανίκια" (σκελετικά κλαδιά), στα οποία τοποθετούνται βλαστοί φρούτων στις αρχές του τρίτου έτους.

Ο σχηματισμός ανεμιστήρων διαρκεί 3 χρόνια

Εκτός από το πότισμα και το κλάδεμα, ο Καρδινάλιος χρειάζεται κανονικό επίδεσμο. Οι οργανικές ουσίες με τη μορφή λιπάσματος ή χούμου εισάγονται την άνοιξη και το φθινόπωρο με τη σκλήρυνση των θάμνων με ένα παχύ (5-8 cm) στρώμα λιπάσματος.

Εκτός από τα οργανικά, είναι απαραίτητο να ταΐζετε σταφύλια με μέταλλα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πολύπλοκα λιπάσματα). Αυτό γίνεται 3-4 φορές κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου: όταν εμφανιστούν τα φύλλα, πριν ανοίξουν οι μπουμπούκια, αφού πέσει το χρώμα και μετά τη συγκομιδή.

Ο ψεκασμός με διάλυμα θειικού σιδήρου βοηθά στην εξάλειψη ενός από τα μειονεκτήματα της ποικιλίας - την μη ταυτόχρονη ωρίμανση των μούρων.

Δεδομένου ότι ο καρδινάλιος είναι ασταθής σε ασθένειες, είναι απαραίτητο να πραγματοποιηθούν εγκαίρως προληπτικές θεραπείες. Δεδομένου ότι ο Καρδινάλιος πάσχει κυρίως από μυκητιακές ασθένειες, η αμπέλια αντιμετωπίζεται κυρίως με μυκητοκτόνα. Παρασκευάσματα όπως το κολλοειδές θείο ή το Ridomil διαλύονται σε νερό και ψεκάζονται σε φυτά, προσπαθώντας να ψεκάσουν τόσο την άνω και κάτω επιφάνειες των φύλλων, όσο και το φλοιό των βλαστών.

Προστασία σταφυλιών από ασθένειες και παράσιτα - βίντεο

Τα κύρια παράσιτα των σταφυλιών είναι σφήκες και πτηνά. Και από αυτά και από άλλους, μπορείτε να προστατεύσετε τον εαυτό σας συνδέοντας κάθε βούρτσα σε μια τσάντα από γάζα ή λεπτό ιστό. Φυσικά, αυτή η μέθοδος απαιτεί πολύ χρόνο και εργασία, αλλά η προστασία είναι εγγυημένη.

Το χειμώνα πρέπει να καλυφθούν θάμνοι καρδινάλου (εκτός από τις νότιες περιοχές). Για να γίνει αυτό, μετά το κλάδεμα του φθινοπώρου, τα αμπέλια είναι συσσωρευμένα και λυγισμένα στο έδαφος και στη συνέχεια δεμένα με άχυρο ή καλυμμένα με μεμβράνη ή χώμα.

Μια αμπέλια τυλιγμένη σε φιλμ μπορεί να πασπαλισθεί στις πλευρές με τη γη και να συνθλίβεται με πέτρες για καλύτερη συντήρηση.

Συγκομιδή, αποθήκευση και χρήση καλλιεργειών

Μπορείτε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή των καρδινάλων στα πρώτα μισά του Αυγούστου. Οι βούρτσες κόβονται με κλαδευτήρια, αφήνοντας ένα πόδι 4-5 εκ. Για τη μεταφορά, τα ρηχά καλάθια ή τα ξύλινα κουτιά ταιριάζουν καλύτερα, στα οποία είναι επιθυμητό να τοποθετήσετε τα σταφύλια σφιχτά.

Ο Καρδινάλιος αποθηκεύεται για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα - περίπου 3 μήνες σε ένα δροσερό δωμάτιο με σταθερή υγρασία.

Παρά το σκοπό του πίνακα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κάνει σταφίδες, χυμούς, κομπόστες και κονσέρβες.

Από σταφύλια μπορείτε να μαγειρέψετε ένα υπέροχο κομπόστα

Κήποι κριτικές

Ο καρδινάλιος μου, μεσαίου μεγέθους, αναπτύσσεται σε αργίλιο, που αποκτήθηκε στον Βοτανικό Κήπο το 2006, δεν δημιουργεί προβλήματα με ασθένειες με 2-3 θεραπείες, τα μούρα είναι μεγάλα, αλλά, φυσικά, δεν είναι ο Talisman, τα σμήνη είναι μεγάλα - 0,8-1,2 κιλά. Η μεγαλύτερη δέσμη των ποικιλιών μου μεγάλωσε μόνο στον καρδινάλι - 2,2 κιλά. Η γεύση είναι υπέροχη, το άρωμα είναι εξαιρετικό. Πότε θα ωριμάσει. Και ωριμάζει στα τέλη Σεπτεμβρίου ή στις αρχές Οκτωβρίου. Προσπαθώ να μην επιβαρύνω. Σύμφωνα με ορισμένες τοπικές κριτικές, μια μετατόπιση της περιόδου ωρίμανσης είναι μια τυπική εικόνα της συμπεριφοράς μιας ποικιλίας στο Saratov.

Vic, Saratov

//forum.vinograd.info/showthread.php?p=569720

αυτό το έτος, η καρδινάλια δεν ωρίμασε νωρίς, ήταν βρώσιμη ήδη στα τέλη Ιουλίου, συνήθως ωριμάζει τις πρώτες δέκα ημέρες του Αυγούστου, αυτή τη στιγμή τα πάντα μαζί της είναι τόσο ευγενικό όσο και γευστικό.

πρωτοπόρος 2

//forum.vinograd.info/showthread.php?p=569720

Και ο καρδινάλιος μου δεν αρρωσταίνει, παρά το γεγονός ότι υπάρχει ένα σκωπτικό BCR που αναπτύσσεται κοντά και τα αμπέλια μερικές φορές αυξάνονται διαλείπουσα, αλλά ο καρδινάλιος δεν μολύνεται από αυτό (αν και αντιμετωπίστηκε 2 φορές κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού για πρόληψη.) Η ανάπτυξη είναι πολύ δυνατή 4-5 m και η ωρίμανση είναι καλή Μια γεύση είναι απλώς ένα θαύμα, με μοσχοκάρυδο και με λίγες φυτικές και φρουτώδεις νότες (δεν μπορώ να το περιγράψω ακριβώς.) Γενικά, είναι πολύ πλούσιο σε γεύση, δεν είχα κοντά στο εισαγόμενο Καρδινάλι, αν και τα σμήνη δεν είναι τόσο όμορφα και μικρότερα. κυνηγώντας τεράστιες ομάδες, καλλιεργώ σταφύλια για τον εαυτό μου και τους συγγενείς μου. Παρατήρησα επίσης ότι η γεύση έγινε αξιοσημείωτα πλουσιότερη με την ανάπτυξη του πολυετούς ξύλου και σχεδιάζω να απομακρύνω το επόμενο σκουριασμένο BSR και να επεκτείνω το αμπέλι στη θέση του στην πέργκολα και να καλύπτω με γη κάθε χρόνο. χωρίς χιόνι, δεν έχει σημασία πόσο κατεψυγμένο, το στρώμα της γης δεν είναι παχύ.

Kalinovka

//forum.vinograd.info/archive/index.php?t-1846-p-2.html

Kardinal ποικιλία σταφυλιών Μπορείτε να πείτε κλασικό

πρωτοπόρος 2

//lozavrn.ru/index.php?topic=359.0

Σταφύλια Καρδινάλιος - δεν είναι η ευκολότερη ποικιλία για να αναπτυχθεί. Ωστόσο, αν είστε έτοιμοι να αφιερώσετε χρόνο στη φροντίδα του και να τον προστατεύσετε από ασθένειες και παράσιτα, αυτή η κλασική ποικιλία θα σας ενθουσιάσει με μια άφθονη συγκομιδή μεγάλων ζουμερών μούρων με άρωμα μοσχοκάρυδου. Με γεύση, πολλοί ειδικοί ονομάζουν αυτή την ποικιλία πολυτελές σταφύλι.